你怎么煮柠檬汁烧烤？ 如何制作柠檬串烤酱

柠檬可以直接用手榨汁，也可以用榨汁机榨汁

配料：柠檬汁20克、朝天椒九层塔12克、生姜10克、香菜15克、大蒜10克o 调味料：鱼露25克、糖8克野扰。

方法：1朝天辣椒、淞湖九层塔洗切碎; 将生姜、香菜和大蒜洗净，切碎。 2.将所有配料和调味料混合在一起，搅拌均匀。

烹饪小贴士：九层高塔的老茎要先去掉，否则会影响手感。

用途：用于烧肉、海鲜和蔬菜。

烧烤时产生的苯并芘被公认为强致癌物，会在人体内长期积聚，对人体的胃和肝脏造成损害，容易导致胃癌、肝癌和胰腺肿瘤。 对于女性来说，吃烧烤也更容易患上乳腺癌。 但是，如果你真的无法避免，你可以在烤肉上撒上新鲜的柠檬汁，以去除一些致癌物质。

美国《癌症》杂志曾发表过一篇报道，称柠檬汁可以抑制致癌物质的作用。 柠檬中含有丰富的维生素C、柠檬酸、苹果酸、奎宁酸等有机酸，以及橙皮苷、柚皮苷、圣草糖苷等黄酮类化合物，对人体有抑制致癌物的作用，有效分解和中和致癌物，使其变成无毒物质，还能抑制各种促进癌细胞生长的酶的活性， 使它们无效。此外，在烤肉上淋上柠檬汁，还可以帮助烤肉释放出自己的香气，使烤肉更加嫩滑可口。

在烤肉上涂上柠檬汁有两种方法：一种是将柠檬皮磨成碎块，将其混合在烧烤酱中，然后涂抹在肉上。 烘烤时间不宜过长，因为烤十分钟后会产生致癌物，所以在可以烘烤的前提下，时间越短越好。

其次，在烘烤期间，根据质地不断将柠檬汁涂抹在肉上，最好在食用前滴几滴柠檬汁。

需要注意的是，如果用锡箔纸包裹肉进行烧烤，不要将柠檬汁倒在肉上，因为锡箔是一种金属物质，当它与酸性物质接触时，高温后会产生一定的化学反应，生成对人体有害的物质。

吃完烧烤后可以吃一些香蕉。

冬天是烧烤的第一个季节，羊肉串等烧烤食品的生意非常火爆。 但最近，世界卫生组织公布了一项为期三年的研究结果，称吃烧烤等同于吸烟的毒性。 研究还表明，1只烤鸡腿相当于60支香烟的毒性。

苯并芘成为“罪魁祸首”。

近日，经过3年的研究，世界卫生组织最近评选并公布了六种最健康食品和十大垃圾食品，称吃烧烤等同于吸烟中毒。

美国一家研究中心报告说，吃一个烤鸡腿相当于抽60支烟。 世界卫生组织说，吃烧烤和吸烟是一样的。

1 个烤鸡腿 = 60 支香烟。

据《法制晚报》报道，冬季是烧烤的第一个季节，羊肉串等烧烤食品的生意非常火爆。 但最近，世界卫生组织公布了一项为期三年的研究结果，称吃烧烤等同于吸烟的毒性。

美国一家研究中心的一份报告称，吃一个烤鸡腿相当于抽60支烟。

经常吃烧烤的女性患乳腺癌的风险是不喜欢烧烤食物的女性的 2 倍。 专家解释说，由于肉是直接在高温下烤制的，分解的脂肪被滴在炭火上，然后与肉中的蛋白质结合，产生一种叫做苯并芘的致癌物质。 如果人们经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内积聚，从而可能诱发胃癌和肠癌。

是的，不会觉得那么油腻，吃香蕉也不错。

不要太冰，柠檬汁可以刮油，有保健功效，还不错，

最好少喝，柠檬汁含有大量的维生素C。