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匿名用户2024-01-25配料：糯米 300g 辅料：甜酒曲适量，水适量。
步骤：1将糯米放入一个大碗中。
2.洗净，在水中浸泡12小时。
3.浸泡后，倒在上面的水。
4.放在蒸锅上蒸。
5.将沸水倒入另一个碗中，让其冷却。
6.将蒸好的米饭放入一个干净的大碗中，冷却至35度左右。
7.加入甜酒曲，然后加入冷开水搅拌均匀。
8.用勺子压平，在中间挖一点油，盖上保鲜膜，让它在35度下发酵。
几个小时后，中间的小洞里有酒出来了。
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匿名用户2024-01-24材料：糯米：1500，酒曲：1个。
1.将糯米洗净，浸泡12小时。
2.将浸泡好的糯米放入蒸锅中蒸20分钟。
3.将蒸好的糯米用冷水多次倒入水中，直到温度超过40度。
4.将酒曲压碎，撒入糯米中搅拌均匀。
5.在混合江米的中间挑一个坑，趁热盖上盖子，盖上大被子，保持温度40度，36小时后取出放入酒缸。
6、酒坛中的米酒应在阴凉处放置一个月，然后将酒倒入容器中，随时享用。
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匿名用户2024-01-23准备米酒。
材料：1000克糯米和15克甜酒曲
步骤：1将糯米洗净，在水中浸泡12小时。
2.将米饭蒸熟，摊开，冷却，使其手不烫，约38度。
3.将甜酒曲均匀混合，放入密封盒中。
4.将米饭压实，加入冷开水，盖住米饭2cm
5.密封好并存放在温暖的地方，靠近空调或加热器。
6.24小时后，糯米逐渐浮起来，底部出现一层米酒。
8.三四天后，利口酒成熟了。
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匿名用户2024-01-22传统黄酒的实践，即绍兴酒的实践。
制作方法：1.浸泡大米。 选择较好的河米或米饭，洗净; 用普通冷水浸泡8-10小时，沥干并放在一边。
2.蒸米饭。 将沥干的米饭在锅中蒸至9熟，然后从火上移开。 米饭要求蒸至外软内软，不夹层，松散不糊状，煮均匀 煮熟后不要立即掀开锅盖，将米饭放入锅中，直到几乎凉了才从锅中取出; 锅取出后，假货散落一地; 然后将平底锅摊开，晾干给 28 人或更少的人。
3.预发酵。 将准备好的水、培养酒曲和白酒倒入罐子中，与蒸好的米饭搅拌均匀，盖上盖子，夏天常温晾干，冬天放在暖气上或炉子前，约3天后，米饭变软甜，用筷子搅拌， 你可以看到葡萄酒渗出。此时，大桶内温度达到23°C左右，可以停止预发酵。
4.压制。 将预发酵的原料装入干净的布袋中，用木板和重物压在上面以挤出液体。
5.煎剂（加热和灭菌）。 将压榨好的白液放入锅中蒸熟（各种蒸锅都可以），当锅内温度上升到85度时，停止加热。
6.过滤。 用豆布做布袋，将蒸好的酒倒入袋中过滤，滤液储存。
7.密封。 将滤液放入干净的罐子里，用牛皮纸包住坛口进行清洗，然后用稻草或稻壳和上层和薄泥将罐口密封，然后将罐子放在合适的地方，两个多月后即可打开坛饮用。
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匿名用户2024-01-21材料： 1.糯米1000克。 2.甜酒药。
生产方法： 1、煮糯米需要米饭硬而不夹，软烂的状态会影响米酒的品质。 将糯米在冷水中浸泡约8小时，用电饭煲煮，米饭表面看不见水量，稍加一旁后看水量适量，15分钟即可制成。
2.撒冷散米应冷而不热。 如果太热，它会杀死酵母，冷却到35度左右，加入少量冷开水搅拌，使米粒松动。 特别注意不要让米粒变得油腻。
否则，米酒会变酸，不能食用。 3.加入酒曲发酵 将酒曲压碎，撒入米饭中搅拌均匀，将米饭压紧，中间挖一个小洞，盖上盖子或保鲜膜。 夏天把它放在桌子上，冬天把它放在温暖的地方（在加热器上）。
大约24小时左右，小洞里已经装满了米酒汁，尝了尝，如果味道甜不酸，就可以吃了，如果味道淡淡的，酸了，再等一个小时。 因为米酒会不断发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡，会变成酒，所以如果吃不完，就要放在冰箱里抑制它继续发酵，这样米酒就会越来越甜，可以保存半个月， 而且可以慢慢吃，味道是无穷无尽的。
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匿名用户2024-01-20以下是制作米酒的方法：材料：500克糯米。
辅料：甜酒曲3g，冷开水适量。
1.将糯米洗净，用清水浸泡过夜。
2、将糯米放入蒸锅中，平铺，用筷子刺一些通风孔。
3. 蒸 30 分钟。
4.将蒸熟的糯米放入温热，撒上甜酒曲，倒入半碗冷开水，搅拌均匀。
5.装满罐子，压实，中间留一个酒窝，每周在酒窝上撒上少量甜酒曲。
6.放入米酒机，选择“米酒”，启动。
7.发酵36小时，待酒出炉后即可食用。
小贴士和保暖：小贴士全程不沾油和原水，所有器皿均用沸水消毒。
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匿名用户2024-01-19冬春15度以下14小时，夏季25度以下8小时，将米粒浸泡无白心，夏季换水1 2次，使其不酸。
2.将米饭放入篮子中冲洗白浆，沥干后放入蒸馏器中蒸。 蒸米饭时，火要猛烈，蒸完5分钟后，打开盖子，在米饭层中加入适量的水。 再蒸10分钟，米粒会膨胀发亮，松散而柔软。
3.米饭蒸煮后，倒在竹席上摊开冷却，当温度降至36°C38且掌心不烫时，即可进入罐子（瓶子等容器），按每1公斤原料1公斤水的比例加入冷却后的温开水（不超过40°C）， 按酒曲中描述的比例，将酵母酒曲放入不超过40温开水中活化溶解，倒入罐中，搅拌均匀。盖上，但不能密封，需要留出好的毛孔，让它立在房间里让它自然糖化。
4、保证发酵温度不能超过30°C，冬季温度低于20°C时，需用棉絮保暖。 罐子安装好后，原料会因内部发酵而涌到水面。 因此，在前 2 天每 12 小时一次，应将大米用木棍搅拌并压到水面，使其更好地下沉和发酵。
2天后，在品尝到清酒的甜味后，每24小时用木棍搅拌一次，将米压到水面，每次搅拌后密封，以免泄漏。 发酵5到7天后，罐子会散发出浓郁的酒香，大部分米粒会沉到谷底，说明发酵基本结束。
5.压榨好的酒密封在容器中，经过2-3天的沉淀后，会变得比较清澈，如果还是比较浑浊，说明发酵不够，含糖量高，这个时候可以继续密封等待几天，时间长短与温度有关。
6.此时，您可以打开罐子将材料提起，将其放入酒篮中压榨，并让酒糟分离（或使用纱布等工具形成球进行手动挤压和分离）。
7、澄清后的酒装入小肚腩的酒坛子里，用竹叶包好，然后用泥土盖住，形成盖式密封（如果家里用瓶子或酒坛子，可以想办法密封，找不到密封盖可以用保鲜膜）。 大约30天后，您可以打开祭坛来举起葡萄酒。
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匿名用户2024-01-18总结。 亲爱的，您好，家装米酒制作如下： 准备材料：糯米1公斤，甜酒酒曲4克。
如何制作米酒家庭版。
亲爱的，您好，家装米酒制作如下： 准备材料：糯米1公斤，甜酒酒曲4克。
方法：1先将糯米洗净，浸泡4小时以上。
在蒸锅层上放一层纱布，将浸泡好的糯米放入蒸锅层中，蒸40分钟左右。 Oki Song Empty 2（隐宋空2号公寓）准备一个不加水、不加油的深盆，将蒸熟的糯米取出冷却，待糯米冷却到30度左右后，分批撒上酒曲，用筷子搅拌均匀。
3.准备一个无水无油的干净容器，将搅拌好的糯米放入并压紧，在中间挖一个小洞，加入半碗凉白沸腾，然后用保鲜膜密封并盖上盖子，放在温暖的地方发酵樱花。 由于现在天气比较凉爽，最好趁热用棉大衣或被子裹起来，保持温度更有利于发酵。
分散。 走过这三个步骤，静静地等待两三天（现在是冬天，发酵比较慢，如果是夏天，一天就能酿出酒），米酒就用子子酿造了。 需要注意的是，我们在自己制作米樱酒时，一定要保证所有工具都是干净、无水、无油的，这样才能保证米酒书的正常发酵，让米酒更加醇厚！
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匿名用户2024-01-17以下是制作家庭版米酒的方法：
材料：糯米500克，酒曲2克，冷开水450毫升。
1.将500克糯米用水洗两次，然后用清水浸泡一晚。
2.将浸泡过的糯米用水洗净，平放在蒸锅中，用大火蒸30至40分钟，蒸熟即可。
3.将蒸好的糯米搅拌均匀，稍微冷却。
4、将制作熬泥用的器皿提前用沸水煮消毒，然后将蒸好的糯米放入消毒过的盆中，倒入450ml冷开水搅拌均匀。
5.糯米冷到35度左右，可以把洗过的手指伸进米饭里，有一点温热的感觉。 加入 2 克酒曲，搅拌均匀。
6.用勺子将混合好的糯米压实，然后在中间挖一个洞，方便酒。
7.盖上保鲜膜，在26至28度下发酵约30小时。 冬天，北方有暖气，所以你可以在室内发酵。 在南方，这个时候可以使用烤箱，并注意合适的温度。
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匿名用户2024-01-16酿造米酒的过程有六个步骤：
材料：圆糯米4公斤。
辅料：天使甜酒曲1包（8克），冷开水500毫升，密封罐5公斤（2个）。
步骤： 1.将糯米洗净，用清水浸泡过夜。
2.将糯米浸泡至可以用手压碎，即浸泡过，浸泡过的米饭完全冲洗干净。
3.使用电饭煲烹饪模式煮糯米，加水，多回答何宁。 煮沸产生的清酒量很高，当然也可以在蒸锅中蒸熟。
4.将酒曲倒入冷开水中并混合。
5.将煮熟的糯米冷却至30度左右，过热或过冷都会影响酒曲的发酵。
6.将糯米放入无水无油的容器中，撒上一层糯米，撒上一层曲水，用干净的清牌勺轻轻压实，再放一层糯米，撒上一层曲压实，一直重复这个动作。
7.最后将糯米全部装入容器中，顶层，将剩余的曲水一次性倒入其中，盖上盖子，春秋两季放在室温室，建议夏天放在空调房里，如果冬天做， 而且房间里没有暖气，记得要保暖，保温发酵，小时候也可以和我一起睡，发酵的最佳温度是20-27度，持续时间是15-20天，视环境和原料而定。
8.第三天，果汁已经开始生产，这是一个糖化过程。 酵母在发酵过程中会产生酒精和二氧化碳，桶内压力过高，糯米向上漂浮，不断产生二氧化碳，因此糯米容器需要留出五分之二的空间，以防止发酵过程中溢出。
9.第四天，打开盖子，糯米上覆盖着白色菌丝体，这还不错，是正常现象，用干净的勺子搅拌，然后盖上盖子，继续发酵。 如果打开盖子看到黑色菌丝，说明预消毒没有做好，基本不能要求。
10.第六天，糯米开始下沉，糖化慢慢转化为酒精。
11、第十八天，当二氧化碳不再出来时，糯米全部沉入谷底，即发酵完成。
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匿名用户2024-01-15制作米酒的方法是将糯米洗净，加入适量清水，浸泡约1小时。
将浸泡过的糯米蒸熟，彻底煮熟并冷却以备后用。 用适量清水冲洗米曲，浸泡约1小时，然后沥干水分，放在一边。
将蒸好的糯米放入干净的容器中，加入适量的水和米曲，搅拌均匀。 将糯米混合物包裹在纱布或纱布袋中，然后放入密封容器中。 将容器置于温暖、通风、干燥的地方约3-5天，米酒自然冲泡。
米酒冲泡好后，倒入锅中煮沸，加入蒙竹丰冰糖或白糖适量调整口感。 将米酒倒入瓶中，密封好，储存起来，准备饮用或冷藏。 需要注意的是，酿造过程中应注意卫生和温度控制，以免影响米酒的品质和口感。
同时，米酒中含有一定量的酒精，所以要适量饮用，不要过量饮用。
酿造米酒的注意事项
1、纤维橡木米的选用：选用优质糯米、糙米等，具有良好的酿造特性和口感。
2、清洗：清洗大米，去除杂质和附着物，确保大米的卫生安全。
3.煮熟：将洗净的米饭用适量清水煮熟，放凉备用。
4、酒曲的配制：在米饭中加入酒曲，酒曲的添加量应根据具体情况确定，一般为糯米的1-2%。
5、发酵：将酒曲中加入的大米放入发酵罐中，盖上盖子，置于通风、阴凉干燥的地方，发酵大约需要4-5天。