紫甘蓝的做法，紫甘蓝的家常做法

紫甘蓝练习2006-12-26 09：18练习：

1：切碎，最好加入一些青椒（即辣椒）丝（功能：增强风味）。

2：扔凉，也就是把它扔进冷水里洗（扔凉的真正含义其实就是把热的东西扔进冷水里冷却）。

3：调整汁液，在小碗里加醋（初学者可以把醋倒在手心里，防止醋多了，一般建议倒到手边）、辣椒油（不要说不，如果没有，就把油加入“老干马”辣酱里，注意不要打蜡过多， 否则就没有醋味了）、香油、盐、蒜局老（当然要溶解大蒜，不懂溶解？ 只是蒜末！

ps：我个人口味比较喜欢加点“天津蒜辣酱”呵呵。

4：混合，很简单，将混合好的汁液均匀地撒入切好的蔬菜丝中，然后搅拌均匀（我个人喜欢直接用手搅拌，方便快捷，呵呵，记得先用天狮果梳洗手，哈哈）。

5：好吧，你可以吃，但作为制造商，你最好先尝尝，如果是咸酸的，加少量水，再加一些味精。 当然，还有最重要的第六步！

素食炒红甘蓝。

材料：紫甘蓝500克。

调味料：白醋、色拉油、精盐适量、大蒜3瓣、谷氨酸钠少许。

做法：1.将红白菜洗净切成小块或宽条，将大蒜压碎。 2.锅中放油加热，将大蒜放大翻炒香，放入紫甘蓝，与大蒜一起用大火翻炒，即放入白醋（如果太干，可以加少量水或肉汤），快速炒至菜变软， 将精盐和味精混合均匀，从锅中取出，上盘。

对象：这道菜呈鲜紫色和红色，味道有光泽和酥脆。

红泡菜。 材料：红甘蓝200克，胡萝卜50克，青椒50克，芹菜100克。

调味料：白醋、精制盐、味精、香油。

做法：将紫甘蓝、胡萝卜、青椒分别洗净，切成条状，将芹菜洗净切成段。 先将胡萝卜、青椒、芹菜等放入一锅沸水中焯过，捞出，然后在沸水中加入少许白醋，将紫甘蓝快速焯水，放在盘子里，沥干水分; 加入盐、味精、白醋和芝麻油，搅拌均匀。

特点：色泽鲜艳多彩，营养丰富。

关于如何制作紫甘蓝的指导。

紫甘蓝可以煮、炒、冷、腌或用作辛奇等，因为它含有丰富的色素，是混合沙拉或西餐配色的良好原料。 炒或煮红甘蓝时，要保持其鲜艳的紫红色，操作前必须加少许白醋，否则加热后会变成黑紫色，影响外观。

材料] 紫甘蓝500克，生姜10克，辣椒干3个。

调味料]植物油、精制盐、白砂糖、白醋适量。

方法】1）将紫甘蓝的老叶去掉，切下根洗净，切成长约4厘米、宽约3厘米的条状，与少许精盐混合，腌制2小时，轻轻挤出水分，放出锅桐堂中学。

2）去除干红辣椒的种子，洗净并切成细条。生姜被切碎。

3）将盐、糖和醋混合到适合口味的腌料中，倒入卷心菜，在面条上放一些姜丝。

4）炒锅中加入植物油15克，煮熟后冷却至4热，加入辣椒丝使香味爆裂，除去辣椒，丢弃。

5）将红白菜和姜丝倒入热油锅中翻炒一会儿，即可食用。

特点】红白、酸、辣、甜、酥。

食材：紫甘蓝、虾皮。

调味料：香油、盐。

做法：将紫白菜切成细条，用开水焯水洗净控制干燥，用少许盐拌匀，虾皮用清水冲洗干净，放在紫甘蓝上，用香槐油加热，在盘上烧。

食材：鸡蛋、红甘蓝。

方法一：将鸡蛋用盐打成挑逗状的蛋液，煎成蛋饼，切成细条。

2、将紫甘蓝切成条状，放在油锅前煎，最后放入山之微切好的鸡蛋。

烹饪前加更多的醋，颜色会更好看。

红白菜的做法与制作卷心菜基本没什么区别，所以房主可以放心地做。

我经常用紫白菜做沙拉，我在大雅梨吃的紫白菜菜似乎是一道冷菜——大混合菜。

紫白菜碧彦和我一样，全惠树东一家都喜欢吃。

紫蚂蚁租甜而沉闷的明赵兰美淮激进饮食教程。

紫甘蓝营养价值高，食用效果惊人，色泽诱人，已成为人们日常生活中最受欢迎的家常菜之一。 制作红白菜的方法有很多种，无论是炒、冷沙拉还是辛奇等，方法都非常简单。

红白菜炒鸡蛋

材料：鸡蛋、红甘蓝、葱、大蒜、生姜、盐、醋。

方法：

1、将红白菜洗净，切成蔬菜丝; 葱姜去皮，切成丝; 将大蒜去皮，切成蒜末;

2、锅热后，倒入少量油，打入鲜鸡蛋炒熟，静置;

3、锅中加入少量油，加入姜丝和葱头翻炒，再加入紫白菜丝，快速翻炒，再加入一茶匙米醋（可使切碎的蔬菜味道更酥脆）调味，翻炒;

4.加入拌有紫白菜丝的炒鸡蛋，翻炒后加入少量盐，放在盘子里。

紫白菜饺子

材料：紫甘蓝、菠菜、胡萝卜、猪肉、鸡肉、面粉、盐、油、淡酱油。

方法：

1、将紫甘蓝、胡萝卜、菠菜清洗切碎（将菠菜用开水焯水，去除大部分叶酸成分）;

2.用搅拌机将所有蔬菜捣碎成泥，用纱布滤出紫甘蓝汁、胡萝卜汁和菠菜汁; 其余的果泥放在一边。

3、将三种蔬菜汁与面粉混合，揉成面团，醒醒20分钟，擀成大小合适的饺子皮（饺子皮颜色非常漂亮）;

4.将鸡胸肉和猪肉洗净，放入搅拌机中捣碎成肉泥;

5、将肉泥分成三份，与汁液中剩下的三种蔬菜泥混合，加入适量的盐、香油、淡酱油调味，制成三种不同材质的肉馅。

6.将三种肉馅包在饺子皮上，包成饺子，想吃的时候用开水煮熟。

1.烤白菜配鸽子蛋和切成薄片的肉：

配料：卷心菜 辅料：肉片、鸽子蛋、腌白菜、香菇、葱、姜 调味料：盐、鸡精、蚝油、砂糖、酱油、水淀粉。

烹调方法：1、将卷心菜洗净切好，清水焯水备用，将卷心菜、葱姜切碎，蘑菇切成条状;

2、坐锅倒油，将肉片、葱、姜、香菇炒熟，加入白菜，加入盐、酱油、白糖、鸡精、蚝油调味，再加入白菜和鸽子蛋翻炒一会儿，出锅变稠。

特点：营养补充，鲜、咸、甜。

2.栗米和紫甘蓝：

配料： 配料：紫甘蓝150克，甜玉米罐头50克。 辅料：色拉油10克，糖5克，醋3克，精盐2克，味精钠克。

做法：1、将红白菜洗净，切成丝; 将甜玉米在沸水中焯水，取出并沥干。

2.烧热锅倒入色拉油，加入紫甘蓝翻炒，再加入白糖、醋、精盐、味精微翻炒，放入锅中，蔬菜冷却后再将甜玉米拌入锅中。

特点：羽衣甘蓝酥脆，酸甜可口，令人垂涎欲滴。

冰镇红甘蓝材料：1颗红甘蓝。

配料及调味料：葱、盐、鸡精、醋、酱油、香油调味。

做法：1.将葱和红甘蓝切成细条。

2.将红白菜洗净，撒上盐腌制10分钟。

3.除去红甘蓝中的水分，加入盐、鸡精、醋、蒸鱼抽油、香油。

4.最后，撒上葱丝，搅拌均匀。

如果你觉得沙拉不足以满足你的胃口，试着做一个红卷心菜煎蛋卷。

紫甘蓝煎蛋卷材料：红白菜1/2个，鸡蛋2个，面粉，蛋黄，玉米淀粉。

配料及调味料：鲜奶、淡奶、芒果、细砂糖、食盐、油调味。

做法：1.将红白菜在搅拌机中搅拌成糊状，加入少许醋使其更漂亮。

2.加入面粉，搅拌均匀。 再加两个鸡蛋。

3.在锅中加入少许油，舀一勺面糊。 煮至两面都煮熟。

1.冰镇紫甘蓝。

紫甘蓝的制作方法虽然很多，但相信大家都吃过，而且冷红甘蓝的方法很简单，只需将紫甘蓝在沸水中焯一下，然后加入调味料即可。 但不要以为每个人都很容易做出美味的菜肴，如果几个人一起做冷红白菜，请确保每个人都让它的味道不同。

2.炒紫甘蓝。

冷沙拉很好吃，炒菜也不错。 炒紫甘蓝的方法是将油放入热锅中，然后加入葱末、蒜蓉和姜末，翻炒后再加入卷心菜炒至橄榄变色。

3.卷心菜肉馅饼。

这道菜需要一点技巧，首先要做好肉馅，注意肉馅要加入各种调味料，这样才会好吃。 然后用焯过水的白菜片将肉馅卷起来，为了防止肉馅漏出，我们需要用香菜茎作为绳子绑起来，最后放入油锅中煎炸。 这道菜绝对好吃，你应该尝试一下。

准备红卷心菜。

2.去除外层的烂叶，然后用刀切碎。

3.将切碎的红卷心菜洗净。

4.在平底锅中加热油，翻炒干辣椒和红卷心菜。

5.加入少许酱油，继续加盐翻炒。

6.当颜色变深时，加入糖和醋就可以了。

7.放在盘子里。

材料：红白菜1颗，生抽1汤匙，米醋1汤匙，姜1小块，蒜2瓣。

步骤粗略答案：

1.准备岩石肢体的所有成分。

2.将红白菜清洗干净，然后撕成小块。

3.锅中油热后，加入姜蒜翻炒香，再加入紫甘蓝翻炒。

4.然后加入少酱油，继续翻炒。

5.从锅里出来时加入一些醋以增强风味。

6.放在盘子里。

紫甘蓝的家常做法就像在炉子下：材料：黄瓜丝70克，紫甘蓝300克，白芝麻4克。

辅料：盐2克，白砂糖3克，生抽酱油15克，醋15克，香油5克。

1.将黄瓜切碎，将紫甘蓝切碎。

2.将红甘蓝和黄瓜丝倒入容器中。

3.然后加入盐、糖、淡酱油、醋、香油、白芝麻，搅拌均匀。

4.搅拌均匀，放在盘子里。

配料：红白菜半个，龙口粉丝1把，糖少许，白醋适量，香油少许，盐少许，新鲜蔬菜少许。

步骤： 1.将紫甘蓝清洗干净切成细条，越细越好，先加一勺盐搅拌均匀，使切丝更软。

2.将粉丝放入沸水中，关火，炖十分钟，就会变软。

3.如果能咬一口，就拿出来，放入纯净水或凉开水中，沥干水分，放入紫白菜碗中。

4.沥干水分，放入紫白菜碗中。

5.加糖。 <>

6.加入醋。 <>

7.加入新鲜蔬菜。

8.品尝盐的味道，因为第一步是在切丝时加盐，如果盐合适，就不需要加盐，如果少一些，可以适当放一些。

9.成品。 <>

第 1 步

材料：椰子白200克，紫甘蓝200克，青椒1个，生姜1块，大蒜2瓣。

步骤 2

洗净白色并切成滚刀块。

步骤 3

将红卷心菜洗净，切成小段。

步骤 4

去除青椒的茎和种子，切成小块。

步骤 5

姜1片，切碎。

步骤 6

2瓣大蒜，切碎。

步骤 7

锅中放适量油，将油加热至6度，加入白油煎至掰开。

步骤 8

加入姜末和大蒜，翻炒至香。

步骤 9

加入红甘蓝和青椒，翻炒均匀。

步骤 10加入半茶匙盐。

步骤 11加入半勺鸡肉汤。

步骤 12翻炒均匀，然后从锅中取出。