炸臭豆腐都是用便便做的吗？

臭豆腐其实是一种很有名的小吃，但是因为不法商家为了提高口感，把它放在粪池里，相信大家也见过，这个办法实在是太恶心了。 五香豆腐没有异味，但也有添加色素，等调味品，着色对人体也是有害的，虽然不会有大问题，但还是少吃比较好！

臭豆腐不一定都是用便便做的。

你的大便臭豆腐分类是欧美明星？ 真的，我不小心在为我推荐的问题中看到了它，无言以对"…

不！ 但臭豆腐对身体一点危害都没有。 不要吃这种垃圾食品！

不是所有的东西都会用凳子做，怎么能用凳子做臭豆腐！

现在有很多不择手段的交易者，为了自己的利益不择手段，但你不能一概而论，世界上还是有很多好人，哈哈。

建议你不要吃臭豆腐，闻起来很臭。

选择时建议吃一些大品牌，最好是加盟连锁性质的，有招牌，至少看起来干净卫生。

好不好吃，你尝不尝就知道了。

而且没有。 分析：臭豆腐之所以“臭”，是因为在发酵、腌制和后发酵过程中，其中所含的蛋白质在蛋白酶的作用下被分解，其中所含的硫氨基酸也被充分水解，产生一种叫做硫化氢（H2S）的化合物，具有刺激性的气味。

蛋白质分解后，产生氨基酸，氨基酸味道鲜美，所以“香”。

区分好坏鉴别劣质臭豆腐，可以通过“看、闻、破”的方法判断：一是看臭豆腐所在的水是否黑如墨，如果太深，则为异常; 其次，闻豆腐表面有没有刺鼻的味道，如果有刺鼻味，加氨水; 另外，把豆腐掰开看看是不是白色的，如果色差大，质量不好。 吃臭豆腐也是一门科学，但你要注意。

此外，一些小商店和摊位也有正宗的臭豆腐。

臭豆腐配料里有不是真的。

臭豆腐根据生产工艺的不同主要分为发酵臭豆腐和非发酵臭豆腐两种。 发酵臭豆腐是瓶装臭豆腐，俗称“绿色配方”，一般大型超市都能买到; 而街头小吃的油炸臭豆腐是非发酵的。

发酵臭豆腐是以蛋白质含量高的优质大豆为原料，经过豆子浸泡、研磨、除渣、去脑、早发酵、腌制、腌制、后发酵等多道工序制成的，“好霉菌”会在这个过程中通过自然发酵生长出来。

臭豆腐真的没有。 臭豆腐是中国传统的小吃，各地制作和食用方式差异很大，南北不同种类，臭豆腐在南方也被称为臭豆腐。 虽然它的名字很俗气，但外表丑陋又美丽，平和中奇特，历史悠久，是一种很有特色的中国传统小吃，古老而传统，让人想停下来。

生产材料有大豆、豆豉、纯碱等。

臭豆腐的注意事项1、需要注意的是，制作臭豆腐时，密封用的材料应有一定的透气性，如荷叶、纱布等，而不是塑料薄膜等不透气的材料，以免脆梭菌的存活和繁殖。

2.需要注意的是，进食前最好先将臭豆腐在锅里蒸半小时，以杀死肉毒梭菌。

3.一次不要吃太多臭豆腐，以限制毒菌的摄入，防止中毒。

4、吃完臭豆腐后，可以多吃新鲜蔬菜、水果等。

黄鳗20克，臭豆腐8块，油适量，盐适量，葱花切碎适量，蒜瓣5瓣，姜片适量，胡椒碎2勺。

1、将黄鳗鱼切成等块，将臭豆腐切成两半备用;

2.在臭豆腐上撒上少许盐和蔬菜，腌制10分钟;

3.用大火煮沸，蒸臭豆腐15-20分钟;

4、先将姜蒜片放入油锅中翻炒，再倒入黄鳗翻炒至黄鳗皮金黄，加入少许米酒和盐翻炒一会儿;

5将炒好的黄鳗鱼放在臭豆腐表面，然后加入两勺切碎的胡椒粉，继续煮蒸10分钟;

6从锅中取出，撒上切碎的葱，即可食用。

特点：酥脆而不糊状，细腻而不油腻，闻起来有香味，闻起来香气诱人，具有白豆腐的清新爽口感，以及炒豆腐的香气和松脆。

长沙黑臭豆腐怎么做。

制作工艺：1）将黄豆浸泡在水中制成豆腐，浸泡后用清水洗净，置入20-25kg水，用石磨磨成稀糊状，再加入与稀糊等量的温水搅拌均匀，放入布袋中， 用力挤出浆液，然后将它们挤入豆渣中的沸水中搅拌均匀，这样连续的豆渣就不会粘在手上。豆浆榨好后，撇去泡沫，将浆汁放入锅中用大火煮沸，倒入罐中，加入石膏汁元丰，边加边用木棍搅拌，搅拌约15-20圈，可以滴少许水，如果与果肉混合， 说明石膏汁不够，必须加点石膏汁搅拌。

如果滴入的水没有与纸浆混合，如果麻烦，可以直接从市场上购买。

2）将豆腐切成小块，用白布将豆腐块包好，将包好的豆腐块包好，放在木板上，整齐地堆放，压在木板上，用重物按压整夜，豆腐中的水分已经挤干了差不多，拿出来打开看， 可以看出，豆腐被压得很结实，臭豆腐的质地会很细腻。

3）盐水制备方法 盐水可根据各地区的特点制成，较简单的制备方法如下：用盐水发酵后，变成盐水，放入罐子中。

4）将豆腐浸泡在盐水中，密封罐子，几天后取出（浸泡时间越长口感越好），白豆腐就变成了绿色墨水色的臭豆腐干。（如果等不及了，春秋两季需要浸泡3 5小时，夏季约2小时，冬季6 10小时） 浸泡后取出，用冷开水稍微洗净，沥干水分，然后将茶油全部倒入锅中烧红，放入豆腐小火炒5min左右， 并放入豆腐孔中，成为破裂的纤维。

臭豆腐不是用臭豆腐制成的。 臭豆腐是中国传统的小吃，在南方也被称为臭干籽，配料有大豆、豆豉、纯碱等。 中国各地制作臭豆腐的方法各不相同，口味也大不相同，但都具有“闻臭吃香”的特点。

臭豆腐的味道比臭盐水的味道好，而且这种臭豆腐是腌制的，不是用所谓的粪便做的。

臭豆腐不是用吗

臭豆腐，在各个地方的生产方式、食用方式上都有相当大的差异，有南北不同种类，虽然它的名字是俗气的，但外表丑陋内里美，平凡奇特，历史悠久，是一种很有特色的中国传统小吃，古今有传统， 人们停不下来。长沙和南京的臭豆腐颇有名气，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地也颇有名气。

其中，天津的街道多为南京臭豆腐，灰白豆腐块被炸成金黄色，气味很淡。 南大街上的臭豆腐大多是以“长沙臭豆腐”为招牌，也是油炸的，但内部空心发黑，气味比较突出。 过去，臭豆腐通常被认为是一种“不健康”的食物。

据台湾《康健》杂志报道，臭豆腐中含有丰富的植物性乳酸菌，对调节肠道、强胃有很好的作用。

臭豆腐之所以“臭”，是因为豆腐中所含的蛋白质在发酵、腌制和后发酵过程中在蛋白酶的作用下被分解，其中所含的硫氨基酸也被充分水解，产生一种叫做硫化氢的化合物，它有刺鼻的粪便桥味。 蛋白质分解后，产生氨基酸，氨基酸味道鲜美，所以“吃，埋香”。

臭豆腐不是用便便做的。

在中国和世界各地，臭豆腐的制作和食用方式存在地区差异。 南京和长沙以臭豆腐闻名，但它们的制作和口味差异很大。 长沙街头也有不少做臭豆腐的民间高手，深受老百姓喜爱。

南京的油炸臭豆腐是用压板豆腐切成厘米见方的小块，颜色是黑色和灰色。

不！ 从技术上讲，臭豆腐是将豆腐浸泡在臭盐水中发酵而成的，不同的生产商以不同的方式制作臭盐水。 在臭豆腐发酵过程中，臭盐水中复杂的微生物群分解了豆腐的一部分蛋白质，产生醇类、脂类、含硫化合物和杂环物质。

此外，在发酵过程中会形成大量其他类型的醚类、醇类、酯类等挥发性分子，这就是臭豆腐闻起来难闻的原因。