瑞可爷爷凹面蛋糕怎么做，瑞可爷爷蛋糕怎么做

成分。 奶油芝士 160g 牛奶 73g

13克黄油和62克细砂糖

盐：低粉21克

玉米淀粉 13g 塔塔粉 1g

蛋清 105克 蛋黄 52克

里科爷爷---制作清淡芝士蛋糕的步骤。

2.将奶酪和黄油在水上融化，直到奶酪完全融化且没有颗粒。

3.过筛面粉。

4.加入融化的奶酪中，搅拌均匀。

5.然后加入蛋黄，搅拌均匀。

6.通过筛子筛分混合物。

7.然后将其放入温水中加热并放在一边。

8.蛋清、盐、砂糖、塔塔粉，放入碗中。

10.然后取出三分之一的蛋清，放入面糊中。

11.用刮刀上下混合。

12.然后倒入剩余的蛋清。

13.搅拌混合。

14.模具垫纸。

15.然后放入模具中8分钟，用水烘烤，在180°C的火上烘烤，160°C的下火烘烤，15-20分钟使蛋糕表面变色，然后用上火160、下火160烘烤约20-25分钟，用牙签试试， 它可以煮熟。只为燃烧的扒手！

16.烤好的蛋糕烤好了（对不起，热气有点黑）。

17.取下模具，让它冷却。

18.从周围的皮肤腔中取出纸，开始进食。

请咨询专业人士。

凹饼的制备。

1.将蛋黄与蛋清分开，不要将其中一个蛋白放入搅拌碗中2将蛋黄中的所有成分添加到带子上。 枫糖浆、色拉油等 3用电动打蛋器高速搅拌 5 分钟，直至呈浅黄色。

4.将蛋黄液分成两半（如果要少爆果肉，请少分一点） 5其中一些与过筛的低粉末混合，形成蛋黄酱。 其余的我们称之为蛋黄液 6混合时，采用底切混合方法进行混合。

7.在蛋清中加入少许盐，直到气泡变粗，加入一半的糖，直到气泡变细，然后加入所有的糖，打至软钩状态（中性起泡状态）。

8.将一部分蛋清与低面粉蛋黄酱混合，然后将所有蛋清与低面粉蛋黄酱混合，搅拌均匀。

如果你想让蛋糕精致，只需垫上烘焙纸（去除底部和侧面），如果你想让蛋糕看起来很粗糙，就把它放在上面。

10.将混合好的蛋糕面糊倒入模具中。 在中间稍微拉出一个低凹的地方 11在低凹槽中，加入已实现的蛋黄液，不要再次搅拌12将烤箱预热至 175 度并烘烤 20 分钟。

如何制作 Ricco 爷爷芝士蛋糕：

材料：奶油芝士128克，黄油57克，鸡蛋4个，牛奶128克，糖71克，低面粉25克，玉米淀粉12克

步骤：1准备好原料，将蛋清和蛋黄分开;

2.将牛奶、糖、奶酪和黄油在温水中搅拌均匀;

3.将面粉和玉米淀粉过筛，倒入温牛奶中搅拌均匀;

4.将蛋黄加入面糊中，搅拌均匀;

5.将蛋清加糖打湿，不要过量，以免起泡;

6.将打好的蛋清加入蛋黄酱中，分三次，上下翻动，搅拌不动就会起泡;

7.在蛋糕罐的底部涂上油纸，并在其周围涂上黄油;

8.将完成的蛋糕液倒入蛋糕模具中，敲出大气泡;

9.将烤箱预热至150度五分钟，然后将烤盘装满水，放入蛋糕烘烤，上火180度，下火150度，烘烤15分钟，然后转火至150度再烘烤20分钟;

10.蛋糕慢慢膨胀，就完成了。

制作 Ricco 爷爷芝士蛋糕的步骤。

1.准备好原料，将蛋清和蛋黄分开;

2.将牛奶、糖、奶酪和黄油一起放入温水中。 让它融化。

3.将面粉和玉米淀粉过筛，倒入温牛奶中搅拌均匀;

4.将蛋黄加入面糊中，搅拌均匀;

5.将蛋清加糖打湿，不要过量，以免起泡;

6.将打好的蛋清加入蛋黄酱中，分三次，上下翻动，搅拌不动就会起泡;

7.在蛋糕罐的底部涂上油纸，并在其周围涂上黄油;

8.将完成的蛋糕液倒入蛋糕模具中，敲出大气泡;

9.将烤箱预热至150度五分钟，然后将烤盘装满水，放入蛋糕烘烤，上火180度，下火150度，烘烤15分钟，然后转火至150度再烘烤20分钟;

10.蛋糕慢慢地膨胀起来。

11.它奏效了，但似乎卖得不好。

12.脱模，时间长了，有点缩回和起皱。

13.切一块，味道还可以。