家常麻婆豆腐的做法，麻婆豆腐的家常做法

下一顿饭神菜式宴会纯正！ 戴氏的麻婆豆腐太好吃了，连凳子上的汤都要舔干净。

麻婆豆腐是同岛的一道家常菜，符合大众口味，原料普通，芯价便宜，春金檀的制作方法也很简单。

几个简单的明湮灭，让激动的步伐教你做好吃正宗的麻婆豆到蜡凝乳。

麻婆豆大队大建拆下裤子，模仿腐烂的兴起。

自制麻婆豆腐所需的配料是豆腐、肉末、葱、大蒜、辣椒面、花椒面、豆豉、郫县豆沙、淡酱油、盐和水淀粉。

1.首先需要将豆腐切成小块（做这道菜，最好选择嫩滑易点的豆腐，这样味道会更好。 如果你是厨房的新手，你可以选择较旧的豆腐先尝试，因为旧的豆腐更容易操作。 ）

2.将水倒入锅中，加入一茶匙盐，将水烧开，然后将切好的豆腐块倒入水中，煮沸，取出并沥干。

3、锅中倒入一汤匙食用油，将肉末翻炒，加入少许料酒除去异味，炒至肉末变色。

4.加入少许郫县豆沙，将红油翻炒。 （如果多加一点郫县豆沙，成品的最终颜色会更红。 将切碎的豆豉和蒜末倒入锅中，用一茶匙辣椒面翻炒。

5.倒入适量清水，将水烧开，倒入豆腐，加入少许盐和淡酱油调味，调整颜色。 （不要加太多盐，豆沙是咸的，淡酱油也是咸的，根据自己的口味加盐就行了。 ）

6.将豆腐煮沸一分钟，倒入水淀粉两次，等待锅中的汤变稠。

7.最后，在豆腐表面撒上花椒面和切碎的葱，这道家常版麻婆豆腐就做好了。

材料：豆腐1块，牛肉50克。

辅料：青蒜叶切碎15克，花椒粉10克，黑豆酱15克（弯切碎），郫县豆沙3茶匙，盐腌肉少许，姜末5克，蒜末5克，白砂糖1茶匙，水淀粉1茶匙，油50毫升， 1茶匙家乐鸡精。

方法如下：1、将豆腐洗净，切成厘米见方的小块，放入淡盐水中煮沸，取出冷水备用。

2.锅里放少许油煮至热，将牛肉末用小火炒至变色，再拿出来备用。

3、将剩余的油放入锅中煮至热，放入郫县豆沙，炒红油，加入姜末、蒜末和切碎的豆豉搅拌均匀。

4.锅中加入约200毫升水、白砂糖、家乐鸡精，搅拌均匀，煮至汤沸腾。

5.将切碎的豆腐和牛肉末倒入锅中煮1分钟，加入少许水淀粉使增稠，汤汁变浓后关火。

6.撒上花椒粉和青蒜叶轮，从锅中取出，放在盘子里。

成分。 成分; 豆腐400克，牛肉末50克; 调味料：豆沙30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、米酒10克、蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克; 成分：

青蒜末30克，花椒面1克，香菜末5克。

步骤。 1.首先，将豆腐切成 2 厘米的方块。

2.在水中放一小撮盐。

3.将切好的豆腐放入水中。

4.浸泡 15 分钟。

5.然后取出并放在一边。

6.用炒勺在火上加热，加入适量的花生油，将肉末翻炒。

7.肉末变色后，加入豆沙翻炒。

8.炒香，然后加入豆豉翻炒。

9.将豆豉炒香，然后加入蒜末翻炒。

10.然后用米酒煮熟，炒好。

11.将上述食材炒香，然后倒入肉，将粗汤磨碎煮沸。

12.然后加入适量的酱油。

13.用盐调味。

14.然后加入豆腐，煮沸。

15.将豆腐煮约3-5分钟。

16.然后加入少许鸡汤清新。

17.用水淀粉增稠。

18.这时要一边摇晃锅，一边用手勺推锅底，这样豆腐就不会糊在锅里，等到淀粉完全糊化后，就可以出锅了。

19.食用后，趁热均匀地撒上一层胡椒面。

20.然后粗撒上切碎的青蒜和少许香菜，如果你不喜欢香菜，就不要放。 这道菜现在已经完成了。

1.准备豆腐、瘦猪肉、大蒜和切碎的大葱。

2.将豆腐切成小块。

3.在豆腐中加入适量的水，放入几克盐，煮一会儿。

4.豆腐煮沸后，转小火煮2-3分钟。

5.将猪肉切成碎肉。

6.将大蒜和葱切碎。

7.准备一勺豆沙，几滴白醋，少许玉米淀粉和水制成水淀粉。

8.锅中放油适量1，加入肉泡翻炒至变白，再铲出。

9.加入蒜蓉酱和一勺豆沙，翻炒制成红茹茬油。

10.加入一碗水，煮沸。

11.加入炸肉泡沫，煮几分钟。

12.将煮熟的豆枝搅拌均匀，放入光滑的腐烂中。

13.加入水淀粉和几滴白醋。

14.麻婆豆腐煮沸后关火，撒上适量的葱花碎。

教你最简单的土豆豆腐，并列出一些笑点。

食材：豆腐和青蒜。

调味料：豆沙、豆豉、干辣椒面、姜蒜、盐、味精、鸡精 油料：豆腐切成方块，青蒜切丁，姜蒜切丁后用。

1.在切好的豆腐上撒上盐，然后用开水焯一下。

2.烧热油锅，加入姜黄和蒜丁，翻炒即可带出香味 4依次加入豆沙、豆豉和干辣椒面。

5.将钥匙加入冷开水中，加入少量盐、味精、鸡精，将沥干的豆腐倒入锅中 6从锅中取出之前，加入青蒜段，加入水淀粉，然后从锅中翻炒。

食材：豆腐和青蒜。

调味料：豆沙、花椒面、干辣椒、姜蒜、盐、味精、鸡精油 配料：豆腐丁、鲜肉泡、姜蒜丁、灵树韭菜切成段，辣椒干切碎后用。

1.烧热油锅，加入姜蒜、豆沙、干橡椒粉，翻炒香;

2.加入肉末翻炒;

3.倒入沸水，加盐调味，煮一会儿。

4.加入豆腐，用大火煮沸，炖15分钟。

6.用大火调低汁，加入细香葱、味精、花椒面条，从锅里翻炒出来 注意：制作麻婆豆腐，关键是在液体旁边用小火炖，让豆腐味道。 热豆腐的感觉就在那里：我慌乱中吃不下热豆腐！

我是这样做的：

豆腐先用开水焯水，然后舀起用冷水冲洗干净，然后切成小洞石方块。

在锅中加热油，将豆子两面煎至金黄色，然后舀起。 将蒜蓉和姜片炒熟，然后炒豆沙，然后将豆子倒入其中一起翻炒，加水盖住豆子，煮至积汁，倒入胡椒粉、辣椒粉，放一些鸡精，拌几遍即可出锅。

搭配碎肉更美味。

配料：豆腐200克，碎牛肉100克，青蒜15克，豆沙20克，豆豉10克，姜10克，辣椒粉克，花椒粉克，酱油10克，盐1克（根据口味），糖5克，湿淀粉3克（淀粉与少许水混合）， 150克肉汤（或水），75克油。

做法：1、将豆腐切成2厘米见方的小块，放入加少许盐的沸水中煮沸，除去豆腥味，捞出去后浸泡在水中。

2.将豆豉和豆沙切碎，将青蒜切成小段，将姜切碎。

3.炒锅烧热，加油，加入牛肉馅翻炒。

4.将牛肉馅炒至金黄色，加入豆沙翻炒。

5.加入豆豉、姜末和辣椒粉，翻炒至牛肉上色。

6.将肉汤煮沸。

7.加入豆腐，煮3分钟。

8.加入酱油、青蒜、糖，用盐调味（如果你觉得够咸，不要用手放盐） 9.用湿淀粉增稠。

10.食用后撒上胡椒粒。

材料：杏岭软豆腐（1盒，500克），牛肉末（150克），辣椒干（15个），姜末（1/2汤匙）。

辣酱：七仙豆沙（2汤匙）、海天优质金标淡酱油（1汤匙）、白砂糖（1 2汤匙）、料酒（1 2汤匙）、花椒粉（1 汤匙）、鸡汤粉（1 3汤匙）、盐（1 5汤匙）、水（1 2杯）。

调味料：油（3汤匙）、盐（1汤匙）、花椒粉（1 2汤匙）、玉米淀粉（1 2汤匙）。

将嫩豆腐切成方块，辣椒干也切成丁; 将 1 2 汤匙玉米淀粉和 3 汤匙水混合制成玉米淀粉水。

将半锅水煮沸，加入1汤匙盐，将豆腐丁在沸水中焯30秒，沥干备用。

取一个空碗，加入辣酱的所有调味料，搅拌均匀制成辣酱，放在一边。

加热 3 汤匙油，用小火炒姜末和辣椒末，加入碎牛肉翻炒至肉变色。

倒入辣酱，与碎牛肉一起翻炒，煮沸。

倒入软豆腐丁轻轻搅拌，倒入玉米淀粉水使其变稠，撒上1 2汤匙花椒粉，即可食用。

买麻婆豆腐（有的也叫辣豆腐配料）。

将豆腐切成小块，用热油翻炒，倒入混入加水的麻婆豆腐，翻炒2分钟——OK！

如果要说轿子下的那顿饭，除了农家的小炒肉，感觉就是马芝之坡豆腐，拌米饭吃，很封闭很好吃。

如何为马宝豆丛习福准备郑仙？ 模仿射击。

麻婆豆腐怎么做？ 将西红柿焯去皮，准备蒜末，然后将豆腐切成方块，加入蛋液，然后搅拌均匀，在锅中用油煎，然后将准备好的番茄酱和残渣一起翻炒。

将豆腐凳切成块，将肉切碎，肉热，肉用蒜蓉豆沙和芝麻豆起泡，将豆腐和一大碗水加稠，将水淀粉加稠，在枣岩上撒上一些葱。

麻婆豆腐怎么做？ 首先，将酱汁混合，然后将豆腐切成小块，浸入淀粉中，然后用蛋液包裹，在锅中煎至芹菜和李子的两面呈金黄色，加入调味酱。

将蒜蓉和青葱翻炒熟，加入火锅书、底料、豆沙，加水、淡酱油、鸡精豆腐、水淀粉从锅中变稠，撒上葱。

了解我们是如何做到的

1.先准备一块豆腐，先切成厚片，再切成长条，最后切成小方块，豆腐块的大小根据你的心情切开，切完所有块后再放入盆中。

2.将一小块生姜拍成姜末，将几块蒜片拍平，切成蒜末，与姜末放在一起。 切青葱，或用蒜芽，切成薄片，放入锅中。

3.先将一块瘦猪肉切成薄片，然后切成碎肉，切碎后再放入盆中。

准备好所有食材后，我们开始烹饪。

4.将水烧开，加入一勺盐以增加风味。

5.水沸腾后，加入豆腐，去除豆腐中的豆腥味，再加入几滴深色酱油，增加底色。

6.将水煮沸后，煮沸一分钟，一分钟后，即可将水除去。

7.加热炒锅，在锅中加入一勺食用油，将油熏成烟熏状倒出。

8.在锅中加入少许冷油，食材不易粘在锅上，然后加入肉末。

9.肉泡变成褐色后，倒入姜末和蒜蓉，带出姜蒜的香气。

10.加入一勺红油豆沙，翻炒至红油炒熟，再加入一勺辣椒面。

11.然后加入适量的水，加入豆腐，待水沸腾后开始调味。

12.加入盐、糖、胡椒粉和一汤匙芝麻，用勺子推动调味料，用中火煮3分钟，使豆腐慢慢尝起来。

13.三分钟后，开始增稠，水淀粉应分三次钩入锅中。

14.最后撒上少许葱花或蒜芽，简单翻炒均匀，然后关火，放在盘子里。

15.好了，一个非常美味的家常版麻婆豆腐已经准备好了，有时间在家试试。

麻婆豆腐的家常菜谱如下：材料：新鲜嫩豆腐适量。

辅料：植物油适量、盐适量、麻婆豆腐基料适量、韭菜适量 1、将豆腐切成小块，将韭菜洗净切碎，大蒜去皮切碎。

2.将豆腐放入微波炉中大火加热3分钟，然后取出。

3.倒出多余的水，在水中加入麻婆豆腐调味料，加入红油搅拌均匀。

4.然后拿出来放入微波炉大火加热2分钟，撒上胡椒粉，麻婆豆腐即可制作。

咸香辣辣的麻婆豆腐是彻头彻尾的米饭杀手，让你在不知不觉中吃了很多米饭。 以下是我与大家分享的麻婆豆腐的家常菜谱，希望大家喜欢。

配料：肉末、香菇干、蒜瓣、红油豆沙、黑酱油、生姜、辣酱油、盐、砂糖、料酒、四川花椒。

制作方法： 1.放入黑酱油、少许糖、盐、料酒腌制一会儿，将香菇浸泡，切碎，将姜蒜瓣切碎。

2.在锅中放入适量的油，将大蒜和生姜翻炒。

3.加入肉末翻炒，炒熟肉末。

4、加入四川花椒翻炒，加入辣椒油、红油豆沙，加入蘑菇块翻炒，再加入适量盐和砂糖。

5.大火煮沸后，继续煮5-8分钟。

6.转小火慢煮约10分钟。

7.将准备好的酱汁放入保鲜盒中，然后放入冰箱。

食材：豆腐、葱、姜、蒜蓉辣椒干、郫县豆沙。

调味料：酱油、料酒、油、糖盐、鸡精、香椒、醋。

制作方法： 1.将豆腐切成方块，将葱、姜、蒜切碎，放在一边。

2.在锅里煮豆腐。

3.做一个油锅，放入切碎的干辣椒、郫县豆沙小火炒，再加入葱姜翻炒至香味像牛肉馅，如豆腐，继续翻炒，然后关小火调节口感。 酱油、料酒、油、糖盐、鸡精、胡椒粉加水煮一会儿。 只需从锅中取出，加入大蒜和少许醋即可。

主要食材：豆腐2片，肉末50克

主要辅料：郫县豆沙30g（提前切碎）、蒜瓣4瓣、姜丝适量、花椒10g、红辣椒干2个。

主要调味料：生抽酱油20g，白砂糖5g，香油适量，湿淀粉适量。

步骤： 1、将豆腐切成小块，放入沸水中，转小火，加入盐约3g，待水快沸腾时，取出豆腐块备用。

2、锅中放入适量食用油，将蒜末、姜丝、花椒、红辣椒粉炒熟。

3.之后，加入事先切碎的郫县豆沙，翻炒带出香气。

4.加入碎肉，继续翻炒至褐色。

5.将一碗开水放入锅中，加入豆腐丁，转小火炖至沸腾。

6、加入淡酱油。

7.加入少许糖。

8.倒入约20毫升湿淀粉（约3汤匙水与少玉米淀粉或玉米淀粉混合）。

9.煮至汤汁浓稠，关火倒上一层香油。