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匿名用户2024-01-25炒驴肉的配料。
驴肉适量，蒜芽适量，姜适量，大蒜适量，八角茴香适量，淡酱油适量，红辣椒干核适量，盐适量，醋适量，糖适量。
炒驴肉的做法。
首先要做好食材，然后先把驴肉放进汤锅里，用水煮1小换钱，老乔的时候，这期间要加入淡酱油和料酒一起煮，同时我们可以把煮熟的驴肉拿出来切成片， 将生姜切碎，将大蒜切碎以备后用。这时可以加入一个洗衣锅，放在大火上加热，加入食用油，油加热7%后，放入驴肉，炒至表面有点烧焦。 将底油留在锅中，重新加热并加入姜和大蒜，翻炒至香。
这时，你可以倒入干辣椒，均匀翻炒，直到你闻到香味。 然后我们倒入驴肉翻炒，加入少许酱油、醋和糖使其调味。 最后，将蒜芽洗净切成小段，倒入锅中翻炒均匀，最后加少许盐，就可以开始吃了。
炸驴肉的食用效果。
炒驴肉是很多人都爱吃的一种食物，这种食物首先味道很好，而且我们吃炸驴肉也会有助于我们的健康，首先，驴肉的蛋白质和氨基酸含量很高，但脂肪和胆固醇很低， 这样一来，驴肉对动脉硬化和冠心病、高血压等患者有很好的保健作用，我们可以通过吃炸驴肉来保护血管健康，而且因为驴肉还含有动物胶、骨胶原蛋白和钙，可以保护我们的骨骼健康，适合中老年人和青少年食用。
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匿名用户2024-01-24驴肉配五香酱。
材料：驴排1000克，酱油200克，甜面酱30克，精盐5克，糖7克，葱10克，姜片10克，鲜汤2000克。
香料包：花椒5克、八角3克、肉桂5克、丁香3克、沙仁、当归。
做法 将驴肉洗净，切成4块，在一锅水中焯水，捞出，放凉。
2.将新鲜的汤放入锅中，加入酱油、甜面酱、精制盐、糖、葱、姜片、香料包，煮沸煮20分钟即可制成味噌汤。
3、将驴肉放入酱锅中，用大火煮沸，撇去泡沫，将酱汁调至驴肉酥脆后取出，放在烟熏炉排上。
4.加热烟熏器，撒入糖，熏2-3分钟，取出，刷上香油。
配料可以用牛肉代替，称为酱牛肉。 味道改变。
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匿名用户2024-01-23冬瓜炖驴肉。
做法：1、将驴肉切成3厘米见方的小块; 锅中加入冷水，放入驴肉块，加入料酒适量、八角、葱白水一块，煮沸2-3分钟，取出肉块，洗净血泡，沥干水分备用;
2.锅中加少许油，加入姜、葱、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、月桂叶、肉桂、冰糖，小火翻炒至香; 加入沥干的驴肉翻炒，淋入少许料酒;
3、加入陈皮、适量的淡酱油和深酱油，继续翻炒上色; 加入一次稍微溢出驴肉的开水，转大火煮沸;
4.将锅中所有食材转移到慢炖锅中，炖1-2小时，加入去皮切好的冬瓜、浸泡过的红枣和适量的盐，继续炖至酥脆。
2、步骤2中，香料可以自由搭配，原则上少用八角、姜、葱白、干辣椒、大蒜、冰糖;
3、最好提前将陈皮浸泡干净，刮掉白色内膜;
4.不要过早加盐，以免肉缩水，不容易炖。
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匿名用户2024-01-22驴肉比猪肉、牛肉更有营养，对身体无害，但在胃肠道缺乏或慢性肠胃炎、腹泻期间不能吃驴肉; 此外，驴肉不宜与金针菇一起食用，会引起胸闷、心痛等不适。
吃驴肉的注意事项。
1）避免荆芥。
2）不宜与猪肉一起食用，否则容易引起腹泻。
1.驴肉适用于长年劳累、长期患病后气血虚、气急促乏力、乏力瘦弱、食欲不振、心悸、眼力差、阴血不足、风晕四肢痉挛、失眠、子宫出血、出血性紫癜;
2、脾胃虚、慢性肠炎、腹泻者应避免食用驴肉。 吃完驴肉后不宜立即喝茶。 小孩子也可以吃驴肉。
驴肉的好处：
1、驴有“两高两低”的特点：高蛋白、低脂肪; 氨基酸含量高，胆固醇含量低。 对动脉硬化、冠心病、高血压有良好的保健作用。
2、驴肉还含有动物胶、骨胶、朊病毒和钙，能为老人、儿童、体弱者和病后休养的人提供良好的营养补充。
驴肉的功效和作用。
1、中医认为，驴肉口感甘凉，具有补气补血、补阴养阳、镇静神经祛烦、治长期劳损的作用。 煮沸的果汁空心饮料，痔疮和昆虫。
其实吃驴肉应该没什么坏处，但是大家在吃驴肉的时候应该掌握正确的驴肉吃法，吃这种驴肉有很多忌讳，吃不下就不要吃，吃驴肉的时候，其实好处还比较多，只要吃驴肉的时候一次不要吃太多， 那么应该没有影响。
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匿名用户2024-01-21驴肉配五香酱。
材料：驴肉1公斤。
调料：盐适量、酱油4汤匙、葱1根、姜5片、蒜瓣5瓣、八角5颗、辣椒20个、辣椒干5个、料酒芯橙1汤匙、黄酱4汤匙、白砂糖5克、水适量。
做法：1.将驴肉切成大块，然后放入锅中，倒入适量水盖住肉，然后用大火煮，撇去泡沫。
2.将所有调味料放入，搅拌均匀，然后将面团改为大火煮沸，然后转为小火，盖上盖子，炖2小时。
温馨提示： 1.我们可以用黑酱油代替照烧酱油。
2、要注意收汁的情况，每半小时搅拌一次，以免粘在锅里。
3.然后将驴肉切成薄片即可食用。
驴肉的功效和作用。
驴肉含有非常丰富的蛋白质等营养成分，可以很好的帮助滋养身体，我们吃一些可以增强身体的免疫力，并有活筋骨的作用，可以帮助抑制一些对身体有害的物质，预防某些疾病，增强身体的抗病能力。
我们在冬天吃一些驴肉可以帮助身体保暖，好好感冒，然后它可以在一定程度上抵抗病毒，对身体也有很多积极的作用。
驴肉有很好的保健功效，有助于促进血液循环，滋养身体。 对于女性朋友来说，吃一些可以很好的帮助美容，促进体内血液循环，帮助补气补血。 男性朋友可以吃一些，可以帮助养阴壮阳，促进身体健康。
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匿名用户2024-01-20答：先用淡盐水将驴肉洗净，然后放入冷水锅中，加入料酒焯水，然后切一些葱、姜片，取出焯过的驴肉清洗干净，锅中加水放入驴肉中，待水沸腾后， 放入葱、姜、胡椒粉、大配料、小辣椒、料酒、红烧酱油、盐、糖、豆沙、蚝油拌匀，盖上盖子煮40分钟，关火炖30分钟。
这是给你的教程
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匿名用户2024-01-19五香驴肉的制备。
材料：驴肉·350克，橘皮·2克，草果·2克，月桂叶·1克，肉桂·2克，大份料·2克，丁香·1克。
调味料：酱油1大匙，盐2茶匙，冰糖1,2茶匙味精。
方法 1将驴肉洗净，放在一边; 洗净并沥干香料;
2.汤锅中加入水、盐、味精、酱油、冰糖，煮成味噌汤，再加入橘皮、草果等香料煮30分钟左右;
3.将驴肉在味噌汤中煮熟后取出，可以直接切片食用，也可以与新鲜辣椒一起炒。
特点：色泽红润，肉质鲜嫩。
食材：煮熟的驴肉、芹菜、洋葱、香菜。
调味料：葱姜、十三香粉、少许鸡粉、盐和油。
做法：1.将驴肉、芹菜、洋葱等切成方块，放在一边。
2、烧热锅，加少许油，锅中加入葱姜，再加入洋葱丁和芹菜翻炒，再放入驴肉，加入十三香粉和鸡粉，微微翻炒。 加入香菜，翻炒几下。
酱驴肉工艺：将选好的新鲜驴肉放入沸水锅中，去除血沫和鱼腥味。 在锅中用清水用大火煮。
当第七、第八个成熟时，将生鸡肉和料包放入锅中，配料应包括：橘皮、大配料、花椒、白糖、酱油、盐、葱、姜等。 然后用大火煮沸，撇去泡沫和浮油，用慢火烧至驴肉酥脆，取出彻底冷却，取出鸡肉作其他用途。
加入适量的开水和调味品，与锅中剩余的汤充分搅拌均匀，呈鲜红色，汤汁冷却后，立即食用，将驴肉改成大块放在盘子上，倒入汤汁即可。
特点：红酱，肉质酥脆醇厚，鲜美可口; 原汁原味的汤汁原汁原味，久久萦绕。
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匿名用户2024-01-18石锅酸辣驴肉。
创意 用泡椒、腌姜、野辣椒烹制驴肉，成品酸辣爽口，肉质软糯。 装在石锅中，保温效果好。
材料：带皮驴肉500克，芋头100克。
调味色拉油1公斤（约100克）、葱30克、生姜30克、小配料（腌姜野椒5克、泡椒10克、鲜椒圈3克）、红油15克、两汤1公斤、酸辣鲜露8克， A料（泡椒和野花椒20克，白泡椒30克，欧芹50克），B料（盐和味精10克），湿淀粉10克，新鲜胡椒5克。
做。 1.将驴肉剩余的毛煮沸，用沸水大火焯水，取出并吸收水分，然后放入烧至热的色拉油中，用小火拉油。
2.锅中放水500克，加入驴肉、葱、姜，大火煮沸，炖15分钟，取出后切成方块，用刀刃打在带皮的一侧，再用竹篱笆绑起来放入桶中。
3.将芋头切成小块，蒸熟后放入石锅中垫底。
4.将50克色拉油放入锅中，当热度达到60%时，加入配料A翻炒香，加入第二汤，大火煮沸，用配料B调味，与驴肉一起倒入桶中。 将桶放在火上，大火烧开后改小火煮1小时，取出驴肉，放入汤碗中，倒入驴肉原汤，蒸2小时，取出驴肉，放入石锅中。
5.锅中加入红油，趁热，加入小配料炒香，倒入过滤好的驴肉汤，用酸辣露调味，将淀粉弄湿变稠，出锅放入石锅中，撒上鲜椒，在砂锅炉上煮沸。
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匿名用户2024-01-17驴肉的制备方法如下：
材料：驴肉250克。
辅料：油二勺、姜适量、淡酱油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、淀粉适量、葱葱适量、尖椒适量、红辣椒研磨量适量羡慕。
1、姜去皮切丝，驴肉切成薄片，加入适量的生抽、盐、糖、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
2.取葱切斜刀片，将尖辣椒和红辣椒也切成斜刀橡子明信片备用，在锅中放入适量植物油。
3.煮至70%热，加入尖辣椒和红辣椒翻炒香，然后加入驴肉片翻炒至驴肉片变色，加入少许酱油。
4.加入黑胡椒汁，翻炒均匀，加入葱片。
5.翻炒一会儿。