冷绿竹笋的做法，冷绿竹笋的把戏

1.去掉青竹笋的叶子，剥去皮，洗净沥干水分，切成细条; 胡萝卜去皮洗净，切成细条; 洗净豆芽

2.锅中烧开水，加入一勺盐和少许油，加入切碎的胡萝卜和豆芽，焯一分钟，捞出浸入冷开水中，冷却后捞出沥干

3.将两大勺油倒入锅中，加热至50%，倒入一把花椒，用小火煎，当花椒颜色变深时关火，滤出花椒，留下花椒油

4.将切碎的青竹笋、胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中，先加入适量香油和两茶匙胡椒油搅拌均匀，再加入米醋、盐、味精，搅拌均匀

冷青竹笋的方法很简单，是食谱中常见的一道菜，冷青竹笋的味道属于醋椒，方法属于混合蔬菜，但冷青笋的制作方法最好，主要要看自己的口味习惯来调整细节。

1.将蔬菜焯水并浸泡冷却，可以保持颜色的亮度和口感的脆度

2.花椒油一次可以多炒，取之不尽用之不竭的可以放入密封瓶中，混合凉菜时可加少许，丰富口感

3.最后一步，加油将蔬菜搅拌均匀，可以很好地减少先加盐造成的蔬菜出水量

在夏天，配菜银金合欢液“冷沙拉青竹笋锋利的东西明桥”。

原料：青竹笋。

辅料：豆芽、胡萝卜。

调味料：花椒、醋、盐。

产量： 1去掉叶子，去皮，洗净沥干水分，切成细条; 胡萝卜去皮洗净，切成细条; 洗净豆芽

2.锅中烧开水，加入一勺盐和少许油，加入切碎的胡萝卜和豆芽，焯一分钟，捞出浸入冷开水中，冷却后捞出沥干

3.将两汤匙油倒入锅中，加热至50%的热度，倒入一把花椒粒，用小火煎，当花椒粒颜色变深时关火，滤出花椒粒，留下花椒油

冰镇的竹笋丝。 4.将切碎的青竹笋、胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中，先加入适量香油和两茶匙胡椒油搅拌均匀，再加入米醋、盐、味精，搅拌均匀

1、用泥洗净野竹笋，用刀从竹笋尖到竹笋根部做一把纵刀，使竹笋的硬壳容易剥下，竹笋可以切成条状切片备用; 坐在锅里的水上煮沸，在锅里舀一茶匙糖，搅拌均匀;

2、将水用大火烧开后，将切好的竹笋倒入锅中煮至破碎，迅速取出冷却煮沸（最好在水中加入冰块），控制水分备用;

3、将控水后的竹笋放入大容器中调味，加入精盐、少许糖、香醋、酱油、红辣油、白雪葡萄籽油1汤匙搅拌均匀，上菜前撒上辣花生2汤匙，拌匀后放盘;

生菜500克，红葱、花椒粒、醋、酱油、鸡精、香油适量。

方法 1. <>

普通沙拉生菜**（20张）。

1）将生菜切成长片或细条，放在盘子上。将花椒用花生油煎至香。

2）将胡椒粒和青葱切成细粉，与其他调味料充分混合，然后倒在生菜上。

方法 2. （1）将莴苣洗净去皮，切成长条，放在盘子里。

2）加入精盐搅拌，腌制1小时，倒水除去水分，加入味精和白糖搅拌均匀。 [1]

技巧： 1.莴苣在效果最好的同时，还具有丰富的营养和一定的治疗价值，最突出的特点是有利于肠道清洁，开胃和水肿。

2.焯水过程是为了去除生菜的微苦味和微涩味。

3.加入几滴清油，保持水溶性维生素等营养物质的水分流失。

莴苣很适合做冷沙拉，看起来翠绿，竹笋晶莹剔透，酥脆多汁，在夏天，这样一盘清爽的配菜会让整个人感觉精力充沛，活力十足百倍。

生菜需要焯水吗？ 事实上，生菜可以生吃，也可以不焯水吃。 最好的方法是直接将皮肤剥皮，切碎，在冷水中浸泡约5分钟，然后冷拌。

这样一来，生菜的营养就不会流失，口感清脆嫩滑，是夏季沙拉的首选。

食材：青竹笋、红辣椒、大蒜。

调味料：盐、砂糖、味精、芝麻油、白醋、葱油。

步骤：准备一个绿色的竹笋，先剥去皮，切成10厘米长的段，然后切成薄片，用手压平，切成均匀的细丝。

在一盆水中浸泡两分钟，使枝条更脆。

将红辣椒逐个取出，切成红辣椒丝，与切碎的青竹笋放在一起，与颜色相匹配。

将几颗蒜籽拍平，切成蒜泡，将两个红辣椒切成细圈，放入小锅中备用。

然后将竹笋倒入漏勺中以控制水分并放在一边。

准备搅拌碗，加入蒜蓉辣椒末，加入盐2克、白糖1克、味精1克、香油3克、白醋5克、葱油5克，用筷子搅拌，使调味料溶解。

倒入青竹笋，用筷子搅拌，搅拌均匀，使锅底的调味料和竹笋充分融合。

再放在盘子里，这酥脆爽口的冷青竹笋丝就做好了，酥脆爽口，清爽油腻，非常适合夏天食用。

配料：生菜、胡萝卜、大蒜、白芝麻、热油、砂糖、鸡精、白醋。

制作步骤： 步骤1：将您购买的生菜的叶子撕下，去皮清洗干净; 然后将生菜切成薄片，然后切成粗细均匀的细条，放入大碗中备用。

第二步：将一小块胡萝卜去皮切成薄片，然后切成与生菜丝粗细差不多的细条，一起放入大锅中; 然后在大锅里加少许盐，将生菜中的水腌制。

第三步：挤出生菜丝中的水分，放在一边; 然后切少许蒜蓉放入切碎的生菜中，再加入少许黑芝麻; 然后在锅中加入油，当热度达到70%时，将热油倒入锅中，带出大蒜的香气。

第四步：在切碎的生菜中加入少许糖、鸡精、香油、白醋调味，用筷子搅拌均匀，放在盘子里，味道鲜美。

生产要点：

尽量将切碎的生菜切均匀，这样味道更好。

这道简单的冷沙拉配上生菜丝，酥脆爽口，红绿相间的菜肴特别诱人。 它非常容易制作，非常值得一试。

将绿色竹笋去皮，洗净后放在一边。

将绿芽切成丝。

将大蒜切碎。 将切碎的绿芽放入锅中。

加入蒜末。 加入一茶匙糖。

加入两茶匙盐。

加入两茶匙芝麻油和两茶匙醋。

加入两茶匙鸡肉汤。

搅拌均匀。

冰镇的绿色竹笋。

材料：

青笋半个，胡萝卜一个中等大小，豆芽一把，辅料：一小把花椒，两汤匙色拉油，一汤匙米醋，盐，味精，芝麻油。

方法

1.去掉叶子，去皮，洗净沥干水分，切成细条; 胡萝卜去皮洗净，切成细条; 洗净豆芽

2.锅中烧开水，加入一勺盐和少许油，加入切碎的胡萝卜和豆芽，焯一分钟，捞出浸入冷开水中，冷却后捞出沥干

3.将两汤匙油倒入锅中，加热至50%的热度，倒入一把花椒粒，用小火煎，当花椒粒颜色变深时关火，滤出花椒粒，留下花椒油

4.将切碎的青竹笋、胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中，先加入适量香油和两茶匙胡椒油搅拌均匀，再加入米醋、盐、味精，搅拌均匀

技巧

1.将蔬菜焯水并浸泡冷却，可以保持颜色的亮度和质地的脆度

2.花椒油一次可以多炒，取之不尽用之不竭的可以放入密封瓶中，混合凉菜时可加少许，丰富口感

3.最后一步，加油将蔬菜搅拌均匀，可以很好地减少先加盐造成的蔬菜出水量

做法：1 8 准备食材，新鲜嫩嫩的青竹笋去皮，洗净青竹笋叶，控制水分。 两个新鲜的红辣椒，用生姜去皮，放在一边。

2 8 将青竹笋切成细条，放入碗中，尽量把竹笋切得尽可能细。

3 8 青竹笋叶也被小心翼翼地切成很短的块，与切丝的效果相同。

4 8将生姜去皮切成小块，将小红辣椒切成小条，放在生菜丝上。 05 8 将炒锅加热，加入少许色拉油。

6 8 当锅中的色拉油开始冒烟时，倒入约20-30颗花椒粒，将花椒煎至7-8度时关火成糊状，利用剩余油温将花椒粒完全煎炸。

7 8 捞出炒好的花椒粒，趁热将花椒油放在姜末和红辣椒丝上，加入适量盐、米醋和少许香油，搅拌均匀。

8 8 一盘略带辛辣味，酥脆可口的冷青竹笋就做好了。

冷青竹笋的准备： 1.配料的准备。 成分：

生菜250克赋形剂：香油、盐、砂糖、淡酱油、醋、大蒜、芹菜叶6片、红辣椒。 2.生菜去皮，切成薄片。

3.先在盘子底部铺一大块。 4.从大到小排列花朵。 5.将辣椒，盐，酱油，醋和糖混合均匀。

6.将蒜末切碎，在空气中放置10分钟。 7.用调味料搅拌均匀。 8.倒在中间，吃时搅拌均匀。

去掉叶子，去皮，洗净沥干水分，切成细条; 胡萝卜去皮洗净，切成细条; 洗净豆芽

2.锅中烧开水，加入一勺盐和少许油，加入切碎的胡萝卜和豆芽，焯一分钟，捞出浸入冷开水中，冷却后捞出沥干

3.将两汤匙油倒入锅中，加热至50%的热度，倒入一把花椒粒，用小火煎，当花椒粒颜色变深时关火，滤出花椒粒，留下花椒油

4.将切碎的青竹笋、胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中，先加入适量香油和两茶匙胡椒油搅拌均匀，再加入米醋、盐、味精，搅拌均匀

1.将青竹笋去皮清洗干净，切成细条放入盆中，撒上盐腌制。 2.花椒油和米醋，将花椒干和花椒放在竹笋上，倒入热油搅拌均匀，放在盘子上。

材料：

青竹笋、香菜、蒜蓉、冷醋、盐、酱油、鸡精、香油。

方法步骤：1.就是这种青竹笋，洗净，去皮，叶子可以油炸食用。 我们混合茎。

2.去皮后是什么样子的。

3.切成丝。

4.准备敷料。

5.将香菜切碎，将蒜蓉、适量的醋、酱油、盐、香油、鸡精放入竹笋丝中，搅拌均匀。

6.成品。 <>

青竹笋又称莴苣、莴苣、一枝黄花、带茎莴苣、莴苣笋、莴苣、香莴苣等，是菊科草本植物的莴苣。 茎和叶。 它是莴苣的品种，分为白莴苣、尖叶莴苣和花叶莴苣等品种。

莴苣是。 一年生和二生草本植物，原产于地中海沿岸，唐代传入中国，产于华北和华南，冬春收获，是春秋冬季的主要蔬菜之一。 莴苣以肥大的花茎基部为食，花茎呈杆状，外侧有一层纤维层。

它对嫩茎起保护作用，茎脆、嫩、水分多、味道鲜美。 莴苣的品种很多，根据叶子的形状大致分为尖叶和圆叶。

配制材料：青竹笋1个，油适量，盐适量，葱适量，生姜适量，大蒜适量，鸡精适量，白砂糖适量，香醋适量，香油适量，辣皮适量，整椒适量。

1.准备绿色竹笋并剥皮。

2.切成小段。

3.切片越薄越好。

4.切割后，用冷水浸泡，在水中加盐10分钟。

5. 沥干水，静置一旁。

6.准备调味料。

7.将葱姜蒜皮切开，掰几段。

8.将调味料放入碗中。

9.烧油。 <>

10.将整个胡椒粒放入煎香。

11.将油洋葱、生姜和大蒜煮沸。

12.加入调味料、盐、糖、鸡精和香醋。

13.最后，加入少许香油。

14. 服务。

我冷青竹笋的做法也很简单，将青竹笋去皮切丝，准备2-3个青蒜丝，一定要放青蒜，有蒜香，放盐、醋、香油，拌匀，酥脆爽口！

很简单，切碎的冷沙拉，放点酱油吃。

最简单最粗犷的就是直接切开，加入香菜、酱油等调味料。

青竹笋，又称莴苣，口感清脆爽口，是治疗油腻的良药。 此外，青竹笋不仅可以开利，消气，还可以很好的抗癌药。 浸泡青竹笋的做法有哪些？

配料：青竹笋、火腿、大蒜、生姜、盐、淡酱油、砂糖。

方法

1.将青竹笋洗净，去皮，切成肋骨片，火腿切丝，大蒜切片，姜丝，放在一边。

2.锅中倒少许油，微热，加入蒜片和姜丝翻炒香，加入火腿丝，翻炒，变色后放入青竹笋片，倒入少许酱油、盐和糖，翻炒至青竹笋折断，即可出锅。

材料：青竹笋400克。

调味料：油、酱油、葱、花椒、食盐、味精。

方法

1.将青竹笋的叶子和皮去掉，切掉根部，洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯水焯一下。

2.将葱切碎。

3.在炒锅中加热色拉油，用胡椒粒炒至香。

4.取出花椒，加入葱末，带出风味。

5.然后加入青竹笋翻炒均匀，最后加入精盐、酱油和味精，翻炒。

配料：青竹笋、山药、腰果、胡萝卜、盐、食用油、鸡精。

方法

1.将绿芽去皮，洗净，切成滚刀块。 将胡萝卜洗净，切成滚刀块。

2.将山药去皮，洗净，切成小块，放入清水中（防止山药变黑）。

3.煮沸适量的水，将青芽、胡萝卜和山药倒入煮沸处，捞出并沥干水分。

4.倒入油，将腰果用小火煎（一点金黄色就够了，注意小火，否则腰果容易烧焦）。

5.最后，倒入绿芽。 胡萝卜和山药，与腰果一起翻炒，加入盐和鸡精调味。