如何让牛排变得美味，如何制作牛排如何让它变得美味

方法如下：

1.将牛排在室温下解冻后，不要清洗，直接用厨房纸吸收表面的所有水分。

2.用刀背轻轻拍打牛排的两面几下，然后用牙签刺一些小孔，使牛排更鲜美，肉更嫩。

3.在牛排的两面撒上现磨的黑胡椒和胡椒粉。 腌制约15分钟。

4.加热锅，放入一块黄油，可以用当季食用的普通油，也可以用橄榄油，放入牛排，调大火，炒至牛排流血。

5.将火调小至中煎，每30秒翻面一次面条，直到煮熟到你喜欢的熟度，如果你喜欢完全煮熟，你可以炒一会儿。 再次煎炒侧面，然后将侧面从锅中取出并放在盘子上。

6.将黑胡椒酱调匀，取一小碗，蚝油10克，生抽酱油5克，淀粉2克，黑胡椒粉1克，白糖1克，水50毫升，搅拌均匀。 倒入煮牛排的锅中，煮至汤变稠，然后倒在牛排上。

黑胡椒牛排配蜂蜜酱。

食材：牛排（200克）、芝士（50克）、胡萝卜（50克）、黄瓜（50克）、樱桃番茄（2个）。

调味料：黑胡椒粒（调味）、海盐（调味）、蜂蜜（调味）、牛排酱（调味）。

厨具：烤箱。

做法：1.将黑胡椒粒与海盐混合，均匀地涂在牛排周围20-30分钟。

2.将胡萝卜切成菱形，将黄瓜切成立模，将奶酪切成方块，将樱桃番茄切成两半备用。

3.取腌制好的牛排，烤至7分钟熟（每面2分钟）。

4.加入4汤匙牛排酱和1汤匙蜂蜜，煮至酱汁略浓。

5. 将牛排、蔬菜和奶酪淋在盘子里，蘸上蜂蜜酱。

煎牛排。 食材：牛排（2人份），西兰花（4人份）。

辅料：黄油（调味）、盐（调味）、胡椒粉（调味）、烧烤酱（2汤匙）、蚝油（2汤匙）、料酒（1瓶盖）、淡酱油（1汤匙）、罗勒叶（2片）。

厨具：煎锅。

做法：1.准备2人份的牛排，用刀背松开肉。

2.用盐和胡椒粉擦牛排。 在一个碗里，倒入 2 汤匙烧烤酱、1 汤匙淡酱油和 2 汤匙蚝油。 与料酒混合，搅拌均匀，形成果汁。

3.将牛肉浸泡在准备好的酱汁中，撒上切碎的罗勒，腌制1小时。

4.在热锅中融化黄油。 加入牛排，煮 5 分钟。

5.翻过来继续炒3分钟，关火，继续加热一会儿。

6.将西兰花焯水，放在盘子里。

烹饪技巧。 1.油炸沙朗牛排时，要抓好：既要能快速加热牛肉表面产生大量的香料分子，又要不破坏肉的细胞壁，最好用厚底铁锅，因为厚生铁导热均匀，加热快， 从而充分发挥牛肉的原汁原味。

方法2：准备食材。

牛里脊肉200克，黑胡椒切碎适量，盐半茶匙，土豆半个，樱桃番茄1个，盐少，黄油20克，红酒60克，黑酱油半茶匙，小苏打1 4茶匙，小西兰花4朵，小洋葱半个， 切碎的香菜适量，黑胡椒汁60克。

方法步骤。 1.用松散的肉锤锤击牛肉，放入碗中，加入红酒、盐和小苏打，腌制2小时。

2.将黄油放入电烤盘中，选择独立烹饪-大火-上盘关闭-启动。

3.当下一盘加热到200度时，将牛肉油炸，油炸时间取决于你想要的生度，一般三个熟面各炸30秒，五个熟面1分钟，70%以上2-3分钟。

4.翻过来再炒一遍，就可以把牛肉拿出来了。

5.将土豆切成方块，将西兰花撕成小花，将樱桃西红柿切成两半，洋葱切成薄片。

6.重新加热电烤盘，选择独立烹饪-高温-上盘关闭-启动，当下盘加热到200度时，加入各种蔬菜炒好，加入少量盐，压碎的黑胡椒和压碎的香草搅拌均匀。

7.将炒好的蔬菜和牛排摆好，加热黑胡椒汁，倒在牛排表面。

牛排或牛排是片状牛肉，是西餐中最常见的食物之一。 牛排主要通过煎炸和烧烤烹制。

黑胡椒牛排，我个人不喜欢加很多调味料吃牛排，追求不高，只是原味。

您也可以用小牛奶锅制作牛排。

自制的黑胡椒酱既美味又简单。

牛排是成人和儿童的最爱。

牛排的制作方法 牛排的家常菜如下：

配料：牛排，大量的橄榄油，海燕，黑胡椒，大蒜，黄油，百里香或迷迭香。

1.在解冻的牛排上撒上大量的橄榄油，少量海盐和黑胡椒。 如下图所示。

2. 将牛排放入热锅中，用中火煎 6 分钟，每分钟翻转一次。 （一定是热锅，这可以是牛排外面的焦糖肉，做成更美味的牛排）如下图所示。

3.将大蒜切成薄片，每次翻动时在牛排上擦拭。 如下图所示。

4.用黄油擦牛排 黄油的甜味会让牛排更加美味，如下图所示。

5.将百里香或迷迭香等木制香草绑在木勺柄上制成草药刷，然后每隔一分钟左右刷一次牛排，如下图所示。

6.根据自己喜欢的熟度，取出炸好的牛排，用少量初榨橄榄油或黄油揉搓，使汁液减少两分钟。 如下图所示。

7.最后，用刀切牛排，放在盘子里，淋上汤。 如下图所示。

8.为了让美味多汁的牛排准备好了，如下图所示，快来尝试一下。

牛排的准备工作如下：穗圆裤主要材质：牛排适量、蘑菇适量、秋葵适量、黄油少许、黑胡椒柚汁适量。

1.将黄油放入平底锅中煎至牛排为中等稀有。

2.同时煎小菜。

3. 用大火煎 90 秒。

4.倒入少许黑胡椒橙汁。

5.放在盘子里。

如何使牛排变得美味也很简单和垂直。

1.食材准备：牛排：牛排可以网上买到，如果买多一些，价格便宜，更大，包括运费，比超市买的拼接牛排要好。 主要成分是橄榄油、海盐、现磨黑胡椒和大蒜片。

牛排。 我家最近很穷，妈妈、我和爸爸都想吃西餐。 我觉得去吃西餐太贵了。 我没有那么多钱，所以我花了一些钱买了一些便宜的食材，给爸爸妈妈做牛排。

配料：沙朗牛排、小土豆、芦笋、樱桃西红柿、无花果、迷迭香、黑胡椒、盐、橄榄油、糖、肉桂、帕尔马干发酵粉。

操作步骤 吴晨：

第一步，注意，如果想让牛排鲜嫩多汁，一定要注意这一步，如果不是鲜切牛排是冷冻牛排，一定要提前一天从冰箱里拿出来，放入冷藏中慢慢解冻，然后再将牛排放出冷藏室再煮熟， 牛排一会儿一定不能洗，直接用厨房纸巾将牛排两面多余的水拍干，在牛排两面均匀刷少许橄榄油以阻挡水分，撒上少许盐和黑胡椒，放上迷迭香或百里香，静置一会儿。

第2步：将土豆洗净，去皮，表面刷橄榄油一天，放入烤箱170-180度，约30分钟。

第三步：将红番茄表面洗净，刷上橄榄油，将罗勒压碎放入烤箱，用150-160度加热15-20分钟。

第四步：将无花果洗净，拍干，切成两半或四分之一块，在果肉表面撒上适量的糖和肉桂粉，放入烤箱150-160度烤约15分钟。

第五步：在锅中倒入少许橄榄油，将芦笋的根部切掉煎至略带褐色，撒上适量的盐和黑胡椒，放在一盘橙子上备用。

第 6 步：用蘸少许橄榄油的厨房纸巾擦拭牛排锅底部，以达到保湿效果。 （不要倒很多油，这块牛排不是用热油慢慢倒的超厚切牛排肉）！ 牛排盘完全加热后，用中大火和高温熏制（必须冒烟，温度高到足以使肉的表面瞬间升温并产生完美的美拉德反应），将迷迭香倒入锅中，转为中低火，将牛腩竖起，先在锅中煎， 在有油脂的一面，直到油脂层变成褐色，黄油香气四溢，锅底可以看到明显的黄油从肉中流出。

第 7 步：在另一面煎，略微呈褐色，然后更换末端。

第 8 步：牛排整圈的侧绑完成后，就可以开始煎牛排两面的横截面了。

步骤9，一般家里不会有红外测温针或真温针，一般估计时间在20-30秒左右，为一个点完成。 我一般第一次炒一会儿翻过来，只有在产生完美的美拉德效果时才翻过来，（右边牛排的表面已经产生了完美的美拉德效果）第二轮翻过来可以把火调小一点，两面轮流两次，大约2分钟到快5熟， 并且时间的长短可以根据您喜欢的牛排的熟度增加或减少。

第10步：牛排油炸后，如果迷迭香或百里香没有完全油炸，可以和牛排一起装盘，如果已经烧焦了，就扔掉，我们已经有了香料的香气。

用新鲜牛肉腌制牛排，加入盐、胡椒粉和蚝油并腌制。 让我们来看看制作牛排的步骤。

牛排食谱。 首先，我们需要选择牛里脊肉，因为这部分的肉质比较嫩，关键是没有牛腱。 你可以把牛肉放在冰箱里加一点冰，这样切的时候切会更好。

做法：1.用刀将牛肉切成厚片，然后用刀轻轻敲打（这一步主要是使肉变软），然后用器皿敲打，将牛肉片敲得更薄一点。

2.将加工好的牛肉放入汤碗中，加入盐、胡椒粉、蚝油，腌制而成。

3.最后放入蛋液搅拌均匀，鸡蛋可以发挥嫩滑的步伐，方便下一步。

4.还需要准备一盘面包，将牛肉盖上蛋液，放在对面的面包康正奇或孟中，放在旁边以备后用。

5.所有东西都这样粘好后，用手轻轻按压，防止掉落。

7.全部炒至颜色金黄，然后沥干油，然后换刀切成长条，可以在上面放点番茄酱，就可以做出美味的牛排，让孩子更喜欢吃。