有许多不同类型的巧克力可以制作。

1、根据个人喜好购买对方或自己喜欢的巧克力，如多芬、金帝、费列罗等; 2.切成方块。 把你买的巧克力碾碎，越碎越好，但可能太碎了会很麻烦 3.融化。将巧克力放入金属碗中或用保鲜膜包裹，浸泡在热水中并融化，同时用筷子或类似的东西打打液体巧克力，直到巧克力完全融化

温度不宜过高，水温可控制在60度左右）4. 冷静下来。巧克力融化后，将装有巧克力的容器置于自然室温并搅拌以冷却加热和溶解的巧克力。 也可以放在冰箱里快速冷却，但自然冷却的巧克力有一种细腻的味道。

5.填充模具。 最有意思的时候，巧克力的形状很重要的时候，可以买模具，也可以发挥想象力，将冷却后的巧克力均匀地倒入准备好的模具中，填满模具后倒入巧克力，为了美观整洁，用刀将周围剩余的巧克力清理干净。 6.冷藏和装箱。

将巧克力放入冰箱，温度为5摄氏度，待巧克力固化后放置20分钟。 手工制作的巧克力很纤细。 在专业油纸上翻转模具，巧克力轻松滑落，选择自己喜欢的包装盒，充满爱意的巧克力就完成了 步骤看似简单，但整个过程需要1个多小时！

因为巧克力有“记忆”特性，你第一次融化它的温度会被“记住”，下次遇到相同或更高的温度时，它就会融化，所以水温最好控制在35摄氏度左右———与人体温度相似，让巧克力溶解在你的嘴里！ 当温度控制好时，巧克力融化的速度是有限的，需要慢慢搅拌，以免产生气泡。

西餐：西式 用巧克力酒包裹的新鲜细腻的草莓，草莓的清新口感和芬芳的巧克力味，宛如天堂般的味道！ 材料：

牛奶巧克力 250g 牛奶 200ml 10 颗带蒂的新鲜草莓 草莓巧克力 准备：1将巧克力随意切碎放入容器中，取一个大锅，加入适量的水，然后将盛有巧克力的容器放入锅中，用水加热。

2.在加热的同时倒入牛奶，轻轻搅拌，直到巧克力完全融化成汁。 3.

从锅中取出容器，让巧克力汁稍微加热，然后用钳子将草莓茎浸入巧克力汁中。 将蘸有巧克力汁的草莓放在盘子上，等待巧克力汁完全凝固。

最基本的要求是制作优质巧克力，尽量使用100%可可脂调温巧克力，并使用动物鲜奶油以获得更好的香气和口感。 在配方上，建议将巧克力加热比鲜奶油多加热2倍，甜度适中，不油腻不苦，是生巧克力的最佳比例。 将 200 克回火巧克力倒入碗中，用 500 W 的中火微波炉加热 1 分钟，然后取出，轻轻搅拌，用微波炉反复重新加热，约 3 5 次。

浓度为 60% 和 65% 的巧克力最好用鲜奶油调和和增甜。 在微波炉中快速加热，重复微波炉是为了避免巧克力因高温而燃烧。 将 100 克鲜奶油放入锅中加热至略微冒泡，然后关火。

将奶油分3份倒入融化的巧克力中，每次在中间做圆周运动，然后倒入巧克力，这样可以让巧克力和鲜奶油快速混合，直到巧克力完全乳化。 <>

准备一块砧板，在上面铺上一层保鲜膜，然后慢慢地将第 2 步的巧克力倒在保鲜膜上。 然后用刮刀将其塑造成厚度为1厘米的长方形砖片，放入冰箱中约3小时，待成固体后取出。 乳化后的巧克力在乳化后是粘性的，所以不用担心流出。

此外，矩形的薄砖更容易切割。 用刀将巧克力砖切成直径 2 厘米的巧克力块。 这道菜比较普通，口感也不算太油腻。

10克可可粉装在保鲜盒中。 戴上手套后，将所有小方块扔进保鲜盒中，摇晃，使巧克力块均匀地粉化，最后小心地取出并放入盒中。 生巧克力必须冷藏约 3-5 天的保质期。

纯巧克力甜味：尽管添加了50克蜂蜜，但巧克力的含量是鲜奶油的两倍，巧克力的比例是。 加工方法相同，但在加热鲜奶油的同时，再加入50克蜂蜜，制成蜂蜜味的生巧克力。

这种味道偏甜，适合爱吃甜食的人。 巧克力部分保持不变，但鲜奶油的量增加到120克，使牛奶味道更好，伯爵茶的比例为10克。 第2步加热鲜奶油时，直接加入伯爵茶叶一起加热，待鲜奶油微微起泡后关火3分钟，增加茶叶的风味。

将新裤子的鲜奶油分批倒入融化的巧克力中，用漏勺过滤茶叶，完成最后一步。 用 20 克威士忌或白兰地代替伯爵茶，并与 bodeauquet 巧克力混合。 <>

你需要的是巧克力酱，黄油，糖和蜂蜜是美味的巧克力，经过惠寿搅拌后可以在冰箱里吃。

所需的配料是巧克力酱、适量的君度利口酒、适量的黄油、适量的可可粉和一些糖精。

用可可粉、糖、牛奶，配制鲜奶油，配制模具，这样你就可以做出完美的巧克力。

巧克力外面挂着一层色素糖浆，巧克力本身的颜色是棕色的。 有色的，我建议尽量少吃。

用素食制成。 超市出售素食。

如何制作巧克力片 1.

原料：巧克力50克。

巧克力片食谱。

1.50克巧克力，一个大碗，一个小勺子，两张油纸。 2.将巧克力放入大碗中，在水中融化，待锅内热水开始蒸腾时关火，利用残余温度将巧克力融化，在此期间用勺子不断搅拌，以加快巧克力的融化速度。

3.巧克力完全融化后，用勺子在油纸上涂成大小相近的片状，最好厚度差不多，不要太薄，否则揭开盖子失败率会太高。 应用后如图所示。

4.等到巧克力变干后，轻轻取出油纸即可使用。

最好等到需要装饰蛋糕后再取出巧克力片，以防止储存过程中破损。

制作巧克力片的方法2。

1.取出巧克力，放入碗中。

2.将热水放在下面，在电磁炉上加热，直到巧克力融化。

3.取出防水油布，用刀涂抹一层巧克力，然后将模具放在上面。

4.在塑料袋中挤几个字，然后将防水油布放入冷冻室。

5.脱下后，脱毛。

6.轻轻地把这些话记下来。

7.用成品装饰蛋糕。

制作巧克力片的方法3。

原料：一小撮黑巧克力。

做法：1.将黑巧克力用温水在50度左右融化;

2.倒入巧克力嵌件模具中，用刮刀将其抹平;

3、凝固后，轻轻敲击反向扣;

4.巧克力会自然出来。

如何制作巧克力片 1.

原料：巧克力50克。

巧克力片食谱。

1.50克巧克力，一个大碗，一个小勺子，两张油纸。 2.将巧克力放入大碗中，在水中融化，待锅内热水开始蒸腾时关火，利用残余温度将巧克力融化，在此期间用勺子不断搅拌，以加快巧克力的融化速度。

3.巧克力完全融化后，用勺子在油纸上涂成大小相近的片状，最好厚度差不多，不要太薄，否则揭开盖子失败率会太高。 应用后如图所示。

4.等到巧克力变干后，轻轻取出油纸即可使用。

最好等到需要装饰蛋糕后再取出巧克力片，以防止储存过程中破损。

制作巧克力片的方法2。

1.取出巧克力，放入碗中。

2.将热水放在下面，在电磁炉上加热，直到巧克力融化。

3.取出防水油布，用刀涂抹一层巧克力，然后将模具放在上面。

4.在塑料袋中挤几个字，然后将防水油布放入冷冻室。

5.脱下后，脱毛。

6.轻轻地把这些话记下来。

7.用成品装饰蛋糕。

制作巧克力片的方法3。

原料：一小撮黑巧克力。

做法：1.将黑巧克力用温水在50度左右融化;

2.倒入巧克力嵌件模具中，用刮刀将其抹平;

3、凝固后，轻轻敲击反向扣;

4.巧克力会自然出来。

2.将切好的橙子、冰糖和水倒入锅中，用大火煮至冰糖融化，然后改为中小火慢炖约1小时，以收集糖汁。

3.再次学习如何制作巧克力曲奇。 将黄油加热至液化，加入糖、红糖和盐，搅拌均匀。 加入鲜奶油，混合物必须完全冷却后再添加。