哪个牌子的辣白菜好吃

金刚山和高丽农场都不错，超市包包的一般味道也不错。

你可以尝试自己做，我自己有辣白菜，有时我会去熟食店（我卖卤味的地方）买。

食材：大白菜1颗，选择最新鲜最饱满的，选购后烹制。

2根胡萝卜：

3 梨和苹果，具有特殊的果糖甜味，可丰富口感并促进发酵。

4 一小束韭菜：有了它，就很容易达到传统中式白菜的标志，可以使其更美味：发酵更彻底。

5 蒜头2头，白葱3根，姜1大块：三者与辣椒的辛辣味道完全不同，辣白菜会增添沉稳的内在韵味。

调味料：1个辣椒粉，使用非常细碎的辣椒粉。

2盐，3糖浆，可以用白砂糖代替。

做法： 1 将大白菜洗净沥干，打开每片白菜叶，均匀撒上盐，2 然后将大白菜放入合适的容器中腌制10-15小时，大白菜在整个腌制过程中会逐渐变软，在盐的作用下会出水，下一步会与酱汁更充分地协调， 3 洗掉仍然附着在叶子上的盐分，用厨房纸巾吸收卷心菜多余的水分。

酱汁：1、将韭菜外叶剥去，洗净切成4cm小块，胡萝卜去皮切丝; 将梨和苹果去皮去核，切成小块; 将葱切碎。 将大蒜和生姜捣碎成泥。

2、将上述所有配料与辣椒粉、糖浆和剩余的盐一起放入一个大碗中，搅拌均匀，使其相互渗透。

3.静置约10分钟，将一些配料从水中摇出，然后再次搅拌，成为酱汁的调味料。

酱汁 1 将混合物均匀地涂抹在每片叶子的表面上，尽量保持每片叶子的完整。

2 操作时最好戴上一次性厨房手套，以免伤手**，操作更舒适。

3 涂布工序完成后，将每1 2瓣大白菜卷成底端紧的圆柱体，放入合适的尺寸，打开保鲜盒，用盒盖密封。

发酵和储存。

将盛有香菜的密封保鲜盒转移到冷藏库，发酵过程通常需要一周左右，等到香辣白菜发酵成酸味时即可食用。 2-3周时味道最好，此时维生素含量最高，一般可以保存三个月左右。

我们都知道韩国被称为“泡菜国”，喜欢看韩剧的人一定对电视剧中的辛奇场景非常熟悉吧？ 泡菜汤、辛奇石锅拌饭、辛奇面等，我觉得辛奇可以搭配各种食物。 那么什么牌子的辣白菜才是正宗的，咱们就和凯罗一起做功课吧。

1.什么牌子的辣白菜是正宗的。

2013年，韩国辛奇被正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产。 这种韩国辛奇文化也风靡全球。 韩式香辣卷心菜，可以试试大家推荐的品牌宗家府。

但是我去韩国的时候，听当地的邻居说，麻辣白菜市场化后，韩国很多辣白菜其实都是来自中国四川。 事实上，我们换了个镜头，把重点放在了中国四川，去看美味的辛奇。

其次，最好从**购买辣白菜。

中国的辛奇之城是什么？ 大家都说“中国辛奇看四川，四川辛奇看眉山”。 当地人称当地的辛奇为“东坡辛奇”，为什么，因为眉山是大作家苏东坡的故乡。

这个地方的辛奇文化，你一定想不到。 有辛奇技术研究院、中国辛奇博物馆等。 因此，当你在超市看到来自四川眉山的辣白菜时，你可以放心选择。

作为朝鲜族的传统发酵食品，辣白菜真的很开胃。 夏天快到了，你有没有计划来一次草地野餐或辛辣的白菜食物？ 至于什么牌子的辣白菜是正宗的，想必大家看完文章就知道很多了。

如何让辣白菜变得美味。

材料：大白菜500克，香油10克，精盐4克，糖40克，米醋15克，辣椒干5克，葱8克，姜5克。

做法：1）将卷心菜叶切掉，只留下中间的白色部分，洗净切成两半，将卷心菜切成厘米宽的条状。然后将干辣椒、葱和生姜切成细条。

2）将卷心菜条放入锅中，均匀撒上细盐，腌制3-4小时，用手挤出卷心菜条中的水分，放入锅中。

3）将芝麻油在锅中加热，将辣椒丝炒熟，带出辛辣的味道。加入葱和姜丝，翻炒至香。 加入米醋，加入水和糖50g。

打开并让火冷却后，将汁液倒在盆中的卷心菜条上，腌制5小时，然后存放在冰箱中。 吃饭时换刀，分两部分。 然后将葱和生姜放在卷心菜条上，将辣椒汁倒在上面。

特点：香辣、香甜酥脆、清爽爽口。

辣白菜可以直接吃吗。

可以直接吃，辣白菜本身是腌制的，腌制的白菜一般都是直接吃的！ 另外，如果腌制不好，卷心菜也可以生吃！ 这取决于你的口味！ 反正吃也没关系！

辣白菜可以吃几天。

如果急着吃，建议一晚到第三晚后再吃，一个月后就可以吃了，因为辛奇中的亚硝酸盐在挥发期一周左右达到峰值，建议避免食用，而且，如果吃了一个月， 请张开嘴通风一刻钟左右，然后再吃得更好，如果味道不好，可以继续准备，酒可以变脆等。

你好，辣白菜（韩语：辛奇）是朝鲜族的传统发酵食品，其特点是辛辣、酥脆、酸、甜、白中带红，四季皆宜。 它通常与米饭一起食用。

腌菜配料：二白菜、胡椒、胡萝卜、韭菜、姜、葱、蒜、苹果、梨、盐，制作方法：

1、将卷心菜洗净，从底部切开，然后掰开，将两颗白菜分成四瓣;

2、将每片卷心菜叶腌制两小时以上;

3.先将辣椒用小火烘干，然后用食品加工机磨成细粉;

4、胡萝卜切丝，姜葱蒜剁碎，苹果梨切丁，韭菜切段;

5.在上述腌料中加入辣椒粉、盐、鱼露和少许糖，搅拌均匀，腌制一会儿（腌料腌制后，味道相互渗透，会流出一些汤）;

6、被宰杀的卷心菜缩水了不少，洗净后含水量控制;

7.然后用腌料涂抹在每片卷心菜叶上，尽量够到它;

8.放入容器中，倒入剩余的腌料，然后盖上盖子，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一周，辣白菜就做好了。