韩国辛奇需要什么配料，韩国辛奇需要什么？

韩国辛奇是朝鲜泡菜或韩国泡菜的别称，也可以称为韩国泡菜，四川辛奇也叫腌白菜，味道酸咸酸甜，醒酒油腻，老少皆宜，一年四季都可以制作，但气候环境对制作非常讲究， 你可以去“韩国辛奇”。

中国网图书馆“，将有详细介绍韩国辛奇和四川辛奇。

制作食材。 大白菜5000克，苹果250克，梨250克，白萝卜500克，牛肉清汤1500克，葱250克，大蒜250克，精盐150克，辣椒面150克，味精50克。

生产过程。 <>

韩国辛奇。 1.去掉卷心菜的根和卷心菜后，用水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆中，撒上盐，腌制4至5小时。

2.去除萝卜的根、须和皮，切成薄片，用盐腌制。

3.将苹果去皮，切成薄片; 将葱切碎，将大蒜捣碎。

4.将腌制好的卷心菜和萝卜沥干，放入罐子里。

5.将苹果、梨、牛肉汤等所有调味料混合，倒在卷心菜上，腌料应浸没在卷心菜中，顶部应用干净的重物紧紧压紧，使卷心菜下沉。

6.时间可根据季节确定，夏季一般为1 2天; 在冬季，一般需要3到4天才能取出食用。

您好，很高兴您的问题得到以下回答： 成分 调味料：卷心菜1个，萝卜800克，韭菜150克，水芹菜150克（韩国人集中的菜市场出售），葱100克，葱100克，虾肉100克（捣碎），姜泡20克，大蒜泡沫160克，糖50克，辣椒粉200克， 虾酱250克，海鲜高3 4杯，洋葱300克，梨2个，糯米粉50克，芝麻少许。

1.将卷心菜洗净，切成两半，切成丝，将粗海盐放入碗中，用水融化。

2.然后用大蒜、葱、鱼露、红辣椒和杏酱做成酱汁，然后将卷心菜和酱汁搅拌均匀。

3.加入白芝麻，搅拌均匀，稍微腌制。

如果要做韩国辛奇，就需要做辣白菜，需要准备4样东西，先是白醋盐辣椒和我们经常吃的白菜，先把白菜用开水煮，然后用辣椒、白醋加很多盐腌制，放在阴凉干燥的地方。

<>材料。 材料：大白菜20公斤;

辅料：蚝油3个，梨一瓶，苹果5个，山药半斤，辣椒面半斤，油一瓶，韩国辛奇。

1、腌白菜：先把大白菜切开，用过的小点切一半，大了就切成两半，撒上盐放进容器里，卷心菜要逐层撒上盐，放置半天翻菜， 也就是说，把上面的卷心菜放到下面，再放半天，也就是一共放一天。

一天后，将腌白菜用清水清洗干净并控制水分，如果太咸，可以洗几次，吃一些白菜，帮助它尝起来有点咸。

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2制作辛奇酱：完成以上操作后，就可以制作辛奇酱了：先放梨和苹果。

用食品加工机掰成碎片。 山药在锅里煮成粥大约需要30分钟，如果想更简单，也可以用莲藕粉，加入辣椒面和打好的果酱和油等调味料煮3-5分钟。 泡椒的原料已经准备好了！

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3、泡菜制作：戴上手套，用酱汁控水后将卷心菜逐叶涂抹，均匀铺开，放入容器中，用所有码密封。 约8天后，可以存放在冰箱中。

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技巧： 没有海鲜酱可以用蚝油代替，山药粥也是用蜂蜜山药做的。

人们在做军火锅或吃烧烤的时候，喜欢放一些韩国辛奇，因为韩国辛奇吃起来很清爽，辣度适中。 它不仅可以缓解油腻，还可以提高食欲。 所以每次买辛奇，我都有一种吃不饱的感觉。

所以大多数人选择在家自己做辛奇。 如果你想制作美味的韩国辛奇，你需要非常讲究你需要的食材。 例如，在选择时，一定要选择新鲜的卷心菜，在选择辣椒时，一定要选择一些适度辣的。

你不能选择小米辣椒，因为小米辣椒的辣度太大，有些人可能接受不了。 而且在制作韩国辛奇时，还需要使用一些调味品。 <>

1.腌制韩国辛奇时需要使用哪些成分？

经常吃泡菜的人都知道，泡菜的主要成分是卷心菜。 但是，市场上的卷心菜种类繁多，质量参差不齐。 因此，在选择卷心菜时，一定要慎重选择，例如，卷心菜的大小应该控制在一斤左右。

不宜太大，因为太大的卷心菜在腌制过程中不易品尝。 味道不好，选一斤左右的白菜，在腌制的过程中，比较方便，吃起来特别清爽。 其次，不要选择老卷心菜，最好选择年轻的卷心菜，因为老白菜和嫩白菜有很大的区别。

2.结论。 在选择辣椒时，我也很讲究。 因为韩国辛奇，吃起来会辛辣清爽。

但味道不是很辣，所以尽量不要选择干辣辣椒，可以选择二景条辣椒。 这样，辣椒清洗干净后，可以切碎或磨成辣椒末，可以作为辛奇的主要调味料。 因为二靖椒和小米辣椒相比，没有那么辣。

不过，它是一种适度的辣味，不仅保留了辣椒的原味，而且为大众所接受。 而且在制作韩国辛奇的过程中，一定要准备一些调味品，比如葱、姜、蒜、海鲜酱油、鱼露等，都是用的，可以提高辛奇的味道。 <>

不要使用花椒、肉桂、大豆、卷心菜、辣椒、青花椒，这些食材需要准备，也可以使辛奇有更好的口感。

需要油、鸡精、辣椒酱、大白菜和胡萝卜。 还有芝麻油。 有了这些成分，你就可以制作泡菜了。

卷心菜、苹果、梨、韭菜、辣椒粉、鱼露和其他配料用于制作韩国辛奇。

韩国辛奇。

材料：大白菜1个，胡萝卜1个，红葱头1个，胡椒粉1个，大蒜1把，粗盐1袋，韩国辣椒粉少许，冰糖少许

1：黑珍珠的韩国辛奇味道和市面上的不一样，是不是你想加什么鱼露？ 加生姜？ 这里，以上两项就不加了！ 所以味道很辣

2、先将大白菜削成两半，直下去洗叶子

3：然后，用粗盐将叶子一片一片挤压，准备脱水，隔壁**是脱水的方式，用盘子盖住卷心菜，在上面的锅里加水以增加重量！ 这将在不到 1 小时内脱水！

记得在过程中将水倒出约 2 次

4：在这种脱水法中，大约1小时左右，大白菜就可以脱水了，上图是脱水前后的样子 脱水后，大白菜要用冷开水洗掉！ 否则就太咸了！

你可以自己试试咸味），然后拧干所有的水！将青葱和胡萝卜切成细条，与大白菜混合。

5：再次准备酱汁 大蒜和辣椒分别压碎！

6、将韩国辣椒粉与大蒜和辣椒混合，加入1汤匙冰糖，加水，制成更浓稠的酱汁！

7：把大白菜涂在你做的辣椒酱上！

8：当当网很韩国，不是吗？ 就像韩剧中的烹饪场景一样。

9：大功告成！然后将它们一个接一个地罐装并穿上"温暖"地方，就现在的冬天而言，它将放置 5-7 天！ 在夏天，它会在2-3天后开始发酵！

10：已送达。

首先，以百斤白菜为单位计算，多少等等，洗净，放入容器中，一层白菜和一层盐，等白菜浸软，取沥干的水备用，取一斤干辣椒泡沫，糖，半斤味精， 半斤苹果，半斤白梨，去糊做泡沫，姜，去皮大蒜半斤，做成泡沫，把这些材料放入锅中，加入适量的水，煮成糊状，拿出来冷却，用手摸料，在浸没中摸， 每张卷心菜清单，每层卷心菜帮，并放入容器中，每层都收紧、压实，容器口闭合，两三天后即可食用