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洗米的目的是洗掉米粒表面残留的麸皮,但不可能像过去的人那样用竹筐过滤器洗米。 由于米粒有纵向的须沟,并且由于米糠隐藏在沟中,因此需要用水轻轻擦洗。 另外,如果用电锅的内锅洗米饭,可能会划伤内锅,所以最好先在另一个锅里洗米饭,然后再移到内锅里泡水。
而洗米的正确方法如下:
1)在米饭中加入大量水,用手指打圈快速洗净,然后立即沥干水分并重复。
这是因为米粒一接触水就会开始吸水,尤其是在第一分钟。 而且越早去除米粒表面的麸皮,煮熟的米饭就会越好。 另外,如果用热水或温水洗米饭,不会增加吸水率,但也会散发出难闻的气味,所以需要小心。
2)沥干水分后,将手指垂直站立,轻轻揉捏米粒,以小圆圈运动,不要用力。
如果为了方便而使用竹篮或打蛋器洗米,则会导致开裂。 当米粒开裂时,质地和口感会变差,自然会变得难吃,所以如果你想煮出美味的白米饭,在就医时一定要避免这种洗米的方法。
3)洗涤一次后立即加水,轻轻冲洗,沥干水分。同时,您可以找到一个筛子来挑出沙子和砾石。
4)加水再洗,沥干水分,再加水再洗。
洗米时,可以洗3或4次左右,直到水变透明才需要洗。 洗米的时间建议在4到5分钟以内,洗得太久或洗完后放置时间过长是开裂的原因。
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把大米放在盆里,接上大部分盆里的水,然后来回摇晃,沙子比米重,沙子沉到底部。 然后小心慢慢地把米子一点一点地倒出来,可以看到沙子,不要一下子把水倒出来,而是慢慢地把米饭倒进另一个盆里,一点一点,然后轻轻摇晃,把剩下的米饭过滤掉,把沙子倒掉! 重复几次,沙子就被清除了!
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找个小盆,把米饭放进去洗净,再过滤几下,水清了,就能看到沙子了。
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找到一个筛子,无论有没有水都可以解决这个问题。
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再洗几次,我还没想出一个聪明的办法,呵呵。
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好吧,就像“灰姑娘”一样,让鸽子来帮忙!
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1.取两个锅。 在大盆里放半盆以上的水,把米饭放进小盆里,连盆里都浸泡在大盆里的水里,来回摇晃小盆,不时把悬浮状态的米饭和水倒进大盆里, 不要把它倒干净,小盆也不必抬起。这样重复很多次,小盆底只剩下少量的大米和沙粒。
如果掌握得好,可以把米饭全部舀出来,小锅底只剩下沙粒。
2.取两个锅,其中一个锅里装着洗净的米饭和适量的水。 提起装有米饭和水的盆,慢慢倒入空盆中。 用手倒水时,应轻轻过筛大米,大米会漂浮在橙色的水中,落入下面的盆中,最后上盆只剩下沙粒和少量大米。
挑出米饭,倒出沙子,在盆中洗净,再重复几次,直到沙子被清除。
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1.取两个锅。 在大盆里放半盆以上的水,把米饭放进小盆里,把盆浸泡在大盆里的水里,来回摇晃小盆,不时把大米和水以悬浮状态倒入大盆里,不要倒干净, 而且小盆不必抬起。这样重复很多次,小盆底只剩下少量的大米和沙粒。
如果抓得好,可以把所有的米都挖出来,小锅底只剩下沙子和智慧。
2.取两个锅,其中一个锅里装着洗净的米饭和适量的水。 提起装有米饭和水的盆,慢慢倒入空盆中。 用手浇灌时,应轻轻过筛大米,大米会漂浮在水中,落入下面的盆中,最后上盆只剩下沙粒和少量大米。
挑出米饭,倒出沙子,在盆中洗净,再重复几次,直到沙子被清除。
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按照淘金的原理,有大大小小的锅,大盆里大半都装满了水。 将大米和适量的水放在一个小盆中,将盆浸入一个大盆中。 来回摇晃小盆,不时将悬浮的米饭和水浸入大盆中。
不要倒出来,也不要提起盆。 这样重复很多次,小盆底只剩下少量的大米和沙粒。 如果掌握得好,可以把米饭全部取出来,小锅底就只剩下沙粒了。
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小盆沉砂法:取大小两盆,将半盆水倒入大盆中,将大米放入小盆中,将小盆浸入大盆的水中。 来回摇晃小盆,将悬浮的米饭和水倒入大盆中,不要倒干净或提起小盆。
来来回回几次后,盆底只剩下沙粒了。
盆筛除沙法:取两个锅,其中一个锅里装有洗净的米饭和适量的水。 拿起装有米饭和水的盆子,慢慢倒入空盆中,倒水时用手轻轻过筛,米饭漂浮在水中,随着水落入下面的盆子里,最后上面的盆里只有沙子和少量的米饭,挑出米饭,倒出沙子。
冲洗盆并再次重复以去除沙子。
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这就像洗米饭一样。
沙米是一种来自沙漠的天然绿色健康食品,吃沙米粉取决于每个人的嘴,沙米的稀有味道是一种叫做“沙鹏”的植物种子渣滓,产于沙漠。 10月,沙米成熟,是收获的最佳时间。 生活在沙漠边缘的村民们拿着布单和柳枝“打打耕野沙稻”。
将床单铺在沙滩上,将沙树压在床单上,然后用棍子敲打,沙子就会落在床单上。 收获和干燥,压碎和去皮。 制作冷粉时,先将米粉用水浸泡一两个小时,使其变软,将一把洁白干净的麦秆放在一起,铺在桌子上,将浸泡过的软沙米倒在麦秆上,揉成细浆,用细篮将浆液过滤到锅中煮沸, 将一袋香烟煮沸倒入盆中冷却,切成细条,拌匀调味料,味道首屈一指。
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吻。 建议使用沙网制作树枝。
我不能具体称呼它。
简单来说就是一张沙网,先把沙子除去,然后用盖子刺激水,把米饭从水里闷死出来。
最好洗几次。
小西米的正确烹调方法是先在沸腾的锅中加水,直到水泡沸腾,然后将洗净的西米倒入沸水中,用大火煮沸,煮沸后用勺子不断搅拌,以免粘在底部,也防止小西米形成球。 具体步骤如下: >>>More