维生素C和虾有什么关系？ 维生素C真的不能和虾同时吃吗？

虾不能和维生素C一起吃，这纯粹是误导。

有人认为与虾一起吃维生素C会形成三价无机砷（俗称砷），但实际上没有客观依据。

虾中的砷以五价砷的形式存在，毒性较小; 需要使用大量的维生素C（超过500毫克）将其转化为三价砷的形式才能中毒，正常情况下，人体很少能一次从天然食物中获取这么多的维生素C，如果想通过普通食物摄入500毫克的维生素C， 相当于西红柿或苹果或梨 11公斤或11公斤以上的绿叶蔬菜;即使补充维生素C制剂，人体也不需要一次补充500毫克; 因为正常成年人的维生素C的推荐膳食摄入量是100毫克，所以实际生理需求量约为30至60毫克。

虽然虾、蟹、龙虾等甲壳类动物和蛤蜊、牡蛎等贝类都含有砷，但大多以无机砷的形式存在，占90%甚至99%以上，无机砷可以迅速排出体外，简直无毒。 但是，无机砷（包括三价砷和五价砷）确实有毒，如果保守估计无机砷含量是海鲜砷含量的十分之一，虾的含量按4ppm计算，要想达到20毫克的最低致死剂量，就必须一口气吃掉50公斤虾才是致命的。 在化学上，纯化的维生素C和五价砷，如果在实验室环境中进行化学催化，可能能够将原来无毒的五价砷转化为三价砷（俗称砷）。

但是，膳食中消耗的维生素C和虾中所含的维生素C和五价砷的量很低，并且没有化学催化剂和适当的反应条件，因此在实践中对砷是毫无疑问的。 因此，得出的结论是，除非你亲吻吃掉超过220 512只草虾，同时吞下极少量的维生素C，否则可能会引起中毒！

其实，如果在短时间内服用少量的维生素C，会过快地促进肠道蠕动，引起腹泻，进而将维生素C排出体外。 因此，形成维生素C+虾=砷中毒，是超级困难的反应。

下面我总结一下大佬们的答案：

有毒，没有死，因为他们吃得不够。

相辅相成，不可缺少。

黄瓜和虾会引起腹泻。

虾和维生素C可以一起吃，所谓“虾+维生素C=中毒”纯属谣言。 在传闻中，虾之所以不能和维生素C一起吃，是因为“虾中含有高浓度的五价砷化合物，本身对人体无毒，但维生素C会将其转化为剧毒的'三价砷'，即砷，可引起急性中毒甚至致命。 “但实际上，虾中所含的砷绝大多数是稳定的有机砷，无机砷含量不到4%。

根据国家标准，每公斤鲜虾中的无机砷含量不能超过毫克，即使这些无机砷可以通过维生素C还原为砷，那么必须吃212公斤虾才能达到口服砷致死率的下限。

砷确实是三价砷，维生素C确实是还原剂，将五价还原为三价也是合理的反应。 海产品中的砷主要以有机砷的形式存在，海产品中无机砷的含量不超过总砷含量的4%，其中大部分为五价砷，少量为三价砷。 以有机砷为主的砷危害很大，大部分以甜菜碱的形式存在，基本完好无损地排出体外。

根据我国国家标准GB2762-2005，虾蟹中无机砷的上限为鲜重。 也就是说，每公斤鲜虾，无机砷含量不能超过毫克。 砷的一半致死剂量是：

假设有一个瘦小的女孩，体重只有40公斤，那么就要吃一克砒霜，“保证”两周内中毒的概率减半。 克砷霜含有克（）的砷。假设所有吃掉的虾都受到严重污染，达到无机砷含量的上限，那么整整900公斤的虾需要吃掉才能达到“半致死量”。

即使按照砷中毒的下限5mg来计算，也至少要恢复一公斤虾。 对于一个体重只有40公斤的小女孩来说，这根本不可能。

辣椒富含维生素C。 小时候住在乡下，经常吃辣椒炒小鱼干或辣椒炒虾吃，那时候虾比较难买，所以每次用量不多，顶多拿着一把拌辣椒，双手煎一碗炒椒，一家人一起吃。 这辈子，我从来没见过死人吃辣椒炒虾，也从来没听说过。

能说是谎言吗？ 吃了一瓶维生素C，吃了好多斤虾的人，还是可以打字的，也就是说根本没有所谓的化学反应。

会中毒，因为海鲜中加了维生素C，化学反应的结果就是砷，但是如果海鲜量少，也没什么大不了的，恐怕晚饭吃一顿海鲜大餐，再吃维生素C，就会被砷毒死。

不知道是不是中毒了，但是晚上喝了维生素C泡腾片，一片是1克的剂量。 我平时有喝维生素C的习惯，我忘记了我不能吃虾。 然后我吃了大半的虾，不到十分钟，我就跑到厕所里，几次腹泻，上腹部疼了很久。

将鲜虾与少量含有维生素C的食物混合不会对身体造成伤害，但由于特殊的维生素C药物具有还原作用，因此与大量虾类食物混合可能会引起中毒。

请放心：专家表示，一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子，或吃3斤以上的生绿叶蔬菜，都被认为是大剂量的维生素C。 因此，与水果或蔬菜同时食用海鲜通常没有危险。

我不怕一万，我只是怕以防万一，尽量不要这样吃药，不可能积攒太多的药，也不好。

我不知道，对不起。