你怎么煮新鲜的豆渣？ （不要吃辛辣食物）。

一：做豆渣最简单的方法就是炒： 1、将豆渣和萝卜丝一起炒，炒的时候多放油和葱，有利于豆制品的吸收，口感也很好。

前提是你喜欢吃萝卜）2.如果不喜欢吃萝卜，也可以买一些油菜和豆渣一起炒。3、常说胡萝卜和豆渣一起吃也不错。 注意：

豆渣最好和蔬菜一起吃，这样有利于豆渣中蛋白质的吸收。 二：也可以做成“豆渣蛋糕” 做法：

将鸡蛋打入容器中，放入适量盐，加入葱末、姜末，搅拌均匀，然后放入2两豆渣，搅拌均匀，然后，在锅中加入少量食用油，当油微热时，将适量的鸡蛋面糊倒入锅中， 这个豆渣蛋糕摊要适当厚一点，这样翻过来就好了，炒的时候用小火炒，不要急着翻过来，等底定好了，金黄色的时候再翻过来，把另一面炒成金黄色， 你可以从锅里出来。这款豆渣煎蛋卷已经准备好了，颜色金黄，质地蓬松。 搭配一碗豆浆，您就拥有了营养丰富且丰富的早餐。

三：白菜炒豆渣： 1、原料：

材料：豆渣500克，卷心菜500克。 调料：

盐、味精、葱碎、色拉油。 2、配制方法：将豆渣挤干，放入锅中炒干，备用; 取出卷心菜，洗净并切成小段。

锅里放油加热，葱炒香，倒入豆渣翻炒一段时间，加入白菜翻炒，加入精盐翻炒，加入味精炒，加入味精炒熟炒好，加入味精炒熟，出锅捞出。 3、功效：白菜清热、稀释水分、养胃、用豆渣炒成这道菜，具有清热解毒的作用，适合口渴、热、糖尿病、肥胖症患者食用，是一道非常好的菜。

四：豆渣鸭： 1.原料：

材料：豆渣500克，鸭肉1只。 调料：

料酒、味精、酱油、盐、葱花、姜末、猪油。 2.配制方法：将豆渣榨干，炒锅炒，再锅加热，放入猪油，将豆渣炒至油变白。

鸭子杀完后，去掉羽毛和内脏，洗净，涂上酱油和料酒，用百分之八十的热油煎至金黄色，再加入葱姜蒸出来，放在盘子里。 将蒸好的鸭汤倒入豆渣锅中，加入盐和味精煮沸，将锅推均匀，舀在鸭周围。 3.功效：

鸭肉补气水，养阴养胃，搭配豆渣做成这道菜，营养丰富，有补气健脾的作用，适合长期患病缺气、食欲不振、瘦弱无力、缺热缺痰的病人， 口渴和其他疾病。五：豆渣丸：

1.配料：鲜豆渣、面粉、胡萝卜丝、香菜末、花椒粉、盐。 二、制备方法：

将以上食材搅拌均匀（不加水）做成肉丸，不要炒得太热，煎好后外焦内嫩，口感很好，很有营养。

在家里，我们放了小麦粉和 13 种香料和 3 个鸡蛋粉，然后用油煎！！

雪地里炒豆渣。

麻烦了，谢谢！