如何制作一盘美味的冷木耳？

材料。 成分。

真菌（水毛）180克。

辅料。 蒜。

4片花瓣。 芫荽。

20克。 盐。

2克。 清淡酱油。

25克。 醋。

30克。 糖。

10克。 味精。

1克 芝麻油。

5滴。 冷木耳的制备。

将干木耳在温水中浸泡2小时，将香菜采摘洗净，大蒜去皮，放在一边。

将大蒜捣碎，将欧芹切成小块。

大花的黑木耳被撕成小块。

加水煮沸，将真菌焯水 30 秒。

从冷却中取出。 沥干水分，放在一边。

蒜蓉酱中加入盐2g、生抽25g、白糖10g、米醋30g、味精1g、香油5滴，充分混合。

将控制干水的真菌放入盆中，加入准备好的蒜酱，搅拌均匀。

加入香菜段并搅拌均匀。

放在盘子里。

烹饪技巧。 1、木耳应充分浸泡;

2、焯水时间宜短，保持口感清脆;

3.混合食用，不要长时间放置。

我们南方的做法是反复浸泡真菌，直到它完全释放。 然后除去杂质。 在沸水中焯一下，然后在水中加入冰块。 再次沥干。

调味料是酱油、醋、糖、辣椒圈、大蒜、胡椒油，混合在一起。 倒在木耳上，撒上白芝麻。

美味的冷沙拉黑木耳敌人方法：配料。

木耳： 适量：一盘量（需浸泡好）、姜、大蒜2片、丁香2瓣、陈醋、1茶匙（依口味而定）、淡酱油、1茶匙（依口味而定）、香油、少许鸡精、少许盐、少许香菜、适量（可用切碎的大葱代替）， 小米辣椒1个（根据口味），胡萝卜，黄瓜1小块，小块1小块。

冷黑木耳的制备：步骤1

太空黑木耳用水浸泡，洗净撕成小花（我买了小花木耳，所以浸泡洗净后可直接使用）。

第2步空间

将事先准备好的青葱、红辣椒、黄瓜、胡萝卜和大蒜切碎。

第 3 步空间

将洗净的木耳放入锅中煮沸约2分钟。

第四步空间

从锅中取出真菌，沥干并冷却以备后用。

第 5 步空间

真菌冷却后，放在盘子上，撒上蒜末、胡萝卜、黄瓜、辣椒和切碎的大葱。

第 6 步空间

然后依次加入适量的生抽、醋、盐和鸡精，淋上香油，搅拌均匀。

第 7 步空间

一盘美味、好看又营养丰富的冷黑木耳就完成了。

冷黑木耳需要浸泡、洗净、焯水、富含调味品、煮熟才能好吃。 经常吃黑木耳可以起到清洁消化道、清胃、清肠的作用。

成分：木耳、盐、香醋、香油、胡萝卜、酱油、蒜瓣。

做法：1.提前将木耳浸泡（浸泡后200克）清洗干净，将胡萝卜切成薄片，用心形模具雕刻出形状。 （没有模具直接切片）。

2.锅中加水，待水沸腾后倒入木耳和胡萝卜。

3.取出冷水并沥干水分。

4.将五六瓣蒜捣成蒜泥，加入少许盐和香醋。

5.加入酱油，少许鸡精粉，几滴香油。

6.放入少量冷开水，使果汁混合均匀。

7.倒入木耳中，用切碎的青椒和红辣椒装饰。

8.搅拌均匀。

烹饪步骤：1提前将黑木耳浸泡，烧开水，放入浸泡过的黑木耳，焯水半分钟后立即取出，用冰水浸泡备用，将青葱切碎。

2.将香菜切碎，将大蒜切碎。

3.将红辣椒、醋、糖、盐、牛肉粉和海鲜酱油切碎，根据自己的口味制作酱汁。

4.黑木耳控制水分，加入切碎的青葱、香菜、蒜末和红辣椒，倒入调味酱汁，搅拌均匀。

烹饪小贴士：

木耳要充分浸泡，不能浸泡太多，捏得酥脆嫩滑，有弹性，浸泡过的木耳吃起来要有嚼劲，没有味道的浸泡过的木耳一定要焯一下，去除木耳本身的木味，焯水时间不能太长，半分钟就足以焯一下木耳立即放入冰水中， 可以使木耳在混合前更加酥脆嫩滑 木耳必须控制好木耳的水分，这样才不会稀释调味料的味道，看起来淡淡的家常木耳，依自己的口味而定，但我觉得主味是酸甜的，加了一点红辣椒和一点辛辣清爽， 非常美味的大蒜和香菜是必不可少的，非常鲜美，牛肉粉可以用鸡精代替，海鲜酱油可以用清淡的酱油，切记不要用深色酱油。

将黑木耳浸泡在冷水中，去除蒂并将其撕成小块，然后在一锅沸水中焯水至熟。 将大蒜、青椒和红米椒切碎，放在一边。 黑木耳冷却并挤压干燥后，加入所有调味料。

在平底锅中加热油，将蒜末和米胡椒翻炒至香。 将蒜蓉和米胡椒倒入黑木耳中，搅拌均匀。

功效：经常食用黑木耳可显著增加体内铁含量，预防和治疗缺铁性贫血。

如何制作美味的冷木耳：

1.洗净木耳，去掉根部，撕下小花。

2.将大蒜切碎，洋葱切丝; 将欧芹洗净，切成小段。

3.取出红辣椒的茎，切成菱形。

4.在锅中加入500克水，用大火煮沸，然后将木耳炒熟; 将真菌焯水，倒入漏勺和冷水中以备后用; 将沥干的真菌放入器皿中。

5.大蒜泡沫10克，盐5克，生抽10克，鸡精5克，米醋20克，香油5克，味精5克，白糖5克。

6.然后放入20克洋葱丝和15克红辣椒片，搅拌均匀。

7.最后，放入5克香菜，搅拌均匀; 一个美味可口的冷木耳，颜色和味道都很好。

首先，将木耳与水一起送去，当它完全膨胀时，将木耳切成丝，在锅中焯水，沥干水分，制作调味料，放入一些生姜，大蒜，酱油，辣椒，大葱，倒在上面搅拌均匀。

冷黑木耳是一道菜，主要原料为黑木耳、油、盐等，口感清淡，酸味适中。 它可以清理血液中的垃圾，减少心脑血管疾病的发生。 方法：

1.先将黑木耳浸泡在温水中，然后用流水逐块清洗，也可以用盐或面粉清洗干净。

2.将青椒、红辣椒和胡萝卜切成丝，用手将洗净的黑木耳撕成小片。

3、锅架上烧开水，将黑木耳焯水，再将青椒、红辣椒和胡萝卜丝焯水，记得焯一下，放入冷水中快速冷却，以保持其色泽和酥脆度。

4.将焯过的黑木耳、青椒、红辣椒和胡萝卜丝放入碗中，加入大蒜、辣椒水（或辣椒油）、盐、味精、胡椒粉、冷醋等搅拌均匀。

材料：木耳20克（水毛），大蒜3瓣。

辅料：麻油适量、砂糖少许、陈醋1汤匙、生抽酱油7ml、鸡精粉少许、切碎的辣椒酱2汤匙、盐适量。

方法：1.将黑木耳浸泡在冷水中软化和清洁。

2.将水倒入锅中，煮沸，加入真菌，焯水并取出以备后用。

3.沥干真菌，将大蒜切碎。

4.从锅中取出油脂，加入少量植物油，加入大蒜翻炒香。

5.加入 2 汤匙切碎的胡椒酱，搅拌均匀。

6.在木耳中加入淡酱油、香醋等调味料，搅拌均匀。

7.将炒好的大蒜和切碎的胡椒粉倒在木耳上，搅拌均匀。

8.最后，加入两茶匙芝麻油。

将木耳在水中煮熟，取出放在盘子里，将葱切成丝，将小米椒切成段。

2.将切碎的葱和小米辣椒放在盘子里，加入少酱油、白砂糖、鸡精、盐和醋。

3.加入少许胡椒油，搅拌均匀，美味的冷木耳就做好了。

将真菌浸泡在水中两个小时，洗净并放在一边。 在锅中放入适量的水并煮沸，将真菌倒入其中煮熟。 将煮熟的木耳浸泡在冰水中5分钟，这样质地会更脆。

将蒜瓣拍打成蒜末，将蒜蓉醋酱油和香油混合在碗中，加入一些冰糖。 如果喜欢味道浓郁，可以加入鸡粉、香菜、细香葱、红辣椒圈、白芝麻等。 如果你喜欢吃芥末，你可以放一些芥末。

将酱汁倒在从冰水中取出的真菌上，混合并冷藏半小时。 这样出来的冷木耳超级好吃！

好吃的冷木耳，只要把门里的水拿出来，就可以在干水中加入调味料，加入味精、酱油、芝麻酱、香油、盐，再加一点黄瓜出来的味道就很好吃了。

做好冷木耳最重要的是调味料的味道，木耳浸泡好后，用开水煮干后，可以在木耳中加入少许黄瓜，将黄瓜切成小条，加入一些葱和木耳一起，所有的辣椒淡酱油， 芝麻油和醋。黄瓜在一起也很脆弱，所以混合在一起味道特别好吃。

要是要订单，几个人都做不到，昨天还得有这个妈妈的制作工序，这样才能更好地做出美味的冷木。

贾梅尔在水中浸泡了大约十分钟。 把它拉出来，洗净，然后放入锅中。 将过滤后的水复印，复印后取出。

准备蒜末、葱花、香油，准备一个。 在锅中加热少许油并倒在上面，然后准备纸巾。 盐和胡椒粉就做好了。

冷木耳的制备。

首先，将真菌清洗干净，焯水五六分钟。

第二，开始调配果汁：在小碗中加入适量的淡酱油、香醋、鸡精和盐。

三、切少许红辣椒饭、蒜蓉酱。

第四，将混合的汁液倒入木耳中，将辣椒和蒜酱倒在木耳上。

5.将适量植物油加热到锅中，将油倒在辣椒和蒜酱上。 6.搅拌均匀即可食用。

第一步是将木耳在冷水中浸泡约30分钟，然后用手撕成合适的大小（视个人情况而定） 第二步：将水烧开，将木耳倒入沸水中焯水3分钟，放凉;

第 3 步：切一些黄瓜丝，将它们与真菌一起放在盘子里以备后用。

第四步：按10g胡椒粉与一碗水的比例放入锅中，再放入一两颗八角，煮半小时，过滤得胡椒水，加盐、鸡精、胡椒调味，放冷备用。

将黑木耳浸泡在冷水中软化和清洁。

2.将水倒入锅中，煮沸，加入真菌，焯水并取出以备后用。

3.沥干真菌，将大蒜切碎。

4.从煎锅中取出，加入少量植物油，炒大蒜。

5.加入 2 汤匙切碎的胡椒酱，搅拌均匀。

6.在木耳中加入淡酱油、香醋等调味料，搅拌均匀。

将真菌浸泡在适量的温水中，并撒上少许淀粉。 清洗软化的真菌。

将真菌放入沸水中浸泡3分钟，取出并沥干。

将木耳撕成小块，将香菜切成小段，去除红辣椒和黄辣椒的种子，洗净切碎，将大蒜去皮，捣碎成蒜泥。

将以上成分混合，加入陈醋、白醋、盐、砂糖、鸡精、辣椒油和香油，搅拌均匀。

将木耳洗净，将大蒜拍成蒜末放入小碗中，将小米辣椒切成圈放入碗中，将葱切成切块切碎放入盘中，将香菜切成长段放在盘子里备用，在一小碗蒜蓉饭中加入两勺淡酱油， 陈醋三勺，香油一勺，搅拌均匀，锅中加水，水还没过木耳，煮沸后加入木耳，将木耳焯水，待水沸腾，再通冷水，撒上葱花、香菜，倒入调好的酱汁。

将木耳洗净切丝，锅中水煮沸，将木耳放入锅中放入锅中备用，将香菜切碎放在一边，锅中放油，将香菜切碎，将辣椒切碎，锅中放油，将香菜和辣椒在锅中炒香， 倒在木耳上，盐、味精、鸡精撒上一些木耳，然后倒入一些醋、黑酱油、酱油，搅拌均匀。

1.将真菌浸泡在温水中并撒上淀粉，将真菌软化并彻底清洗。

2.将水倒入锅中，用大火加热至沸腾，将真菌焯水三分钟，取出冷水并沥干。

3.将香菜洗净切成2cm长的条状，去掉红辣椒的茎和籽，切成4cm长条。

4.将大蒜去皮，压入大蒜压榨机中，将木耳、香菜片、红辣椒丝和大蒜倒入一个大碗中。

5.加入白醋、陈醋、盐、糖、鸡精、辣椒油和芝麻油搅拌。

冷木耳的主要成分是木耳，要做好一盘美味的冷木耳，就需要用心去做，只要细心，人人都是美食之神，每个人都能做一盘美味的冷木耳。

联班木门其实比较好做，首先，赵鲜木耳要洗净，用清水浸泡。 概括： 将黄瓜、花生、豆类和调味品搅拌即可食用。

冷木耳的方法很简单，加入木耳浸泡后用水洗净，将葱和香菜切碎，拌入木耳中，加入盐、味精、醋、料酒、酱油、香油、阿胶油等白云，加入少量黄瓜丝，让一盘美味的冷面制作得非常美味， 清爽，营养丰富。