没有发酵饼干的无盐黄油怎么办 只有普通黄油

可可饼干食谱。

配料：蛋糕粉125克，黄油70克，可可粉25克，鸡蛋混合物约50克（一个鸡蛋的饼干量），糖30克。

制作步骤： 1.在室温下软化的黄油中加入糖，直到糖完全溶解，打蛋时加入鸡蛋混合物3-4次;

2.将面粉和可可粉混合到鲜黄油中，搅拌均匀;

3.将面团揉成一团，放入塑料袋中冷藏30分钟;

4.取出冷藏的面团，根据自己的喜好进行塑形。

5.将烤箱预热至190度，烘烤约20分钟。

预防 措施。 1.每个烤箱的温度不同，请根据自己烤箱的温度进行调整;

2.由于黄油打浆程度不同，油面在加入面粉时成型程度也不同，标准是能够形成面团。

糖衣饼干配方。

配料的准备。 饼干：面粉490克，泡打粉1茶匙，室温无盐黄油225克，糖300克，盐1个4茶匙，香草味2茶匙，鸡蛋2个。

糖霜：4盎司（100克）糖粉，1汤匙（15毫升）水，食用色素和调味料。

步骤： 1.将面粉、泡打粉和盐搅拌在一起，放入容器中。 留。

2.将黄油和糖搅拌至蓬松有光泽（约 4 分钟），然后加入鸡蛋和香草味，使配料充分混合。

3.现在加入 1 种混合物。 搅拌至面团光滑，不要太硬或太脆。

4.将面团包裹在薄膜中，然后在冰箱中存放一个小时。

5.烤箱预热至180°C。

6.用擀面杖和撒了面粉的面团，将面团铺成约5毫米的厚度。 尽量不要让面团粘在面板上。

7.用饼干模具做形状。 这个食谱可以制作大约 36 件。

饼干。 8.将这些饼干放入烤盘中，然后放入冰箱冷却 10-15 分钟。

9.然后将饼干放入烤箱中烘烤 10 分钟（或直到边缘变成褐色）。 冷却饼干作为装饰。

10.最后，用糖霜装饰它。

预防 措施。 1.将糖粉和水混合在一个容器中，搅拌均匀，加入色素和香料（如果需要）。

2.糖衣需要恰到好处。 如果太轻，加一小撮糖粉; 如果太浓，请多加一点水。 记得逐渐加入水和糖。

希望，谢谢！！

材料：低面粉200克，黄油130克，糖35克，糖粉65克，鸡蛋混合物50克。

烘烤：烤箱中等温度，190度，约10分钟。

方法3：软化，搅拌黄油（a）加入鸡蛋混合物，拌入面粉（b）挤压花朵，放入烤箱（c）。

a. 软化并搅打黄油

1.将黄油切成小块，在室温下软化;

2.加入细砂糖和糖粉;

3.用打蛋器搅拌至颜色发白，体积略微扩大，蓬松。

b. 加入鸡蛋混合物，拌入面粉。

4.将鸡蛋混合物分三次加入;

5.每次搅打至蛋液和黄油完全融合，下次再加入;

7.筛入低筋面粉;

8.用抹刀将面粉和黄油酱切开混合，面粉全部湿润，无干粉颗粒，不要转圈或过度搅拌。

c. 挤压和熔炉。

9.将面糊放入裱花袋中，并在顶部使用饼干嘴;

10.在烤盘上挤出一个大小一致的空心圆圈; 放入预热的烤箱，中层，190度，15-20分钟左右。

1.将称好的玉米油、白糖和盐搅拌均匀（由于不添加黄油，因此玉米油和糖的量必须足够，以防止饼干在烘烤时开裂）。

2.加入鸡蛋和牛奶，用打蛋器搅拌均匀（不打，搅拌均匀即可）。

3.最后加入低筋面粉，搅拌均匀顺滑。

4.装入裱边枪，制成饼干形状。

5.放置饼干，留出一点缝隙，放入烤箱以增加一定的膨胀度。

6.烤箱在180°C预热5分钟，然后放入饼干，转至160°C烘烤约20分钟（每个烤箱不同，应掌握大致温度）。

7.当烤箱温度降低时，可以将饼干取出并装盘。

1 事实上，黄油饼干不脆的原因并不单一，黄油处理不当可能会导致它不脆。 软化黄油，不要融化; 将软化的黄油搅打至微淡状态，黄油加工也决定了它是否酥脆！

此外，cookie的大小也有一定的影响。 饼干的形状、大小、厚度要尽量一致，这样最好控制烘烤时间，多烘烤，让中心稍微干一点，才会酥脆。

最后，咱们从心底里说，黄油饼干烤好后再流口水，也不要急着吃，这或许也是你味道不脆的原因之一。 因为，它们必须全部“冷却”才能食用，而且味道会足够酥脆。 而且，已经完全冷却的黄油饼干必须密封存放，如果放置一夜，它们会受潮并变得不脆。

21.在室温下软化黄油，然后用打蛋器打发;

2.黄油打好后，加入糖粉打至黄油变顺;

3.加入鸡蛋，用打蛋器搅拌，使鸡蛋完全融入其中;

4. 加入香草精，搅拌均匀4.用低粉和盐过筛，用抹刀搅拌，直到没有干粉;

5.将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏约1小时;

6.将冷藏的面团擀成大约与面团厚度相当的面团蛋糕;

7.使用模具打印您喜欢的图案;

8.烤箱预热至190度，上下加热，中上层烘烤10分钟。

31.黄油饼干选择黄油很重要，我会用发酵黄油，无盐黄油，黄油有香味的黄油，如果你不喜欢黄油的味道，我建议换成其他饼干，不要用其他油代替黄油，毕竟不同的成分不能保证味道是否好。

2.这次做黄油曲奇不是加蛋液，而是加蛋黄液，蛋黄液比较酥脆蓬松，如果想要酥脆的味道，那就用蛋清（蛋清）代替蛋黄。

4、黄油富含氨基酸、蛋白质、各种维生素和矿物质等营养成分，还含有维生素、脂肪酸、糖基化神经磷脂、胆固醇等成分; 它可以为身体和骨骼的发育添加大量的营养，是青少年难得的保健食品。

黄油完全融化，您仍然可以制作饼干。

黄油饼干准备：

1.将黄油切成小块，放入碗中，在室温下软化（冬天可以用温水软化）。

2.在软化的黄油中加入糖粉，用打蛋器搅拌至蓬松，颜色变浅。

3.将蛋黄分成三份加入，继续搅拌均匀。

4.将均匀涂上黄油的蛋羹搅打成三份，每份约 110 克。

5.在其中一份中加入 100 克低面粉和 10 克奶粉，用抹刀搅拌均匀，搅拌成光滑的面团。

6.另外两个提供 90 克低面粉、10 克可可粉（红曲米粉）和 10 克奶粉，混合成光滑的面团。

7.将三个面团放入塑料袋中，冷藏 30 分钟。

8.将面团稍微压平，用擀面杖擀成约3毫米厚的薄片，然后成型。

9.烤箱预热至150度，中层，上下两层，烘烤约15分钟，烘烤至饼干变黄。