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匿名用户2024-01-28成分。 成分。
面粉。 260g
玉米油。 80g
糖。 30g
辅料。 沸水。
90克步数。
1.使油性皮肤：150克面粉和20克糖称重。
2.倒入30克玉米油。
3.倒入90克开水。
4.和一群人一起醒来一会儿。
5.制作酥皮：110克面粉，50克玉米油，10克糖，搅拌均匀，形成一个球。
6.将油皮和酥皮分成 9 份。
7.将油皮压平，包裹在酥皮中。
8.将包裹好的油酥皮压擀开。
9.把它卷起来。
10.然后将卷好的面团折叠三次，压平成烤盘。
11.在预热的烤箱中以 190 度烘烤 25 分钟。
12.烘烤后，取出并冷却。
技巧： 外壳柔软且易于处理，特别是因为它更容易关闭。
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匿名用户2024-01-27成分分解。 配料适量。
通用面粉（面团）200克。
100克水（面团）。
15克糖（面团）。
猪油（面团）10克。
160克蛋糕粉（酥皮）。
100克猪油（酥皮）。
适量的豆沙馅。
蛋液调味。 一小撮煮熟的芝麻。
甜味。 烘烤过程。
耗时数小时。
普通难度。 超级详细的如何制作酥皮糕点的分步图。
准备材料。
将面团的液体部分混合，放入面包桶中。
加入面粉、糖、猪油，选择面团功能和面团。
结束一个程序是件好事，不需要发酵。
将酥皮糕点混合到面团、油性皮肤和苜蓿中 20 分钟。
油性皮肤分为小药剂。
酥皮被分成与水皮和油皮相同数量的份量。
酥皮像包子一样压扁，9包就好了。
依次将它们全部包裹起来。
盖上保鲜膜，静置 10 分钟。
制作小包子的过程可以分为豆沙馅，可以使用与面团相同的份数。
第一次开始卷皮，把它卷成牛舌的形状，然后从上到下卷起来，把它卷得更紧一点。
滚动时盖上它。 否则，面团很容易变干，像这样擀面，用保鲜膜盖住，再静置 5 分钟。
第二次擀开皮肤。
您可以将多个部分卷成牛舌的形状，并在滚动后将它们卷起来。
全部卷起来，19
将两侧向中间折叠。
将面团擀开，用豆沙馅包裹。
把它包起来。 滚动两次，23
在中间切两把刀，在蛋液上撒上煮熟的芝麻。 将烤箱预热至 190 度，然后在 160 度下烘烤 15 分钟。
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匿名用户2024-01-26前言中秋节越来越近了，美食专家们也忙着这个传统节日的必备品——月饼。 欣赏了他们关于制作月饼的帖子后，我不禁想起了我小时候吃的那种酥皮月饼。 在众多品种的月饼中，我最喜欢吃的就是这种酥皮月饼，摸起来酥脆的皮会破，每次吃的时候，我都会把月饼皮一层一层地剥下来，剩下的月饼馅就扔给爸妈吃， 直到现在还是这个习惯，我不喜欢吃里面的馅料。
因为没有馅料，所以今天做的只能叫酥皮而不是月饼。
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匿名用户2024-01-251、香甜酥脆软山药糕的做法：
首先，将山药洗净切成小段，将一小半锅水倒入锅中，用大火煮沸。
煮沸后，继续用小火煮30分钟，直到山药变软腐烂（用筷子戳山药，如果容易刺穿，则表示它很好）。
取出煮熟的山药，冷却并去皮。
用勺子的背面将山药打成泥（尽量长时间按压，直到它变成细泥）。
在山药中加入玉米淀粉。
搅拌均匀，形成山药面团。
取一小块面团压平，如果面团不粘，面团边缘没有开裂，说明水分已经达到合适的程度，如果面团粘稠，则多加玉米淀粉。
在压扁的面团上放一块红豆沙**。
然后把它包起来。
包裹好后，压平成圆形蛋糕形状，准备好所有圆形蛋糕。
打鸡蛋，将完成的圆饼快速卷入鸡蛋混合物中，使表面浸入蛋液中，然后将其取出。
将蘸有蛋液的面团在面包屑中滚动一圈，使表面浸入面包屑中。
将所有面包屑浸入面包屑中。
将一小半锅色拉油倒入锅中，用中火加热，油温升高后，将山药饼放入油锅中，煎至两面金黄色，然后取出。
取出并放在厨房吸油纸上以控制油脂。
把桂花放在一个小盘子里，趁热吃，和桂花一起吃，味道很好。
2.如何制作原汁原味的酥脆软油饼：
材料：面粉500克、盐5克、温水300克、油3克
面粉加盐和水。
并放入柔软、有点光滑的面团中，发酵半小时。
面团被分成相等的部分，面团的大小根据您的喜好。
取一个小面团，擀成薄片，刷上食用油。
切成几个刀的形状，其中一个是大的。
每块都要在中间折叠，大块的要留待最后排列成一个圆圈。
再次擀开煎饼。
放入预热的电蛋糕摊，在电蛋糕摊上刷上油。
一面煎金黄色，另一面煎，两面炸成金黄色，煮熟。
3.豆沙酥脆软油饼制作方法：
材料：普通面粉350克，泡打粉2克，鸡蛋一个，温水适量，黄油30克，豆沙200克。
拌匀面条时，将350克普通面粉放入盆中，放入2克泡打粉，打鸡蛋，放入适量温水，将面团混合成特别柔软的面团。
把发酵好的面团拿出来揉捏，这时候可以感觉到面团很软，轻轻拉动一下，面团就会变形，面团就会擀开。
面团卷好后，切十个小卷，然后把小卷的两端密封起来，防止漏油，然后把红豆沙分成十份，在面团里包一块豆沙，包好，用手轻轻压平，再用擀面杖擀一点。
将发酵好的蛋糕放入电烤盘中，开始烘烤蛋糕，一分钟左右后翻过来，直到两面呈金黄色，按压时不会塌陷，能迅速反弹表示已煮熟，整个过程大约需要三分钟。