如何做馅饼，如何做面团，如何做馅饼面团

馅饼准备：

1.将面粉加入用温水（根据说明）调节的干酵母中，并彻底揉捏。

2.做肉馅：将五花肉馅切碎，加入盐、胡椒粉、少许味精、切碎的葱，加少许水（加水不加蔬菜）搅拌均匀，重复多次，搅拌时最好朝一个方向移动，然后放入冰箱冷藏30分钟。

3、将肉馅用好面条包好，大小随意，厚度适中（中等厚度）。

4.锅内放油，生火，防止成品馅饼进入，加冷水，将馅饼顶部压平，盖上锅盖，打开大火，待水快干了，取下盖子。 将火调至中火，慢慢翻动平底锅，让锅边在火上烘烤，炸成金黄色，然后翻面炒至金黄色。

注意：如何在馅料中加入蔬菜：

我一般用青菜（小白菜、大白菜、芹菜也可以），烧一锅水，煮沸，放适量的青菜，变色取出，放在旁边的大盆冷水中，及时冷却，（否则青菜会变黄），然后用手把水挤出来， 把它切碎，这样切碎就好多了，然后挤出水，与油混合。

与碎肉混合，搅拌均匀！ 及时使用！

你用发酵面团还是热面团做馅饼？ 教你如何让它变得懒惰，它非常适合早餐。

玉米面100克，面粉100克，肉末100克，酸菜200克。

配料：油适量、盐适量、生姜适量、淡酱油适量、十三香料适量。

1 玉米粉和面粉混合物。

2 加水揉面团，发酵 20 分钟。

3 将酸菜洗净，挤出水分切碎。

4 将生姜去皮切碎。

5 将切碎的酸菜挤出，加入肉末、鸡蛋、姜、淡酱油、盐、料酒、花生油、十三香料。

6 将所有成分搅拌均匀，形成酸菜馅。

7 把面团分成两个小面团。

8 擀开两个大小相等的饼。

9 摊开一个圆形蛋糕，将馅料放在上面，边缘是空的。

10 用另一张饼盖住它。

11 将电饭煲涂上油脂放入面团中，按下烹饪按钮，绊倒后翻身，继续按下烹饪按钮，然后绊倒取出。

1.将玉米面和大豆粉倒入锅中，用温水搅拌均匀，加入泡打粉搅拌均匀，盖上布，煮约1小时。

2.网压锅内壁底部涂上花生油，加热后，将好的玉米面团分成小块，用双手揉成一个圆圈，平放在锅底，用手压干做成蛋糕形状，锅里装满准备好的蛋糕后， 盖上锅盖，加一个高压阀门，2到3分钟后，打开锅，小心地在蛋糕之间的缝隙里倒一些开水，水到蛋糕的一半，盖上盖子，加上阀门，几分钟后，如果听不到锅里的声音，可以拆下阀门， 改用小火，水蒸气释放后，可以铲掉。

玉米面（白色）：玉米不宜和蜗牛一起吃，否则会中毒; 尽量避免与牡蛎一起食用，因为这会阻碍锌的吸收。

玉米面300克（黄色），2个冬笋。

辅料。 咸菜1把，豆腐干200克，山药1段，色拉油，少许干辣椒，水适量。

面条的秘密被揭开了。

1.将玉米粉放入容器中。

2.加冷水？ 错！ 请记住，加入滚烫的热水和面条，最好是新鲜开水。

3.面团调和后醒来 30 分钟。

灌装准备：

4.剥去竹笋的皮，去除脚跟的旧部分，切成小块。

5.将泡菜洗净切碎。

6.干豆腐也被切成小块。

7.将山药去皮切碎。

8.用冷油加热锅，加入辣椒丝翻炒一会儿，然后取出辣椒丝，依次放入咸菜、冬笋和豆腐干，翻炒至香味浓郁，即可淋上芝麻油，取出放凉。

请点击输入描述。

9.将切碎的山药和炒好的泡菜放在一起，搅拌均匀，馅料就做好了。

亲爱的，你想做面团馅饼面，你可以按照以下步骤操作：1将适量的面粉、温水和酵母混合到面团中。

2.要在温暖的地方发酵面团，可以在面团表面喷少许水，然后用保鲜膜盖住面团，让它在温暖的地方发酵 4-6 小时，直到面团体积增加一倍以上。 3.

将面团放在桌子上揉几下，然后将其分成适量的面团空白，然后像制作面团馅饼一样将其擀开。 4.将馅料放在擀好的民芝面团上，然后将面团对折，擀成一圈，用手将面团揉成馅饼的形状。

5.在锅里加少许油，把馅饼放在锅里，煎至两面金黄色。 笔记：

1.面团的时间应根据温度和湿度等因素进行调整。 2.

在发酵过程中，不要将面团暴露在阳光下或将其放在太冷的地方。 3.在将面团揉成面团之前，应将表面的气体揉出，以免在馅饼油炸过程中容易开裂。

馅饼很神奇，几乎可以装满所有东西，即使你像往常一样炒同样的蔬菜，如果你做一个带馅的馅饼，它会很好吃——这种方法对挑食者或不喜欢蔬菜的孩子特别有效。

馅饼可以与温水混合、焯水或烘烤。 相比之下，发酵馅饼更柔软，更容易消化。

如何制作面团馅饼：

1.首先，用面团醒来。 用温水融化酵母，将面粉混合成较软的面团。 封面打样。

面团馅饼对比团的发酵要求非常宽松，用半面团也可以，像馒头一样，充分发酵到两倍大。

2.面团的时间用于调整馅料。 今天的菜是韭菜、鸡蛋和虾皮。

将韭菜洗净以控制水分并切碎; 将鸡蛋炒成碎鸡蛋，一小撮小虾皮，加入适量油和盐搅拌均匀制成馅料。

最好在做馅饼之前放盐，以防止水流出。 此外，韭菜本身非常新鲜香，所以不需要放葱、姜粉或花椒粉、五香粉等调味料。

3.将面团取出，排成长条状，切成大小均匀的块，压平，擀成边缘较薄，中间稍厚的皮。

4.包裹大量馅料，像包子一样闭上嘴巴。 从瓶盖上取下多余的面团。

拉掉多余的面团会使馅饼的两面均匀厚实，既薄又有更好的味道。 但要注意不要拉得太多而暴露馅料。

5.轻轻按压包子，在合合点用力按压，然后轻轻地在包子周围伸展，使其更厚。

不要卷馅饼，味道不好。 最好用手轻轻按压。

如果时间允许，盖上完成的馅饼，让它发酵几分钟。

6.用油预热电烤盘，放入蛋糕底座，盖上盖子烧至一面变色，翻面烧一分钟左右（具体时间根据你的电烤盘大小确定）。

如果是碎肉，可能需要翻动几次，以确保肉馅煮熟并均匀加热。 你可以用手按压侧面，它是有弹性的，很快就会弹出来，表明馅饼已经煮熟，可以从锅里拿出来。

趁热吃，外酥内软，稍微冷却一下即可变软。 皮薄，馅料大，让人忍不住多吃几下。

评分：20分钟的家常菜。

材料：3人份。

500克面粉。

辅料酵母粉5克，填充适量，花生油适量。

面团馅饼步骤1

将酵母粉用35度的水溶解，然后将面团混合。

第2步：一点一点地加水，防止面团太软。

第 3 步：将面团擀成长条并分成等分试样。

第 4 步：取一片药，将其擀成圆形蛋糕。

第 5 步：包裹馅料并以任何方式关闭嘴。

第 6 步：关闭区域朝下，用手按压蛋糕的中心。

步骤7：电烤盘加热后，刷上油，将小蛋糕按间距顺序放入电烤盘中，步骤8可以烤5分钟，因为馅料煮熟了，只要馅饼皮煮熟，步骤95分钟后，金黄色的早餐蛋糕就做好了。

自制面团馅饼：

用少量温水融化酵母，加入面粉中，面粉加水，用筷子搅拌均匀。 这个时候，面条很细，不要混淆，就是要很细。 用保鲜膜盖住，放在温暖的地方离开。

发酵后的面团会掀起很多蜂洞，在发酵时做馅料，切掉青葱，并加入少许油以防止脱水。 加盐调味。

先将油倒在盘子上，然后将发酵的面团倒在盘子上。 手上沾满了油，刀具必须上油，否则会很粘。

在煎锅或电烤盘（电烤盘做得更软一点）中，不需要在锅里放油，面团已经很油了。 扣上电烤盘，大约8分钟就可以了。

做面条的注意事项：

馅饼的面粉和水的比例是500克面粉和350克温水，但在实际操作中，由于不同面粉的吸水率不同，应根据实际情况增加或减少。 瘦总比厚好。

在墙上涂上一层好的油，不仅可以防止面团的水分流失，还可以使面团更具延展性。

面团要静置足够长的时间，面团不能揉捏，这样容易变硬，馅饼会变硬。 撒上面粉，制成您想要的任何形状。

自制面团馅饼：配料：面粉300克、酵母3克、水适量、碎牛肉200克、白萝卜200克、酱油1勺、料酒1勺、蚝油1勺、胡椒水半坛、盐1茶匙、糖1茶匙、花椒粉1茶匙、 鸡精1茶匙，香油1茶匙，葱末、姜末适量。

步骤： 1.将面粉和酵母混合，慢慢加水，然后混合成面团，在室温下发酵约2小时，使面团大小翻倍。

2.醒来时制作馅料，将辣椒在热水中浸泡2小时以上，使辣椒水变好。

3.将所有调味料加入牛肉馅料中搅拌均匀，然后一点一点加入胡椒水，顺时针搅拌，直到肉馅粘稠。

4.将萝卜去皮揉成丝。

5.将水烧开，将萝卜丝焯1分钟，然后取出并挤出水切碎。

6.加入肉馅中，搅拌均匀，形成牛肉和萝卜馅。

7.面团按揉沥和沥制分为12份。

8.将每份擀成中间厚厚的面团，周围变薄，并放入适量的馅料。

9.将其包成发髻形状并压平。

10.在煎锅中加热适量的油，放入馅饼中，一面做好后再将另一面烘烤，全程用中低火烘烤。

11、成品如下。

面团馅饼法，家常法，先将面团发酵，然后提前准备好馅料，发酵后，再将馅料包好再发酵，半小时即可。 哥哥也说他明白了。

制作面团馅饼的方法是一种家常做法，面团制作完成后，将其揉成小剂，各种馅料都可以用锅烘烤。

面团，馅饼制作方法，自制制作方法。 你只需要把面条做好，然后把里面去一点，放进烤箱里烤，就很好吃了。

面团馅饼的制作方法主要在于馅料的充分选择和条状的风味。 而方面的技术，煎饼的热量为我寻找。

在照片的情况下，一般写着哪一种叫磨面粉，使面条好吃，然后放入库存，然后包起来，在电烤盘中烘烤。

根据馅饼的类型，制作馅饼的方法有很多种，但最常见的是面团或半面团。 拌面时，建议用温水将面粉晾干并形成球状，用冷水或热水不同程度容易影响面团的成形，等面团发酵后再面团，一般发酵2-4小时左右的面条更适合做馅饼， 具体时间可根据个人喜好调整。

馅饼的制作方法很多，一般有软面、凸面、半热面等，其中用凸面和半成面做的馅饼一般都粗壮有馅，更有嚼劲。 软面和半热面条做的馅饼一般都薄，馅料少，吃起来比较舒服。

用面团制作馅饼时，建议在屋脊上加入一些小苏打粉，这样一般会更容易揉捏，揉得透彻，等面团后将小苏打粉融入面团中，方便放入肉馅中后续生产。