如何让馅饼变得美味而简单，如何让馅饼变得美味

成分。 猪肉馅适量。

500克面粉。

25克色拉油。 辅料。 葱。

1段。 调料。

盐。 量。

鸡肉的精华。 2克。

酒。 5克。

清淡酱油。 5克。

水。 325克。

馅饼食谱。

1.用30至40度的温水将面团混合均匀，然后加入少量色拉油，具体用量为面粉：水：油=500克面条活入325克水和25克油中），让面团发酵2小时以上，如果面团发酵时间长，面团会变软变硬。

3.肉馅中加入料酒、淡酱油、色拉油和鸡精，加入葱姜，打入两汤匙花椒水，朝一个方向搅拌，最后加入少许盐搅拌均匀。

4.停滞不前的面条很粘，只有含水量高的面条做馅饼时才能变软。

5.将少许油倒入锅中，将其转动并加热。

6.在手上涂上一些油，扯下一块面条，摊在手掌中，放入馅料并像包子一样闭合，放入蛋糕盘中，用手掌将其压开。

烹饪技巧。 1.包馅的方法是我致命的伤，糕点师傅操作熟练，而且不用直接在手上擀皮摊开馅料，我不想跑就想飞，粘得乱七八糟的，差点漏出来，所以王凳建议像我这样的新手， 把面板放在滚动的皮肤上，怕粘到多洒困的四肢旅行脸书。

2.面团用温水较薄，长时间放置会使面团变软。

3.在肉馅中加入胡椒水，口感非常好。

馅料是粗饼，新乡简早早做雀法。

韭菜派，好吃可口，简单易学，早落地，一行人后悔皮薄塌陷。

【自制馅饼】

配料材料：五花肉、卷心菜、葱、淡酱油、黑酱油、盐、香油、食用油、面粉。

生产步骤] 1如果馅饼要软软可口，面团是最重要的，面团要软软的，馅饼才会软鲜，不会破皮。 面团柔软，可能比较粘，可以在手上涂一点食用油再揉，面团一下子不光滑，可以把面团揉10分钟后再揉，这样面团可以快速揉捏，而且面筋饱满，这样馅饼就不容易破皮了。

2.我们最好选择两肥八瘦的五花肉馅，肉馅切碎后，加入切碎的大葱、淡酱油、黑酱油、盐、香油，然后在葱上倒入少许热油，搅拌均匀，腌制5分钟。 我今天还加了白菜，把白菜洗净切碎，加点盐腌水，挤出水加入肉馅中。

3.面团准备好后，将其分成合适的大小，将面团擀薄，用足够的馅料包裹起来，然后像面包一样闭合。

4.然后把包子压平，我们主要是把有褶皱的一面压，边压边推到边缘，这样有褶皱的一面就变薄了，烤好的馅饼两边都一样。

5.预热电烤盘，刷上一层油，将馅饼放入烘烤。

6.馅饼要多翻过来，这样馅饼才能均匀加热，煮得很快，看到蛋糕鼓起来就煮熟了，如果想吃皮酥脆的口感，可以再烧一点，两面都出来，直到金黄， 如果馅饼失去太多水分时间过长，就很容易变硬。

提示：1馅饼的面团必须柔软，毛发后不会粘在手上; 2.烘烤时间不宜过长，看到蛋糕鼓起，说明已经煮熟了。

配料：牛肉、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、香油、酱油、白芝麻、鸡蛋、砂糖、十三香辛料。

1.牛肉500克，洗净并去除肌腱。 加入葱和生姜，切成泥。

2.加入所有调味料。 朝一个方向搅拌，放在一边。

3.将适量面粉放入盆中，倒入沸水，边倒边搅拌成面团，放凉成面团。

4.面团应该很软，很软。

5.双手涂油，拿起一团面条，揉成一圈，用手压平，放在手心里，填上牛肉馅，然后抬起手指，面条像月饼一样夹在中间，直到封口不漏肉馅， 把多余的面条拉掉，然后把馅饼放在盘子里，用拇指以外的四根手指把它压平。

6.将锅中的油稍微放松，将油温放入馅饼中，如果觉得馅饼不够大，可以在馅饼放入锅中后，一边翻动馅饼，一边继续用手指将其压平。 两面金黄的肉馅煮熟食用。

食材：牛肉、面粉、辅料：洋葱、葱、姜蒜、高汤、香油、黄豆酱、1个温水和面团，发酵一个小时。

2.牛肉切成碎肉; 将葱、姜、蒜和洋葱切碎; 用芝麻油打成豆酱。

3.加入葱、洋葱末、黄豆酱、香油、酱油、汤、盐、味精、姜、蒜，顺时针搅拌。

4.将馅饼包起来，放入平底锅中煎炸。

1.尽量同时使用肥肉馅和薄肉馅，口感会顺滑多汁。

2.在牛肉中加入洋葱末会有特殊的新鲜效果。

3、洋葱要切丁，姜要用姜板磨成泥，大葱要切成葱碎，这样才能与肉馅更细地粘在一起。

4.牛肉馅饼是以牛肉馅为主的，基本没有其他素食菜肴，为了让牛肉不干不木，水的步骤很重要。 打水后，肉质粘稠，颜色变浅。

面粉、胡萝卜、豆腐干、龙口粉丝、鸡蛋。

辅料：盐、胡椒、胡椒。

1.首先，做馅饼的面团要软一些，我通常把350克左右的水放到500克普通面粉上。

2.卷心菜、浸泡过的木耳、胡萝卜、大葱洗净准备，其中我把卷心菜用开水焯了一下，晾干得太冷了。

3.使用食品加工机切碎真菌，也可以用刀切碎。

4.在胡萝卜中搅拌5将卷心菜切碎。

6.将大葱切碎，然后将所有材料放在一起。

7.加入油、胡椒粉和蚝油，搅拌均匀。

8.面条适合做面团和馅料，嘴巴放低。

9.将包裹好的生胚擀成小蛋糕形状，直接放入油锅中。

10.炸好的两面都是金黄色的，蛋糕见鼓的掉落就煮熟了。

馅饼的步骤：材料：面粉200克，红烧肉100克，生菜1个，鸡蛋3个，葱2个。

辅料：油适量，盐适量，鸡粉少许，胡椒粉少许，香油少许。

1.将面粉放入一个大碗中，加入少量水搅拌成雪花状（加水边搅拌面粉）。

2.揉成光滑的面团。

3.盖上保鲜膜，静置约20分钟。

4.将生菜去皮切碎。

5.用搅拌机将红烧瘦肉磨碎。

6.葱花洗净切块，将肉切碎或搅拌成肉松。

7.打鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。

8.锅烧热，倒入适量油，倒入鸡蛋，保火快速翻炒。

9.翻炒成蛋片，放在一边。

10.再次加少许油加热锅，倒在切碎的白菜上翻炒一会儿，倒入肉松、少许盐、鸡粉，翻炒均匀。

11.上桌，加入鸡蛋，少许胡椒粉和芝麻油。

12.搅拌均匀。

13.在工作台上撒上少许面粉，取出面团，用擀面杖擀开。

14.用碟子扣住，按紧握住，转过来，轻松取出圆皮。 将面团的角加入面团中，揉匀，直到用完为止。

15、摊开面团，用勺子舀出馅料均匀铺开，做成大饺子形状，捏紧密封。

16.在煎锅中加热少许油，将馅饼放在小火上慢慢煎，然后煎至两面变成褐色。

17.舀起，切成你喜欢的形状，就可以开始了。

玉米面100克，面粉100克，肉末100克，酸菜200克。

配料：油适量、盐适量、生姜适量、淡酱油适量、十三香料适量。

1 玉米粉和面粉混合物。 2 加水揉面团，发酵 20 分钟。

3 将酸菜洗净，挤出水分切碎。 4 将生姜去皮切碎。

5 将切碎的酸菜挤出，加入肉末、鸡蛋、姜、淡酱油、盐、料酒、花生油、十三香料。

6 将所有成分搅拌均匀，形成酸菜馅。

7 把面团分成两个小面团。

8 擀开两个大小相等的饼。

9 摊开一个圆形蛋糕，将馅料放在上面，边缘是空的。

10 用另一张饼盖住它。

11 将电饭煲涂上油脂放入面团中，按下烹饪按钮，绊倒后翻身，继续按下烹饪按钮，然后绊倒取出。

1.将玉米面和大豆粉倒入锅中，用温水搅拌均匀，加入泡打粉搅拌均匀，盖上布，煮约1小时。

2.网压锅内壁底部涂上花生油，加热后，将好的玉米面团分成小块，用双手揉成一个圆圈，平放在锅底，用手压干做成蛋糕形状，锅里装满准备好的蛋糕后， 盖上锅盖，加一个高压阀门，2到3分钟后，打开锅，小心地在蛋糕之间的缝隙里倒一些开水，水到蛋糕的一半，盖上盖子，加上阀门，几分钟后，如果听不到锅里的声音，可以拆下阀门， 改用小火，水蒸气释放后，可以铲掉。

玉米面（白色）：玉米不宜和蜗牛一起吃，否则会中毒; 尽量避免与牡蛎一起食用，因为这会阻碍锌的吸收。

玉米面（黄色）300克，竹笋2个，咸菜1把，豆腐干200克，山药1段。

调味料：色拉油、少许干辣椒、适量清水。

1.将玉米粉放入容器中。

2.加入滚烫的热水和面条，最好是新鲜开水。

3.面团调和后醒来 30 分钟。

灌装准备：

4.剥去竹笋的皮，去除脚跟的旧部分，切成小块。

5.将泡菜洗净切碎。

6.干豆腐也被切成小块。

7.将山药去皮切碎。

8.用冷油加热锅，加入辣椒丝翻炒一会儿，然后取出辣椒丝，依次放入咸菜、冬笋和豆腐干，翻炒至香味浓郁，即可淋上芝麻油，取出放凉。

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9.将切碎的山药和炒好的泡菜放在一起，搅拌均匀，馅料就做好了。

材料：通用面粉250克，奶粉15克，酵母粉3克，水30克，鲜奶120克，细砂糖15克，色拉油1 2大匙，成分：通用面粉250克，奶粉15克，酵母粉3克，水30克，鲜奶120克， 细砂糖15克，色拉油1 2大匙，盐1 4茶匙，猪油10克，豆沙馅，糖水适量（细砂糖1茶匙+热水搅拌至糖溶解冷却），生白芝麻适量。

做法：1.将通用面粉250克，奶粉15克通过过筛，酵母溶于水中备用;

2.将通用面粉250克、奶粉15克、酵母粉3克、水30克、鲜奶120克、细砂糖15克、色拉油1个2大匙、盐1个4茶匙、猪油10克、豆沙馅混合均匀搅拌成光滑的面团， 静置 40-60 分钟，并扩大到大约 2 倍大小;

3、将膨好的面团从空气中压平，擀成长条，等份分成9个小面团，擀圆后压平，用豆沙馅包好，然后用手压平;

4.表面刷上糖水，浸入白芝麻，静置约15分钟;

5.将烤箱预热至180度，烘烤约15分钟。 盐4茶匙，切成两半，猪油10克，豆沙馅，糖水适量（细砂糖1茶匙+热水2茶匙，搅拌至糖溶解冷却），生白芝麻适量。

答：做馅饼的美味与面条、馅料和烹饪有关。

1.面条一般用来做面条，比较软。

2.馅料，馅料好吃，是关键。 根据个人口味，如五花肉馅，只需将五花肉泥、葱、盐、味精、十三香料、花椒粉、姜茉莉混合，然后包起来即可。

3.烹饪。 您可以使用电烤盘，而不是铬。

还有一种油炒再烤，里面也有馅料，只是外面的皮硬了，还是很油腻的，还不如铬好吃。 很多馅饼都比较简单，自己动手容易，味道也不错。

猪肉末250克，葱50克。 生姜10克，黄酱干20克。 酱油十克，香油适量，味精适量，鸡蛋两个。 100克茴香，250克面粉。

第一步是拌匀面条，在面粉中加入两克油，加油的目的是为了让面条过一会儿更湿润，在一斤面粉中加入六两水。 用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成三光面团。 软化后，在表面刷上一层油和保鲜膜，放在一边，让它发酵 20 分钟。

之后，我们可以先做馅料。 今天的馅饼是一肉一素。 首先，我们将鸡蛋打好，将鸡蛋摊开，然后将它们放入锅中来回翻炒。

尽可能少地炒鸡蛋。 然后你可以把它放在盘子里冷却。 再次切开茴香，洗净茴香，直接切碎，然后就可以将生姜切成碎块。

把它全部放在碎肉里。 然后把葱切开，做馅饼的葱可以切得稍微厚一点。 这让大葱多了几分香味。

在肉馅中加入黄色酱汁，这里可以起到增加风味的作用，再加少许水，加水的目的是为了让肉馅更嫩，然后加入酱油味精。 因为刚刚加了黄色的酱汁，所以盐很好。 然后给一些芝麻油，把2 3根葱放在表面上。

然后用保鲜膜密封，在冰箱中冷冻十分钟。

将鸡蛋与茴香混合，加入剩余的 1 3 根切碎的大葱、味精、盐、芝麻油。 然后搅拌均匀。 这样，调整馅料，发酵面条。

下一步是制作它。 将面条放在砧板上。 揉成长条，再揉成一块，挤压后，先揉成团，做成球。

这样一来，一时半会儿不容易揭晓。

之后，是时候卷皮肤了。 中间擀成厚面团，四面薄。 用左手将面团放在手掌中。 用右手用馅料尺填充馅料。 边填边按，最后用包包子的手法，闭口捏，底部朝下，放在板上。

加热平底锅，刷上油，关火。 再次拿起馅饼。 瓶盖必须朝上。

这确保了在获取时有一个面疙瘩，并且这个面疙瘩可以摊开。 两侧的皮肤可以一样薄。 用小火煮五分钟。

翻面前刷上一些油。 继续炖。 这一次，无聊两三分钟也没关系。

然后打开大火，关闭颜色。 就是这样。