鱼味猪肉丝怎么做？ 谁知道如何制作鱼味猪肉丝？

吴赤霄哥自告奋勇地告诉我，他会作弊或切鱼味猪肉丝。

教你鱼味的肉丝，简单而挖，容易破帆吃冰雹法。

教你如何制作鱼味猪肉丝简单好吃。

大哥自告奋勇地告诉我，他会做鱼味猪肉丝。

鱼味的猪肉丝在家就这么好吃，很简单。

如何制作鱼味猪肉丝？ 将里脊肉、胡萝卜、木耳、青椒切丝，肉丝中加入胡椒粉半勺，料酒少抽一勺，半个鸡蛋搅拌均匀，腌制十分钟，然后用热油炒变色即可食用，再与菜木耳翻炒。

肉丝炒，配菜一起炒，但香气扑鼻。

材料：瘦猪肉200克、水花玉兰片50克、水花木耳（四川常用的生菜丝）25克、葱25克、大蒜15克（约3瓣）、生姜10克、腌红辣椒25克、盐1克、糖15克、醋5克、 酱油1克，肉汤（或水）50克，湿淀粉25克，食用油100克。

做法：1.将木耳浸泡在温水中，切成丝，玉兰片切丝，瘦猪肉丝，葱剁碎，蒜蓉姜末。

2.用少许盐和10克湿淀粉腌制肉丝。

3.将浸泡过的红辣椒踩成碎块。

4. 将 15 克湿淀粉、盐、糖、醋、酱油和肉汤混合成果汁。

5.加热锅，加油，倒入肉丝翻炒。

6.加入红辣椒末、蒜末和姜末，翻炒至香。

7.加入木耳丝和玉兰丝，翻炒几下。

8.倒入酱汁和切碎的葱，搅拌均匀。

虽然你说了算，如果你不经典，但是要炒出鱼味猪丝的浓郁风味，我觉得浸泡红辣椒很重要，选购的时候可以注意有没有“新凡”品牌，新凡是四川出产的泡菜很有名的地方，出品的泡红辣椒也很好吃。

玉兰片是用新鲜嫩嫩的冬竹笋或春竹笋制成的干燥产品，因其形状和颜色与玉兰花的花瓣非常相似而被称为“玉兰片”。 市面上有售，购买时选择玉白或乳白色，竹笋紧实，竹笋厚实，无硫磺味。

真菌中的胶质可以吸附和浓缩人体消化系统中残留的灰尘和杂质，并将其排出体外，从而清胃净化肠道。 它还对内源性异物（如胆结石和肾结石）具有显着的分离功能。 黑木耳能减少血栓，预防血栓形成等疾病的发生，具有预防和治疗动脉粥样硬化和冠心病的作用。

它含有抗肿瘤活性物质，可以增强机体的免疫力，经常食用可以预防癌症和对抗癌症。

干燥的木耳在烹饪前应用温水浸泡，浸泡后仍凝结在一起的部分不应食用。 新鲜木耳含有毒素，不可食用。 黑木耳在活车内有抗凝作用，出血性疾病者不宜食用。 孕妇不宜吃太多。

鱼味猪肉丝。

版本1：原材料]。

猪腿肉250克，竹笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，香油10克，味精10克，酱油10克，精盐5克，四川郫县豆沙10克，米酒5克， 水淀粉15克，胡椒粉适量，葱花少许切碎，姜末。

方法】 1）将猪腿切成6厘米长、宽、厚的丝，与酒和盐混合均匀，加入打散的鸡蛋和玉米淀粉，调整淀粉。此外，将糖、酱油、醋、味精和水生淀粉混合在一个小碗中，放在一边。

2）当锅烧到60%热时，加入生油，然后倒入肉丝翻炒，倒入漏勺沥干油。将剩余的油留在锅底，将葱、姜末和豆沙一起搅拌，带出香味，放入竹笋丝，同时将肉丝炒入锅中，然后倒入锅中一小碗调味料，快速翻炒几下， 加入味精，勾上稀稠剂，撒上胡椒粉，将香油倒入锅中，放入锅中。

版本2：食谱成分：

350克猪肉。 水毛兰片100克，水毛菌25克，腌辣椒15克。 盐3克，姜5克，大蒜10克，葱10克，植物油50克，酱油10克，醋5克，糖15克，谷氨酸钠1克，大豆粉25克。

制作工艺：将猪肉切成长约7厘米、厚约厘米的丝，加入盐和水豆粉搅拌均匀。 将兰花片和木耳洗净，切成丝，浸泡红辣椒切碎; 将生姜和大蒜切碎，将葱切成花。 用酱油。

醋、糖、味精、大豆粉、鲜汤、盐混合成酱汁。 将炒锅放在火上，烧开油（约180），将肉丝炒熟，将辣椒、姜和蒜末浸泡炒香，然后放入。 将木耳、兰花片丝和葱花切碎，放入酱汁中煮熟，迅速搅拌锅，放在盘子里。

版本3：配料：瘦猪肉200克，川腌辣椒20克（豆沙、辣椒酱均有），糖20克，醋15克，酱油15克，精盐1克（使用两次），味精1克，料酒15克，水淀粉25克（使用两次）， 黄瓜100克（玉兰片、柿子椒等），水木耳50克，葱姜蒜50克，花生油50克。

产量： 1将肉切成 3 厘米长的条状，然后用少许盐和淀粉制成浆状。

将黄瓜切碎，将葱、姜和大蒜切碎。 将果汁与糖、醋、酱油、料酒、盐、味精和水淀粉放在一边。 2.

烧热锅，锅里放油，锅里炒肉丝，然后在锅里炒泡椒（切细）、姜蒜，等香味出来，再把黄瓜和蘑菇放进去，稍微炒一下，用合适的汁和葱煮， 并搅拌均匀。

美味练习：

配料：瘦猪肉半斤，酱油两汤匙，醋一汤匙，糖一汤匙，味精一咖啡匙，生姜一块（约半两），大蒜一大块，浸泡过的红辣椒。

八九两，半两木耳，一两豌豆尖（我用白菜代替）和大葱。

六七根茎，两汤匙淀粉。

做法：1.切碎肉后，加入一勺淀粉和少量盐（因为酱油和泡椒有咸味，所以只放一点点在肉里），将木耳切碎，将大白菜的大叶切成小块，将葱、泡椒、 姜和大蒜，将酱油、醋、糖、味精和淀粉放入碗中，加入三汤匙水制成酱汁。[美食中国]。

2.锅上放油煮至70%热，加入肉丝炒至变白。

配料：瘦猪肉半斤，酱油两汤匙，醋一汤匙，糖一汤匙，味精一咖啡匙，生姜一块（约半两），大蒜一大块，浸泡过的红辣椒。

八九两，半两木耳，一两豌豆尖（我用白菜代替）和大葱。

六七根茎，两汤匙淀粉。

做法：1.切碎肉后，加入一勺淀粉和少量盐（因为酱油和泡椒有咸味，所以只放一点点在肉里），将木耳切碎，将大白菜的大叶切成小块，将葱、泡椒、 姜和大蒜，将酱油、醋、糖、味精和淀粉放入碗中，加入三汤匙水制成酱汁。

2.锅上放油煮至70%热，加入肉丝炒至变白。

3.将肉丝舀到锅边，加入姜、蒜和浸泡过的辣椒片，翻至樱桃色。

4.倒入木耳丝、菜心、葱花，翻炒半分钟，然后用肉丝铲好。

5.增稠后舀好，然后从锅中取出。

然后是简单的方法：

材料：里脊肉丝200克，胡萝卜丝200克，青椒丝100克，葱丝、姜、蒜丝少量。

做法：1、主要配料：里脊肉丝200克，胡萝卜丝200克，青椒丝100克，葱丝、姜、蒜丝少量。

2.肉丝用1茶匙生抽、胡椒粉半茶匙、料酒1茶匙、水淀粉2茶匙，拌匀备用。

3.将2汤匙油倒入微波炉盒中，加入生姜和大蒜搅拌。 微波炉高温加热 1 分钟。 我使用Lock Metrole四面扣密封盒，可用于冷藏食品和微波食品。

5.加入胡萝卜丝、青椒丝、葱丝，最后加入郫县豆沙1汤匙、甜面酱1茶匙、鸡粉1茶匙、醋1茶匙、糖半茶匙搅拌均匀。

6.最后进入微波炉，盖子微微错开，可以选择高温4分钟。

制作材料：

配料：猪里脊肉150克，配料：青椒2个，水木耳适量，调味品：葱、姜、蒜、盐适量，料酒少许及玉米淀粉一小勺（腌肉丝时用）酱汁，蚝油两汤匙，生抽酱油一汤匙，醋一汤匙， 一汤匙糖、一汤匙豆沙（切碎）、一汤匙切碎的干辣椒或腌椒末;

生产工艺：1将肉切丝，加入少许盐、料酒和玉米淀粉，腌制10分钟;

2.切碎的水木耳和青椒;

3.将葱、姜和大蒜切碎，放在一边;

4.混合酱汁;

5.炒锅中烧油，加入葱、姜、蒜翻炒香，再加入肉翻炒;

6.翻至肉丝变白，加入酱汁翻炒均匀;

7.然后倒入青椒和木耳，用小碗盛上酱汁，加入，翻炒至汁干。

反正你要是不喜欢吃，少加或者不加调味品，我不喜欢吃豆沙，所以每次炒的时候都不会放。

祝您第一次试用好运！