黄瓜怎么淹好吃，黄瓜怎么淹才最好吃

腌黄瓜原料：黄瓜（三斤）;

腌黄瓜配料：胡萝卜（小两）、酱油（也可与淡酱油混合）、姜（一块）、大蒜（一头）、糖（两两）、白酒（两两）、辣椒干（少许）、盐（三两）;

腌黄瓜的准备：

1.将黄瓜胡萝卜切成条状，加盐;

2.用手揉搓撒好的黄瓜几次，让黄瓜充分吸收盐分;

3.将黄瓜与重物混合，挤出水分;

4.可以品尝黄瓜是否咸（盐是杀水的，但不是所有的盐都会随水溜走），根据自己的口味决定是否用水洗;

5.一大碗酱油（袋里约一碗半）在锅中加入2两糖煮沸，直到糖完全融化，然后一定要煮至沸腾，让其彻底冷却;

6.在冷味噌汤中加入少许白葡萄酒和味精，然后用黄瓜、姜、蒜和辣椒腌制;

7.最后，将油放入炒锅中，油热后炒花椒粒，油冷却后倒在正在腌制的黄瓜上。

2、腌制好的黄瓜在冰箱冷藏几个小时后即可食用，并可放入干净的瓶子中，可长期食用和保存。

吃得健康：黄瓜甜、凉、苦、无毒，进脾胃、大肠经; 具有散热、稀释水、解毒、清热、利尿等作用; 烦渴，喉咙痛，眼睛灼热，烧伤的适应症。

1、适用于发热、肥胖、高血压、高脂血症、水肿、癌症、酗酒患者; 它是糖尿病患者的首选食物之一;

2、但脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺感冒咳嗽的人要少吃，因为黄瓜是冷的，胃冷患者容易引起腹痛和腹泻。

黄瓜： 黄瓜：

加碱或大火煮沸后不宜食用;

不宜与辣椒、菠菜、西红柿一起食用;

它不应该与花椰菜、白菜和柑橘一起食用。

用糖和醋腌制约15分钟。

将其压碎，加入适量的酱油、醋、胡椒油、芝麻油、辣椒油、焯水油、盐，搅拌均匀，即可完成。

方法和口地有几种，如果想吃鲜酥脆，用苹果醋和黄瓜条浸泡，放入冰箱冷藏半小时即可食用，酥脆爽口，如果想做咸菜吃，先用盐将黄瓜脱水，将韭菜花捣碎，用盐包裹黄瓜， 三天后切片或块状食用，韭菜花的鲜味与黄瓜的香味有机结合，但少吃略带咸味，脱水后也可以用酱汁腌制，切成方块炒里脊肉，咸咸可口，搭配好吃， 希望！

彻底清洗。 横切薄片。

加入细盐。 洗手。

倒出果汁。 加入压碎的大蒜。

倒入菜籽油。

用筷子混合。

黄瓜，阉割后营养不多，建议生吃，又美又美！

溺水黄瓜的做法如下：

材料：黄瓜500g、盐45g（3汤匙）、小米辣25g、蒜7瓣、姜25g、糖45g（3汤匙）、白酒30g（2汤匙）、生抽酱油150ml（10汤匙）、胡椒粉15g（1汤匙）。

1.将黄瓜洗净（选择较直的更容易切），在黄瓜的两面垫上两根筷子，先斜切，然后将黄瓜翻过来再切，不断拉起来，做不到，如果做不到，也可以直接切黄瓜条。

2.将切好的黄瓜放入碗中，加入3汤匙盐（铺上一层黄瓜并撒上一些盐），腌制至水流出。

3.生姜切成姜片，大蒜切成蒜片，小米辣成段。

4.倒出腌水，用清水洗净，然后尽可能多地挤出水分。

5.在锅中加入10汤匙生抽和3汤匙糖，用大火煮沸，放凉。

6.冷却后，加入姜片、蒜片、小米辣片、白葡萄酒2汤匙，搅拌均匀倒入黄瓜中。

<>8.在黄瓜中加入一勺胡椒油，盖上保鲜膜，放入冰箱弯曲，第二天就可以吃了。

9.完成铅裤。

甜心标志]零失败酸甜酥脆腌黄瓜的做法。

黄瓜洗净。 切成条状，切成条状，只是切成条状。

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我先把黄瓜切成小块。

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在中间切割，然后滚刀并从边缘切条。

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这种切法是把核留在中间（带皮的腌制的超级脆，核没那么脆，可以边切o（v）o一边吃核

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在一大碗黄瓜条中，撒上盐，搅拌均匀，放在一边。

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在家吃，食材不浪费，芯也放碗里，腌制，放好。

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将大蒜切成薄片，将生姜切丝（去皮），将小米辣椒切成薄片，将香菜茎叶分别切开。

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洗净胡椒粒，准备碎冰糖。

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将油倒入锅中，待油热时关火。

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将大蒜、生姜、小米花椒、四川花椒、冰糖屑放入油中，味道马上就出来了 冰糖不需要完全融化，放入酱汁中一会儿慢慢融化味道更好（*

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将配料和油倒入一个大碗中。

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加入淡酱油、黑酱油、醋、蚝油和香菜茎，搅拌均匀。

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这时黄瓜条也腌好了，把黄瓜条放进调味酱里搅拌均匀，黄瓜条碗底有腌汁，果汁坚决不准！

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黄瓜的汁液，如果不咸，真的可以拿纸膜涂在脸上（

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黄瓜条与调味汁充分混合，盖上保鲜膜并冷藏。

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放入冰箱冷藏半小时取出，此时黄瓜明显比刚才（）萎蔫，搅拌一下，然后放入冰箱。

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再过半小时，再拿出来再搅拌一下，然后放入冰箱。

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想拿出来吃的时候，放上香菜叶，滴上香油，搅拌均匀。

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吃多少就夹多少，用干净无水的筷子！ 酸甜可口，超级脆！ 早餐有白粥！ 正餐的肉类菜肴！ 太令人耳目一新了！

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这是第二天夹出来的小盒子，看颜色就知道味道了！ 酥脆可口！！

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首先，将黄瓜切成条状并加入盐，用手揉搓两次，使其充分吸收盐分，然后用重物压紧混合均匀的黄瓜，挤出水分。

然后将酱油和糖放入锅中，煮至糖完全融化，静置一会儿。

冷却后，倒入少许白葡萄酒、少许味精，再加入黄瓜、姜、蒜、辣椒腌制。

将黄瓜洗净晾干，切成拇指大小的小条。

在切好的黄瓜上撒上 2 汤匙盐，搅拌均匀，腌制 5-6 小时以杀死黄瓜自身的水分。

将大蒜去皮切片，将生姜表面水洗净擦拭切片，配取胡椒粉和泡椒适量。

将淡酱油、白醋和冰糖放入耐腐蚀容器中，将大蒜、生姜、辣椒和泡椒腌制至冰糖融化。

控制好腌黄瓜的水分，然后放入上一步准备的酱汁中，腌制约5小时。 在腌制过程中，可以偶尔搅拌和搅拌，使黄瓜均匀地接触酱汁。

将过滤好的酱汁放入锅中用大火煮沸，转小火煮约 5 分钟。

酱汁冷却后，重新插入黄瓜条并继续腌制约 5 小时。

重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜和酱汁放入玻璃保鲜盒中，放入冰箱，方便食用。

咸菜吃黄瓜的做法：材料：黄瓜2根。

辅料：淡酱油适量、黑酱油适量、小米胡椒适量、大蒜适量、杭州胡椒适量。

步骤： 1.将黄瓜洗净，切成细条。

2.加盐腌制水。

3.用清水冲洗几面。

4.用多余的水沥干洗净的黄瓜。

5.选择一种酱汁。

6.将小米辣椒切成薄片，将胡椒和大蒜切成薄片。

7.将滑溜溜的调味枝和黄瓜搅拌均匀。

8.在冰箱中腌制2小时。

几个简单的步骤教你如何制作美味的腌黄瓜。

腌黄瓜原料：黄瓜（三斤）;

配料：胡萝卜（小两）、酱油（也可与淡酱油混合）、姜（一块）、大蒜（一头）、糖（两两）、白葡萄酒（两两）、辣椒干（少许）、盐（三两）;

腌黄瓜的准备：

1.将黄瓜胡萝卜切成条状，加盐;

2.用手揉搓撒好的黄瓜几次，让黄瓜充分吸收盐分;

3.将混合均匀的黄瓜用重物压出水分（我把它放在蒸锅上，在上面放一大盆水过夜）;

4.可以品尝黄瓜是否咸（盐是杀水的，但不是所有的盐都会随水溜走），根据自己的口味决定是否用水洗;

5.一大碗酱油（袋里约一碗半）在锅中加入2两糖煮沸，直到糖完全融化，然后一定要煮至沸腾，让其彻底冷却;

6.在冷味噌汤中加入少许白葡萄酒和味精，然后用黄瓜、姜、蒜和辣椒腌制;

将黄瓜切成条状（即黄瓜贤分成四段，然后每段成对切，再切成两半），切完后撒上盐，然后放在那里等待，我放了一夜，第二天尽可能多地挤黄瓜里的水。

将酱油和糖一起放入锅中，将酱油煮熟融化，关火，找个容器冷却，等酱油汤凉后再加入黄瓜、姜片、大蒜，根据个人口味，也可以放入辣椒，然后搅拌均匀。

加入白酒和味精。

坐在火上，放油，油热后放少许胡椒粉，炒完花椒后关火，等油的温度与室温相同，倒入浸泡好的黄瓜中，放入泡菜罐中，三天后即可食用。

每个人的口味都不一样，当然标准也不同。

就我的口味而言，黄瓜在辛奇罐中腌制过夜，无需添加任何调味品即可美味。

如果你没有辛奇罐，你只能用醋腌制它，放一些糖会让你大吃一惊。

腌黄瓜的配料。

十磅黄瓜和一磅盐。

一磅糖和一磅醋。

酱油（海地红烧王）是用两斤姜和三两装袋的。

大蒜四两，味精三两。

三两酒朝天辣椒（小红辣椒）一斤。

腌黄瓜的准备：

第1步：将黄瓜洗净，切成长短圆柱形，切成两半。 切成条状。 不要太细，尽量统一。 一定要选择从洗涤到切割都无油的无油盆。

第 2 步：切成均匀的条状。 不要太精细。

步骤3：将黄瓜条切好，用盐腌制一天，用盐将黄瓜条彻底抓紧，每隔一段时间均匀抓握。 腌制一天，然后控制水，让它稍微干燥。

第四步：将大蒜切成蒜片，将辣椒切成小段，将生姜切成薄片（嫩姜更好）。

第 5 步：腌制后控制水。

第 6 步将酱油、醋和糖放入一个大盆中，煮熟时搅拌，不要太热，糖全部融化后，关火，加入味精，搅拌均匀。 冷却后，加入黄瓜条、姜片、蒜片、白葡萄酒、辣椒段（如果不想切整个辣椒，也可以放进去。 没有辛辣的切块）。

戴上手套并抓握好。

第七步：不要觉得酱油太小，腌黄瓜的时候会有水流出来。 腌制后，取出保险箱或密封放置泡菜的泡菜罐。

制作腌黄瓜最简单的方法，酸甜酥脆，3个步骤。

东北有一种“黄瓜罐头”，其实是腌黄瓜，酸甜可口，酥脆，尤其是吃大鱼大肉的时候，有些腌黄瓜简直就是解油腻的神器。

其中很多都是俄罗斯腌黄瓜的做法，所需的配料通常是干黄瓜、盐、白醋、茴香籽、芥菜籽、月桂叶、冰糖、洋葱，尤其是芥菜籽是必不可少的，配料很多，而且过程比较复杂。

有没有一种简单而美味的制作方法？ 当然有，我刚刚完成了实验，并测试了这样做制成的酸脆泡菜！

材料：黄瓜1根（约250克）、白醋25克、冰糖20克、盐5克、月桂叶1片、干辣椒一小把。

步骤：1将黄瓜洗净，像这样切成小条，撒上一小把盐，将黄瓜中的水分挤出。 我用的是水参，用盐挤出的水更多，2将黄瓜条从水中挤出后，放入无水玻璃瓶中，加入冰糖、干辣椒、月桂叶、白醋和盐。

3.将一锅开水煮沸，沸腾后，将水倒入玻璃罐中并密封。 等瓶子冷却下来，放入冰箱放冷几天后，黄瓜变黄就可以吃了！ 我放了大约一个星期，当我打开它时，它又酸又甜，有点辣！

腌黄瓜可以作为烧烤或烧烤的配菜，也可以切成小块放在三明治里，酸甜酥脆！