浸没的糖醋蒜不酸不甜怎么办

糖醋蒜不甜不酸，糖醋酱可以重新配置。 方法如下：

1.成分表：大蒜，白醋，糖，盐。

2.步骤：

a.剥去最外层的新蒜，冲洗干净，用清水冲洗干净，加少许盐浸泡三个小时以上，去除大蒜的生辣味。 建议前一天晚上将大蒜洗净并浸泡大蒜，第二天早上取出大蒜，放入有孔的篮子中，并排干地表水。

b.准备一个腌制大蒜的容器并密封好。 清洗容器并用热水焯水以除去原水。

c.烫伤后，将开水（必须沸腾）放入容器中，同时加入盐和糖，在热水的帮助下融化盐和糖。 如果水是冷的，请在盐和糖融化之前摇晃瓶子。 盐的量比糖略少，否则会太咸。

d.加入盐和糖后，盖上容器的盖子，静置至沸水冷却。

e.第二天晚上，开水凉了，大蒜表面的水分干燥了，大蒜就可以加了。 先在水中加入白醋，如果没有白醋，其他醋也可以，但颜色会发生变化，味道会略有不同。 加入白醋后，可以加入大蒜，加入大蒜时过程应干净。

f.大蒜后，在水面上倒几口白酒，这样可以防止变质，延长保存时间，增加一层风味。 芳香酒很好。

需要注意的是，因为糖醋蒜在之前的糖醋酱中已经腌制了一段时间，所以这次的腌制时间不宜太长，一般来说，进入味道后可以食用1-2天左右。

是盐太多还是加水，把淹死在大蒜里的汤倒出来，再准备一两天的糖醋酱。

糖醋酱的具体方法：将适量的醋倒入锅中煮沸，加入适量的糖（喜欢吃酸的，少加糖，喜欢吃甜的，多加糖）在锅中完全溶解后，放凉倒入大蒜中， 你可以在一天后吃掉它。

在凉开水中加盐制成淡盐水，将大蒜浸泡在水中过夜后取出控制水分，米醋色浅，浸泡过的大蒜色泽鲜艳，入口酸辣适中。 米醋和大蒜的结合，使大蒜的抗菌效果更加稳定，也减弱了吃大蒜时产生的难闻气味。 如果不喜欢辛辣的食物，可以延长腌制时间，让酱油将大蒜腌制彻底，这样味道更咸，有蒜蓉的味道，但不会很辣，这取决于个人喜好。

比如东北有“甜蒜”和“姬蒜”，浸泡后，把茎取出来，把里面的水都控制住。 油醋依个人口味，加多加少，自行决定，将酱油和醋一起放入锅中煮沸，京冀有“腊八蒜”、四川“腌蒜”，还有一些当地独特的吃法，比如“酱油大蒜”。 “辣椒蒜”还有比较有名的“黑蒜”。

<>买一些腌蒜蓉泡菜，想吃就拿出来，早餐和馒头一起吃，或者和饺子一起吃，也很不错。 我们来谈谈腌制大蒜的具体制备方法。 将大蒜放入干净的容器中，加入少量冷开水盐水，浸泡 24 小时，中间换水两次。

用来腌制的大蒜一定是这样的。 不仅如此，我个人认为所有用来腌制的大蒜，紫皮是最好的，或者用它来腌制也很好！ 将普通大蒜去皮，用牙签将大蒜刺几下，然后将大蒜浸泡在米醋中，放入少量白葡萄酒，常温下3天即可食用。

分享以下我们大蒜区大蒜种植者的一般腌制方法！ 首先，有两种方法可以腌制甜蒜！ 水晶糖大蒜和红糖腌大蒜是深黑色的！

腌制方法是一样的，但用的是白砂糖和红砂糖！ 不要放猪油和食用油，否则会很快变质，别问我怎么知道的，这都是小时候，我看着父母腌大蒜听他们讲的。

可以用冷开水加入适量的盐、姜、糖醋蒜，浸泡一段时间后，会感觉到味道发生了明显变化。

扔掉你的大蒜汤，加入糖醋酱，再淹死一两天。 糖醋酱的具体方法：将适量的醋倒入锅中煮沸，加入适量的糖在锅中完全融化，放凉后倒入大蒜中，一天后即可食用。

然后你应该重新掌握数量，不要把时间放得太长。

总结。 吻，糖醋酱可以重新配置。 如果腌制的甜蒜不甜，可以把里面的甜蒜拿出来控制干，倒出原来的糖醋酱，然后根据比例重新配置新的糖醋酱。

需要注意的是，因为糖醋蒜在之前的糖醋酱中已经腌制了一段时间，所以这次的腌制时间不宜太长，一般来说，进入味道后可以食用1-2天左右。

吻，糖醋酱可以重新配置。 如果腌制的甜蒜不甜，可以把里面的甜蒜拿出来控制晾干，倒出本稿原汁原味的糖醋酱汁，然后根据比例重新配置新的糖醋酱汁。 需要注意的是，由于糖醋蒜已经在之前的糖醋酱中腌制了一段时间，所以腌制时间不宜过长，一般来说，腌制的茄子在风味进去后大约1-2天就可以吃了。

你可以让汁液恢复活力，对吧，原来的大蒜还是可以吃的。

嗯，是的。

糖醋蒜是苦的，在这种情况下，是糖太多还是盐太多。

接吻、腌制方法错误、糖分过多、腌制时间过长或食材不新鲜，都可能是造成糖醋蒜苦的原因。

如何再次混合果汁以去除苦味。

亲亲，这样的糖醋蒜是不能吃的，也没有银法补救，只能重新制作。 下一餐一定要注意新鲜大蒜的选择，将添加的糖按比例烧焦，不要腌制太久。 刚才没注意到，甜蒜是苦的，对不起。

最好留下一两层外衣。

腌制醋大蒜是制造方法。

成分：大蒜、糖、盐、醋。

步骤： 1.新鲜大蒜，剥去外面的旧皮。

2.浸泡在水中，这一步可以去除大蒜的部分辣味，腌制好的糖蒜会更加酥脆嫩滑。 需要浸泡两天，中间需要换两次水。

3.浸泡后，将大蒜面朝下放在架子上，将里面的水完全晾干。

4.当大蒜干燥时，可以煮酱汁。 将糖和盐放入锅中，加入足够的水，约4斤水，这一步要注意及时搅拌，以免底部糖焦糖化。 煮沸后，再煮 3 分钟以充分杀死汤中的细菌。

5.酱汁煮沸后，加入醋，搅拌均匀后关火，不要过早放醋，以免醋长时间煮沸后挥发。

6.煮熟的糖醋酱冷却后，放入可密封的容器中，将控制干水分的糖和大蒜放入其中，这一步要保证糖醋酱可以覆盖所有的糖和大蒜。

7.盖上密封盒的盖子，开始时经常打开盖子，使大蒜的刺鼻味道挥发，四五天可以打开一次，每次约半小时。 大约2个月后，甜蒜会腌制，酥脆可口。

8.成品。 <>

分享糖醋大蒜的食谱。

成分：大蒜、砂糖、食盐、白醋、花椒、八角。

步骤如下：

1.去除大蒜外层的旧皮，留下两层新皮，用刀切掉根部有土的部分。

2.取一盆凉开水，加入盐30克，搅拌均匀，加入大蒜腌制10小时。

3.腌制十小时后，换一盆淡盐水腌制十小时。

4.从水中取出大蒜。

5. 加入 450 克糖、1400 克白醋、100 克水、30 粒胡椒粒和 1 颗八角，用中火煮沸。

6.煮沸，冷却以备后用。

7.将大蒜放入无水、无油的玻璃瓶中。

8.将冷却的糖醋酱倒入瓶中。

9.盖上瓶盖并密封，腌制20天后即可食用。

1、文中大蒜是三斤，大家可以按照一斤大蒜、三两糖、九两醋的比例调整糖醋酱。

2.可以用红糖代替白糖，用其他醋代替白醋。

3.密封瓶应置于阴凉处或冰箱内，以保持新鲜和腌制。

这么开胃又好吃的糖醋蒜，就准备好了，喜欢的朋友一定要尝尝。

总结。 1、腌制方法不对，糖分过多，腌制时间过长，或食材不新鲜。 没有办法补救它，它只能被重新制作。

2、酸洗过程中不要沾染油污和原水。 大蒜一定要精心挑选，去皮时要保持皮肤清洁，皮要撕开，直到能看到蒜瓣。 3.务必用凉白水清洗，以免被生水弄湿。

罐子应放在阴凉干燥处，罐子边缘的水少了后再加水，关上后应定期打开盖子让其通风。

1、腌制方法不对，糖分过多，腌制时间过长，或食材不新鲜。 没有办法补救它，它只能被重新制作。 2、酸洗过程中不要沾染油污和原水。

大蒜一定要慎重挑选，撕皮时一定要保持干燥清洁，撕皮到能看到蒜瓣为止。 3.务必用凉白水清洗，以免被生水弄湿。 将罐子放在阴凉干燥处，沿边缘渗入的坛内水较少，应加簇浸泡炉，并定期打开盖子让气体流出后盖上盖子。

我可以重新混合果汁吗？

是的。

糖醋蒜一定要用新鲜嫩蒜腌制，这样才容易尝到美味。 陈醋的酸味比白醋更醇厚，制作的糖醋蒜也更美味。 在混合糖醋酱时，也可以加入少许蜂蜜，使腌制好的甜蒜色泽鲜美，口感清澈可口。

以10斤大蒜为例，需要放10斤左右的醋和糖，如果喜欢吃甜的糖大蒜，可以多加一点糖，但糖分主要是为了提升口感，不要太甜，煮汁的时候可以尝尝，如果太浓， 可以加一些冷开水，不要加生水，否则会影响糖蒜的保存时间。

正宗的甜蒜腌制食谱。

材料：大蒜8公斤，白米醋8公斤，白糖2公斤，盐适量。

1.去除大蒜的外皮，在上面留下1 2层，注意不要将蒜瓣分开。

2.用剪刀将大蒜的根部取下，剪掉根部的目的是为了让味道更容易吸收，上面的茎用剪刀剪掉，留出1-2cm。

3.将大蒜用水冲洗两次，在1000毫升水中加入50克盐搅拌均匀，倒入锅中煮沸，放凉再倒入我们洗净的大蒜，浸泡半天，腌制糖蒜时，不要直接腌制，将大蒜浸泡在凉凉的淡盐水中后再腌制， 加上这一步，糖蒜不枯萎，不坏，味道更鲜美，而且特别酥脆，同时可以去除大蒜的辛辣味，吃多了也不会伤胃。

4.将浸泡过的大蒜从水中取出，将蒜根朝上放在窗帘上，在通风阴凉处晾干。

5.调整腌蒜的糖醋酱，以8斤大蒜为例：在2斤糖中加入8斤白米醋，搅拌至糖完全融化，再加入4茶匙盐，搅拌至糖盐完全融化，调整糖醋酱， 而且调制好的糖醋酱不需要在锅里煮。

6.大蒜完全干燥后，放入无油无水的罐子里，最好在使用罐子前用开水烫一下，然后用它来控制水分，总之要保证罐子无油无水，否则腌制好的大蒜容易腐烂。

7.最后，倒入调好的糖醋酱，应比大蒜高1英寸左右，然后放在阴凉处密封保存。