最简单的鸡肉蛋糕食谱，自制鸡肉蛋糕食谱

材料：鸡蛋3个，糖50克，饼粉75克，玉米油25克 1，将鸡蛋加入蛋碗中备用。

2.用电动打蛋器以1速将鸡蛋打出粗泡沫，然后加入准备好的白糖。

3. 将电动打蛋器转到 3 档并敲打至变细。

4.将蛋糕粉筛入打蛋器中。

5.用抹刀充分混合。

6.在鸡蛋碗中加入玉米油，搅拌均匀。

7.将完成的蛋糕面糊放入面糊分离器中。

8.将蛋糕面糊挤入模具中。

9.将模具放入烤箱的中间层，以170度烘烤20分钟。

几分钟后，鸡肉蛋糕就可以取出来吃了。

几个简单的步骤就可以制作出美味的鸡肉蛋糕。

让我们转向北方的鸡肉蛋糕方法：

1.一个新鲜鸡蛋。 敲入碗中，用打蛋器搅拌，加入少量盐并充分混合，然后蛋液会比以前更稀，更黄。

2.现在加水。 最好是温水。 冷水不是很好，热水更差，一冲进去就会变成一朵蛋花。

3.水量很重要，太少会觉得蛋羹更浓更老，太少的蛋羹会更难形成，味道也很水汪汪的。 然后，即使是一般的鸡蛋，也要测量蛋壳水。

就是把蛋壳的两半装满水，再灌两次，就是两个蛋壳水，简单来说，水就是两杯蛋液。 呵呵。

4.在水中加入少量蚝油，充分混合，混合到鸡蛋混合物中，充分混合。 加入少量猪油。

5.好了，蛋液都准备好了，现在我们来谈谈蒸的过程。 鸡蛋表面光滑如镜，整个*这种蒸技术向上。

煮沸一锅水，放在热气腾腾的隔板上。 水必须煮沸后，然后将鸡蛋混合物放在蒸箱上，然后打开小火，盖子必须缝合，不要盖紧。 蒸蛋羹永远不会有蜂窝眼，味道也不会老。

6.大约 10 到 15 分钟，蛋羹应该差不多。 撒上切碎的大葱（或猪肉或根据您的喜好类似的东西），淋上几滴蒸鱼酱油，然后享用。

如果没有，我会做蒸鸡饼。

鸡肉蛋糕。 材料：55克蛋糕粉。

2个鸡蛋。 一小撮盐用于赋形剂。

35克细砂糖。

5克橄榄油。

鸡肉饼的准备。

准备食材。 将鸡蛋加入糖中，用电动打蛋器用水浴高速打蛋，即坐在盆外的温水盆上，不要将蛋清分开。

如果感觉不放心，就得送到位，整个过程需要10分钟以上，不到位会很快消泡。

将蛋糕粉筛入两次。

用橡皮刮刀从下到上慢慢搅拌，不要着急，直到没有颗粒为止，一定要搅拌均匀，但不要过度搅拌肌腱，所以一定要慢慢来，不要担心。

倒入 5 克橄榄油，或将其置之不外，如果您想要更光滑的质地和更芬芳的味道，请增加油的量。

慢慢切碎并混合，从下到上。

用蛋糕纸倒入模具，9分满为好，如果成品太少不满，将烤箱预热至180度15分钟。

烹饪技巧 1、如果想做蛋糕瓷器，面粉的量要多一点;

2.如果想让蛋糕变软，面粉的量应该少一些;

3、如果想让蛋糕口感顺滑，油的量要多一些;

4.如果你想低热量，糖的量应该少一些。

5、在这个蛋糕里，鸡蛋起着蓬松的作用，油起着润滑口感的作用，增加风味，增强风味，今天做的属于口感柔和，基本没有油的;

6.这个鸡饼属于打蛋整，打蛋一定要到位，第一次因为打得不够好而失败了。

新年快乐！ 希望我的对你有帮助。

成分。 鸡蛋（3个），速溶面粉（即已经添加了发酵粉）（125克）。

调料。 糖（135克），花生油（30克），水（60毫升）。

方法。 1.将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器或筷子搅拌至颜色变白并有气泡（约20分钟）。

2.加入面粉、蛋奶粉、泡打粉和温水（微热水），冷水效果不太好，太热会破坏蛋黄，用筷子或打蛋器搅拌成泡状（约5分钟）。

3.在大碗的蒸蛋糕上均匀地涂上花生油。

4、将不锈钢碗放入锅中，加热两分钟，关上电磁炉，倒入泡蛋面糊，大火蒸30分钟。

5.如果蛋糕比较高，可能没那么快煮熟，如果是新手，可以用牙签戳一下，如果没看到糯面粉，那就煮熟了，简单好吃的鸡饼就出来了。

上面的鸡肉蛋糕食谱是在没有电饭煲、烤箱、微波炉的情况下制作的，如果有电饭煲，那么还有另一种方法。

材料：鸡蛋2个3个，平整盘，放少许葱花，少许热水，盐，大豆油，胡椒粉（可选）。

其实很简单，如果能吃几个鸡蛋，打几个，然后加水，主要是加水，加到用筷子挂不多。

你可以自己尝试一下，你喝的水越多，你喝的水越多，你喝的水越多，你年纪越大。

将鸡蛋打入碗中，加入水，盐，放入碗中蒸熟，用刀切开，加入醋。

有别于传统的鸡肉蛋糕法，创新的鸡肉蛋糕教程！

在西红柿和切碎的大葱之间，切碎的大葱仍然被切碎做鸡蛋。

鸡肉蛋糕新鲜嫩滑。

在肉末中加入料酒、盐和酱油，腌制。 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入肉末。 在锅中用冷水用大火蒸。 水烧开后，蒸10分钟就可以了。

做法一：配料：鸡蛋300克、油10克、十三香料5克、盐5克、蚝油5克、虾仁10克、葱花5克。

步骤： 1.准备两个鸡蛋，最好是草蛋，洗净后放在一边。

2.在碗底加一层食用油，防止碗粘连。

3.再打入两个鸡蛋，加入少量盐和十三种香料。

4.再加入一茶匙蚝油，搅拌均匀。

5.准备一碗水，水量是鸡蛋的两倍，加入并混合。

6.将准备好的鸡蛋混合物放入蒸锅中，撒上切碎的葱和虾。

7.蒸20分钟左右，鸡肉蛋糕非常好吃，很嫩。

1.取出三个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，放入两个碗中，过程中一滴水都浸不上。

2.拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放少许盐，再放一勺糖，再继续打。 当它有点浓稠时，再放一勺糖，然后继续打，继续打，打10多分钟，很痛，打成奶油，筷子可以站起来（如果有打蛋器，会省很多时间和精力）就OK了！

3.在装有蛋黄的碗中加入两汤匙糖、三汤匙面粉、十二汤匙牛奶或半袋牛奶，上下搅拌。

5.搅拌均匀后，将一半的奶油蛋清倒入蛋黄中，搅拌均匀，然后将另一半蛋清倒入蛋黄中搅拌均匀。

6.取出电饭煲（或电饭煲）插上电源，按下烹饪按钮，加热30秒，然后在锅上涂上一层油，防止其粘连。

7.倒入搅拌好的东西，在锅里蹲几下，把泡泡抖出来，按烹饪按钮，2分钟就可以了，这时，把毛巾盖在通风口20分钟，再按20分钟，然后跳按钮。

其实鸡饼最好做，只要我们把鸡蛋打入碗里，放一点温水，加盐，葱剁碎，然后搅拌均匀即可。 不如放点味精和十三香，然后放在锅里蒸出来，这样就很好吃了。

鸡肉蛋糕：我知道你说的是蛋糕还是蒸鸡肉蛋糕，这两种方法不同。

一种是加水和盐橙汁的鸡蛋，另一种是加盐、糖和面粉在烤箱中烘烤的鸡蛋。

1.鸡饼水的百分比是多少？

厨师告诉我，蒸鸡蛋与水的比例是第一关键。 在 1：1 比 1 中：

2.根据你想吃的年龄和嫩度而有所不同。 低于 1：1，蛋羹太老，高于 1：

2.往往不容易形成，最好的比例是。

2.蒸多久？

鸡肉蛋糕的蒸制时间在7-9分钟之间。 如果蛋羹太长，会变成蛋水分离，呈蜂窝状; 时间太短，顶部已经凝固，底部还是蛋液。 根据使用的器皿，如果是浅盘，7-8分钟就可以了，如果是深大碗，则8-9分钟就可以了。

除了这2点要记住之外，还有3个技巧，让我们用具体的例子来谈谈，学会在跨年饭桌上露手。

鸡肉蛋糕]材料：2个鸡蛋（100克鸡蛋混合物），150克水，少许盐。

做法：1 将两个鸡蛋打入碗中，用盐打散。

2 然后将鸡蛋混合物过滤到另一个碗中，或用小勺子撇去泡沫。 这是为了得到更细腻的蛋羹，蒸鸡糕没有蜂窝泡。

3 在鸡蛋混合物中加入双倍量的温水（不超过30度），搅拌均匀，使鸡蛋混合物和水充分融合。 这里的水不太冷，夏天直接用自来水，冬天可以稍微加热，不超过30度，如果太热，蛋液会烫成蛋花，太冷容易形成蜂窝。

4 这时，你会发现还有一些泡沫，然后用滤网撇去泡沫。 这些泡沫会影响最终产品的镜面光洁度。

5 用保鲜膜盖住碗，刺几只小眼睛。 “保鲜膜”是为了防止水蒸气滴入蛋液，“小眼睛”是用来呼吸的。

6 在蒸锅中将水烧开，然后在锅上放一小碗蛋液，盖上锅盖，用中大火蒸 8 分钟。

成分：

材料：鸡蛋1个，蛋糕粉45克。

辅料：泡打粉1 2茶匙。

调味料：色拉油10克，牛奶25克，香草精1茶匙2茶匙，细砂糖35克，奶粉1茶匙。

方法。

1.将牛奶、香草精和色拉油放在一起，搅拌均匀，放在一边。

2.将蛋糕粉、泡打粉和奶粉混合，过筛。

3.鸡蛋和细砂糖，用打蛋器搅拌并搅拌均匀。

4.筛入步骤2中的粉末并充分混合。

5.加入步骤1中的液体，搅拌均匀，用保鲜膜盖住蛋糕面糊，静置10分钟，倒入蛋糕罐中7分钟。

6.放入预热的烤箱中间，在 180°C 下加热 17 分钟。

鸡肉蛋糕是一道美味可口的菜肴。 鲜嫩的蒸鸡糕质地与豆腐花相似，可以根据自己的口味搭配不同的食材，营养和口感比煮鸡蛋和煎蛋更丰富。 蒸鸡糕是一种简单可口的点心，而蒸鸡糕中使用的配料比较简单，就是适量的鸡蛋和温水，也可以根据不同的口味选择盐、奶和糖等调味料。

因为蒸鸡糕的烹饪比较简单，所以对鸡蛋的质量要求更高。 要挑剔和新鲜。 鸡蛋、蒸鸡饼可以甜嫩。

如果选择当地的鸡蛋，味道会更美味，质地会更好。 一般来说，2到3个大小适中、颜色好的新鲜鸡蛋是一碗蒸鸡糕的量。 为了减少鸡蛋被细菌污染，最好在打蛋前适当冲洗。

然后将鸡蛋敲入碗中，根据自己的口味加入少量盐或糖，加入鸡蛋温水的两倍，用筷子搅拌均匀。 如果味道比较特别，也可以加入一定量的牛奶。 最后放入锅中蒸10-15分钟左右，等到鸡饼表面光滑香气时，美味的鸡饼就做好了。

这样香甜嫩滑的鸡饼，大人、小孩、老人都能吃得津津有味，可以说是老少皆宜。

所需配料和配料]：面粉200克，鸡蛋4个，糖50克 方法和步骤： 1.将4个鸡蛋打入碗中，然后倒入50克糖，用筷子搅拌糖和鸡蛋混合物。

然后用打蛋器将蛋液打至粘稠细腻，无需打至湿发泡状态，蛋液滴落也不会立即消失。 制作鸡饼，糖的用量不固定，可根据个人口味增减; 2、准备面粉200g，过筛加入蛋液中，用抹刀上下搅拌，注意不要用筷子左右搅拌，这样容易起泡，会影响成品的口感。 最后，它足以形成细腻、粘稠、无面疙瘩的面糊。

3、准备几个干净的小碗或纸杯作为模具，提前在模具内壁刷上一层薄薄的油，这样可以防止粘连，便于鸡饼脱模。 因为鸡饼加热时会膨胀，所以将每个模具倒入8点就足够了; 鸡肉饼可以在烤箱和蒸锅中制作： 烤箱：

下雨天晚上把烤箱放到180度，然后把鸡饼放进烤箱开始烘烤，烤15分钟，我们的鸡饼就可以蒸了：锅里加水，烧开水，锅里蒸鸡饼，盖上锅盖。