金针菇怎么做？ 怎么能不油炸呢？

金针菇炒肉丝：1.原料：随机拆迁1食材：新鲜金针菇250克，瘦猪肉250克。

2.调味料：料酒、味精、精盐、酱油、白砂糖、葱碎、姜丝。 二、方法：1将金针菇洗净切成段，将猪肉洗净切成丝。

2.烧热锅，加入猪肉翻炒至水干，用酱油煮熟继续翻炒，加入料酒、精盐等

将糖、葱和生姜炒至肉熟，味道鲜美。 放入金针菇，加入适量水，炒至金针菇味道鲜美，用味精调味。 酸辣金针菇：食材：金针菇500克。

辅料：干红辣椒、红葱（可根据个人口味加减）。

调味料：白醋、白砂糖、盐、鸡精、食用油。

做法：将洗净的金针菇撕开，将干红辣椒和青葱切碎，放在一边。

2.将3汤匙油倒入油锅中，待油沸腾，将切碎的红辣椒干和葱倒入锅中，将香菇炒熟，翻炒2-3分钟。

3.加入少许水，加入白糖半汤匙、盐少许、鸡精，继续翻炒约5分钟，倒入白醋5-6汤匙，翻炒均匀，然后出锅放在野盘上。

特点：这道菜酸辣香喷，酥脆可口。

小贴士：金针菇，又称香菇和益智蘑菇，是一种营养丰富的极好食物，可以祛疾强身。 新加坡国立大学医学院的研究人员最近发现，金针菇中含有一种蛋白质，可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏，还可以提高免疫力，甚至对抗病毒和癌症。

健康的人多吃金针菇，可以起到增强免疫力的作用，但是在进食时，要避免煮过头，冷沙拉或涮涮锅是更好的食用方式。 注意不要一次吃太多，因为蘑菇的纤维含量很高，吃太多可能会导致腹泻。 此外，红斑狼疮或关节炎患者最好不要经常食用，否则会使病情恶化。

用芝麻油制备金针菇。

食材：金针菇、黄瓜。

调味料：精盐、味精、香油各 1 2 茶匙。

做法：1把金针菇切短。 将黄瓜洗净，切成丝。

2 金针菇在一锅沸水中稍微焯一下，取出淋洗，挤出水分，加入黄瓜丝，与精制盐、味精、香油搅拌均匀，放在盘子里。

特点：色泽宜人，清新轻盈。

注意：金针菇应用沸水稍微焯一下，以去除其异味。 做这道菜大约需要8分钟。

如果你想吃腐烂，炖起来很简单，但是放点水，很容易做很久。

它不会燃烧，我试过了，蘑菇可以燃烧。

1.在制作金针菇炒肉之前，我们需要准备一些可能用到的食材，主要包括金针菇、猪肉、黄瓜、葱、姜蒜、食用油、淀粉、蚝油、食用盐、淡酱油和黑酱油等。

2.猪肉清洗干净后，将猪肉浇水，再清洗猪肉，这样可以去除猪肉中的一些杂质，将猪肉切成大小大致相同的条状，并在里面加入适量加入一些淀粉和蛋清，内部也可以加入一些食用油， 这样可以有效防止粘锅的问题，猪肉的味道会更嫩。

3.将金针菇清洗干净后，去除金针菇的根部，将金针菇在水中稍微焯一下，取出以备后用，并沥干多余的水分。

4.将黄瓜洗净后，剥去黄瓜皮，将黄瓜切成丝备用，当然还需要对一些食材，如洋葱、生姜、大蒜等做简单的加工。

5.锅中放入适量食用油，等油锅热得差不多，将葱姜蒜放入炒菜中，等到香味炒好后，将肉丝放入炒菜中，同时加入适量的黑酱油， 主要是起到着色的作用，让食物看起来更开胃，再加入蚝油进去，这样可以使食物更加美味。

6.然后加入金针菇炒均匀，同时加入淡淡的酱油和黄瓜丝，因为金针菇本身已经浇水了，所以金针菇基本都煮熟了，不需要烧太久，加了一些食用盐做简单的调味。

可以和一些培根炒起来吃，味道很好，对身体也很好，会让人的体质更好。 烹饪时，首先要准备食材，培根，金针菇。 调味料：生姜、大蒜、辣椒等

然后洗净，去除金针菇的根部，洗几次，然后浸泡在水中，这样会更容易散开，如果难以散开，可以一一撕开，用水清洗。

洗涤后，将其取出并沥干。 在沸水中焯水约 10 分钟，然后取出并放在一边。 然后将培根切成薄片，最好是小一点，然后将油放入锅中翻炒。

先炒调味料，放姜、蒜、辣椒等，等香味出来后再放培根，等它变了弯的颜色。 然后把金针菇放进去，因为它很容易煮，所以把它放在最后。 等到所有东西都煮熟了，加入一些盐、淡酱油、糖等，炒30分钟，然后就可以端出来吃了，非常好吃。

炒的时候，也可以把金针菇切成2-3段，这样会更容易吃。 用一些青椒炒，味道会更好，营养更均衡。 炒的时候，可以在橙子里加点油量，这样会更香。

食用金针菇的注意事项。

通常，最好吃新鲜的东西，因为它含有大量的纤维，不会那么容易被氧化。 不要吃那些已经过期或放置了很长时间的，它们很容易中毒。 吃饭的时候最好浸泡一下，时间不要太短，最好是两个小时以上，这样可以去除一些不好的杂质，吃得更健康。

虽然营养丰富，但有些人不适合吃，比如胃冷或脾胃不好的人，经常有腹泻。 一般来说，煮熟后最好再吃，而且容易消化。 不能生吃，吃前应用开水烫伤。

最好不要吃烤金针菇，因为这些蘑菇不卫生，没有煮熟，对身体有害。

准备材料; 金针菇、肉末、辣椒、黑胡椒、盐和淡酱油。

1.首先要做的是将金针菇整个清洗干净，洗净后可以放在盘子上，洗净后需要切成一厘米的小块。

2.将切好的金针菇放在一边备用，然后将猪肉切成肉末，然后可以切碎所有的辣椒。

3.在锅里，需要倒油加热，然后把之前切碎的肉全部倒入锅里，等我们把肉炒到金黄色的时候，就可以把辣椒倒进去，炒几下后就可以打开火，然后把金针菇倒进去， 并用大火翻炒。

金针菇本身很容易烹饪，所以它们就在这里不要炒太久一般来说，炒几次后就可以把盐放进去当金针菇收缩时，可以放出酱油，然后继续炒几次。 在我们之后加入黑胡椒继续翻炒，即可食用

金针菇学会了这样做，它们比你在街上买的那种烤金针菇好吃得多，现在超市里有很多。

你好，亲爱的。 金针菇炒猪肉丝很好吃。 这是如何做到的。

1.将金针菇洗净，用手撕开，放入碗中备用。 2.

用刀将脊柱从内侧和底部切成厘米厚的切片，然后将顶刀切成5根长丝，召唤空气打动内侧。 3.将葱、姜、蒜切成薄片，将红辣椒切碎，青椒切碎。

4.将肉丝放入器皿中。 5.

用金针菇炒肉丝的做法**55放入黑酱油5克，盐5克，料酒10克，抓紧。 6.

强化后，加入 10 克淀粉并腌制几分钟。 7.锅中加水，大火煮沸，将撕好的金针菇放入，焯水后放入碗中备用。

8.将 15 克色拉油放入平底锅中，用大火加热至 7 克变热。 9.

此时，将腌制好的肉丝，炒熟后，除去油，静置。 10.将 10 克色拉油放入锅中，加热至 7 度热。

11.葱共30克，姜蒜12然后加入料酒10克，加入焯过的金针菇，翻炒。

13.然后加入盐5克、味精10克、白糖5克，加入肉丝、青椒丝、红辣椒丝15克，继续大火翻炒。 14.

最后，用5克水淀粉增稠，用大火翻炒均匀，然后从锅中取出。 亲爱的，外出时记得提前关闭和羡慕实时天气预报，注意防护，提高安全意识，保护自己和家人，在这里老师祝你与家人度过愉快的时光。 <>

金针菇这样炒的时候很好吃：材料：金针菇适量，青椒1个。

辅料：葱碎适量，盐1汤匙，味精1汤匙，油适量。

步骤： 1.蔬菜洗净采摘，撕入这种水中，用清水冲洗干净，备用。

2.将青椒切碎，将葱切成小段备用。

3.烧焦油，加入切碎的葱和蒜瓣，翻炒。

4.油热后加入金针菇和青椒翻炒，加盐，炒软，加入味精，放入盘中。

金针菇可以和小卷心菜一起炒。 素食炒肉可以炒。

以下是炒金针菇的方法，使其美味或小心：工具 配料：金针菇适量、西红柿适量、葱碎适量、番茄酱适量。

1.将西红柿洗净，切成小块。

2.切掉金针菇的根，掰开。

3.将金针菇用水焯一下。

4.锅中放油，将切碎的葱翻炒。

5.将西红柿放入并煎约三分钟。

6.倒入适量的番茄酱，我喜欢酸甜的，所以我多倒一点。

7.继续翻炒，并尝试翻炒西红柿。

8.倒入焯过水的金针菇，加入适量盐一起炒几分钟，即可做好美味的炸金针菇。