金针菇汤怎么做好吃，金针菇汤怎么做？

食材：一块豆腐，金针菇随你喜（呵呵，有点不负责任，我喜欢放更多）。

做法：1.将豆腐洗净切成小块，将金针菇洗净，切成两指段。

2.将豆腐焯水，舀起。

3、将焯好的豆腐放入锅中，加入料酒，用大火炖至豆腐露出丝窝，多放一点料酒，大火炖的时间不宜过长，否则豆腐会烧焦。

4.然后加水，放入金针菇，加入少许酱油、盐、几滴醋，用小火炖15分钟，最后加入一些鸡精、香油、葱花。

食材：金针菇、鸡蛋、黄瓜。

做法：1.锅中加入少量油，将切碎的细香葱煎好后加入水汪汪的金针菇煮熟。

2.水沸腾后，煮5至10分钟，然后用淀粉水变稠。

3.水再次煮沸后，加入黄瓜片。

4.搅拌一个鸡蛋，然后将其倒入汤中，绕一圈。 关掉水后关火（不要煮，不然就不是蛋花了，会变成那种死蛋泡，我经常抓不好，不出汗） 关火后，加入少许盐、鸡精、白胡椒、几滴香油， 醋（至少一滴，喜欢与否，喜不喜欢就看你了，喜欢可以放多一点，我喜欢，呵呵）。

配料：一小片冬瓜（超市切）、金针菇两包（我超市里都是小包）、鸡汤（如果没有就用浓汤宝，或者汤粉也做，我是汤粉，呵呵）。

做法：1.将冬瓜切成薄片，将金针菇切成两半。

2.锅中放三碗水，煮沸后加入汤粉或浓汤宝（这一步对于没有鸡汤的人来说是一滴水，如果有鸡汤，直接把鸡汤煮熟就行了）加入冬瓜和金针菇，煮15分钟左右。

配料：金针菇、肥牛肉片、生姜、豆沙、干辣椒、花椒、盐、水、浓缩肉汤。

做法：1.将油倒入锅中，加热，加入姜豆沙、干辣椒和四川花椒，翻炒香，加入洗净的金针菇（或腰部切两片），炒软。

2.加入适量的盐和水及肉汤精料（若有肉汤，请勿使用，直接加入肉汤），煮沸后放入肥牛片，煮至肥牛变色（肥牛煮得太久老了就不好吃了）。

材料：金针菇1包，鸡肉（鸡胸肉2块），姜，胡萝卜半根，葱，少许白粉，少许米酒。

做法：1.将金针菇切成两半，鸡肉洗净切片，加入太白粉和米酒腌制10分钟。

2.锅中加水煮沸，加入姜片、胡萝卜片和腌制好的鸡肉片，用小火煮沸，然后加入金针菇和所有调味料，稍微搅拌，最后放入葱段。

配料：金针菇一包，红枣随情（至少不少于2两）、料酒、精制盐、味精、姜片、花生油适量。

做法：1.将金针菇的根部取出，洗净。 将红枣浸泡在温水中清洗。

2.将水倒入砂锅中，然后加入金针菇、红枣、料酒、精制盐、味精、姜片和少许花生油，盖上盖子，用中火炖约1小时。

金针菇，又称香菇、蘑菇、蓬松茎金钱果等，属于真菌门、担子菌门、层菌门、伞形菌门、蘑菇科、金霉菌门。 金针菇在自然界中分布广泛，在中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美、澳大利亚等地都有栽培。

将金针菇的底部放入蘸酱中放入辣椒中，放入煎锅中煎炸，刷上蒜蓉辣酱，很好吃！

切成小段，然后做成酸辣汤。

据说这样做时金针菇很好吃。

金针菇一上桌就被抢走了。

教你如何让金针菇变得美味。

成分：金针菇、油菜、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。

金针菇汤。 步骤：1.将金针菇的根去洗净，除去蔬菜胆囊的老叶洗净，将火腿和生姜切成丝备用;

金针菇汤。 2.锅中加水，待水沸腾后，倒入少许盐、味精、油，再加入蔬菜胆，焯至刚煮熟，捞出备用;

3.锅中油烧热，加入姜丝，搅拌香味，然后倒入金针菇、火腿丝，加入盐、味精、牡蛎;

4.将油彻底炒熟，倒入水淀粉，最后倒入蔬菜胆囊。

特点：清爽的汤，对智力有好处。 这道菜含有约毫克的锌，并富含儿童必需氨基酸，可调节儿童体内锌的含量。 红色、黄色和绿色的组合很容易引起孩子们的食欲。

1.将瘦肉切丝，加入一些玉米淀粉、胡椒粉和花生油，腌制 10 分钟。

2.2个西红柿，洗净切成方块。

3.切掉金针菇的根，洗净切成小份，将生姜切成丝。

4.锅中加入适量的开水和几滴油，加入西红柿和姜丝，煮至西红柿变软。

5.加入金针菇和肉丝，煮一会儿。

6.最后，打入一个鸡蛋，加入盐和鸡肉汤。

金针菇汤是一种美味的蔬菜汤，富含儿童必需氨基酸，可以增加食欲。 其原料有：金针菇、水淀粉、油菜、生姜、花生油、味精、蚝油、火腿、食盐，主要方法如下。

1.将金针菇的根部去掉洗净，然后洗净白菜胆囊的老叶，将火腿和生姜切碎以备后用。

2.先将锅烧开加水，待水沸腾后，再倒入少许盐、味精、油，最后加入菜胆，等到刚煮熟，取出备用。

3.锅热后加入油，先加入姜丝，搅拌出香味，然后倒入金针菇、火腿丝，最后加入盐、味精、蚝油。

4.等到油炸透后，再倒入水淀粉，最后倒入白菜胆囊。

这道菜富含儿童必需氨基酸，可以调节儿童体内锌的含量。 在外观上，红、黄、绿三色的组合更容易引起孩子的食欲。

金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，热量少，不易长胖，同时能滋养胃部。 食用金针菇具有抗疲劳、抗菌、抗炎、去除重金属盐、抗肿瘤等功效。 金针菇种类繁多，是冷菜和火锅食品的生粮之一。

而金针菇汤的一个例子，可以把金针菇的美味发挥到极致。 因此，当您完成忙碌的一天工作时，您可以做这样的汤来治疗您的胃。 方法如下：

材料：金针菇300克，里脊肉250克

配料和调味料：橄榄油、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉、盐调味。

1.取出金针菇的头部，在水中浸泡30分钟，在此期间不间断地更换水。

2.将里脊肉切成肉酱。 加入适量鸡粉、胡椒粉、玉米淀粉、盐和水搅拌均匀。

3.腌制30分钟。

4.放入碗中，倒入适量水。 搅拌均匀。

5.倒入沸腾的锅中。 倒入时用筷子搅拌均匀。

6.取下盖子，倒入适量的橄榄油和鸡粉。

7.倒入金针菇，煮沸，然后关火。 撒上适量的胡椒粉，味道更香。

材料：金针菇适量、黑木耳适量、嫩豆腐适量、柴蛋2个、花生油适量、番茄1个、葱适量、盐适量、鸡精适量、陈醋适量、香油适量、香菜适量、白胡椒适量， 水淀粉适量，生姜适量。

方法一：将西红柿切成小块，嫩豆腐切成细条，将金针菇的根洗净切掉，将姜葱、黑木耳切碎。

2、锅中烧适量油，加入葱姜炒香。

3.将切成丁的西红柿放入几秒钟，倒入适量的开水，将切碎的木耳放入煮沸两卷。

4.水淀粉适量，小米辣椒（可选），香菜，柴蛋2个。

5.将金针菇和豆腐条煮沸。

6.钩入水淀粉。 不要太厚。

7.将蛋液倒成一圈，待蛋片浮起，加入适量盐、白胡椒、鸡精调味。

8.撒上小米胡椒和香菜，搅拌均匀，关火即可食用。

2.金针菇芥末蛋汤。

成分。 金针菇适量、芥末适量、鸡蛋2个、葱、西红柿适量、生姜适量、盐适量、淡酱油适量、陈醋适量、香油适量、水淀粉适量。

方法一：金针菇、姜末、香菜、西红柿、细香葱碎。

2.生姜葱、香菜、芥末、盐适量、淡酱油、陈醋、香油调味料备后用。

3.在锅中加入适量的水煮沸，加入西红柿丁和金针菇丁，煮两卷。

4.加入水淀粉，煮沸。

5.将蛋液倒入一圈，待蛋液凝结成鸡蛋花时关火。

6.倒入调味料，搅拌均匀。

【金针菇虾汤】——清淡营养。

1.让我们开始准备配料。

准备几只新鲜的虾，剥去壳，拉出虾线，用清水洗净虾，再浸泡10分钟。

准备一把金针菇，切掉根，再用几把刀切开，用手掰成小块，用清水洗净。

准备一个西红柿，放一把十字刀，用开水烫一会儿，烫皮后再用冷水排出，剥去皮，切成西红柿丁备用。

2.让我们在下面腌制虾。

这时，虾也浸泡好了，倒出来挤出水，加少许盐，倒入少许料酒，抓握搅拌均匀，腌制5分钟，去除虾腥味。

准备一块生姜，切成姜丝。

3.让我们开始做饭吧。

锅里烧热油，油热后，倒入姜丝翻炒一会儿，炒香，倒入西红柿丁继续翻炒，将西红柿炒软炒汁，成品菜会更美味，然后倒入适量的开水， 加入盐2克、鸡精2克、胡椒粉1克，搅拌溶解调味料，待水沸腾后，打掉锅中的泡沫，转小火煮沸2分钟。

2分钟后，将虾和金针菇倒入锅中，快速煮30秒，待虾变色后，倒入少许香油出锅，最后撒上少许葱或香菜。

食材：猪肝100克，金针菇100克，番茄1个。

食材：姜丝、食盐、豆粉、料酒、鸡精、香菜叶。

做法：1、猪肝洗净后，切成薄片，与豆粉、料酒、姜丝、盐均匀抓握，腌制一会儿。

2.之后，将猪肝放入沸水中煮猪，使猪肝上的豆腐凝固，然后取出以备后用。

3.将金针菇洗净撕开; 将西红柿在沸水中焯水，将西红柿皮撕开并形成肿块。

4.锅中加水，加入食用油，加入西红柿和金针菇煮3分钟，将猪肝放在一起煮2分钟。

5.最后，用适量的盐和鸡精调味，并撒上香菜叶。

1.将金针菇撕成薄片，不要太厚也不要太松。

2.鸡蛋多，面粉少，面糊厚，酥脆。

3.可以再次油炸，使其更酥脆。

最原始的方法是将水烧开放入金针菇，并根据自己的情况放一点盐。

金针菇可以冷食，最好吃火锅，在北方也用来做蛋糕吃。

油烧热后加入切碎的姜片和蒜末翻炒香，加入西红柿翻炒汁，再加水，加入金针菇再煮15分钟。 最后，倒入鸡蛋混合物，摊开煮熟，撒上切碎的葱，西红柿和金针菇的美味鸡蛋汤就完成了。

食材：金针菇、葱、盐、西红柿、植物油、生姜、大蒜、鸡蛋。

1.将西红柿洗净切成方块，将金针菇洗净撕下，葱切碎，生姜切片，蒜蓉切碎，打鸡蛋备用。

2.将油加热，油热后，加入姜片和蒜末炒香。

3.加入西红柿翻炒榨汁，加水，加入金针菇煮15分钟，然后加入适量盐。

6.最后倒入鸡蛋混合物，撒开煮熟，撒上葱李子，美味的番茄金针菇鸡蛋汤就做好了。

金针菇作为我们日常生活中的蔬菜，对它非常熟悉，它蕴含着非常丰富的营养价值，而且口感也很独特，所以受到很多人的青睐，而金针菇作为蔬菜，在我们的涮涮锅中是不可或缺的，而且他的功法非常多样，也可以用来煲汤， 等等，今天就给大家介绍一种金针菇汤的做法。

我们这样做的时候，我们先准备原料金针菇、西红柿等，以及一些香菜和洋葱、生姜和大蒜，然后我们把金针菇洗净，然后去掉它的根，切成一段，然后倒入一个小碗里，西红柿洗净后，用刀去皮， 然后切成均匀的小块，我们在锅里放少量食用油，然后放入一些切碎的大蒜，将西红柿炒香后，不断翻炒西红柿，西红柿出汁后，再加入少量盐，再加入一些温水，再加入一些白胡椒粉， 然后我们放入适量的金针菇，然后等汤沸腾后放入碗中，撒上一些葱、一些香菜等，这样就做好了非常美味的金针菇汤，营养价值丰富。

那么制作金针菇汤有哪些技巧呢？ 我们准备西红柿的时候要去皮，否则可能会影响口感，我们准备的西红柿一定要切碎，这样炒的时候才能出汁，再倒温水的时候，我们可以倒一小部分，再加入少量，这样就可以控制温水的量了， 否则汤可能会更稀。

以上就是给大家介绍一下金针菇汤的方法，可以看出这道汤的制作也很简单，口感也非常浓郁，口感鲜艳嘈杂，营养价值高，大家可以在家尝尝这样的汤。

延伸阅读：金针菇 金针菇的制备。