用什么样的工具填充香肠很容易填充

初春微风寒意，今年第一批香肠已经填饱肚子了。

去超市买一包猪肠衣。 肠衣通常放在猪肉冷冻柜台上。 一包 5 盎司的肠衣可以装满 30 磅香肠。

肠衣经过清洗和盐渍处理。 在家拆开后用温水浸泡15分钟，然后打开一端，用温水冲洗灌肠剂。 准备一个可乐瓶，切开瓶口，做一个漏斗，放在肠衣上，然后就可以装满香肠了。

我喜欢胖二八瘦的香肠，胖三七也不错。 小吃方法猪臀部很合适。 切碎并用调味料腌制。

调味品以个人口味为主，包括盐、砂糖、淡酱油、烈酒、姜末、五香粉、辣椒粉等香料。 我会把它腌得更甜一点，更粤菜。

外壳的一端打结。 将腌制好的肉丁塞进漏斗口，均匀填充，然后用绳子将其分段绑起来。 用针刺破肠衣，排出空气，慢一点肉可以结实可口，否则香肠加热后会裂开。

将酿香肠挂在户外三天，然后在阴凉处晾晒5-10天，然后就可以食用了。 过量冷冻收集。 如果可以的话，你可以抽它。 就这么简单。

自制的香肠灌装工具，帆漏用这个工具打孔和弯曲，以后不花钱买灌肠，轿子以后会很无聊。

香肠馅工具需要漏斗、勺子、筷子、绳子和缝纫针。 如果你没有漏斗，你可以切掉瓶子的上半部分而不是漏斗。 装满馅的香肠需要放气，针头刺穿肠衣上的一些小孔，这样可以使香肠更结实、更美味。

猪臀肉非常适合做香肠，猪肉切成方块，用调味料腌制。 调味料根据个别游客的口味，包括盐、糖、淡酱油、烈酒、姜末、五香粉、辣椒粉等香料。 将酿好的香肠挂在室外三天，然后在阴凉处晾干5-10天，然后就可以食用了，多余的纤维被冷冻收集起来。

如果可以的话，你可以抽它。

配料有：猪腿3000g、盐70g、花椒粉30g、白砂糖50g、辣椒粉30g、白胡椒10g、白酒100g、生抽酱油30g、红曲粉3g。

以下是用香肠做的方法：

配料：猪腿3000克、盐70克、胡椒粉30克、白砂糖50克、辣椒粉30克、白胡椒粉10克、白胡椒粉100克、生抽酱油30克、红曲米粉3克。

1.准备猪腿。

2. 取下筋膜。

3.分别切肥减瘦。

4.加入列出的调味料，搅拌均匀，腌制2-4小时。

5.预先用水浸泡外壳，最后将其浸泡在酒中以去除味道。

6.将肠衣吹开，这样一方面检查是否有孔，另一方面容易套上灌肠管。

7.将腌制好的肉加入香肠机中，逐个填充。

8.香肠装满后，将香肠刺破并排干，使香肠均匀压实。

9.用棉线将结一一打结，长度任意。

10.在阳台上晾干，直到手感略微干燥。

11.将干香肠切好，放入冰箱冷冻，可长期存放，不变质，不变味。

配方配比：瘦肉10公斤，盐2两，米酒3两，白酒2两，糖6两，味精2两，胡椒2两。

食材：盐150克

调料：十三香料45g、辣椒粉200g、辣椒挖粉50g、白酒200ml、糖50g

工具：灌肠，肠衣。

1.准备好所有需要的宽松衬衫材料和猜测材料。

2.将准备好的肉末倒入调味碗中，将所有食材倒入调味盆中，搅拌均匀，使肉末腌制。

3.用冷水冲洗准备好的肠衣并晾干以备后用。

4.控制馅料香肠漏斗上的干燥肠衣，并在肠衣中留下一点残留的打结。

5.将腌制好的肉末放入桶中，盖上桶盖并拧紧，开始填充香肠。

6.慢慢推动香肠的漏斗推手柄，将香肠装满。

7.香肠灌装成功后，悬挂在通风的阳光下晾干，风干。