如何用新鲜的金针菇做汤，如何用金针菇做汤

食材：一块豆腐，金针菇随你喜（呵呵，有点不负责任，我喜欢放更多）。

做法：1.将豆腐洗净切成小块，将金针菇洗净，切成两指段。

2.将豆腐焯水，舀起。

3、将焯好的豆腐放入锅中，加入料酒，用大火炖至豆腐露出丝窝，多放一点料酒，大火炖的时间不宜过长，否则豆腐会烧焦。

4.然后加水，放入金针菇，加入少许酱油、盐、几滴醋，用小火炖15分钟，最后加入一些鸡精、香油、葱花。

食材：金针菇、鸡蛋、黄瓜。

做法：1.锅中加入少量油，将切碎的细香葱煎好后加入水汪汪的金针菇煮熟。

2.水沸腾后，煮沸五到十分钟，将齿轮按钮下的淀粉水增稠。

3.水再次煮沸后，加入黄瓜片。

4.搅拌一个鸡蛋，然后将其倒入汤中，绕一圈。 关掉水后关火（不要煮，不然就不是蛋花了，会变成那种死蛋泡，我经常抓不好，不出汗） 关火后，加入少许盐、鸡精、白胡椒、几滴香油， 醋（至少一滴，喜欢与否，喜不喜欢就看你了，喜欢可以放多一点，我喜欢，呵呵）。

配料：一小片冬瓜（超市切）、金针菇两包（我超市里都是小包）、鸡汤（如果没有就用浓汤宝，或者汤粉也做，我是汤粉，呵呵）。

做法：1.将冬瓜切成薄片，将金针菇切成两半。

2.锅中放三碗水，煮沸后加入汤粉或浓汤宝（这一步对于没有鸡汤的人来说是一滴水，如果有鸡汤，直接把鸡汤煮熟就行了）加入冬瓜和金针菇，煮15分钟左右。

食材：金针菇、肥牛肉片、生姜、豆瓣酱、辣椒干、花椒、盐、水、汤精。

做法：1.将油倒入锅中，加热，加入姜豆沙、干辣椒和四川花椒，翻炒香，加入洗净的金针菇（或腰部切两片），炒软。

2.加入适量的盐和水及肉汤精料（若有肉汤，请勿使用，直接加入肉汤），煮沸后放入肥牛片，煮至肥牛变色（肥牛煮得太久老了就不好吃了）。

材料：金针菇1包，鸡肉（鸡胸肉2块），姜，胡萝卜半根，葱，少许白粉，少许米酒。

做法：1.将金针菇切成两半，鸡肉洗净切片，加入白粉和米酒腌制10分钟。

2.锅中加水煮沸，加入姜片、胡萝卜片和腌制好的鸡肉片，用小火煮沸，然后加入金针菇和所有调味料，稍微搅拌，最后放入葱段。

配料：金针菇一包，红枣随情（至少不少于2两）、料酒、精制盐、味精、姜片、花生油适量。

做法：1.将金针菇的根部取出，洗净。 将红枣浸泡在温水中清洗。

2.将水倒入砂锅中，然后加入金针菇、红枣、料酒、精制盐、味精、姜片和少许花生油，盖上盖子，用中火炖约1小时。

比用肉做桥更颤抖，炉子好纯孔吃。

材料：金针菇200克，鸡蛋1个，食用油3毫升，葱末3克，水700毫升，香油2克。

1.打鸡蛋。

2.将食用油和切碎的葱倒入锅中，用大火加热至香。

3.加入金针菇，大火翻炒1分钟，然后加水大火煮沸4，然后搅拌并倒入鸡蛋混合物。

5.最后加入香油，搅拌均匀。

6.金针菇汤成品图。

冬瓜金针菇汤。

导语：冬瓜中的微量元素可以防止色素沉着，丰富的含水量有助于溶解脂肪; 金针菇能有效增强人体的生命活动，促进新陈代谢，具有抗疲劳作用。 两种简单的食材在山寨汤的帮助下，有效地改善了原汁原味，吸收了汤汁的甜味和脂肪味，使这道汤更加清新和有意义。

材料：冬瓜200克，金针菇80克，家乐汤包1块（鸡汤味），水750毫升。

做法：冬瓜去皮切片，金针菇洗净。

将三碗水（750毫升）放入锅中，煮沸，加入老母鸡汤味浓汤，加入冬瓜和金针菇，煮约15分钟。

红枣金针菇汤。

材料：金针菇100克、红枣100克、料酒、精制盐、味精、姜片、花生油。

做法：1.将水毛金针菇的根部取出，洗净。 将红枣浸泡在温水中清洗。

2.将浸泡好的金针菇水倒入陶锅中，澄清后再放入金针菇、红枣、料酒、精盐、味精、姜片、适量水和少许花生油，盖上盖子，中火炖约1小时。

功效：镇静五脏六腑，补神醒眼，用营养舒缓神经。

金针菇鸡蛋汤。

材料：鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤适量，精制盐和香油。

做法：1.将金针菇洗净，切成小块。 将黄花菜浸泡在沸水中，洗净，切碎。 将菠菜叶洗净并切碎。 将鸡蛋放入碗中，然后将它们打成面糊。

2.锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮沸，转小火煮3分钟左右，放入菠菜叶，倒入蛋糊搅拌均匀，加入精盐，倒入香油即可食用。

功效这道汤富含蛋白质、维生素、粗纤维、钙、磷、铁等成分，是一道极好的健脑菜。

将金针菇的根切成小块，将西红柿切成小块。

取出几滴油，加入西红柿翻炒，加水煮沸。

加盐调味，加入金针菇烧开水，用大火煮。

您也可以撒上少许白胡椒粉。

成分：金针菇、油菜、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。

金针菇汤。 步骤：1.将金针菇的根去洗净，除去蔬菜胆囊的老叶洗净，将火腿和生姜切成丝备用;

金针菇汤。 2.锅中加水，待水沸腾后，倒入少许盐、味精、油，再加入蔬菜胆，焯至刚煮熟，捞出备用;

3.锅中油烧热，加入姜丝，搅拌香味，然后倒入金针菇、火腿丝，加入盐、味精、牡蛎;

4.将油彻底炒熟，倒入水淀粉，最后倒入蔬菜胆囊。

特点：清爽的汤，对智力有好处。 这道菜含有约毫克的锌，并富含儿童必需氨基酸，可调节儿童体内锌的含量。 红色、黄色和绿色的组合很容易引起孩子们的食欲。

1.将瘦肉切丝，加入一些玉米淀粉、胡椒粉和花生油，腌制 10 分钟。

2.2个西红柿，洗净切成方块。

3.切掉金针菇的根，洗净切成小份，将生姜切成丝。

4.锅中加入适量的开水和几滴油，加入西红柿和姜丝，煮至西红柿变软。

5.加入金针菇和肉丝，煮一会儿。

6.最后，打入一个鸡蛋，加入盐和鸡肉汤。

金针菇汤是一种美味的蔬菜汤，富含儿童必需氨基酸，可以增加食欲。 其原料有：金针菇、水淀粉、油菜、生姜、花生油、味精、蚝油、火腿、食盐，主要方法如下。

1.将金针菇的根部去掉洗净，然后洗净白菜胆囊的老叶，将火腿和生姜切碎以备后用。

2.先将锅烧开加水，待水沸腾后，再倒入少许盐、味精、油，最后加入菜胆，等到刚煮熟，取出备用。

3.锅热后加入油，先加入姜丝，搅拌出香味，然后倒入金针菇、火腿丝，最后加入盐、味精、蚝油。

4.等到油炸透后，再倒入水淀粉，最后倒入白菜胆囊。

这道菜富含儿童必需氨基酸，可以调节儿童体内锌的含量。 在外观上，红、黄、绿三色的组合更容易引起孩子的食欲。

金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，热量少，不易长胖，同时能滋养胃部。 食用金针菇具有抗疲劳、抗菌、抗炎、去除重金属盐、抗肿瘤等功效。 金针菇种类繁多，是冷菜和火锅食品的生粮之一。

而金针菇汤的一个例子，可以把金针菇的美味发挥到极致。 因此，当您完成忙碌的一天工作时，您可以做这样的汤来治疗您的胃。 方法如下：

材料：金针菇300克，里脊肉250克

配料和调味料：橄榄油、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉、盐调味。

1.取出金针菇的头部，在水中浸泡30分钟，在此期间不间断地更换水。

2.将里脊肉切成肉酱。 加入适量鸡粉、胡椒粉、玉米淀粉、盐和水搅拌均匀。

3.腌制30分钟。

4.放入碗中，倒入适量水。 搅拌均匀。

5.倒入沸腾的锅中。 倒入时用筷子搅拌均匀。

6.取下盖子，倒入适量的橄榄油和鸡粉。

7.倒入金针菇，煮沸，然后关火。 撒上适量的胡椒粉，味道更香。

材料：金针菇适量、黑木耳适量、嫩豆腐适量、柴蛋2个、花生油适量、番茄1个、葱适量、盐适量、鸡精适量、陈醋适量、香油适量、香菜适量、白胡椒适量， 水淀粉适量，生姜适量。

方法一：将西红柿切成小块，嫩豆腐切成细条，将金针菇的根洗净切掉，将姜葱、黑木耳切碎。

2、锅中烧适量油，加入葱姜炒香。

3.将切成丁的西红柿放入几秒钟，倒入适量的开水，将切碎的木耳放入煮沸两卷。

4.水淀粉适量，小米辣椒（可选），香菜，柴蛋2个。

5.将金针菇和豆腐条煮沸。

6.钩入水淀粉。 不要太厚。

7.将蛋液倒成一圈，待蛋片浮起，加入适量盐、白胡椒、鸡精调味。

8.撒上小米胡椒和香菜，搅拌均匀，关火即可食用。

2.金针菇芥末蛋汤。

成分。 金针菇适量、芥末适量、鸡蛋2个、葱、西红柿适量、生姜适量、盐适量、淡酱油适量、陈醋适量、香油适量、水淀粉适量。

方法一：金针菇、姜末、香菜、西红柿、细香葱碎。

2.生姜葱、香菜、芥末、盐适量、淡酱油、陈醋、香油调味料备后用。

3.在锅中加入适量的水煮沸，加入西红柿丁和金针菇丁，煮两卷。

4.加入水淀粉，煮沸。

5.将蛋液倒入一圈，待蛋液凝结成鸡蛋花时关火。

6.倒入调味料，搅拌均匀。

【金针菇虾汤】——清淡营养。

1.让我们开始准备配料。

准备几只新鲜的虾，剥去壳，拉出虾线，用清水洗净虾，再浸泡10分钟。

准备一把金针菇，切掉根，再用几把刀切开，用手掰成小块，用清水洗净。

准备一个西红柿，放一把十字刀，用开水烫一会儿，烫皮后再用冷水排出，剥去皮，切成西红柿丁备用。

2.让我们在下面腌制虾。

这时，虾也浸泡好了，倒出来挤出水，加少许盐，倒入少许料酒，抓握搅拌均匀，腌制5分钟，去除虾腥味。

准备一块生姜，切成姜丝。

3.让我们开始做饭吧。

锅里烧热油，油热后，倒入姜丝翻炒一会儿，炒香，倒入西红柿丁继续翻炒，将西红柿炒软炒汁，成品菜会更美味，然后倒入适量的开水， 加入盐2克、鸡精2克、胡椒粉1克，搅拌溶解调味料，待水沸腾后，打掉锅中的泡沫，转小火煮沸2分钟。

2分钟后，将虾和金针菇倒入锅中，快速煮30秒，待虾变色后，倒入少许香油出锅，最后撒上少许葱或香菜。

食材：猪肝100克，金针菇100克，番茄1个。

食材：姜丝、食盐、豆粉、料酒、鸡精、香菜叶。

做法：1、猪肝洗净后，切成薄片，与豆粉、料酒、姜丝、盐均匀抓握，腌制一会儿。

2.之后，将猪肝放入沸水中煮猪，使猪肝上的豆腐凝固，然后取出以备后用。

3.将金针菇洗净撕开; 将西红柿在沸水中焯水，将西红柿皮撕开并形成肿块。

4.锅中加水，加入食用油，加入西红柿和金针菇煮3分钟，将猪肝放在一起煮2分钟。

5.最后，用适量的盐和鸡精调味，并撒上香菜叶。

1.将金针菇撕成薄片，不要太厚也不要太松。

2.鸡蛋多，面粉少，面糊厚，酥脆。

3.可以再次油炸，使其更酥脆。