如何制作各种蛋糕，如何制作各种蛋糕

食材：火腿香肠1根，鸡蛋3个，米饭300克。

辅料：葱花2g，盐2g，食用油3ml，番茄酱适量。

1.取 1 根火腿香肠，切成均匀的方块。

2.在碗中加入3个鸡蛋，倒入切碎的葱、火腿香肠、米饭和盐，搅拌均匀。

3.将食用油放入锅中，趁油热倒入搅拌好的米饭。

4.将米饭平铺，用小火煎至两面呈金黄色。

5.放在盘子里，撒上番茄酱，炒出第一个土豆年糕。

这种用饺子皮做的煎饼制作简单，口感耐嚼，薄如纸，用各种蔬菜包裹，营养丰富。 你可以试一试

怎么做。

第 1 步：准备食材。 饺子皮200克，土豆1个，韭菜适量，胡萝卜适量，绿豆芽适量，大蒜适量，干辣椒适量。

第 3 步：将它们一个接一个地涂上油脂，然后将它们堆叠在一起。 （约10个堆叠。 ）

第 6 步：将锅放在沸水上，将卷好的蛋糕放在蒸锅上蒸 15 分钟直至成熟。 （最好在热气腾腾的抽屉上铺一层布。 另外，如果蛋糕较厚，请蒸一会儿。 ）

第 7 步：将土豆切碎，将韭菜切成小段，然后将胡萝卜切碎以备后用。

步骤8：将适量的水倒入锅中煮沸，然后将胡萝卜丝、土豆丝和豆芽在锅中焯水1分钟，然后将韭菜在锅中焯1分钟。 （焯裂的蔬菜焯水时，可以在锅里倒一点油，这样焯过的蔬菜会更漂亮。 ）

第 9 步：冷却焯过的蔬菜并沥干水。 接下来，在盘子里加入 1 汤匙盐、1/2 汤匙鸡精和少许蒜末，搅拌均匀。

步骤10：锅中倒入适量的油，将干辣椒段放入锅中，趁油热腾腾，香味爆裂，然后将油和辣椒一起倒入盘中。

第 11 步：在盘子中加入 2 汤匙白醋和少许芝麻油，搅拌均匀即可食用。

第12步：吃饭的时候，可以用蒸好的煎饼和蔬菜混合，非常好吃

2个红薯，2个鸡蛋，3汤匙面粉和一些糖（根据您喜欢的甜味添加）。

1.将红薯洗净，切成两半或切成三块（更容易煮），然后在高压锅中蒸 10-15 分钟。

2.然后取出热红薯皮，放入瓷盆中，用木铲搅拌，加入糖、面粉，最后加入鸡蛋，边搅拌边搅拌。

3.搅拌均匀后，揉成球状，在砧板上轻轻压平，然后用宝宝平时吃的大果冻壳作为模具，压成圆形或心形。

4.最后，把平底锅放在架子上（不需要很多油，不要吃油）把蛋糕放进锅里，每面煎一次煮熟。

注1当红薯去皮和搅拌时，它们必须是热的，这样面粉和糖才能溶解。

2.面条不能多放，多放一点，会硬的不软。

3.红薯很粘，所以最好用一些淀粉和面粉。

特点：色泽金黄诱人，而且容易煮熟，炒起来很好，最好趁热吃，松散可口。

芝麻南瓜派。

配料：南瓜、蜂蜜、面粉、糯米粉、面包糠、食用油。

银 1、将南瓜切成小块，去肉，蒸熟，去皮捣成泥，加入蜂蜜、面粉、糯米粉，即成。

柔软的南瓜面团。 先做一个小药剂，然后把它压成一个小圆饼，然后蘸上面包屑。

当你可以揉成蛋糕时，把它揉成一个半厘米厚的蛋糕。

加热油，然后将蛋糕放下煎，煎至金黄色即可食用！

1.土豆饼。

材料：土豆1个，牛肉50克，酱油少许，葱花少许，鸡蛋1个，淀粉3汤匙，盐少许。

做法：1.将土豆去皮，煮熟并捣成泥。

2.将牛肉末、酱油、葱、鸡蛋和淀粉搅拌均匀。

3.加入土豆泥和盐，搅拌制成蛋糕底。

2.土豆丝煎饼。

1.将两个大土豆去皮切丝，葱切碎。

2.取四个鸡蛋打入盆中，加入土豆丝搅拌均匀（放适量盐）。

4.土豆煮熟后，即可食用。

3.炸土豆饼。

1.1磅土豆洗净去皮，刨成丝。

2.用厨房纸或布擦干土豆中的水分。

3.加入 2 汤匙干面包屑以吸收水分。

4.将小洋葱切成细条，放入土豆丝中。

5.最后，加入一个鸡蛋，与适当的黑胡椒和盐混合。

一旦油在锅中变热，将适当的土豆丝加入顶部，压平并煎至两面金黄色。

自己吃饭或开蛋糕店。

【番茄鸡蛋派】

材料：面粉150克，大番茄1个，鸡蛋2个，盐1/2汤匙，糖少许，胡椒粉一撮，蚝油1汤匙。

步骤： 1.将西红柿清洗干净，将西红柿切成丁，加少许盐腌制一会儿，除去汁液，用纱布将切成丁的西红柿包好，用力挤出汁液。

2.在面粉中加入2克酵母搅拌均匀，用榨好的番茄汁和面条，如果汁液不够，加入少量温水，揉成光滑的面团，在温暖的地方发酵，直到变大一倍。

3.在锅中放入适量油，加热，倒入打好的蛋液，用筷子迅速滑成小块。

4.将鸡蛋块与番茄块混合，加入盐半勺、少许糖、少许胡椒粉、蚝油1汤匙调味，搅拌均匀。

5.将面团分成3个小面团，分别擀成薄面团，取一个面团，将一半的馅料涂在上面均匀铺开，将第二个面团盖在馅料上，然后将剩下的一半馅料铺开，最后盖上第三个面团，压实边缘。

6.锅中放少许油，放入饼底，全程小火加热，一面凝固后翻面，翻几圈，烧至两面金黄色。

热面团煎饼。

平时喜欢吃墨西哥卷饼的朋友，一定不要错过这种热面煎饼法，这是制作墨西哥卷饼的基础。 学完后，再用土豆丝或酱肉卷起来，就是一顿非常美味的饭菜。 当然，作为主食吃也不错

怎么做。

第 1 步：准备食材。 400克普通面粉和约210毫升开水。 将沸水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，如图所示。 （煎饼的面团应该稍微软一点）。

第 2 步：混合成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，发酵 40 分钟。 （如果你想让蛋糕柔软可口，发酵的时间一定足够）。

第 3 步：取出面团并均匀揉捏。

第 4 步：将面团擀开，擀成约毫米厚的大饼。

第 6 步：在压制的圆形蛋糕上涂上油脂。

第 10 步：加热平底锅，将煎饼放入平底锅中。 （您也可以用电烤盘制作）。

第 11 步：用小火煮一面略带黄色，然后翻面。 如图所示，当面包中间鼓起时，面包就煮熟了。 （全程使用小火。 另外，因为蛋糕很薄，所以不要烤太久，否则蛋糕会容易变干变硬）。

第 12 步：将烤蛋糕的上层和下层分开。

我最喜欢的是南瓜派。

材料：糯米粉200克，南瓜净300克，豆沙馅或（莲藕馅）200克，糖。

50克，蛋奶粉25克，少许色拉油，白芝麻适量。

做法：将南瓜蒸熟，捣碎成泥和糯米粉、糖、蛋奶粉、色拉油，搅拌均匀，揉至揉捏。

要形成面团，将25克面团放在面团下面，将其压平并包裹在豆沙馅中，揉成圆形蛋糕，然后蘸上白芝麻（放在一边）。

做法：将平底锅加热倒入油，放入南瓜派，用中火煎至两面金黄色。

特点：外香内软，香甜糯糯。

---葱手指蛋糕]--

材料】面粉500克，开水，盐和胡椒粉，葱3个，盐3克，1个用沸水焯一半的面粉;

2.用冷水揉面粉的另一半，揉成面团; 面条20分钟;

3.葱3根，葱花切碎，加入植物油和盐拌匀;

4.将面团分成三等份，擀成2毫米厚的薄片，涂上油，撒上盐和胡椒粉，葱碎;

5.从下到上擀成一卷，用刀将面团卷纵向分成两卷;

6.切面朝上，盘绕成圆盘; 将面团擀成约毫米厚;

7.将电烤盘预热，倒入少许油，将葱饼放入盘中，两面煎至金黄色，外焦内嫩，层层清晰。

--私谈】--

1.焯过的面粉在沸水中有点粘在手上，没关系，揉捏起来会光滑不粘腻;

2.也可以直接在涂油的面团上撒盐，盐的量可以根据口味调整;

3.蛋糕不宜太薄，这样层层不清，厚一点越好看;

4.电烤盘可以上下加热，但蛋糕不是面饼，不会升得很高，所以建议中途翻过来一次，这样两面的颜色更漂亮;

【西兰花蛋糕】

材料：1/2 个西兰花、1 根香肠、2 个鸡蛋、1/2 汤匙盐、1/2 汤匙胡椒粉。

做法：1.准备所需的材料。

2.西兰花洗净，锅中烧开水，水沸腾后加入少许盐和几滴油，将西兰花焯一分钟，除去水分。

3.冷却后将西兰花切碎。

4.取出香肠的外包装，切成小方块。

5.将切成丁的西兰花香肠放入盆中，打入2个鸡蛋，加入一勺盐，半勺胡椒粉，搅拌均匀。

6.然后少量加入面粉，多次加入。

7.搅拌至看起来粘稠，（如果你想吃有嚼劲的蛋糕，你需要一些增稠的面团，并根据你的口味加入面粉。 ）

8.在锅上刷上一层食用油，用勺子舀入适量面糊，摊成几个圆饼，转小火，先烧两分钟定型后翻面，等两面变成金黄色，再出锅。

9.这款早餐蛋糕不需要揉捏和凸起，过程只需几分钟，简单、营养、美味、令人满意。

---多层葱糕]--

材料：通用面粉400克，热水150克，冷水100克，葱1把，油适量，盐6克。

1.将热水倒在一半的面粉上，用筷子搅拌成絮状，另一半倒冷水搅拌成絮状，将面团的两份揉在一起，面团即可形成无干粉，表面涂抹少许植物油，使用20分钟;

2.将青葱切碎，放在一边;

3.将面团分成两等份，分别揉捏，放松10分钟;

4.将其中一个面团擀成约1厘米厚的面团，先涂上一层油，然后均匀撒上盐，最后在上面撒上切碎的葱的一半;

5.从任何位置切下半径并将其沿一个方向卷起，以外边缘为准;

6.卷成一个椭圆形的球体，最后紧紧地捏住;

7.大头朝下，将厚厚的面团从上到下按压，从中心上下擀成圆饼;

8.事先将铸铁锅用小火加热，在锅中倒入适量的油，将葱饼放入锅中，凝固后翻面，盖上盖子，用中小火加热5分钟，将面团翻到一半，两面金黄色，从锅中取出。

--私谈】--

1.煎饼的面团不宜太硬，用一半热水半冷水和面条，柔软有嚼劲，蛋糕冷却后再吃，这样可以更好地体现半热面的优点;

2.煎饼的热量不宜过大，会使饼皮烧焦，内部未煮熟; 它不应该太小，水分流失太多，整个蛋糕不软。

做蛋糕的方法有很多种，比如容易抓握的蛋糕，把面团揉成面团放在板上晾压压平，中间刷上油给他卷起来，然后暂时压榨给他晾干，放在锅里刷上少量油， 然后把他煎成金黄色的两面，然后在中间打开，放点肉，菜都行了。

黄瓜蛋糕，奶香味。

在榨汁机中掰开黄瓜，过滤黄瓜汁（保存它，记得加一些蜂蜜！ 剩下的黄瓜泥和面粉调和，切记不要放太多水，最重要的是加鸡蛋，这样烤蛋糕才会有奶香味！ 那就跟普通蛋糕一样，不要有太多的油，然后自己玩吧！

也许是因为加了黄瓜，所以蛋糕的水分比较多，所以在火上烤的时候可以长一点，而且几乎是金黄色的！

豌豆糕 豌豆糕的制作方法并不复杂，将糯米、盐和刚洗净切碎的豌豆芽混合在一起，加水，搅拌均匀，直到豌豆芽和糯米粉我都有，然后揉成小球，在手掌中合拢，然后揉成扁平的形状。 当铁锅里的油半热时，把蛋糕放进去，慢慢地，油在豌豆饼上起泡，然后青白相间的脸变成了黄绿色的脸。 豌豆糕最好刚出锅吃，咸香鲜美，外里软软，有江南春天的味道。

豆腐糕 【食材】柠檬100克、萝卜适量（装饰用）、豆腐半个、猪肉30克、卷心菜30克、胡萝卜20克、葱丝10克、蒜末5克、柿椒20克、植物油20克、酱油3克、精盐2克。

生产工艺]1.将豆腐切成长、宽4厘米、厚的方块，用植物油煎炸，然后用刀在侧面切成口袋。

2.将胡萝卜、甜椒、卷心菜和猪肉切成细条。 将植物油倒入炒锅中，将猪肉、胡萝卜、卷心菜、葱、大蒜、甜椒、辣椒面条和粉丝炒至饱满。

3、将馅料放入豆腐袋后，整齐地放入小锅中，加入酱油和精制盐调味，倒入清水微煮沸，然后放在盘子里。 南瓜豆腐糕 配料：火锅豆腐1盒，南瓜1个4个，糖2汤匙，白粉1汤匙，面粉1汤匙。

方法：1去皮、去籽蒸后，将南瓜、豆腐和调味料充分混合。

2.做成蛋糕的形状，在蒸锅中用中火蒸 5 分钟。

3.在煎锅中装满油，用中火将豆腐饼煎至两面呈金黄色。