火的实践，火的实践

1.将酵母放入小碗中，加入温水，搅拌均匀，静置5分钟;

2.将面粉放入盆中，中间打开燕窝，倒入酵母水和牛奶;

3、将酵母水和牛奶混合均匀搅拌，然后将面粉从内到外打成一圈，搅拌至液体和面粉融合，然后揉均匀面团（即锅灯、面灯、手灯三盏灯）;

4、取出面团，在砧板上揉面约10分钟，至面团光滑软软，捂成盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至大一倍;

5、取出面团，将面团充分揉捏10分钟以上，排出多余的气泡，最后揉成长条，均匀地分成六等份，揉成一圈一圈，压平，用擀面杖擀成圆煎饼;

6.最后，约20分钟，用叉子在表面上一一刺几只眼睛（刺穿），然后铺上层抽屉;

7、**，转中低火蒸10分钟后，大火蒸完毕，关火5分钟后取出;

8、在每块蛋糕的两面刷上一层薄薄的油，刷上酱汁，撒上烧烤粉;

9.将烤箱预热250度，将中间层烘烤5分钟，直至表面略有色泽;

10.取出烤好的蛋糕，横切，加入驴肉片和黄瓜片。

还行。。。

原料。 小麦粉（标准）。

饮用水：花生油、盐、甜椒、驴肉（酱汁）。

详细说明。 方法：

1.在面粉中加入少许盐，搅拌均匀，倒入 100 克水，揉成均匀的面团

2.将另外30克水倒入一个小碗中，用手蘸面团，将面团绑好，直到面团吸收了全部30克水，将面团稍微变圆，盖上保鲜膜，让它发酵1小时

3.将 10 克面粉和 10 克油混合制成酥皮

4.取出面团，轻轻擀开长方形，均匀刷上一层酥皮，卷起来

5.揉捏（或切）均匀地切成 5 小块，让粉末发酵 5 分钟

6.取一小块药剂，甩成长条状，封口面朝上，刷一层酥皮，折三下，捏紧

7.将面团坯料翻90度，向前擀出前1 2个，刷上一层酥皮，向下折叠，紧紧合上

8.翻过来，然后向前擀出第一个1 2，刷上一层酥皮，折好，闭口捏紧，轻轻均匀地擀出薄薄的长方形蛋糕坯

9.将其他面团原料陆续吃完后，将烤箱预热至190度

10.将平底锅加热，倒入适量油倒去，将蛋糕坯放入，用小火煎至两面均匀呈淡黄色，蛋糕坯鼓鼓时可出锅，放在铺有锡纸的烤盘上， 并在烤箱中以 190 度烘烤 10 分钟，直到蛋糕坯再次膨胀

11.趁热将蛋糕从中间水平切开，将酱汁（或腌制）肉和青椒混合并切碎，然后将其塞入蛋糕中

1.折叠时，注意闭合面朝上，使折叠后闭合面包裹在里面，外面是光滑的表面 每次折叠后，应将闭合处捏紧，避免受热后膨胀

2.先烤后烘烤，可以避免过多的水分流失使皮肤干燥变硬，小火使面团微微变色，面团鼓鼓时可以转移到烤箱中，烘烤后放火，面团会更加酥脆可口

3.成功的蛋糕是分层的，趁热切，易于切割

烧驴肉的做法。

主要材料; 300克面粉。

调料; 将适量的油与适量的柿子胡椒粉混合。

牛肉火的做法。

1.将面粉一分为二，形成水面和油面。

2.揉捏均匀，分成中等大小的试剂。

3.水面包（如面包）的油面条。

4.擀开长煎饼，先折叠左边的三分之一。

6. 重复 2 或 3 次。

7.放入电烤盘中。

18.烤至两面金黄色，然后将两面直立燃烧。

9.把所有东西都烧掉。

10.将牛肉从炸葱中取出，切成方块。

11.将青椒切丁。

12.将牛肉和青椒塞进火中间。

材料：鸡蛋2个，隔夜饭适量，葱，酱油适量，盐适量 1，先打鸡蛋，锅中放油，中火炒鸡蛋;

2.加入隔夜米饭，翻炒均匀;

3、加入酱油和盐翻炒均匀，然后将切碎的葱出锅备用;

4.将蛋清和蛋黄与另一个鸡蛋分开; （蛋清不宜湿，蛋黄不宜打碎） 5.将蛋清打至难以起泡;

6、将蛋清挖入炒饭中，中间挖一个洞，放入蛋黄，放入烤箱140度烤13分钟;

7.撒上一些胡椒粉，你就完成了。 心蛋渗入米饭中，拌上酱油炒饭，一口吃完。

1.我是从朋友那里学来的，她妈妈用鸡蛋、糖、花生油和无水水来做，味道一定很好。 我稍微改进了一下，用了牛奶。

2.将所有成分揉成面团 3**里面没有酵母和花生油，但别忘了酵母可以用少许温水活化，然后加入面粉中4

将其放入电饭煲中，让它发酵 3 到 4 小时。 我发现电饭煲的另一个功能是做面条。 如果现在非常流行的面包机具有制作米饭的功能，那就太好了。

5.揉捏发酵好的面团以去除多余的气体。 我做这个**的时候没有拍照，这个**6用的豆渣馒头

分成小剂量均匀大小的7揉捏每个药剂并将其平铺，放在炉排上，让它发酵约 20 分钟如果原来的方法是花生油，糖、鸡蛋和面条在大锅里用慢火煎，如果用电烤盘，这个食谱就不煮了，因为没有水。

它既真实又美味。

如果你在家吃饭，你可以在家做面条和混合馅料，我们家使用电烤盘。

1.新鲜酵母用温水煮沸，倒入面粉中，揉成柔软的面团，揉匀，发酵。

2.发酵完成后，取出，加入少许碱（可省略），反复揉面团，揉成长条状。

3.分成四等份，分别揉捏，分别压平，用叉子在上面叉一些孔（穿透）。

4.在锅底抹少许油（或不抹油），将面团放入小火煮至两面颜色均匀。

火火烹饪技巧。

1.新鲜酵母，如果没有，可以用等量的干酵母代替 新鲜酵母具有独特的香气，用它来制作意大利面在组织和味道上更好

2.关于揉面，最近很多朋友都问过揉面团和发酵的关系，其实面团能不能发酵与揉捏程度无关，发酵只与酵母的活性有关！ 低温、高糖、高油等条件会抑制酵母的活性，导致发酵速度要么很慢，要么发酵受限 揉面团只决定面团中面筋组织的数量，这会影响成品的组织，不管是粗糙的还是细腻的揉面团多会帮助面团形成更多的面筋组织， 而发酵后，面团可以形成更好的网络组织，发酵得更醇厚 因此，揉面团只与成品的组织和风味有关，与能否发酵无关

当然，发酵后，面团必须反复揉捏，直到切面细腻多孔，实践证明，任何工作都没有白费，组织非常柔软致密

3.碱，如果你介意的话，你可以不用它，但少用一点可以起到增强风味的作用

4.用叉子刺穿面饼透气，以免在烘烤过程中膨胀太多

5.这种火可以干烙不油，但每次刷少一点油，这样皮肤颜色好看，口感清脆坚韧，油不需要太多

6.烘烤的热量和时间是根据你的面团的厚度来决定的 这种火可以夹一些小炖肉，比如肉夹心包，我没有炖肉，我做了一个稍微重一点的辣椒孜然炸肉，也很好吃

要求一个吻！

配料：五花肉、面粉、泡打粉、生姜、食盐、食用油适量、五香粉、花椒粉、葱、淡酱油、酱油。

做法：1.将五花肉洗净切成肉枝、番茄或切成大块，加入胡椒粉、姜末、料酒、淡酱油、酱油搅拌均匀，将葱切成大块放入肉馅中搅拌均匀，加盐调节咸度。

2.将面粉、盐和五香粉倒入一个小碗中，将热油煮沸，倒入盛有面粉的碗中。

3.在面粉中加入泡打粉，加入冷水揉成面团，煮30-60分钟，揉好的面团，擀成厚度为5毫米至7毫米的长方形面片，均匀涂抹酥皮，从窄端卷起，边擀边卷， 并将其卷成长条。

4.将长条擀成混合物，将药剂的两面合到中间，然后擀成面团。

5.将擀好的面团包入馅料中，包成包子样式，用火180预热烤箱上下，用纳博加热电烤盘，将电烤盘放入包好的包子中，然后将包子压平，表面刷上一层油，使两面呈金黄色。

6.将金黄色的金黄色转移到烤盘中，中间烘烤10-12分钟。

燃烧的做法：

配料：面粉400克，水240克，酵母2克。

辅料：五香粉1茶匙，盐2克，色拉油20克，面粉30克，芝麻油10克。

步骤： 1.将面团配料放入盆中。

2.用筷子搅拌成絮状，这样你的手就不会沾到太多的面条。

3.用手将面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖潮湿的地方开始发酵。

4.最后发酵成蜂窝状。 我在北方的一个有暖气的房间里，花了两三个小时，早上就开始揉捏，午饭后，发酵好了，准备开始了。

5.将发酵好的面团移到揉面垫上，再次揉平，排出面团气体。

6.将其分成8个小面团，放松一会儿，这正好是8个烧土豆的量。

7.面团松散时制作酥皮。 将酥皮配料混合在一起，搅拌均匀，芝麻的量是任意的。 我家乡的火烧芝麻放在酥皮里，不粘在火的表面。

8.取面团混合物，擀成橄榄形，均匀地铺上酥皮。 如果酥皮感觉太厚擦不干净，可以多加一点油，但不建议太薄，太薄，操作时胚子到处都是油腻的。

9. 卷起来。

10.揉成长条状。

11.然后将长条包裹起来，卷成蛋糕形状，就像一个大卷一样。

12. 最后的闭合被压在下面。

13.按压平，再次擀开，烧焦的蛋糕胚就准备好了。 完成的蛋糕底应该放松一段时间，最终最初的火会更吵。

14.锅中不放油，放入蛋糕胚中，直到两面变硬。 不要烤太久，只需将表皮硬化并稍微凝固，最重要的是烘烤它以成熟忏悔蛋糕。

15.将烤箱预热至200度，烘烤15分钟。 烤箱空间小，靠近加热管，如果温度设置得太高，很容易糊，所以在200度下烘烤时间稍长一些。

16.烤火非常酥脆，即使什么都不夹也可以吃两个。 如果你把它切开，放上酱汁什么的，你不会给县长换的。

成分：面粉、酵母、盐、温水、胡椒粉、花生油、干粉。

做法：1.将酵母溶于温水中，加入面粉中搅拌成絮状，揉成光滑的面团。

2.在室温下发酵2-4小时，戳孔，看看面团的发酵状态。 上面的几个孔，右下角的状态是正确的，孔不缩回，不塌陷。

3.放在板上加干粉继续揉捏，揉得光滑有筋，折叠成长方形。

4.擀成大片，不需要特别薄，撒上盐，均匀涂抹胡椒粉，均匀倒入少许油刷，卷起即可。 吵闹的凯。

5.将每100克大升面团分成小面团，两端捏平，擀成厚度合适的面团，发酵10分钟。

6.将面团加入热油锅中，煎至两面金黄色，放入预热的200度烤箱中继续烘烤8-10分钟。

7、外酥内嫩，层次分明，桥间满溢辣椒香味。

燃烧的做法：

1.材料。 面团配料：通用面粉170克，糖10克，盐10克，植物油15克，水105克。

酥皮糕点：15克通用面粉和10克植物油。

馅料：适量自制猪肉馅料。

配菜：白芝麻调味。

第二，实践。 1.将猪肉与四肢馅混合，放在一边;

2.将面团材料中的配料放入容器中，混合并揉成面团，静置15分钟。

3.制作酥皮时，将通用面粉和油混合，放在一边。

4.将面团擀成长方形薄片，并涂上一层酥皮。 由于天气寒冷，酥皮的流动性差，擦拭不均匀，所以可以把筷子放在上面卷来卷去，效果更好。 一定要尽可能均匀地擦拭，这样水平才会很明显。

5.沿着短边卷起，切成九份。

6.取一个小面团，擀成一圈，包在肉馅中，向下闭合，稍微压平，整理成烤盘。

7.烤箱预热，中间层180度加热20-25分钟。

3. 提示。

1.面粉的吸水率不同，可酌情增减水量，揉面面团应软，第二面应放置一段时间，使口感更好。

2.关闭后，在不露出馅料的前提下，尽量压平，易于烘烤，水平度也很好看。

3.馅料和装饰可根据个人喜好进行更改。

4.烤箱的温度根据自己烤箱的实际情况进行调整，如果要涂成浅色，建议在顶层放一个烤盘，或者用锡纸盖住。