如何让冷花生变得美味？

冷沙拉睡花生旺州厅饭就是这样，好吃又健康。

配料材料：花生、芹菜丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、香包、淡酱油、陈醋、鸡粉、香油、盐。 步骤：

第1步：提前两个小时浸泡花生。

<>步骤2，锅中放水倒入花生，加入少许盐，放入葱、姜、胡椒粉、干辣椒、八角、肉桂、月桂叶，大火煮半小时。

将芹菜与花生混合。

首先将花生倒入锅中，加水浸泡两个小时，然后将芹菜和胡萝卜切成棱柱形块，然后加入不花钱的自来水，倒入浸泡过的花生，放入葱、姜、八角、干辣椒和适量的盐， 用大火煮沸，转小火盖上盖子煮约20分钟，煮熟后取出花生拿出淋浴。水干后，在另一个锅里烧开水，加盐，水沸腾后倒入芹菜和胡萝卜，煮熟后取出冲洗干净，控制水分，然后将所有食材倒入盆中，加入少许盐、葱油和香油。

重点来了，咱们混凉菜吧，一定要像我一样做，这样做的凉菜好看，又好看又好吃。 将盐和油均匀地包裹在每颗花生上。

1.首先，我们将花生清洗干净，然后倒入盆中，加入一勺盐，然后倒入温水，浸泡约1-2小时，2.锅中加水，然后倒入浸泡过的花生，放入准备好的干辣椒、花椒、八角、月桂叶，然后加入两勺盐，大火煮沸，然后转小火慢炖约15分钟，关火炖20分钟后时间到了， 然后取出控水器 3.炖花生的时候，我们准备一些食材，先把准备好的食材洗干净，然后把芹菜切成小块，然后是胡萝卜，先切成较厚的片，再切成方块。4.锅中烧开水，加入一勺盐，水沸腾后倒入胡萝卜，煮约1分钟，然后除去水分，然后将切好的芹菜倒入锅中焯水，滴入几点食用油，然后将芹菜焯至破碎，然后取出控水 5、 然后我们把花生倒进盆里，再倒入焯过的胡萝卜和芹菜，最后加入适量的盐、鸡精、十三香料、糖和少量香油搅拌均匀，好了，这么简单又美味的五香花生饭就做好了，花生饭香味浓郁， 而且特别好吃。搭配葡萄酒和米饭非常美味。

【凉花生】

食材：花生、胡萝卜、芹菜。

辅料：月桂叶、八角。

调味料：芝麻油，极鲜，糖，盐。

方法：1花生干不好煮，所以放在碗里倒水浸泡2小时，这样可以减少煮花生的时间。

2.花生泡好后，煮一锅开水，把花生放进锅里，加入月桂叶、八角，再加20克盐，花生不好吃，所以盐的量可以多放一些，如果想吃脆皮花生，煮15分钟，想吃软一点就煮20分钟。

3.花生煮熟后，不会太好吃，所以将花生倒入盆中，与汤一起浸泡6小时，让花生充分吸收风味。

4.花生浸泡后，准备配菜，一把芹菜切成段，一根胡萝卜切成丁，放入黄瓜、莲藕等食材。

5.将一锅开水煮沸，加入少许盐和植物油，将锅中的芹菜和胡萝卜焯1分钟掰开，焯水完成，在凉白沸腾中迅速冷却，使颜色更鲜艳，能保持口感酥脆。

6.将芹菜和胡萝卜放入锅中晾干，加入浸泡过的花生。

7.加入香精3克、砂糖1克、盐1克、香油5克，将配料和调味料搅拌均匀即可享用。

冷沙拉是餐桌上不可缺少的，每次多做点冷花生，放在冰箱冷藏，一周中任何时候都可以吃，酥脆爽口，搭配美酒佳肴，希望大家能喜欢。

1.如果想把花生煮得更好，就需要提前将花生浸泡在水中两个小时，这样花生泡软后更容易煮透。

2.煮一些开水，加入浸泡过的软花生，加入一些花椒、八角、红辣椒，加入一勺盐调味，继续煮8分钟，将花生煮透。

3.煮熟的花生不足以吸收味道，所以应该和汤一起放在碗里，在汤里浸泡一个小时。

4.然后准备其他蔬菜，胡萝卜去皮切丁，芹菜切丁，莲藕切丁。 

5.煮沸一些开水，加一勺盐增加底口味道，再倒入少许植物油，既能保持色泽鲜艳，又能减少蔬菜营养成分的流失。

6.焯水后，控制水分，取出至凉白沸腾，凉水可保持口感清脆。

7.等到食材完全冷却后，放入盆中晾干，然后将浸泡好的花生放入盆中。

8.准备几粒大蒜，捣碎切碎放入碗中，放入装有红辣椒的碗中，煮一些热油倒在上面，然后加入一勺淡酱油、一勺白醋、半勺香油、少许盐和糖调味， 并彻底搅拌调味料。

9.最后，将准备好的酱汁倒在食材上，将所有食材搅拌均匀，享受美味。

除了莲藕和芹菜，还可以选择不同的食材，比如黄瓜、木耳等，清脆爽口，香气扑鼻，还有特别美味的凉配菜，希望大家能喜欢。

凉菜很好吃，芹菜花生既可以当菜也可以当小吃，我今天做的，芹菜凉花生，分享给大家。 做法：1 将花生准备好，放入水中浸泡半小时，以利于烹饪。

2将花生冲洗干净，放上八角，加水浸泡花生，大火煮，小火煮半小时，加一勺盐，尝花生是否煮熟？ 3、准备一把芹菜，撕下腱，洗净，切成小块，放入锅中，用开水焯一下。 4.将香芹取出，铺在盘底，然后加入花生，倒入少许酱油、醋、香油、味精，搅拌均匀。

、花生提前浸泡30分钟 2、将花生浸泡在冷水锅中，加入姜片、八角、月桂叶、肉桂、胡椒粉一小勺盐，煮20分钟 3、将芹菜和胡萝卜切成方块，然后分开炒，然后取出冷水备用 4， 取出煮熟的花生，挑出里面的大食材 5、将花生、芹菜和胡萝卜倒在一起，加入两勺淡酱油 一勺醋和半勺香油 少许盐和糖，搅拌均匀 芝麻油是灵魂，一点点真的很香！

材料：菠菜1把，花生1把，蒜4瓣，白芝麻一小撮。

配料：红辣椒干8个，米醋半汤匙，香油1茶匙，糖1茶匙，盐适量，油适量。

与苦菊一起，加入糖和醋混合。

（1）冷花生

食谱说明：最近，是花生的收获季节。 我从我自己种花生的朋友那里收到了花生，早上摘了花生，所以他们把它们带到了我这里'新鲜花生。 谢谢。

这是一种本地的小花生品种，是最香的，成熟的果实也最饱满。将花生放入锅水中煮沸，加入适量盐，煮一会儿后，即可炖煮。 花生适度柔软，味道鲜美。

我又用它来做冷花生，桌子上又多了一道配菜！

食材：煮熟的花生仁：调味。

小黄瓜：2条。

胡萝卜：一点点。

芝麻油：少许。

味醂或更少的糖：1汤匙。

大蒜：3瓣。

辣椒：一点点。

怎么做 step1

煮熟的花生。 剥去花生仁。

Step2 不要将黄瓜的中心种子切成方块。 胡萝卜去皮切丁。 在黄瓜丁和胡萝卜丁中加入一勺盐，腌制 15-20 分钟。 取出盐水，用手轻轻挤压。

STEP3黄瓜、胡萝卜、花生熟、蒜末、辣椒，少盐，调味搅拌均匀。 食用前冷藏 2 小时。

Step4：想吃多少就吃多少。 食用前添加少量。

（2）冷花生米菠菜

配料：菠菜、花生、淡酱油、米醋、少许糖、盐、大蒜、香油。

方法：1将花生放入锅中，用小火煎至香，让它们冷却，然后将大蒜切碎。

2.将水放入锅中，放入少许植物油和盐，将菠菜在沸水中焯水，然后放入冷水中冷却并沥干。

3.切掉菠菜，加入少酱油、米醋、糖、盐、蒜末和芝麻油，搅拌均匀，再撒上花生。

（3）香脆花生冷沙拉

配料：花生仁、黄瓜、香菜、食盐、淡酱油、陈醋、少许细砂糖、芝麻油。

方法：1锅里放冷油，放入花生小火煎，煎的时候可以把锅侧翻，让油浸泡花生。

2.炒至花生变黑，然后关火，沥干油，放冷1小时（刚炸好的花生不脆，冷却后会酥脆）。

3.黄瓜切成小块，欧芹切碎。

4.加入黄瓜和香菜，加入花生，加入盐、淡酱油、陈醋、细砂糖、芝麻油搅拌均匀（想吃的时候最好混合。 否则，长时间浸泡在酱汁中不会酥脆）

凉拌卷心菜后期制备生米的制备方法如下：食材：花生、芹菜。

辅料：八角、花椒、香油、味精。

1.将花生洗净数次，然后将它们浸泡在八角茴香和胡椒中几个小时。

2.剥去浸泡过的花生。

3.将一小锅水煮沸，将盛有花生的容器的盖子倒入水中，炖至自然冷却。

4.将芹菜洗净，切成英寸段。

5.将水焯水。

6.取出冷水。

7.将冷却的芹菜和花生放在一起，搅拌均匀。

花生煮熟后，在料水中浸泡一小时，冷花生的诀窍不在于冷敷料，而是在煮熟的花生上，煮花生时加入八角茴香和适量盐，花生煮熟后，不要直接取出，让花生继续在料水中浸泡一小时。

让它味道更好。 沙拉花生时，可以根据个人喜好选择芹菜和胡萝卜等配菜。

如何挑选好的花生

1、看外观：优质花生大，粒粒饱满，红色衣服外层鲜艳，光泽均匀，红色衣服品质一般为深桃色。 如果花生干瘪不均匀，表面起皱，湿润无光泽，则质量较差。

最好不要采摘发霉、发芽或受到创伤的花生。

2、看白点：花生的一端一般都有小白点，如果把花生染上，这些小白点也会染成红色。

3.浸泡：将花生浸泡，然后在白纸上用力揉搓，如果有红色，则为染花生。

4.剥红皮：花生的红色外套很薄，如果花生染色，颜色会渗透到红色的外套中，而红色外套剥掉后，可以看到红色外套的内部也是浅红色的。

【冷花生饭和蔬菜】

材料：花生300克，芹菜1根，胡萝卜半个，八角2个，花椒1克，盐适量，鸡精1克，生抽酱油10克，香油6克，姜3片。

烹饪步骤]第1步：至少提前四个小时将花生浸泡在一盆水中，浸泡后需要再次用清水清洗，记得要选择那种看起来足够饱满有光泽的花生。

第二步：将花生放入锅中，然后倒入锅中倒水淹死花生，将八角、花椒和切好的姜片放入其中，如果觉得味道不够，也可以加入一些鸡精和盐，这些调味料都加入锅中即可**让花生在锅里煮熟。

第三步：煮花生时，将胡萝卜去皮，去掉发黄或被虫子叮咬的芹菜，然后洗净切成方块。

第四步：等到花生煮熟，不需要立即从锅里拿出来，让花生在锅里放半小时，变得更美味。

第五步：我们再取一个锅，加点水煮沸，然后把切好的芹菜和胡萝卜丁放进去，用水焯一下，看切好的芹菜丁在锅里已经焯过，直到破碎变色。

第6步：将花生舀出放入可沥干的篮子中，沥干水分倒入大碗中，然后将焯过的芹菜丁和胡萝卜倒在花生上。

第 7 步：在这个碗中加入盐和鸡精以及淡酱油和芝麻油。 加入后，将调味料和花生放入碗中搅拌即可食用。