炒面怎么做，炒面怎么做

面片]材料：

面团（面粉+水，用力揉捏并用保鲜膜包裹，静置半小时）芹菜，西红柿，鸡蛋，葱，大蒜，盐，鸡精，芝麻油。

方法：1用热水将锅煮沸，煮沸后，将面团一点一点地揉成薄片，2煮 5 分钟直至煮熟，然后从过冷水中取出。

3.再开一口锅，用油加热锅，把鸡蛋炒熟放出来，然后把韭菜和大蒜炒熟，再倒入芹菜、西红柿、炒鸡蛋翻炒，再倒入煮熟的面团翻炒，加盐、鸡精调味，最后倒入香油。

希望我的回答对您有所帮助。

加入面粉和水合成硬度和柔软度适中的面团，然后将面团一根一根地揉成粗面条，用手指用少许油将粗面条压平，一层一层放入盘中，用湿布盖住，醒来一会儿，就可以揉面片了。 （2）面片是一种“技术”，普通人的大小是不同的。 要拉出的面团片就像指甲一样，俗称“指甲面”。

将揉好的面片煮熟，取出以备后用。 （3）在煮面片之前，在单独的锅中翻炒。 一般是油炸的薄羊肉（或牛肉），配以蒜芽、粉丝、花椒粉等调味品; 不同方法的炒面**（16张）也可以加入一些蔬菜丝，如蔬菜瓜、茄子、卷心菜等。

4）将煮熟的面片放入炒盘中，翻炒一会儿，加入酱油即可食用。吃饭的时候，可以根据自己的口味加一些辣椒酱或醋等调味品，这样更加美味可口。 特征：

美味、顺滑、可口、营养丰富、易消化，老少皆宜。

先把面条揉好，然后切成面条，准备一些蔬菜，然后把面条用开水煮沸，再加入蔬菜。

炒面的味道鲜美可口，方法简单，深受大家的喜爱。 接下来，我将详细为您讲解如何制作**炒面。

01 揉面团。

先将面粉放入盆中，然后倒入适量清水，揉成面团，然后用保鲜膜包好，静置半小时左右。

02 面条。

然后将面团切成约1厘米厚的长方形，放在一边。

03 蔬菜。

然后准备一些你喜欢的蔬菜，如西红柿丁和切白菜块，放在一边备用。

04 下。

然后把面条放开水煮熟，面条好煮，所以不要煮太久，否则味道会很差。

05 加入辣椒。

最后，加入辣椒、西红柿丁和白菜，煮熟后就可以开始吃了。

<>“拉面”。 成分：

面粉、大蒜、红辣椒、培根、蒜末。

做法：1.在碗中放少许**，倒入少许水搅拌成絮状物，搅拌成不粘面团，盖上保鲜膜醒来30分钟，揉匀分成小块，将条状压平拉伸，切成小块或（用手猜小块）放入沸水中，用冷水煮熟。

2.倒入蒜蓉培根翻炒香，加入一勺辣椒面翻炒均匀，倒入蒜红辣椒翻炒至碎，加水5茶匙，放入面条翻炒均匀。

3.加入一勺淡酱油和一勺陈醋，继续翻炒均匀。

说到面条，相信大家都非常熟悉，大部分的面条都是用机械设备制作的，机械设备制作的面条是手工制作的面条无法比拟的，手工制作的面条会更有威力，所以喜欢自己擀面的朋友很多。 那么，如何用手卷面条制作炒面呢？ 让我们来看看。

做法：1.锅中加入足够的水，用大火将水煮沸，将面条放入锅中煮熟，然后再次冷却面条。 这一步对于制作炒面是必不可少的，用冷水搅拌可以使面条更有弹性，并且在煎炸过程中不会粘在锅上。

2、然后准备配菜：洋葱切丝，葱切成段，红辣椒切成圈，火腿切成丝，奶白菜切碎备用。 在锅中放入少量植物油，将打好的鸡蛋倒入锅中，煎成小块，放在一边。

然后在锅中加入少许油，用小火炒洋葱、葱和红辣椒，直到香。

3.将切碎的卷心菜放入锅中，炒至变软。 牛奶卷心菜也可以用其他绿叶蔬菜代替，如油菜、菠菜、白菜等。 将焯过的面条沥干，放入锅中，不要急于搅拌。

4、加入淡酱油一勺，黑酱油半勺，根据个人口味加入适量盐，用筷子翻均匀，再加入火腿丝。 加入一勺Akuan牛肉酱。 如果没有牛肉酱，也可以用辣椒酱、香菇辣酱、老干马、自制辣椒油等辣酱代替。

5.最后，将鸡蛋放回锅中，再次用筷子快速搅拌，从锅中取出。 将面条放入锅中后，可以改成小火，快速移动，一口气，不要用抹刀在锅中来回搅拌，用这条条很容易将面条捣碎。 用筷子快速搅拌，以保持面条完好无损。

咸味和鲜味浓郁，特别好吃。 一口就难忘了。

面条是用面粉加工而成的，是常用的主食之一。 面条富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、烟酸、维生素、钙、磷、铁等矿物质元素。 它可以为人体提供足够的能量来维持正常的生活活动，而且面条中还含有多种矿物质元素，对中枢神经系统和免疫系统非常有益。

面条容易被人体消化吸收，适合肠胃功能较弱的人食用。

面条易于消化吸收，具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收的作用。 面对腰痛、青春期成长型神经痛、女性痛经（低血糖、更年期人群），高粱粉有一定的改善作用。 经常食用高粱粉有利于缓解体内钙的消耗，对中老年人的骨质疏松症有帮助。

面团中的大豆蛋白和豆甾醇可以显著改善和降低血脂和胆固醇，从而降低心血管疾病的发生概率。

1、配料：面条适量、洋葱适量、土豆适量、白萝卜适量、盐适量、醋适量、花椒粉适量、辣椒面适量、土豆条适量。

2.调和面条，等待它们被唤醒。

3.放上锅，生火加热。

4.切土豆条、萝卜条和洋葱条。

5.水烧开后，加少许盐。 把土豆条和白萝卜条放在水里，如果你想吃更成熟的洋葱，你现在也可以把洋葱放在一起。 如果你吃酥脆的东西，你可以放一会儿。

6.继续等待水再次沸腾。 等待水开始滚动。

7.将唤醒的面条放在擀面板上，然后用擀面杖向前推动。 擀成均匀切片的纸张。

8.用刀均匀地切成条状。 开始拉扯，取条，一只手握住面条，另一只手轻轻拉，这样就可以随意拉成一张面条或面条。 如果你拉面团片，你可以拉它并打破它。 如果你拉面条，你可以一直拉它们。

9.将拉好的面条扔进沸水中，也就是烧得最多的面条，然后扔在那里。

10.面条快熟了，加盐，记住，根据自己的口味再加盐一次。 添加其他调味料。

11.将其放入碗中，然后加入辣椒片和醋。

1.准备绿豆面、洋葱、胡萝卜、卷心菜、香菇、虾米、酱油、酱油、糖、米酒。

2.将所有食材切碎，将绿豆面放入水中，待面条变软后即可翻炒。

3.放入绿豆面炒香，然后放入蘑菇和洋葱，待它们半熟后，加入其他配料，加入调料翻炒，加少许水，待水干。

豆粉是从各种豆类作物中磨碎的面粉，如大豆、豌豆、绿豆等。 西北的豆面一般是指用豌豆制成的面粉，也有一定比例的面粉与豌豆混合。 低糖低脂，富含蛋白质、维生素和必需氨基酸。

营养价值相当高，豆面采用扁豆、红豆、豌豆等原料制成，蛋白质含量较多，富含维生素和必需氨基酸、无机盐等，口感香香美观，食物互补，营养价值高，老少皆宜。

成分表。 成分。

面条。 300克。

番茄。 50克。

蛋。 1 件

辅料。 葱。

1段。 蔬菜。

30克。 调味品。

清淡酱油。 1勺。 盐。 1勺。

烹饪步骤： 第 1 步：准备配料：面条 300 克，西红柿 50 克，青葱 1 个，鸡蛋 1 个，青菜 30 克，生抽酱油 1 汤匙，盐 1 汤匙。

第2步：将西红柿切成小方块。

第 3 步：将青葱切成切碎的青葱。

第 4 步：打鸡蛋。

步骤5 水沸腾后，放入面条，将面条戳开，水沸腾后，倒入一碗水，水再次沸腾后，取出面条并控制水分。

第 6 步 在平底锅中加热油，倒入鸡蛋，鸡蛋凝固后迅速分散。

步骤7 锅内无需放油，倒入西红柿炒至汁液出来，放入水分可控的面条中，适量青菜、淡酱油、鸡蛋、一勺盐，从锅中翻炒均匀。