西洋参炖黑鸡的功效和作用是什么？

这种药膳适合女性在月经期间享用，黑鸡和西洋参是滋阴的极好药材。 西洋参能益肺阴，清虚火，解渴。 治疗肺虚咳嗽、失血、喉咙干渴、缺热、疲倦。

西洋参和黑鸡既补气又补血。

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黑鸡汤富含蛋白质、多种氨基酸、B族维生素和铁、磷、钠、钙等微量元素，易于消化吸收。 对孩子的生长发育很有帮助，因此，孩子可以适当地喝黑鸡汤。

喝黑鸡汤对孩子的好处。

1、解决了锌和钙不能一起补充的问题。

因为钙会抓住锌的载体，影响吸收，所以锌和钙不能一起补充。 市面上各种补锌剂都解决不了锌和钙不能一起补充的问题，而黑鸡同时富含锌和钙，不仅解决了锌和钙不能一起补充的问题，而且黑鸡中的锌和钙容易被儿童吸收。

2.改善食欲。

黑鸡汤中含有锌等微量元素，可以促进儿童味觉的发展，从根本上解决儿童不爱吃的问题，改变口中没有味、食欲差、美味佳肴不能引起兴趣的现象。 充足的锌可以让孩子真正爱上吃东西，茁壮成长，摆脱挑食和营养不良。

西洋参最常见的吃法是用黑鸡煲汤，那么西洋参黑鸡汤有什么作用呢？ 接下来，我就带大家一起来了解一下。

西洋参甜而略带苦凉，具有活气、补胃、产金等功能，具有滋养人体、抗衰老、增强人体活力的作用，对预防慢性疲劳综合症有双重作用。 黑鸡甜微温，能滋养五脏六腑，治脾胃虚弱，暖血滋血。 西洋参黑鸡炖汤，滋养不干，补血不油腻。

方法一 材料：黑鸡半只，西洋参3克，红枣10个以上，枸杞适量，姜两片。

做法：将黑鸡洗净，放入沸水中，洗净泡沫。 将黑鸡洗净，切成大块，放入砂锅中，再放入西洋参、姜片、红枣，倒入适量清水，煮五六个小时，肉烂汤香，放盐调味饮用。

方法二 配料：黑鸡100克，西洋参5克，盐半茶匙2克，鸡精半茶匙。

做法：将黑鸡切成小块加水，与西洋参片一起放入炖锅中，再加入盐、味精、鸡精调味，在炖锅中加入安全膜，放入微波炉，煮30分钟。

方法3 配料：黑鸡1只，红枣4颗，枸杞适量，西洋参片，人参须少许。

做法：将黑鸡切成6块，姜片压平; 将所有食材放入锅中，加入足够的水，大火煮10分钟，然后炖1个半小时，加盐调味。

黑鸡含铁量比较高，中医认为一些缺铁性贫血的女性可以通过喝西洋参黑鸡汤来适当补充铁。 其他种类黑鸡的营养成分具有养阴清热、补肝补肾、健脾止腹泻等功能，适合一些骨质疏松症和发热的人。