正宗川风味玉米粉蒸肉，正宗川风味玉米粉蒸肉的做法是什么？

四川玉米粉蒸肉的正宗方法如下

第1步：从茶开桥准备一斤新鲜的五花肉，然后将五花肉均匀地切成薄片。

第2步：将南瓜和土豆洗净，切成小块，放入碗中，加入少许蓬松的盐，放在一边。

第 3 步：将生姜和大蒜尽可能切碎，如果可能，将生姜和大蒜放入机器中并捣成泥。 然后将食材淡酱油、花椒、鸡精、盐和大蒜一起放入碗中，搅拌均匀，放在孙济旁边准备以后使用。

第四步：将切好的五花肉放入调味碗中，与调味料搅拌均匀，然后将蒸好的猪肉粉涂在五花肉上。

第五步：将切碎的豆子和南瓜片放入蒸锅中，完成后，将调味好的五花肉片依次放入蒸锅中。

第 6 步：锅中加水后，将蒸锅放入锅中，盖上盖子，用大火蒸 30 分钟。 闻到香气后，关火即可食用。

川式玉米粉蒸肉。

材料：五花肉500克，米饭1小碗，一整串红薯，葱，少许姜，花椒粒，花椒粒少许，盐1茶匙，糖，味精，胡椒粉，少许五香粉，豆瓣酱，黑酱油1茶匙。

方法]1.将你买的五花肉清理干净（去除残留的毛发），用冷水浸泡一小时，用血浸泡，洗干净。

2.锅中加入适宜的冷水，可以盖上一些肉，放入姜片、葱和少许花椒粒，煮至肉变白，再放凉，使其不烫。

3.趁肉冷炒米饭，炒至金黄色。

4.将肉切成薄片后，放入大碗中，加入姜末、葱末、花椒粉、盐、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣酱、黑酱油、白糖搅拌均匀，静置30分钟，将肉腌制至色泽鲜美，边做边搅拌即可。

5.再取一个碗，将腌好的肉一一放在碗底，让肉皮面朝下，像瓦片一样放在碗上。

6.将红薯去皮切成滚刀块，放入盛有腌肉的容器中，搅拌均匀，涂上剩余的米粉，将混合好的红薯片铺在叠好的肉片上。

7.蒸锅加水，碗入锅中蒸。 大火下，香喷喷的米粉蒸猪肉就可以煮熟了。

8.蒸肉时取一个比碗大的盘子扣在碗上，迅速将碗翻过来，使里面的蒸肉倒在盘子上，并加入一些葱或香菜来装饰扣子的玉米粉蒸肉。

川式玉米粉蒸肉的做法 1将肉切成小块，不要太大，也不要太小，只要按对了就行了。 2.

准备一个葱并重新切片; 生姜片; 四川花椒来调味。 3.土豆滚刀块。

4 用盐、淡酱油、黑酱油、四川花椒面、海渣和胡椒面、胡椒和糖调味肉，加入姜片和葱。 5.加热锅，倒入粉末，加入胡椒粒，翻炒。

当你觉得有点粘的时候，倒一些油倒进去，翻炒到粉末变成金黄色，就是这样！ 6.将美味的肉和土豆倒入锅中，与面粉混合均匀。

7.在蒸锅上，先大火10分钟，然后改成中火蒸半小时左右，具体时间尽量好大家掌握。 8.

它。。。。。。。。。蒸

川式玉米粉蒸肉。

材料】五花肉1斤、姜末适量、葱末适量、豆瓣末适量、米酒适量、蚝油适量、生抽适量、黑酱油适量、糖分适量、豆腐奶一块、花椒粉适量， 一个土豆，蒸猪肉粉180克，辣椒粉适量，葱花切碎适量。

步骤]1.将五花肉煎熟，去除鱼腥味，用温开水洗净。将五花肉切成薄片，放入锅中备用。

2、准备一些姜末，准备一些葱末，放入五花肉中，都是腥味的。

3.烧焦油，加入豆沙，翻炒，然后将炸好的豆沙放入五花肉中。 我们做的是川式的玉米粉蒸肉，所以加点豆沙，一定要油炸才有香味。 加入米酒去除鱼腥味，加入蚝油增加底味，加入淡酱油提取新鲜度，加入少许深色酱油上色，加糖增强新鲜度。

4.再取一个小碗，加入一块豆腐，加入一些牛奶，用勺子捣碎，然后把玉米粉蒸肉放进去，这样就很香了。

5.在肉中加入少许十三香料，少许花椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟即可品尝。

6.准备一个去皮的土豆，切成方块，放入碗中，倒入清水，冲洗掉一部分水淀粉。

7.现在五花肉已经腌制好了，我们把超市里卖的玉米粉蒸肉倒进去，我特意选了五香的。 这个玉米粉蒸肉是180克，然后我这里的肉是一磅多一点。 然后用筷子搅拌均匀，使玉米粉蒸肉均匀地覆盖在五花肉上。

8、将土豆放入碗底，将腌好的五花肉均匀地放在土豆角上，放在蒸锅上，盖上盖子用大火煮沸，转中低火蒸一个小时。

9.接下来，准备一些韭菜，切成切碎的葱，时间到了，将玉米粉蒸肉从蒸锅中取出，撒上切碎的葱。

川式农家玉米粉蒸肉：将五亩盲肉切片腌制，将米饭、糯雀枝、米饭八角、肉桂、花椒、辣椒干炒成粒状，将五花肉蘸入土豆垫底部的蒸篮中，在锅里蒸40分钟！ 麻辣糯糯，好吃！

玉米粉蒸肉香糯，肥美而不油腻，深受大家的喜爱，用玉米粉蒸肉五花肉是用米粉和调味料蒸熟的，制作也很简单，香香糯糯，好吃又好吃，我家过年的时候，客人上门，爸爸就做这个蒸猪肉。

蒸猪肉是一道经典的湖南菜，蒸猪肉应该在很多地方做，每个地方的做法可能不同，蒸猪肉肥而不腻，香味浓郁，非常好吃，我也喜欢吃蒸猪肉，我也最喜欢吃爸爸的蒸猪肉，过年客人来家里的时候， 我爸爸会做这个蒸猪肉，制作很简单，下面我们来分享一下四川正宗蒸猪肉的做法是什么。

1.制作玉米粉蒸肉的步骤。

1、配料：五花肉、土豆、糯米、八角、肉桂、花椒、生姜、生抽酱油2勺、黑酱油半勺、料酒1勺、蚝油1勺、鸡精适量、五香粉适量、豆沙1勺、豆腐一小块。

2、买新鲜带皮的五花肉，将锅烧焦五花肉皮，煮熟后浸泡在水中，然后将猪皮刮洗干净，将五花肉切成厚实均匀的肉片。

3、生姜洗净，切碎放入碗中，加水浸泡备用; 将土豆洗净，切成方块以备后用; 接下来，做蒸猪肉面，让它们更美味，洗净糯米，沥干水分。

4、炒锅烧热，放入糯米，加入八角、胡椒粉、肉桂，用小火炒，不断翻动使糯米受热均匀，炒至糯米变黄，放出放入粉碎机掰开，不要打得太厉害，蒸好的肉粉就做好了。

5.将五花肉片放入锅中，加入淡酱油、蚝油、料酒、豆沙、鸡精、五香粉、黑酱油、一小块豆腐捣碎在里面，然后加入浸泡过的姜汁，搅拌均匀，腌制20分钟。

6.五花肉腌制好后，加入蒸好的肉粉，搅拌均匀，使每块肉均匀地涂上蒸熟的肉粉，将带皮的肉片铺在蒸碗中，将切好的土豆放在肉上。

7.蒸锅中加入足够的水，将蒸碗放入，最好用盘子盖住蒸碗，将水煮沸蒸一小时30分钟，蒸熟后，倒置在盘子上，撒上葱花碎，好看又美味的玉米粉蒸肉就做好了。

技巧

1.做蒸猪肉要选用新鲜的五花肉，这样会软糯可口，肉要用调味料腌制，这样更鲜美，也可以根据自己的口味放调味料。

首先将五花肉腌制好，加入一些料酒和淀粉，然后裹上一层米粉，放入锅中，蒸熟后加入一些自己喜欢的辣酱，再放一些切碎的葱，非常好吃，辛辣可口。

先准备一些新鲜的里脊肉，切成大片备用，然后将一个鸡蛋打入碗中，加入胡椒粉、五香粉、盐、鸡粉等，搅拌均匀，然后将里脊肉放入面糊中，加油煎至金黄色捞出，将鱼煎好，再放入蒸熟的肉粉， 将芋头放入碗中，然后将肉均匀地铺在芋头上，放入调味料，放入锅中蒸熟。

1.做玉米粉蒸肉最重要的是肉，肉必须先洗净，肉的皮不能去除。 因此，让我们用火烧肉皮，然后刮掉并用水清洗。

2.将土豆洗净去皮，切成方块。 将葱切成小段。 将生姜洗净切片。 将青葱洗净切碎。

3、锅中加水，再放入肉、料酒、姜片、葱，生火煮熟，煮沸，取出，切成片。

4.蒸猪肉米粉直接去街上买一包，自己做太麻烦了，外面买起来很快。

1.将肉切成块，不要太大，也不要太小，只要把每个人都压到合适的一个。

2.准备一个葱，换个部分; 生姜片; 四川花椒来调味。

3.土豆滚刀块。

4 用盐、淡酱油、黑酱油、花椒面、海胡椒面、胡椒粉、糖调味肉，加入姜片和葱。

5.加热锅，倒入粉末，加入花椒粒，翻炒。 当你觉得有点粘的时候，倒一些油进去，炒到粉末变成金黄色，就是这样！

6.将美味的肉和土豆倒入锅中，与粉末混合均匀。

7.在蒸锅上，先用大火加热10分钟，然后改用中火加热半小时左右，掌握具体时间。

材料：五花肉400克，土豆400克。

辅料：蒸猪粉70克，姜5克，盐适量，鸡精适量，老酒10毫升，黑酱油5毫升，淡酱油5毫升，红葱头1个。

如何制作玉米粉蒸肉的步骤如下：

1.将两个厚度约为半厘米的土豆切成薄片。

2.将切好的土豆均匀地放在盘子上。

3.将五花肉切成薄片。

4.将两片五花肉放在盘子上，加入盐、鸡精、老酒、黑酱油、姜丝等，腌制15分钟。

5.倒入蒸熟的肉粉，搅拌均匀。

6.将混合肉铺在土豆上。

7.在锅中烧开热水，将盘子放在上面，水沸腾后蒸。

8.蒸约一个小时，撒上切碎的葱，然后从锅中取出。

9.成品玉米粉蒸肉的示意图。

食材 五花肉、姜末、葱碎、胡椒粉、胡椒粉、调味糖、豆瓣菜、料酒、色拉油、豆腐奶、麦芽汁、土豆、盐 制备方法1将五花肉切成薄片，加入姜末、葱花、胡椒粉、糖、切碎的豆沙、料酒、色拉油、豆腐奶、捣汁腌制; 2.将土豆去皮，切成厚片或小块，撒上少许盐在盘子底部; 3、将蒸好的猪肉米粉按包装上注明的量加入腌制好的五花肉片中，搅拌均匀，倒在盘子里摆好的土豆上; 在高压锅中蒸 25 分钟。 4.在边缘淋上芝麻油、葱花和香菜。

四川风味玉米粉蒸肉的正宗食谱：

材料：五花肉500克，蒸猪肉米粉1袋，荷叶1片，调和油50克，土豆250克。

步骤： 1.准备五花肉、蒸好的猪肉粉，将五花肉切成薄片，放入蒸好的猪肉粉、袋装调味酱、调和油50g、少许水，搅拌均匀。

2.将荷叶洗净后铺在蒸锅里，新鲜的荷叶最好，这是我去年买来晾晒收集的，荷叶粥对脾胃很有好处。

3.放点土豆，今天家里只有土豆，也可以放红薯、芋头、南瓜等，只要不是水太多的菜就行了。

4.将混合好的肉放在土豆上，盖上锅盖蒸45分钟。

5、荷叶蒸肉不仅有糯肉的味道，还有淡淡的荷叶香味，非常美味。

6.另一种美味的荷叶蒸猪肉。

四川玉米粉蒸肉的正宗方法如下

配料材料：猪肉、生姜、葱、蒸猪肉粉、鸡精、味精、十三香辛料、花椒面、糖、油、淡酱油、大蒜、辣椒面、青葱、豆腐、土豆泥、红薯、盐。

1.准备肉，可以是五花肉或牛里脊肉。

2.将葱姜丝切成薄片，加入沸腾的热水，浸泡以刺激香味。

3.加入豆腐浆、捣碎液、少许盐、淡酱油、十三香料、四川花椒粉、砂糖、味精、鸡精、浸泡过的葱和姜水，用手搅拌均匀，腌制15分钟。

4.准备红薯，底部切成方块。

5、将蒸好的猪肉米粉倒入，注意加几次，边加边用手抓，大良芝把米粉全部倒入抓井后，加一小半碗水，再用手抓。

6.抓握均匀后，铺在步骤4中配配的红薯上，注意摇晃肉铺开，不要按压，以免卷开缝隙，加热均匀，口感好。

7.再倒一勺油，将锅中的水煮沸，蒸半小时即可出锅。

8.蒸熟后，撒上大蒜、辣椒面和胡椒面。

9.淋上热油刺激香味，最后撒上切碎的葱。