白木耳汤怎么做好吃，白木耳汤怎么做好吃

1、先将白木耳浸泡在水中，平时中午浸泡，晚上煮熟，有时晚饭前浸泡，饭后再煮。 也就是说，它可以短至一个多小时，也可以长达五六个小时。

白木耳煮沸后，用水洗两三次，控制水分。 去除白木耳的黄根，用手将白木耳撕成小块，放在一边。

2.将莲子、红枣和枸杞浸泡在水中，这样不需要很长时间，通常为十分钟。 我通常在烹饪前将它们浸泡，然后开始清洗白木耳并撕片。 白木耳加工后，莲子、红枣、枸杞几乎一样。 浸泡后，还应控制水分。

用手撕开枣子，露出果肉。 这样做是为了让大枣的甜味很容易出来。

3.锅中加入冷水，将白木耳、莲子、红枣和枸杞放在一起。 水沸腾后，将火调小，开始慢慢煮。 注意不要把盖子打开，否则很容易煮干。

4.很快你就能闻到红枣的香味，但别担心，你至少要煮一个半小时。 当它快煮熟时，根据个人口味加入冰糖。 因为偶尔买的枣子很甜，所以数量很少。

5.放入冰糖后，搅拌，几分钟后，光滑可口的美人汤就可以出锅了。 真的很好吃！

注意：干白木耳和浸泡白木耳的体积有很大的区别，如果不是特别喜欢吃白木耳，浸泡时不要贪婪。

银耳应该这样做，从内到外收集它，然后和我一起做。

红枣和白木耳汤，美容美容。

1.如何煮白木耳。

1.提前浸泡1小时。

白木耳在煮汤前应清洗干净，去除杂质，无论哪种白木耳都需要在温水中浸泡约1小时才能煮出粘稠的感觉。

2.一次加入大量水。

白木耳完全浸泡后，在锅中炖煮之前尝试将其撕开或油炸，因为它越压碎，就越容易从凝胶中取出。 煮沸时，必须一次加足够的水，中途加水会稀释白木耳，不会变得粘稠。

3.用大火煮沸，转小火炖。

将浸泡好的白木耳在水中蒸10分钟，然后加水煮沸，这样更容易煮，效果粘稠。 煮白木耳时，可以先用大火煮，然后转小火慢慢炖，这样可以保留白木耳的味道。 对于使用高压锅煮白木耳的人，记得煮沸后按煮30分钟，然后按压后再煮30分钟; 用电饭煲煮白木耳的朋友，需要煮2个小时，才能保证白木耳粘稠可口。

4.添加配料。

将莲子洗净后直接放入锅中与白木耳一起煮沸，煮沸时也可以加入冰糖和枸杞，但不要搅拌过多。

2.如何选择优质白木耳。

1.看颜色：选择略带金黄色和自然色泽的白木耳，不建议购买深黄色的白木耳，也不要选择白木耳。

2.看外观：选择形状完整、间隙均匀、蓬松蓬松的白木耳，不要选择杂质和霉变的白木耳。

3.气味：将白木耳的天然清新气味煮沸，使其更加美味，不建议购买闻起来刺鼻的白木耳。

在学会了如何烹制白木耳，如何选择优质的白木耳之后，还可以尝试一些花哨的食用方式，比如紫薯百合白木耳汤、牛奶炖白木耳、苦菊花混合白木耳等等。

一、白木耳汤法。

取白木耳5克，用温水浸泡半小时，洗去沉淀物，取出木质部分，放入砂锅中，与70%的水混合。 先用火烧开水炖20分钟，然后加入适量的冰糖，待糖溶解后再服用。 取出白木耳洗净放入高压锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖锅，调节压力至米锉，保压时间10分钟后即可食用，也可放入冰箱冷却食用。

2.燕窝白木耳汤。

夏季也是支气管炎、肺心病、高血压、冠心病患者最难熬的时期，属于心肺虚型患者可服用。 具体配制方法：取燕窝10克，银耳20克，加冰糖适量。

先将燕窝刷上清水，然后在热水中浸泡3至4小时，然后取出毛绒，然后在热水中浸泡1小时即可使用; 将白木耳浸泡在水中1小时。 用瓷罐或瓷碗放入燕窝、白木耳、冰糖，放入水中炖煮即可食用。

3.冰糖白木耳汤。

1.功效：夏季最容易发生中暑，尤其是儿童、老人、体弱多病的人和高温下工作的人。

2.做法：取白木耳10克，冰糖30克，洗净浸泡，放入加有冰糖的砂锅中，加水煮成汤。 饮用前在冰箱冷藏 20 分钟，这是预防中暑的最佳方法。

第四，白木耳汤。

夏季是红眼病盛行的季节，如果经常服用白木耳明木汤，有很好的预防作用。 制作时，取鸡肝50克，白木耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵，料酒，姜汁，盐，味精。 将鸡肝切成薄片，浸泡白木耳，加水与枸杞一起煮沸，加入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝煮熟后，再撒入茉莉花中放入碗中食用。

五、白木耳石斛汤。

1、功效：夏季气温高，炎热的气候常常使人出汗，而汗水的流失往往使人虚弱懒得行动。 为了补充大量的体液，除了多喝白开水和热茶外，还可以喝石斛白木耳汤。

2.做法：取白木耳10克、石斛20克，先将白木耳浸泡洗净，用石斛水炖，每日一次。

成分分解。

以白木耳适量为主要成分。

适量的红枣。 辅料适量：老冰糖。

甜味。 烹饪过程耗时数小时。

难度简单。 红枣白木耳汤的步骤。

将白木耳切成小块，去掉根部。

加水浸泡过夜。

浸泡直到它长大但不腐烂。

过筛，洗净，沥干，放在一边。

取出大红枣的芯，切成小块（如果用小红枣，可以省略这一步）。

在汤锅中加水，煮沸。

加入浸泡过的白木耳，炖 40 分钟。

关火前加入旧冰糖。

一碗甜美美丽的甜味出现了。

菜名：白木耳炒牛肉。

食材： 食材： 牛肉（后腿） （250g）.

辅料：白木耳（水毛）（100克）菠菜（25克）。

调味料：料酒（3克）、盐（3克）、味精（3克）、酱油（4克）、葱（5克）、生姜（3克）、植物油（35克）。

生产工艺：1将牛肉洗净切片。 除去杂白木耳，洗净，撕成小块。

2.将菠菜洗净，用沸水焯水，放在一边。

3 锅中油烧热，加入姜葱翻炒香，加入牛肉翻炒，加入酱油、精制盐、料酒继续炒，加入白木耳，加水适量翻炒至牛肉煮熟，放入小菠菜翻炒调味，点入味精推匀。

配方功效：脾调理、脾开胃调理、气血双补调理、虚体调理。

食谱营养：牛肉（后腿）：牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，能提高机体的抗病能力，对于生长发育及术后、病后恢复的人在补充失血、修复组织等方面特别合适， 寒冷的冬季牛肉可以温暖胃部，是当季的好滋补品;牛有补脾健胃、强筋骨、化痰解风、解渴、止渴、中气隐、气短、身体无力、筋骨酸痛、贫血和长期患病、面黄头晕等作用者。

银耳（水毛）：黑银耳中的铁含量极为丰富，因此食用白木耳可以滋血活肤，使皮肤红润、容光焕发，并可防治缺铁性贫血; 黑白木耳含有维生素K，能减少血栓，防止血栓形成的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用; 银耳中的胶质可以吸附和浓缩人体消化系统中残留的灰尘和杂质，并将其排出体外，从而清胃净化肠道，对胆结石、肾结石等内源性异物也有显著的溶解功能。 黑白木耳含有抗肿瘤活性物质，可以增强机体免疫力，经常食用可以预防癌症和对抗癌症。

食材：100克耳

150克冰糖

辅料水 500g

红枣50克，枸杞10克

白木耳汤的制备。

1.先将白木耳浸泡，浸泡20分钟左右，如果想要快速，用热水浸泡10分钟，洗净撕成小块放入锅中加水煮20分钟，然后放入枣和枸杞。

2.用小火煮 20 分钟，加入冰糖，如果吃甜，放 3煮到粘腻的感觉，没关系，4把它放在冰箱里，夏天喝成品白木耳汤示意图。

烹饪技巧。 最主要的是把它煮得粘稠，你可以感觉到......当你喝它时平底锅上升时加糖，否则会烧焦。

做法：将白木耳在水中浸泡约3分钟后，去粗茎，切成小块备用，配料准备 这是我选择的红冰糖，红冰糖有淡淡的甘蔗味 大型超市可以买到4000cc的水，将白木耳放入冷水中， 煮沸后，关小火煮30分钟（白木耳煮得越久，口香糖越多）。

30分钟后，将莲子和红枣一起加入水中，用小火煮沸，煮约5分钟，然后加入糖。

1.磨碎的糖白木耳汤。

成分：白木耳、红枣、枸杞、冰糖。

做法：将白木耳捞净后放入高压锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖锅中，调节压力至米饭定型，保持压力10分钟，即可食用。

2.茉莉白木耳汤。

材料：白木耳20克，茉莉花15朵，鸡胸肉150克，清鸡汤公斤，盐5克，香油。

制作工艺：将白木耳在温水中浸泡约2小时，除去黄根，洗净杂质，用开水烫过，盖上盖子，炖约10分钟，倒出水，倒入开水炖10分钟，挤出水分，浸泡在鸡汤中， 蒸约8分钟，取出，放在一边。将鸡胸肉捣成泥，浸泡在水中，抓紧; 撇去鸡汤中的油泡，待火烧开后，加入调味料，将鸡泥放入锅中，转中火，同时用手勺中速搅拌均匀，待鸡泥吸收汤中的杂物后，汤汁清澈到底部， 停止搅拌，当白色泡沫出现时，取出鸡泥，这时，汤中的浮油随鸡泥一起流出，汤汁清澈到底部，用微火保持汤的温度 3、将茉莉花挑洗净，放入汤碗中， 倒入清汤，盖上盖子炖一会儿，等茉莉桦香出来，去盖上盖子，把不用的茉莉桦拿出来，把汤倒入汤碗里，加入蒸好的白木耳，倒入香油。

3.菊花白木耳汤。

材料：1-2朵菊花（生的）。

白木耳10克，生姜1片。

50克虾1：2根葱。

2汤匙葡萄酒。 4杯鸡汤加盐调味。

做法：将虾去皮，去皮，纵向切成两半，撒上盐和酒调味。 将白木耳浸泡在水中，变软后取出，洗净，去根，切成合适的大小。

将葱和生姜切成薄片。 鸡汤中加入酒和盐调味，加入虾仁，白木耳后煮2-3分钟，撒上菊花。

4.菠菜白木耳汤。

做法：去根后将菠菜洗净，切成段; 将雪菌洗净并滴干。 用葡萄酒腌制。 生姜和葱丝; 在陶罐中煮适量的水，先加入菠菜，擀一会儿，加入盐和葱，然后放下雪耳，擀一会儿才喝。

还有很多。

可以做白木耳莲子汤，味道不错。

成分：白木耳、莲子、红枣、冰糖。

做法： 步骤1：将白木耳浸泡在冷水中15分钟，等待后，取出厚厚的花梗，切成小块备用 步骤2：

在锅里放更多的水，因为它需要很长时间才能煮沸。 先将莲子用大火煮10分钟，如果莲子是干的，最好提前半天浸泡，因为莲子很难浸泡，如果不先浸泡软化后再煮，面条就煮不熟了，就不好吃了。

第 3 步：将红枣洗净后，与加工好的白木耳一起加入锅中，大火煮 5 分钟第 4 步：然后转小火煮约 1 小时，不时搅拌，否则白木耳可能会粘在锅上，最后加入冰糖调味。

1.准备食材。

2.将白木耳和莲子浸泡在水中。

3.将洗净加工好的白木耳和莲子放入电饭煲中，加入1000ml开水煮40分钟。

4.莲子和白木耳煮软，加入糖霜红糖，打入蛋滴，关掉电源，炖一会儿。

5.从锅中取出，放入透明碗中，用浆果装饰。 白木耳汤做好了。

冰糖莲子白木耳汤。

配料：白木耳约80克（干）、莲子约300克（生）、红枣约300克（干）、龙眼（干）约30克、枸杞（干）约50克、冰糖约20克、水约5汤匙、2000cc

用方法买的生莲子，用清水清洗干净后，放入锅中，锅中放水1杯，然后放入大同电锅中，外锅中放半杯水，跳起来后，将塞满约10分钟。

用清水清洗白木耳后，在水中浸泡10分钟，然后再次换水，再浸泡10分钟。 然后冲洗清水，沥干水分，切掉黄色的蒂。

用清水冲洗红枣和枸杞，然后用清水浸泡10分钟，然后过滤掉水以备后用。 不要浸泡太久，枸杞会太软。

加入龙眼和红枣一起煮（盖上小火）约30分钟（煮约10分钟后，再加入莲子和枸杞，否则会太软）。

加入冰糖调味。

大人和孩子都喜欢这种甜点，既健康又美味。