你怎么让鸡爪好吃？ 如何让鸡爪变得美味

在闵鹿，鸡爪怎么做才好吃？

超好吃的乔培是网红鸡爪，酸辣爽口，吃空心盘不上瘾。

新鲜鸡爪怎么炒好吃。

配料：鸡爪、甜椒、色拉油、盐、姜、蒜、料酒、淡酱油、黑酱油、白砂糖。

做法：1.先将准备好的鸡爪用清水洗净，然后去掉鸡爪的指甲，切成均匀的小块。 同时，将青椒也切成小块。

2.锅中加入适量油，油热后，加入准备好的姜蒜翻炒香，加入切碎的鸡爪，将鸡爪炒成变色。

3、锅中加入适量的淡酱油、黑酱油、盐、砂糖、料酒及适量的水，用大火煮沸，然后转小火炖20分钟左右。

4.将切碎的青椒放入锅中。

烹饪技巧。 1.炒鸡爪的时候，可以根据自己的口味加点豆沙或者豆豉酱，如果喜欢辣，那就特意加点辣辣酱，也很好吃。

2.通常鸡爪需要煮熟，主要是根据他们对硬的或软的喜好。

3.记住青椒一定要放在最后，否则青椒煮久了就很难吃了。

吃鸡爪的好处。

1.鸡爪脂肪含量丰富，尤其是在冬天，经常吃鸡爪并不能增强身体的热量，还可以起到保护内脏的作用，但不宜吃太多，否则会影响身体对营养的吸收。

2.富含蛋白质 鸡爪中也含有丰富的蛋白质，蛋白质的主要作用是提高机体的免疫力，尤其在帮助机体伸展发育，以及消化吸收方面。 此外，经常干燥、皱纹和老化等情况也有很好的效果。

3.据了解，人体必需的微量元素和蛋白质在鸡爪中的比例也非常高，这些物质可以帮助你减少胆固醇在血管中的沉积，特别是在帮助降低体内高血压方面。

4.鸡爪中含有大量的重氨基酸、钠和钾，可以帮助保证这些物质在体内的平衡，也可以有效帮助消除水肿。

秘制红烧鸡爪很好吃。

其实做起来很简单，做卤味的过程和我们平时做的差不多，不过我加了一个秘方**-半茶匙十三香料，加上它，鸡爪的味道瞬间提升，画龙点睛就是它！

食材： 750克鸡爪

花椒一小把。

茴香二。

肉桂：两小块。

两小块月桂叶。

10克冰糖和1汤匙料酒。

3汤匙黑酱油。

淡酱油：2汤匙。

1/2 茶匙 13 种香料。

生姜 2 片。 红烧鸡爪的秘方。

准备食材和各种香料。

请点击输入描述。

将鸡爪冲洗干净后，将指甲一一减去。 （个人卫生还是要做好的，剪掉指甲感觉吃起来比较好）。

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锅中放半壶水，倒入鸡爪，大火煮沸后继续煮三分钟，请点击进入**说明。

取出鸡爪，用流水冲洗干净，沥干水分。

请点击输入描述。

将鸡爪倒入锅中，放水大致盖住鸡爪。

煮沸后，加入一汤匙料酒。

请点击输入描述。

加入两片生姜。

请点击输入描述。

加入三汤匙黑酱油和两汤匙淡酱油。

请点击输入描述。

将花椒、八角、肉桂和月桂叶放入茶包中，放入锅中。 （如果没有茶包，可以直接放进壶里）。

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加入冰糖。 请点击输入描述。

加入 1/2 茶匙 13 种香料。

请点击输入描述。

再次煮沸后，转小火约80分钟，待鸡爪酥脆可口，转大火使锅中的汤汁变稠，请点击进入**说明提示。

洗净后，在沸水中烧开水除去鸡爪的腥味，然后放水，葱、姜、花椒等大食材，不要放酱油，煮熟后就叫水晶鸡爪，味道鲜美可口，有食欲感。

鸡爪的制作方法有很多种，最好吃的应该是柠檬酸辣鸡爪，这个味道超级好，而且也挺米饭的，首先把鸡爪放进水里再复制一遍，然后拿出机床冷却，然后用胡椒粉， 大蒜、糖、醋和柠檬搅拌均匀，搅拌后应放入冰箱保鲜两个小时以上，这样味道更清爽可口。

制作鸡爪时，可以先将鸡爪放入高压锅中，加入各种香料，这样非常好吃。

1.鸡爪洗净，切掉指甲，放在盘子里;

2.生姜切片，葱切碎，干辣椒切成段;

3.将水烧开，将鸡爪和料酒焯水，煮沸后撇去泡沫，取水备用;

4.另一锅烧油，加入冰糖煮至红枣红，倒入鸡爪、姜、花椒、八角、肉桂、月桂叶、淡酱油、黑酱油、料酒，煮沸，转小火炖20分钟;

5.加入盐和胡椒粉，盖上盖子再煮五分钟，打开大火减少汁液。

有很多美味的方法可以制作鸡爪。 最家常的是泡椒凤脚。 和红烧凤脚。

这两道菜也是家里最常做的。 而且方法比较简单。 泡椒凤脚：

清洗你买的新鲜凤凰脚。 取下脚趾甲并清洗以备后用。 准备一个大锅。

让沸水冷却。 加入泡椒。 加入盐，胡椒粒。

加入细砂糖。 然后你可以根据自己的口味添加一些其他香料。 然后把洗干净的凤脚放进去，一般浸泡三天左右后再吃。

其实对于一些喜欢吃辛辣食物的人来说，泡椒鸡爪非常好吃。

我以前不太喜欢鸡爪。

今天的红烧凤脚，如果你喜欢的话，就和我一起做吧。

这样做真是太愉快了。

鸡爪真的很好吃。

先把鸡爪放进锅里，把水焯一下，然后拿出来，烧油，把鸡爪放进去。 然后加入一些淡酱油、黑酱油、蚝油和盐。 加入适量的水，等到水几乎干了。

鸡爪烹饪的重点是腌制。 目前流行的柠檬鸡爪是用柠檬姜料酒腌制的。 腌料煮完两个小时后，再次煮。 混合酱汁和调味料，使其成为美味的鸡爪。

1.将鸡爪洗净，去掉脚趾。

2.用热水复制鸡爪，复制鸡爪时在热水中放少许料酒，热水用完后用冷水洗净。

3.从锅中取出**，将花生油放入锅中，油温热后加入冰糖，待冰糖融化后，加入鸡爪翻炒，将鸡爪炒至变色。

4.鸡爪炒好变色后，加入花椒和葱、姜、红辣椒，再加入适量水，水应浸没在鸡爪上。

5.然后加入适量的淡酱油调味，放入淡酱油，将水用大火烧开，待水沸腾后，改用中小火炖。

6.锅里的汤快喝完了，打开大火减少汁液，最后在鸡爪上放一些葱头出锅。

你怎么让鸡爪好吃？ 记住这些要点，软烂的骨头，出锅会马上一扫而空！

一种用冷沙拉制作鸡爪的简单方法。

1.将鸡爪的指甲切开，分成两半。 然后将几片生姜放入冷水锅中，倒入少许酒。 水沸腾后，煮沸5-8分钟。

2.将鸡爪舀起，浸泡在冰水中，只是不要直接用冰水或冷水。

自己制作冰块：提前一天或半天，装满两碗水，放在冰箱的冰冻处，需要用的时候就有冰块了。 ）

3.浸泡鸡爪。 去把这些东西准备好。

4.调味料：盐、淡酱油、黑酱油、白砂糖、花生油，搅拌均匀。

5.调味料与先前的成分一起。 准备好后，鸡爪已经浸泡了几分钟，可以捞起来沥干。

6.将鸡爪和配料放入一起，与几乎与鸡爪齐平的饮用水搅拌均匀。 （水可以是矿泉水或已经冷却的开水。 ）

7.搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏约两三个小时后食用。

冷鸡爪的美味食谱。

1.将鸡爪洗净，切成两半。

2.将辣椒切成圈，将葱切成斜片，将姜和大蒜切碎。

3.将鸡爪在沸水中焯一下。

4.然后用清水冲洗干净。

5.将鸡爪放入锅中，加入适量的料酒和姜片，煮15分钟至熟透。 你可以很容易地用筷子把它去。

6.将煮熟的鸡爪用纯净水冷却，然后用冰水浸泡半小时。

7.将浸泡好的鸡爪放入容器中，加入辣椒、葱、姜蒜、酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀，放入冰箱。

鸡爪应该如何清洗。

烹饪前，应妥善处理鸡爪，剪指甲，去掉骨头。 加工完毕，用清水冲洗每个缝隙，然后用手蘸上一些盐粒，整个揉搓，也可以切两片老姜，擦拭干净，可以去除异味，可以更彻底地清洗。

泡椒凤蹄 材料： 1.鸡爪一斤。 2.半瓶泡椒。 3.约半杯纯净水或冷开水。 4.食盐和味精适量。

做法：1.用刀在鸡脚背上的大骨头处纵向切开，直至与脚趾相连的关节处。

2.在这个关节处水平切割，然后去除大骨头。

3.飞水后，放入沸水中煮熟（可以放少许食用碱，这样会白脆）。

4.取出后，用冷水冲洗干净放入碗中，然后加入泡椒粉、盐、味精、纯净水（水量为鸡爪浸水），盖上盖子密封后放入冰箱冷藏一天以上（如果冷藏时间较长，味道会更好）。

5.吃饭时取出放在盘子里。

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1.先将鸡爪洗净。

2.将锅装满水，放入鸡爪，放入少许盐，少许姜片，少许醋，用大火煮熟

3、等到锅里油星出来，水沸腾了，水面上有一点小泡沫，把鸡爪拿出来，用清水清洗干净，把锅里的水捞去。

4、锅里再加水，把鸡爪放进去，这次有没有调味品，再放进去，一般我会放盐、干辣椒、酱油、醋、姜片，如果有蒜籽，也会切碎，放在后面中间，醋、料酒，我不喜欢放大材料 八角茴香， 我不喜欢做饭出来的东西的味道 记住，水应该比鸡爪多一点，否则大火煮沸后水不够

5.打开大火煮。

6、中途要注意照顾鸡爪煮到什么程度，一般煮到水不活鸡爪，差不多开着煮烂了，改小火再慢慢煮下去就可以吃了，不要等水烧干了，煮鸡爪的水会结冰的， 比鸡爪好吃

ps 不可缺少的配料，盐、香醋、生姜、干辣椒、酱油用于染色，其余的少一点也没关系。

超级好吃的网红鸡爪，酸辣爽口，吃一盘都不愉快。

今天的红烧凤脚，如果你喜欢的话，就和我一起做吧。

鸡爪真的很好吃。

我以前不太喜欢鸡爪。

教你如何让鸡爪好吃。

超级好吃的网红鸡爪，酸辣爽口，吃一盘都不愉快。

今天的红烧凤脚，如果你喜欢的话，就和我一起做吧。

如何在冷沙拉中煮鸡爪？ 将鸡爪切成小块放入锅中，用冷水浸入锅中，加入姜和葱，煮15分钟捞出，加入陈醋和淡酱油、盐、糖、姜、蒜、小米、辣、柠檬芝麻，然后放一些香菜和辣椒油搅拌均匀。

下面我就给大家介绍一下虎皮凤爪的正确制作方法。

第 1 步：准备材料。 需要准备的食材有鸡爪、葱、姜、蒜、花椒、八角、辣椒干、十三香料、蜂蜜、啤酒。

第二步是处理鸡爪，在菜市场买到新鲜的鸡爪后，剪掉鸡爪的指甲，用清水清洗鸡爪，倒入锅中适量的水，将鸡爪放入锅中冷水，加入姜片和适量的料酒， 大火煮沸后再煮两三分钟左右，取出鸡爪，切记煮鸡爪时，一定要加入姜片和料酒，主要目的是去除鸡爪的腥味，将鸡爪煮熟沥干。放入碗中加入适量的盐和黄酒，腌制30分钟左右，如果时间充裕，可以腌制60分钟，这样会让虎皮凤脚更加鲜美。

腌制后加入适量的蜂蜜搅拌均匀，也可以加入一些小苏打进去，这样会让鸡爪更容易形成酥脆的皮，如果想让鸡爪好看，也可以加一点黑酱油，可以帮助调色。 搅拌均匀后，必须干燥后才能在油锅中煎炸。

第三步：炒鸡爪。 锅内倒入适量食用油，将鸡爪放入锅中煎炸，炒鸡爪时最好盖上锅盖，这样可以避免锅中的油溅出来伤害自己，也避免让厨房太脏。 将鸡爪炸至金黄膨胀，鸡爪表面形成小气泡，可以把鸡爪取出来浸泡在冷水中，最好直接用冰水浸泡，浸泡大概需要一两个小时，而浸泡鸡爪的主要目的是让鸡爪更好地吸水，让鸡爪鸡爪膨胀。

第 4 步：煮鸡爪。 锅中倒入少量食用油，将蒜蓉、姜片和葱放入锅中炒香，然后将胡椒八角和干辣椒放入锅中一起翻炒，将浸泡好的鸡爪放入锅中翻炒，加入酱油酱油， 香醋、十三香辛料、盐和冰糖炒均匀，加入适量的啤酒和适量的水，一般啤酒和水加300毫升比较合适，炖约40分钟，汤还没干，可以炖一个小时， 看到锅里的汤很浓， 可以直接放在盘子里，从锅里拿出来，制作出美味的虎皮凤脚，特别有嚼劲，味道鲜美。