去掉冬瓜皮好还是不去汤里冬瓜皮好？

可以不去皮，但去皮的冬瓜上味道可以鲜嫩，现在种菜是杀虫剂，还是去皮。

冬瓜皮的功效与作用：

性味]甜;有点冷。

滇南本草：性微冷平，口感甘甜清淡。

本草：甜、凉、无毒。

返回脾脏和小肠。

滇南本草：入脾、肺两条经络。

适应症]清热和清水;消肿。 主要水肿; 排尿不好; 腹泻; 疮。 利尿可减轻肿胀。

用于水肿、排尿不利、夏季炎热口渴、尿短等。 《素描之书》：功能与冬瓜等

《纲要》：主要驴和马的汗水进入疮肿痛，阴干为涂布结束，主要伤口和疼痛。 《滇南本草》：

解渴，祛痰，促排尿。 治疗卒中。 “本草”：

走**，去湿去追风，补脾解火。 “山东中药”：祛湿热。

《重庆堂论文集》：缓解风热，减少水肿。 “草药特性分类”：

治疗水肿，痔疮。 《江苏植物药》：治疗腹泻、跗骨水肿。

水肿。 此味甜，药性平和，善于稀释水分，消肿。 用于治疗水肿，如《湖南药事志》用本品用五甲皮和姜皮、汤剂; 若体弱而水肿，如（《浙江药用植物》）用冬瓜皮、红小豆，并加适量红糖。

煮烂，吃豆子，上汤。

夏季高温证书。 本品清凉，具有清热解暑的作用。 用于治疗夏季的热渴，尿短红，如（《四川中药》）冬瓜皮、西瓜皮等量，汤水代替茶; 如果用于防热和防潮，可以与生薏苡仁、滑石粉、扁豆花等一起使用。

清热解咳。 用于痰热内阻咳嗽，常与清热化痰药合用。

排出脓液。 用于肺痈，常与芦苇根、薏苡仁、黄芩等同用。

用于肠痈，常与大黄、丹皮、桃仁、冬葵花籽一起使用。

抗菌作用。 利尿和湿润药，特别是利尿淋湿药，经体外抗菌试验后具有不同程度的抗菌作用，银辰对结核分枝杆菌和球菌有抑制作用。 平贮浸出液对部分真菌有抑制作用，但对细菌的抑制作用较弱，泽泻能抑制结核分枝杆菌的生长，木通汤和半边莲对多种病原真菌也有不同程度的抑制作用。

在试管中，输水剂对黄癣菌和小孢子菌等第一种真菌有抑制作用。

我同意五楼，如果你喝汤是为了营养，不要剥它，这对身体很有好处。 我经常看美食节目，里面有一句话，吃蔬菜要选择深色，颜色越深，营养价值越高。 同理，冬瓜的很多营养成分都在冬瓜里，去皮就浪费了。

这就像吃苹果而不是皮一样。

不要去皮，因为只要洗了皮肤就好了，而且皮肤也有一定的营养，这是个人喜好的问题。

广东人喜欢用冬瓜皮煲汤。 味道会更浓。

瓜皮的绿色色素比较多，如果熬汤，果皮就不会有那么浓烈的味道。

如有疑问，请尝试将两种不同的成分和相同量的水煮沸。

如果你油炸它，剥它。 更容易做饭。

如果你不去降血压**，但如果你有低血压，你可以去皮。

不要剥皮。 剥离单词。 没有冬瓜的香味，！

那种味道。 这很特别。！

你好！！ 冬瓜汤不剥皮就好了！！

冬瓜：甜淡爽凉，《名医名录》载有：“主要治疗是下腹胀水，有利于排尿解渴”。 冬瓜皮汤代替茶，利尿消肿效果较好，且无***。

因为冬瓜皮的药效比冬瓜肉好，所以很多名汤都要求冬瓜不去皮。

煲汤不去皮的目的，就是为了充分利用冬瓜的价值。

谢谢！！

呵呵。 让我们来顶一个。 关于甜瓜的知识太多了。

11、配料：冬瓜皮60克，冬瓜子60克，蚕豆60克。

2.做法：将上述食物放入锅中，加入3碗水炒至1碗，然后加入适当的调味料，除渣后再饮用。

2.最好不要去皮煲汤。

冬瓜：甜淡爽凉，《名医名录》载有：“主要治疗是下腹胀水，有利于排尿解渴”。 冬瓜皮汤代替茶，利尿消肿效果较好，且无***。 而冬瓜的皮可以补肾排毒。

因为冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉好，所以很多名字巧妙的汤都要求冬瓜不去皮。 煲汤不去皮的目的，就是为了充分利用冬瓜的价值。

31、由于冬瓜皮的寒性，经期妇女和痛经妇女最好不要食用，否则容易造成月经延迟或经血过少。

2、胃痛、胃寒的人也不要吃，因为从州冬瓜皮冷，吃完后容易积冷，会加重胃部不适。

3、阳虚体质、四肢冰冷的人也不适合进食。 因为这种人属于感冒体质，感冒体质的人需要吃一些暖食，而冬瓜冷了，就不适合吃了。

1.减少水肿。 《湖南医药志》中，冬瓜皮配吴家皮姜皮煎; 如果治疗身体虚弱和水肿，请使用适量的冬瓜皮、红小豆和红糖。 煮烂，吃豆子，上汤。

2.散热散热。 冬瓜皮凉爽，有清热解暑的作用。 在炎热的夏天，又热又渴，尿短，可以用15-30克的汤水搭配冬瓜皮和西瓜皮代替茶叶，如果有夏季潮湿的症状，如头晕、胸闷、大便稀溏，也可与生薏苡仁、滑石粉、扁豆花等一起使用。

1、冬瓜最好不要去皮泡汤。 因为冬瓜皮能解热、健脾、促湿，所以是一种很好的保健成分。 而且，冬瓜皮汤代替茶可以起到很好的利尿和消肿作用，而且没有***。

因此，在煲汤时，要将冬瓜皮上的绒毛清洗干净。

2、冬瓜皮的营养价值和药用价值都很高。 在中医中，冬瓜的皮微寒甜，清热解毒利尿消肿的效果会比冬瓜肉更显著。 而且，有水肿的孕妇喝适量的冬瓜汤，对消除水肿有一定的效果。

3.冬瓜皮可食用。 其维生素C、维生素B1、胡萝卜素等矿物质和微量元素含量较高，且自身含有胆固醇衍生物、三萜类化合物和多种挥发性成分，对人体食用非常有益，尤其对于改善袜子乱乱的糖尿病患者“三多”（多喝、多吃、多小便）的症状。

4 材料：排骨500克，冬瓜600克，青葱2个，姜5克，花椒3克，料酒3克，味精3克。

做法：将排骨剁碎，将冬瓜带皮切成约1厘米厚片，姜碾碎，葱切成长段。 然后将排骨在沸水中焯水，然后舀起来以备后用。

然后把水倒入锅中，将姜片、葱、花椒放入其中，待水沸腾后将排骨倒入其中，再煮沸后放入盐，改为炖50分钟，放入冬瓜块。 用中火煮 20 分钟，直到甜瓜成熟，然后取出葱即可食用。

配料：海带50克，绿豆50克，猪尾骨500克，冬瓜800克，橘皮1小块，盐适量。

做法：冬瓜用皮洗净后切成大块，洗净后将海带切成段，绿豆洗净，将橘皮用热水浸泡并去果肉，用清水焯水后将猪尾骨清洗干净，沥干水分备用。 然后将2升水倒入锅中，然后将所有食材一起放入锅中，煮至沸腾，然后炖2小时，最后加盐调味。

材料：鲫鱼2条，冬瓜450克，绿豆50克，大麦40克，种子40克，生姜1块。

做法：将冬瓜上的白皮洗净，将皮切成小块，然后将绿豆、大麦和种子洗净，与冬瓜一起放入汤锅中，加3倍水大火煮沸。 然后将油倒入菜锅中，将鲫鱼炒至两面煎成褐色，然后用汤袋将鲫鱼捞上来，倒入煮熟的冬瓜汤中做冰雹面，放入1小块姜中除去鱼腥味，转小火煮2小时， 并用盐调节味道。

制作冬瓜汤时，不需要去除冬瓜的皮，冬瓜的皮营养丰富，也可以增加冬瓜汤的口感。 如果将冬瓜去皮煮入汤中，会导致冬瓜的肉在汤中融化，影响冬瓜汤的品质。

冬瓜是一种非常好的货架稳定蔬菜，种植成本低，产量高，营养丰富，储运，耐热性强，肉质白，酥脆多汁，是适合现代农产品加工的良好原料，冬瓜在各种新型食品和保健水晶加工中得到了越来越广泛的应用， 这是为高产、低蔬菜价值增加价值的好方法。

冬瓜和骨肉做汤不需要去皮，但冬瓜和手卷笑肉一起煮汤，去皮后味道会更好。 冬瓜汤具有清热解毒、利尿消肿的作用，适合有水肿的孕妇，可消除水肿。 此外，冬瓜皮含有丰富的维生素和微量元素，是一种很好的保健成分。

冬瓜和骨头一起煲汤，平时不需要去皮，骨头汤煮的时间长，冬瓜容易变软腐烂，带皮的汤不会破，所以汤会更美味。 如果冬瓜和肉一起煮，需要去皮，味道会更好。

用冬瓜皮汤饮用，清热解毒利尿消肿效果好，磨磨不***。有水肿的孕妇可以适当喝一些冬瓜汤，对消除水肿有一定的效果。

冬瓜皮的维生素C、维生素B1、胡碧的矿物质和微量元素含量比较高，还含有胆固醇衍生物、三萜类化合物和多种挥发性成分，是一种很好的保健食品。

冬瓜汤一定要去皮好，去皮也没花多少时间。

准备冬瓜汤。

1.冬瓜虾汤。

材料：冬瓜300克，虾仁100克，姜丝少许，鲜露2茶匙（10毫升），盐适量。

做法：我们先从买来的虾上去虾线，再洗净，去虾头，再去掉冬瓜浆，洗净，切成小块，锅里水热，放入姜丝，倒入冬瓜片，放入虾，大火煮， 然后用小火煮，煮至冬瓜熟，放入适量的盐和鲜露调味，最后撒上一些香菜从锅里拿出来吃。

2.冬瓜豆腐汤。

食材：豆腐、冬瓜、枸杞、虾皮、香菜、食用油、食盐、白胡椒、香料、生姜、葱。

做法：将冬瓜的皮和葫芦去皮，再洗净，切成大块，将豆腐洗净，切成小块，然后用开水焯一下，取出，沥干水分，放在一边。 将葱和姜都切成薄片，洗净虾皮和枸杞，将香菜切碎。

锅中倒入适量油，将葱姜炒香，再加入豆腐炒至两面金黄色。 砂锅中加入适量水，将冬瓜和豆腐放入，同时放入调味料，煮沸，然后放入虾皮和枸杞，小火煮10分钟，出锅后加入盐和白胡椒调味，在锅中撒上一些香菜就完成了。

3.冬瓜番茄汤。

材料：冬瓜200g，西红柿150g，三碗水750ml，香菜少许。

做法：将冬瓜切成薄片放在一边，将西红柿切成滚刀块放在一边。 将 750 毫升水倒入锅中，大约三个碗，煮沸。

煮熟后，放入冬瓜片，然后放入切碎的西红柿，用中火煮，盖上锅盖，煮5分钟，煮熟后，可以放入香菜，就可以了。

【冬瓜大麦鲫鱼汤】

准备食材：新鲜鲫鱼一条，冬瓜适量，大麦少许，白扁豆少许，豌豆少许，姜片适量。

准备配料：油和盐调味。

1.将鲫鱼洗净后放在一边，将生姜洗净切片后放在一边。 将白扁豆和豌豆洗净，放在一边，先炒大麦，然后放在一边。 （炒大麦再煲汤，这样湿润效果更好）。

2、将冬瓜清洗干净，刮去表面毛发洗净，无需去皮，再连同瓜皮切成厚片备用。 （夏天建议不要去瓜皮，因为冬瓜皮能解暑、健脾促湿，是很好的保健成分，营养比冬瓜肉更丰富） 如果担心吃的时候味道不好，我们可以把瓜皮咬下来再吃。

3.锅烧热，将鲫鱼放入锅中用冷油煎，煎至两面金黄色，然后放在一边。

4.准备煲汤用砂锅，将炒好的鲫鱼、冬瓜、姜片、大麦、白扁豆、眉豌豆一起放入锅中，加适量水。 用大火煮沸，转小火炖 60 分钟。

从锅里拿出来，放在碗里，就可以上桌了，这样的家常菜：冬瓜大麦和鲫鱼汤就做好了。 这样煮出来的汤是乳白色的，甜甜的，还带着冬瓜特有的香味，口感清淡甜美，煮熟的眉豆和扁豆让汤汁更浓稠更鲜美，在炎热的天气里来一碗，清暑解暑也能祛湿， 夏天喝来养人，对身体有好处，适合全家人一起享用，做法也很简单，我们家夏天每隔三五个就煮一锅大锅，每次都不剩一滴。

温馨提示： 1.鲫鱼在煲汤前需要提前油炸，使汤汁呈乳白色，口感更鲜甜。

2.大麦汤需要先炒干除去其冷气，然后再用来煲汤，受潮效果更好。

3、冬瓜汤不建议去皮，冬瓜皮汤清暑好。