你怎么让牛肉好吃？ 你怎么让牛肉好吃？

有一种简单快捷的方法可以做到这一点：

1）将牛肉向肌肉纹理水平切成薄片;

2）将切碎的姜丝与少量（盐、淡酱油、胡椒粉、玉米淀粉、米酒）混合，用手抓好（如果喜欢重口味，可以加少许辣椒和孜然），腌制5-10分钟;

3）锅中加入少量油，将腌好的牛肉倒入锅中，大火炒至6或7分钟熟，然后从锅中取出;

4）再开锅，锅中加入少量油，加入少只豆豉，姜丝中火烧香，然后放入切碎的青椒片，快速翻炒，加入少量料酒（啤酒也可以），青椒稍软时加入适量盐;

5）倒入刚炒好的牛肉，用中火翻炒，加入少量蚝油，然后快速翻炒，直到牛肉刚刚煮熟，就可以食用了。（喜欢熏香的朋友上菜后可以滴几滴香油，以增强香味）（喜欢干炒酥脆的朋友会把玉米淀粉换成加入少量小苏打）。

鲜美香喷的牛肉面：

1.将牛腩切成小段，用肉背将肉敲成90度，用热沸水过河，用油炸至金黄色（以增加牙齿的弹性）。

2.炒几颗姜和葱，把酱油放在肉上。 加：

小块冰糖、几颗花椒粒、2-3颗八角、半个不切洋葱、一片肉桂叶、一株蒜蓉苗、两勺料酒、一小碗或三勺黄豆酱、半杯可口可乐一起放在锅里，两杯水（或快锅）炖20-30分钟。

3.加入西红柿继续炖10分钟，肉烂了，加入香菜或葱来搭配面条。 汤可以用作煮面条。

保证家庭香到隔壁。

有很好的吃法，但我推荐俄罗斯的。

就是把牛肉切成小块，然后把大头菜和西红柿（大量的西红柿）在锅里煮沸，不要，要大量的西红柿，最后是很浓的蔬菜汤，大量的西红柿提供与番茄酱相同的颜色和味道，以及牛肉的味道， 还有大头菜的味道。如果能和煮熟的小土豆一起吃，加盐吃，应该很好吃，可以试试哈哈。

牛肉煎蛋卷（我经常在家做）。

牛肉切碎后，用适量的油、玉米淀粉、盐、糖、米酒腌制约20分钟。

将牛肉放入热锅中，用冷油炒至九熟。

打鸡蛋，加少许盐，在锅里留一点油，铺上鸡蛋，倒入牛肉，倒入少许鸡蛋固定牛肉。

煮熟后，或表面仍有小鸡蛋未凝固时，将其卷起，切成段。

不粘锅更漂亮，可以使用更少的油。 保持健康。

将牛肉切成方块，遇水焯水，锅内放油，葱姜淡酱油蚝油十三香鸡粉，炒牛肉，放入水中，再加入肉桂八角，炖一小时。

牛肉丝炒芹菜丝，最家常的方法，简单又好吃，不过一定要放泡椒，最好放点红辣椒丝，这样会更漂亮。

酸菜配牛肉，加一些姜片，翻炒至成熟，家常法。

牛肉面最好吃，面条要用手捶打。

腌制烤牛肉的秘方，我学会了再也不用出去吃烧烤了！

肉和蔬菜的组合超级好吃。

我觉得现在是吃牛肉的最佳时机，你说呢？

酱汁牛肉，超级简单的教程，在家学习！

用这种方法制作的牛肉简单可口，质地柔软。

它比火热的炒黄牛肉更有味道。

家常菜里有一道经典的“名牌”土豆炖牛肉，几乎人人都爱吃，牛肉鲜嫩浓郁的味道和土豆柔软的糯糯甜味混合在一起，堪称两种食材的完美搭配，分享一个土豆炖牛肉的做法，半小时就能搞定， 时间短口香，牛肉酥脆，土豆软烂，汤汁浓郁，还有特制的米饭，下面就来看看土豆牛肉炖菜怎么做吧。

材料：土豆2个，牛肉1公斤，洋葱半个，葱、姜蒜适量，八角2个，月桂叶5片，辣椒干3个; 生抽酱油2汤匙，蚝油2汤匙，料酒2汤匙，胡椒粉3勺，盐和鸡精。

做法：步骤一：将牛肉切成大方块，土豆去皮切成滚刀块，洋葱切成仙州丝，葱、姜、蒜切成小段备用。

第二步：锅中烧开水，将牛肉放入冷水中，加入一些姜片和2汤匙料酒，煮至牛肉变色，然后除去水分备用。

第三步：炒锅中少许油，趁热60%后，加入牛肉、月桂叶、葱、姜片、蒜瓣、2颗八角、3个干辣椒，大火炒3分钟，带出香味。

第四步：加入蚝油2汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙，继续翻炒3分钟即可品尝。

第 5 步：将切碎的土豆倒入锅中，继续用中火翻炒 3 分钟。

第 6 步：将所有食材连同汤一起倒入高压锅中，加入未覆盖食材的水，加入 1 汤匙盐调味，炖 12 分钟。

步骤7：减压后打开盖子，加入切碎的洋葱丝、3勺胡椒粉、适量盐和鸡精，搅拌均匀，盖上锅盖继续煮1分钟，让调味料融化，使酥脆的馅饼香软，费时短的土豆炖牛肉就做好了。

牛肉是餐桌上比较常见的食材，无论是家常菜还是款待菜，很多人都喜欢它，它不仅营养丰富，而且有很多方式可以满足各种人的口味。 我觉得牛肉最好的吃法就是炒，简单好吃，保留了牛肉原汁原味。 今天就教大家炒牛肉的好吃方法，非常简单易学。

炒牛肉

配料：牛肉400克，江正庆50克，青菜20克，芥末100克，料酒一勺，水50块，生抽一勺，盐5克，玉米淀粉50克，食用油50克。

实践和程序

第一步：准备一块牛肉，可以选择里脊肉或一块烂在土地上的牛脖子炒，也可以用牛腱; 先将牛肉清洗干净，然后沿着谷物切成大块，如果牛肉中有一些白色筋膜，将其取出，将大块切成薄片。

第二步：把切好的牛肉片放在一个大碗里，不要直接炒牛肉，这一步很重要，大家应该记住。 在牛肉中倒入少许料酒，加入一小半碗水，用手轻轻抓握，让牛肉吸收足够的水分，让炸好的牛肉嫩滑。

第三步：抓取至牛肉片吸收水分全部，然后加入1汤匙淡酱油，然后继续用手搅拌均匀，慢慢抓取，让牛肉吸收味道。

第四步：抓取搅拌均匀后，加入少许盐，一勺玉米淀粉，再次搅拌均匀，使每块牛肉都粘上玉米淀粉，吸入盐，不建议在炒牛肉的过程中加入调味料，因为牛肉过去肯定会被油炸。

第五步：调味差不多做好了，搅拌均匀后，最后加入少许食用油，加入食用油的作用是锁住牛肉的水分，同时也是为了防止牛肉片粘在一起，抓取搅拌均匀后放在一边备用。

第6步：现在让我们准备一些食材，一小撮青菜，洗净切成方块备用，叶子可以留下，1小块姜去皮切丝，一碗芥末，下图是所有配料。

第七步：锅中油热，倒入姜丝爆香，香味浓郁后倒入牛肉片，迅速切开，炸至变色，这一步要快，因为牛肉片容易煮熟。

第八步：将牛肉片炒至变色，然后倒入芥末和青菜，一起翻炒，将食材炒至掰开，这一步也很快，一定要调火炒，让炸好的牛肉香嫩。

第9步：将食材炒至刚熟，最后倒入少许水淀粉，炒均匀，立即出锅，炒好这道菜，牛肉出锅到锅里，只要一分半钟左右，简单、快捷、美味。

闭幕致辞：这家常炒牛肉就做好了，我喜欢这样吃：喜欢朋友来尝尝，实用小贴士，牛肉出锅鲜嫩顺滑，芥末酥脆可口，配两杯酒真的很好吃。

大家好，我是菲格，牛肉法是油炸、炖、炖、热、冷，各有各的风味，几乎大家都喜欢吃牛肉，今天我给大家介绍一种叫芝麻牛肉锅的牛肉方法，希望大家喜欢。

配料是牛腩300克、生抽1勺、蚝油1勺、食用油2汤匙、淀粉20克、生姜1块、洋葱1根、芹菜2根。 干辣椒5个，食用油60克，盐2汤匙，黑胡椒粉1汤匙，芝麻10克。

制作方法：1让我们准备一块牛肉，切成薄片，我们必须根据质地将牛肉切成薄片，这样味道才嫩。

2.切好后，腌制，加入少酱油、蚝油和一些较稠的淀粉水，抓握均匀，<>

3.最后，加入食用油，锁住水分，腌制10分钟。

4.准备配菜时，将生姜切成小块，切洋葱丝，将芹菜切成小块以备后用。

5.将干辣椒切成小块，去籽备用，然后取出砂锅加少许油，将洋葱、芹菜和生姜放入其中，加少许盐调味，与少许黑胡椒粗粉搅拌均匀。

6.将炒锅中的油加热，将辣椒放入翻炒香，当油温升高时，将牛肉放入翻炒，等牛肉成熟后，加入香芝麻翻炒均匀，关火。

7.将炸好的牛肉铲入砂锅中，盖上盖子用大火炖30秒，在边缘淋上少许料酒，再炖10秒。

8.嗯，出锅吃，我们这锅芝麻牛肉煲口感超级嫩滑，带着洋葱和芝麻的香气吃起来更让人上瘾。

提示：1牛肉鲜嫩嫩滑，主要腌制方法好。

2.料酒淡酱油还可以去除异味，增强风味。

3.加入洋葱、芹菜、芝麻和胡椒粉，味道又香又辣。

红烧牛肉：将牛肉切好，放入锅中，大火翻炒，然后加入料酒炖煮。 命令。

煮：将整块牛肉在沸水中煮半小时，然后取出切片即可食用。

咖喱：将牛肉煮熟，倒入慧娜主名的咖喱酱，做成美味的牛肉菜肴。

葱炒：在大火炒牛肉的过程中，加入几根青葱，然后盖上锅盖炖煮，让牛肉带着葱的香气。

土豆增加味道：加热锅，先放牛肉，炒至半熟，然后放入土豆炒，再放入少量水一起煮熟，最好加入淀粉，这样冷冻牛肉才会有土豆浓淀粉的味道。

辣酱牛肉：在将冷冻牛肉用大火炒熟的过程中，加入一大勺辣酱，翻炒十分钟以上，让辣酱的味道融入冷冻牛肉中，让冷冻牛肉非常美味。

用五花肉炒前的简码牛肉：先把五花肉炒锅，再加入牛肉炒，让五花肉的新鲜度与牛肉融为一体，使牛肉更加美味。

第 1 步：准备牛肉和西红柿; 选择肥瘦牛肉，以及多汁的软西红柿。

第二步：将牛肉洗净，切成3厘米左右的大块，吃起来很愉快; 将西红柿切成小块，煮久会融化，所以没有必要切成太小的块。

第三步：大蒜、青葱、八角、肉桂等调味料就准备好了，因为为了突出西红柿的酸度，这些调味料不需要太多，这样味道就不会变得太混; 香菇切成丁，易于调味。

第四步：将牛肉焯水除去杂质，用漏勺将牛肉从煮沸处取出，避免泡沫浸在上面; 如果肉上挂着太多泡沫，请用温水冲洗干净。

第 5 步：将西红柿直接炒入铁锅中煮汤，是的，没有一滴油; 将牛肉倒入其中翻炒几下，然后倒入香料、酱油、盐，将热水煮沸。

第6步：盖上盖子，转小火，炖至汤汁浓稠，肉腐;中途检查汤，如果汤太少，请加入热水以防止锅变干。

第七步：煮好后，可以直接上桌吃饭，如果想吃提前炖好的锅，可以放在小锅里，然后用酒精炉加热，端上桌。

注意：烹饪技巧：牛肉腰部肥瘦，肉质鲜嫩，番茄炖菜不仅美味，还能促进牛肉煮得更快; 炖煮时间不固定，视所选锅的密封性能和肉的嫩度和您喜欢的味道而定; 当你不能确定它是否煮熟时，你可以夹一块并品尝它; 酱油的牌子不同，咸度和深度也不同。

牛肉饼是一种常见的肉类面食，外酥里嫩，香气浓郁，适合早餐，也适合做午餐，一定要刚出锅吃，干到热就是可以塌陷，冷的时候不好吃， 冷吃牛肉，有暖胃的效果， 准备一斤上好的牛肉，放入食品加工机中，与葱姜一起磨成粉，再打一个鸡蛋，芝麻香油少，黄酱、蚝油、葱油、盐、五香粉，最后半碗胡椒水，边倒边搅拌，记得顺时针搅拌， 让肉馅吸收胡椒水，去除异味，增加风味。

面团可以自己混合，也可以用手抓住蛋糕的生胚，包好牛肉馅，拧紧捏紧，确保馅料不暴露。