炒面怎么炒，炒面怎么炒

材料。 棒面（鲜面）200克

2个鸡蛋。

青椒各1/3。

甜椒各1个。

甜椒 1 三分之一。

小洋葱一半。

30克青葱头。

2或1瓣大蒜。

半根火腿香肠或烤香肠。

10克辣椒片。

孜然面 10克。

盐 5 克。 鸡精 1勺。

1/2汤匙胡椒面。

10颗四川花椒。

2个干辣椒。

步骤。 <>

1.将所有食材洗净 将洋葱切成方块，将甜椒和青椒切成方块，将烤香肠或火腿香肠切成方块，将打好的鸡蛋拌匀并加少许盐，将葱切成小块，蒜瓣2瓣或蒜片1片。

2.将半锅油（非菜籽油）放入锅中用大火煮15秒，将火调至中火，放入肠子中，炒1分钟。

3.然后底油，倒入蛋液，用大火炒鸡蛋，定型并翻面，捣碎抹刀将其取出。

4. 准备工作。

5.在水沸腾的情况下，将面条扔下，用筷子搅拌，以免粘在锅上。 煮沸至水第一次沸腾并取出。

6.面条容易结块，放入篮子里用冷水冲洗干净，用筷子捡起，直到散开。

7.加入抹刀油半锅，放入蒜蓉片、切好的辣椒干和花椒两粒，用小火翻炒香，只需半分钟。

8.加入洋葱块、青椒、甜椒、甜椒和甜椒块，用中火翻炒半分钟，然后转小火。

9.倒入冷水冷却面条。

10.加入辣椒面 1汤匙，孜然面1汤匙，盐1汤匙，鸡精1汤匙，味精半汤匙，花椒粉半汤匙。

11.加热中小火。 右手用筷子挑面条，左手用抹刀炒，右手挑面条约30秒。

12.味道采摘均匀。

13.倒入肠子和鸡蛋，用筷子挑锅里的面条，在抹刀上搅拌均匀，防止结块。 加热小到中。 关火 15 秒钟。

14.油炸了。

15.用筷子挑出面条，放在盘子里。

16.将剩余的食材倒在面条上，加入葱花碎，用筷子拌匀，即可食用。

炒面的配料]：

面条、鸡蛋、猪肉丝、小油菜、葱、韭菜、味精（或鸡精）、黑酱油。

生产工艺]：

1.将面条放入沸水中，炖一会儿，捞出并用冷水冲洗干净;

2.加热平底锅，在油上涂上油脂（这样它就不会粘在平底锅上），加入鸡蛋，翻炒即可食用;

3.加入葱、韭菜、油菜、猪肉丝和味精（或鸡精）和黑酱油调味，然后加入面条继续炒;

4.用筷子不停地搅拌面条，目的是搅拌面条，然后加入鸡蛋和葱，炒一会儿。

香辣白菜炒面。

食材：香辣白菜、牛肉酱、鸡蛋2个、鸡蛋面半斤。

调味料：蒜末和盐。

方法：1先把水倒进锅里，等水沸腾，在鸡蛋面上加少许盐，这样面条就会很结实，不会粘在锅底。

2.准备一个带滤网的小盆，倒入冷水，将煮熟的面条取出，放入盆中待面条凉后取出，将面条上的水沥干，倒入调味油备用。

3.将油放在火上，等待油加热，将打好的鸡蛋倒入锅中翻炒，鸡蛋不会太碎，放在盘子里备用。

4.将锅刷干净，将锅放在火上，倒入香辣白菜，炒牛肉酱，倒入准备好的鸡蛋，5将准备好的面条倒入锅中翻炒几下，（一定要快炒，如果面条慢，面条会粘在锅底）加入少许鸡精和蒜末出锅。

材料：鸡蛋2个，面条300克，红葱头2个，红椒、青椒适量。

调味料：盐、淡酱油、老漏梁酱油。

做法：1.将红青椒和青葱切成薄片，放在一边;

2.将面条煮至8熟，并除去圆形仿冷水;

3、锅中倒油，先切鸡蛋放出;

4、锅中放油，红辣椒和青椒翻炒，面条和鸡蛋依次倒入，加入盐、黑酱油和淡酱油翻炒一会儿。

你必须把它浸泡在凉爽的开水中，炒菜时用大火煎。

材料。 蘑菇、瘦肉丁、菠菜、玉米面、葱花。

方法。 1.锅烧油，加入切碎的葱和猪肉丁，肉丁变白后再加入蘑菇。

2.倒入面条，翻转几下，倒入菠菜，最后加入几勺酱汁和盐，等到炒好的面条变成金黄色后再从锅中取出。

用沸水煮面条。 拿起面条，用冷水洗净即可油炸。 洋葱炒香，加入少量盐和味精酱油。 将面条倒入锅中，一起翻炒【加少量丹惠淮水〕。

先加热平底锅，倒入油煮至6度热，然后将肉放入平底锅中。 炒一会儿，然后将面条倒入锅中，用大火翻炒。 然后把蔬菜倒进锅里炒，可以加盐和味精，最后加少许水就大功了！

虾炒面

我想向大家推荐一个虾炒面实践。 炒面滑溜溜的，香喷喷的，不油腻的，营养丰富，非常适合晚餐。

怎么做。

第 1 步：准备食材。 面条200克北极虾适度青椒1 件甜椒半洋葱半

第 2 步：将洋葱、青椒和甜椒分别切碎以备后用。

第 3 步：煮面条。 水沸腾后，将面条放入锅中，倒入几滴食用油和半茶匙盐。

火烧沸后，转中小火煮八分钟，然后关火，盖上锅盖炖两分钟，直到面条没有硬核就可以了。

第四步：面条煮熟后，取出面条，淋上几滴食用油，搅拌均匀。 （这时多放一点油，主要是为了防止粘连。 所以，油量不需要太多，只需几滴即可。 ）

第 5 步：把北方北极虾用湿气擦拭表面。 锅中倒入少许油，油热后，将虾放入锅中，用小火翻炒2分钟，炒虾油，最后滔灭虾油。

第 6 步：放下洋葱将切丝放入平底锅中翻炒至香。

第 7 步：把青椒丝绸和甜椒将切碎放入平底锅中炒 30 秒。

第 8 步：将面条放入锅中，快速翻炒。

第 9 步：在锅中加入 1 汤匙盐和 1 汤匙淡酱油调味。

步骤10：将虾放入锅中翻炒均匀，然后在锅中放入少许黑胡椒碎，再次翻炒均匀后再关火。 （你可以不压碎黑胡椒。 ）

第 11 步：让我们开始吧。

炒面这样做，嘎嘎好吃。

不要再煮面条吃了，教你1分钟怎么做家常炒面。

火腿、鸡蛋和青菜炒面营养丰富，香气扑鼻！

炒面怎么做？ 水下煮至半熟捞出，再加入一锅沸油，炒鸡蛋、火腿和葱炒香，加入青菜炒至碎，最后加入面条和各种调味料，翻炒均匀。

面条煮熟后，取出，将洋葱、西红柿、鸡蛋、生抽、蚝油和盐放入锅中翻炒。

我国的主食主要是米饭和面条，米饭可以做成米饭、米粉、年糕、凉皮等，面粉可以用来做面条、饺子、馒头、面团等。 而且每个地区的特色面条都不同。 比如岐山吵面、武汉热干面、东北豆炖面和兰州牛肉拉面。

面条不仅可以煮熟，还可以蒸或炒。 那么就让我们给大家介绍一种非常美味的炒面方法。

第1步：首先，我们准备制作炒面所需的配菜和调味料。 配菜可以根据你的喜好选择，你今天要做的是猪肉丝炒面，所以我们需要准备猪肉丝、面条、青菜和各种调味料。

第二步：锅中加水煮下面面条，面条煮熟后，记得放入冷水中冷却，冷却后取出加入食用油搅拌，否则面条会结块。

你可以简单地用猪肉丝做一碗让你忍不住吞下去的炒面，也可以在炒面上煎一个煮熟的鸡蛋。 除了猪肉丝炒面外，还可以根据自己喜欢的口味做鸡蛋火腿炒面。

炒面配料】：鸡蛋炒面三袋（黄色，一般超市有售），广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。

生产工艺]：

1.将香肠、胡萝卜、葱和洋葱切碎。

全部切成碎片; 2.将炒面在沸水中焯水不到一分钟;

3、将切碎的香肠、胡萝卜丝、葱丝、葱丝放入油锅煎炸，可放少许酱油（约1 2勺），三四分钟后从锅中取出，备用;

4、将炒好的面条分成几份，分开炒，油炸过程中加入酱油，待炒好的面条变成纯金黄色后再出锅;

5.上菜后，倒入炸香肠和胡萝卜丝。

材料：切面300克，猪肉75克。

调味料]：少许胡椒粉;（a） 1汤匙酱油、1茶匙淀粉、1茶匙色拉油; （b） 3个香菇和2个香菇; 酱油两汤匙，糖一茶匙，豆芽75克，韭菜50克，水半杯。

做法：将猪肉切成丝，与调味料（a）充分混合，腌制10分钟，备用。

将蘑菇浸泡切成丝，将蘑菇洗净切成丝，豆芽洗净去头去尾，将韭菜洗净切成段备用。

将腌制好的猪肉丝与调味料（b）混合，盖上大火5分钟; 加入面条和调味料，搅拌均匀，盖上大火5分钟; 最后撒上胡椒粉。

炒面的配料：细面、猪肉丝、扁豆丝、西红柿、葱、大蒜、醋、酱油、盐、油（建议使用玉米油、山茶油或橄榄油）。

生产工艺]：

1.将细面在蒸锅中蒸熟;

2.将肉丝和扁豆一起炒，加入适量盐，放在一边;

3.锅中烧油，加入切碎的葱和蒸面（面条要用手扯下来，变成5到10厘米长）翻炒，加入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加入适量的水（如果做不好，可以一次少加， 不够再加，多加水就把面条打烂，少加点面条就太硬，味道不好）;

4.西红柿将所有的水分浸泡到面条中，面条基本油炸后，加入先前炸好的猪肉丝、扁豆或去掉它们并一起翻炒，然后将它们从锅中取出;

5.上菜后，与外面买的香肠和肘花一起味道更鲜美。

配料：洋葱、大蒜、番茄、香菇、黑木耳、肉泡、红酒、盐、砂糖、黑胡椒等调味品。

做法]：炒锅里放油，我用玉米油，先加洋葱炒，再加蒜、蘑菇、西红柿丁、肉末，别忘了加点红酒，这是秘诀，没有一般的烹饪书。

这时，锅里的水会更多，汁液会用小火减少。

现在你可以煮面条了，用另一个锅把面条煮到八熟，除去冷水，混合少许油以防止粘连。 我用普通的素面，如果我用意大利面或通心粉，可以煮两到三分钟。

炒锅里的汁应该差不多收集起来，放进面条里，开始炒面条，轻轻的，不要炒。

根据自己的口味添加调味品，也可以添加一些番茄酱，使味道更浓郁。

炒面的配料]：

面条、洋葱、蘑菇、火腿、培根、卷心菜、干辣椒（或辣椒酱）、淡酱油（或黑酱油）、鸡蛋、香菜。

生产工艺]：

1.所有东西都切成小尺寸，尺寸自己设定，当然手指肚子的大小更合适;

2.将面条煮至中间没有硬心，并留出冷水;

3.锅里放油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始烧的时候再把蘑菇放进去，最好把洋葱烧焦，这时候洋葱的甜味就出来了;

4.当蘑菇开始收缩时，放入火腿和培根，翻炒一会儿，然后加入卷心菜;

5.等白菜开始倒水倒进去，再翻几下，这时候，如果一开始油不够，就要多加点油，否则会粘在锅里又圆又宽;

6.我没有把辣椒放进去，然后用第一件事炒，因为我不喜欢太辣的东西，而且和面条放在一起也没那么辣;

7.加入液体盐、淡酱油（或深酱油），一定要一直翻面条;

8.将鸡蛋打散并倒入，将它们粘在面团上，然后用力转动以从锅中取出，最后在上面放一些香菜。

第一种类型：

1.用清水冲洗蔬菜; 将葱切碎。

2.配料准备好后，就可以煮面条了，将手擀面放入一锅开水中煮熟，然后立即取出让其冷却，控制水分并加入少许植物油搅拌，以免面条粘连。

3.在炒锅中倒入适量油，加入葱炒香，然后放入肉末，炒至变色，加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒微炒，然后将蔬菜炒熟，再加入面条，将蔬菜和面条炒均匀， 加少许水，盖上锅盖，炖一会儿，将面条和蔬菜拌匀，放在盘子里。

第二种：炒面的制作方法有几种。

材料：切面1斤，小一代番茄酱1根，柿子椒1个，葱半个，白菜少许，肥瘦猪肉半斤，（菜切成半寸，肉切成片）。

同时，在铁锅中加热油，然后加入姜末和肉末翻炒，然后加入蔬菜翻炒，然后加入番茄酱，然后放入面条翻炒至熟。 材料。

切面1斤，韩国辣白菜250克，葱花碎，姜末和蒜片（韩国辣白菜切成方块或丝）。

同时，在铁锅中加热油，然后加入葱花、姜末和蒜片，然后加入辣白菜翻炒，然后放入面条翻炒。

只是一顿家常菜,,,供参考，盐等调味料根据个人口味放。