脂溶性维生素和水溶性维生素有什么区别？

水溶性维生素易溶于水，不易溶于非极性有机溶剂，不需要消化，直接从肠道吸收，通过循环到机体需要的组织，大部分多余的部分通过尿液排出体外，很少储存在体内。 脂溶性维生素易溶于非极性有机溶剂，但不溶于水，被胆汁乳化，在小肠中吸收，通过淋巴循环系统进入体内各器官。 大量的脂溶性维生素可以储存在体内。

脂溶性维生素是指这种维生素只有在被脂肪溶解后才能被人体有效吸收。 其中代表是胡萝卜中含有丰富的维生素A，当然，水溶性只能溶于水才能被人体吸收，大部分维生素都属于这一类，维生素C和维生素B族。

脂溶性具有抗氧化作用，水溶性更大。

个人认识：脂溶性维生素需要脂质的参与才能容易被人体吸收，水溶性维生素借助水也能容易被人体吸收; 过量时，前者会在体内积聚很长时间，后者会通过尿液排出体外。

例如，脂溶性维生素K存在于绿叶植物中，脂溶性维生素E主要存在于植物种子的油中。 许多水溶性B族维生素存在于肉类中，其中B2主要存在于蛋黄中，B12主要存在于动物性食物中。

1.两者以不同的方式被人体吸收。

脂溶性维生素只有脂肪溶解后才能被人体吸收，因此必须与脂质共享才能被人体更充分地吸收，如维生素A和维生素E; 顾名思义，水溶性维生素在被人体完全吸收之前就溶于水中，如维生素C和维生素B。

2.溶解不同。

脂溶性维生素具有亲脂性，仅溶于油; 水溶性维生素具有亲水性，仅溶于水。

3.服用时间不同。

建议在饭后服用水溶性维生素。 因为水溶性维生素的吸收主要在小肠，所以食物流过小肠的时间比较短，如果饭后吃，可以增加维生素在小肠的时间，提高吸收率。

脂溶性维生素建议在进餐时食用，吃到一半，喝点蔬菜汤，吃维生素，包括维生素A、维生素E、蔬菜汤中含有油脂，这样一方面便于维生素溶解吸收，另一方面又不会产生油腻感。

百科全书 – 水溶性维生素。

1.脂溶性维生素。

1.维生素A

一种脂溶性维生素，对热、酸、碱稳定，易氧化，紫外线能促进其氧化损伤。 维生素 A 由 A1 和 A2 组成，其中 A1 是视黄醇。 维生素A2为3-脱氢表雄酮，其生理活性为维生素A1的40%。

2. 维生素D

维生素D（简称VD）是一种脂溶性维生素，一种环戊烷-菲化合物。 它是一组在结构上与甾醇相关的维生素，在功能上可以预防佝偻病。 主要的是维生素D3和D2。

2.水溶性维生素。

1. 维生素B2

维生素B2，也称为核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热时稳定。 它是体内氧还原酶的一部分（氧还原酶在生物氧化还原过程中在氢运输中发挥作用）。 缺乏时，会影响机体的生物氧化，引起代谢紊乱。

2. 维生素B6

维生素B6，也称为吡哆醇，包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺，它们以磷酸酯的形式存在于体内。 它是一种水溶性维生素，在光或碱的作用下易受损害，不耐高温。 维生素B6为无色结晶，易溶于水和乙醇，在酸溶液中稳定，在碱溶液中易破坏，吡哆醇耐热，吡哆醛和吡哆胺不耐热。

脂溶性维生素维生素A和维生素K，以及维生素E和维生素D，在人体中起着重要作用。

1.维生素A：维生素A对视力和神经有很好的作用，如果维生素A缺乏，可能会有视力障碍，容易引起夜盲症，对保护也有好处。

2.维生素K：如果维生素K缺乏，可能会出现凝血障碍，影响身体的健康。

3、维生素E：维生素E能起到很好的抗氧化功能作用，对生殖系统的发育有很好的作用。

4.维生素D：维生素D通常可以促进骨骼生长，预防缺钙引起的骨质疏松症或佝偻病。

为了防止脂溶性维生素的缺乏，你需要注意营养补充剂，你可以吃一些鱼或奶制品，也可以吃一些鸡蛋和其他食物，你需要在户外增加一些体育锻炼来吸收新鲜空气，并保持健康的工作和休息。

脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。

脂溶性维生素可以大量储存在体内，主要储存在肝脏中，因此过量摄入会引起中毒。

可溶性维生素由聚戊二烯化合物组成，这些化合物由长烃链或熔环组成，这些环包含环状结构和长脂肪烃链，并且所有四种维生素都具有高度疏水性，尽管每种维生素都至少有一个极性基团。

1.脂溶性维生素是指不溶于脂肪和有机溶剂的维生素，可以大量储存在体内，主要在肝脏中，对于脂溶性维生素的摄入应该是少吃多吃的原则，一次性摄入容易引起中毒，常见的脂前吉祥可溶性维生素是维生素A， D、E、K.

2.维生素A具有促进生长的能力，维持**、结膜、角膜等上皮组织的正常功能和结构完整性，维生素A缺乏症的常见症状是干燥、粗糙、角膜软化症、夜盲症等。

3.维生素D主要存在于动物组织中，对钙、磷代谢和小儿骨骼发育生长有重要影响，对促进组织内成骨的沉淀有直接作用，可用于预防和治疗骨软化症和佝偻病，并能有效预防和治疗维生素D缺乏症。

4.维生素E，又称生育酚，对生殖功能和脂质代谢有影响，能调节性腺功能，减少或防止不饱和脂肪酸和维生素A的氧化，多用于习惯性流产、先兆流产、不孕症、更聪明的更年期综合症、冠心病、高脂血症的防治，也有一定的抗衰老和预防白内障的作用。

答：:d脂溶性维生素缺乏症常见于维生素A、维生素D、维生素E、维生素K;常见的水溶性维生素：维生素雀B、泛酸、生物素、叶酸、维生素C。