大宴鸡的实践，如何让大宴鸡变得美味，大宴鸡的家常菜

材料：鸡腿肉550克（整只鸡也可使用），青椒1个，小红辣椒4个。

甜面酱20克，八角10克，大蒜5瓣，生抽酱油10克，盐2克，白糖8克，香油适量。

特点： 操作：

1.将鸡腿洗净，切成小块。

2.将葱、姜和大蒜切成薄片。

3.锅中放油，加热，将八角炒香。

4.加入鸡块，翻炒至肉变白。

5.加入葱、姜、蒜翻炒香。

6.加入甜面酱、生抽、盐和糖翻炒，加水适量，大火煮沸，转小火炖煮。

7.炖至鸡肉软软可口，加入青辣椒块和红辣椒块翻炒均匀，倒入锅中倒入香油。

最早的大宴鸡可以追溯到明清时期，御膳房里的御膳师傅们经常收集一些民间菜肴的秘方，始终保持着丰盛的宫廷餐桌。

只不过，在上个时代，人们家里有一种家常炖鸡，调味料没有现在那么齐全，少不了的就是甜面酱，甜咸相美，同时又有酱酯香气。

正宗的大宴会鸡外观平庸，一碗酱汁浓郁，外观很让人联想到好吃，魅力指数相当高。

成分。 成分。

鸡大腿（550克）。

辅料。 油（调味）、盐（2克）、甜面酱（20克）、八角（10克）、蒜（丁香5瓣）、生抽酱油（10克）、白砂糖（8克）、香（适量）、青椒（1个）、小红辣椒（4个）。

制作大餐鸡的步骤：

1.将鸡腿洗净，切成小块。

2.将葱、姜和大蒜切成薄片。

3.将油放入锅中，加热并翻炒八角，直到香味。

4.加入鸡块，翻炒至肉变白。

5.加入葱、姜、蒜翻炒香。

6.加入甜意大利面、淡酱油、盐和糖。

7.翻炒均匀。 8.加入适量水，大火煮沸，转小火炖。

9.炖至鸡肉变软可口，加入青椒块和红辣椒块，翻炒均匀。

10.淋上芝麻油即可食用。

1.将鸡腿洗净，切成小块。

2.将葱、姜和大蒜切成薄片。

3.将油放入锅中，加热并翻炒八角，直到香味。

4.加入鸡块，翻炒至肉变白。

5.加入葱、姜、蒜翻炒香。

6.加入甜意大利面、淡酱油、盐和糖。

7.翻炒均匀。 8.加入适量水，大火煮沸，转小火炖。

9.炖至鸡肉变软可口，加入青椒块和红辣椒块，翻炒均匀。

10.淋上芝麻油即可食用。