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匿名用户2024-01-25成分。 300克通用面粉，350克碎猪肉（三肥七瘦）。
虾80克，韭菜130克。
80克胡萝卜。
辅料。 150克水，3克酵母。
1汤匙酱油（黑酱油），1汤匙芝麻油。
盐和黑胡椒调味。
准备炸包子的步骤。
1.将韭菜洗净，切成剁碎; 将胡萝卜洗净去皮，切成丝; 猪肉碎，切碎。
2.将所有食材混合，加入黑酱油、盐、黑胡椒等码味，用手抓好。
3.将所有成分一起揉捏，直到面团表面光滑。
4.在深锅中发酵，直到面团是原来的两倍大。
5.取出面团沥干，在砧板上撒上适量的中粉，防止粘连; 将面团擀成长条并均匀切开（无需称重，只需在查看适量时将其切开即可）。
6.在砧板上撒上适量的粉末，将面团擀成一圈，最好中间厚，两面薄。
7.将预先准备好的馅料包裹适量，将褶皱旋转折叠起来，将包子塞入口中。
8.将包子放在一边放松30分钟，将铅倒入锅中浸泡在油中，包子排列整齐，用中火煎炸炸包子的底皮。 （金棕色就足够了）。
9.将 1 汤匙面粉与 1 碗水混合制成面粉水，慢慢倒入煎锅中，盖上锅盖，用中火慢慢煎，直到水分蒸发。
10.馒头：在馒头底部铺上油纸或蒸布，放在蒸锅中，最好留有一定的空间; 静置放松40分钟，用冷水抽屉，先大火，水烧开后转中火，再蒸15分钟; 关掉馒头的火，不要立即打开盖子，蒸3分钟后再打开盖子。
技巧： 1.关于捏褶：如果捏不住褶皱不合管，建议馅料不要放大太多，开馅的开包子可能比馅料少的包子难看很多，而且不好吃。
2、煎包子倒水的时机：用温油炒包子，中火炒，包子底部的皮煎，待包子变成金黄色后再倒入面粉水。
3、面粉水的量：炸包子里一半的面粉水可以浸没在包子的一半里，不要太多，也不要太少。
4.关于蒸包子的时间：如果包子包子包好后需要蒸，应该给它们一定的放松和发酵时间，不像面包发酵到两倍大小，一般我会放30-40分钟左右。 蒸后不要立即打开盖子，盖上盖子继续炖3分钟，蒸熟后再打开盖子。
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匿名用户2024-01-24折叠方法三.
炸包子。 35左胡与右）。
面团：普通面粉600克
泡打粉 7g
40克糖
干酵母 15g
150克冷水
200克开水
馅料：大头菜 600g
盐5克，肉末300克
盐 5克水、酱油、香油、白胡椒粉、葱碎、姜末。
配菜：葱末，白芝麻适量。
方法]1.将酵母裤晾干，在【面团】料中，陆晓加水搅拌至酵母溶解;
2.将面条、糖、泡打粉在【面团】中稍微混合后，加入步骤1中的酵母水，搅拌均匀，加入开水，揉成粗面团，盖上保鲜膜，静置5分钟;
3.继续揉捏至表面光滑，盖上保鲜膜，发酵15分钟;
4、将大头菜切碎，加入5g盐搅拌均匀，腌制20分钟，出水后挤出大头菜的水分;
5.将【馅料】中的调味料加入肉馅料中，向一个方向搅拌，加入大头菜，搅拌均匀;
6、将面团分成30g-35g块，擀开，不要太薄，约厚;
7.将馅料放在中间，包好，在口中捏紧，用保鲜膜盖住，让它发酵30分钟;
8.将不粘煎锅加热至小火，倒入少许油，放入包子转中小火，煎底加水至8分钟高，即可煮出包子;
9、盖上锅盖，煮至水沸腾，转小火继续燃烧;
10、当水烧干，听到锅里油的噼啪声时，可以关火继续盖上锅炖3-5分钟;
11.煮熟前在包子表面撒上少许芝麻和切碎的葱。
小贴士：馅料可以换成任何你喜欢的成分。
包子面团活了之后，揉了几下还是粗糙的表面，醒了一会儿再揉到表面光滑会比较容易。
尝试使用煎锅并均匀加热。
包子可以彼此相邻排出，而不会留下空白空间。
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匿名用户2024-01-23炸包子的制作方法如下：
材料：面粉500克、温水300克、白砂糖10克、酵母粉3克、猪肉末400克、葱2根、生抽2茶匙、姜粉1茶匙、黑酱油1茶匙、香油2茶匙、料酒1茶匙、盐适量， 韭菜末适量，白芝麻适量。
1.准备面粉500克，酵母粉3克，糖10克。
2.将面粉、酵母粉和糖混合均匀，加入温水将光滑的面团逐个揉捏，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵。
3.面团醒发时，准备馅料，猪肉馅400克，葱2根。
4.猪肉馅中加入料酒、黑酱油1茶匙、淡酱油2茶匙、蚝油1茶匙、姜粉和盐，搅拌均匀。
5.搅拌均匀，放入肉馅中，分批加入高汤或水，朝一个方向搅拌至浓郁。
6.将葱切碎。
7.将切碎的葱放入打碎的肉馅中，加入食用油和芝麻油（将香油和食用油倒在葱末上）。
8.使用时搅拌均匀（加入葱后，尽量不要提前混合馅料，使用时搅拌均匀即可）。
9.面团上升到两倍大（用手蘸一些面粉，戳面团不要缩回）。
10.将打好的面团放在砧板上，揉匀沥干。
11.揉面团，揉成长剂量（药剂大小任意，符合肉馅较小，素食馅较大）。
12.与好的药剂重聚，将其擀成四面薄，中间稍厚的面团，放入准备好的馅料，然后用自己的方式包成面包。 （第一次不要贪心做大馅料，馅料和皮的比例是1：1比较合适）。
13.依次包裹所有包裹后再次醒来约10分钟。
14.锅中放少许底油，放入打发好的包子，用小火煎至底缘稍硬，倒入面粉水（面粉与水的比例为10：1）。
15.倒入面粉水后，迅速盖上盖子，用中小火炖。
16.炒至水基本干，打开盖子，撒上切碎的韭菜和白芝麻，用小火煎约1分钟。
17.成品。
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匿名用户2024-01-22制作炸包子的整个过程如下：材料：猪肉500克，芹菜250克。
辅料：葱30克，姜30克，十三香辛料少量，盐少量，香油15毫升，豆腐1块，生抽15毫升，蚝油10毫升，酵母3克，鸡粉少量，调和油20毫升。
1.准备猪肉、生姜和大葱。
2.将大厅切成肉泥。
3.加入盐、豆腐、鸡粉、淡酱油、蚝油、十三香料和香油，朝一个方向搅拌均匀。
4.将芹菜切碎，越细越好，但不要切碎。
5.将切碎的芹菜放入猪肉中，搅拌均匀。
6.这是发酵面团。
7.取出面团揉一会儿沥干，然后分成小面团，将小面团压平。
8.将小面团擀成圆形的外壳，然后取一些肉馅，放在面团中间。
9.将褶皱依次包成包子。
10.在煎锅中放入适量调和油，然后将包子放入锅中。
11.当底部略微凝固时，将一小碗水倒入锅中。
12.盖上锅盖，用小火煎。
13.炒至水完全蒸发，底部变成金黄色。
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匿名用户2024-01-21制作炸包的最佳方法如下：
配料：中玉多用途麦芯粉、牛肉、鸡蛋、葱少许、卷心菜适量、莲藕适量、姜少许、韭菜一根。
辅料：食盐适量、酵母粉适量、油脂、酱油、料酒。
1.用温水倒出酵母粉，加入面粉，混合成较软的面团，发酵。
2.将卷心菜切碎，加入两汤匙盐，搅拌均匀。
3.将莲藕焯水2分钟，除去冷水，这款炸包的特点是莲藕特殊的酥脆口感。
4.将切碎的韭菜、切碎的葱、切碎的莲藕、碎牛肉和卷心菜切碎，放在一边。
5、加入盐两勺、油两勺、极鲜一勺、料酒二勺、新鲜蔬菜少许、鸡蛋一粒、五香粉适量、香油适量，搅拌均匀。 揉面团，切成更大的饺子，擀开皮，包成一个小包子的形状。
6.静置5分钟，用冷油加热锅，关火，放入小包子。
7.将底部清洗部分炒至金黄色后加入淀粉水，水量以包子高度的一半为准，继续用小火加热，盖上盖子不要打开锅外，切记，切记不要掀开锅盖。
8.透过盖子观察，待水干了就关火，两分钟后再打开盖子，因为是面团，所以关火后立即把包子的盖子缩回去影响味道，锅砺完成后撒上葱和芝麻。
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匿名用户2024-01-20炸包子的制作方法如下：
材料：面粉500g，豆腐1块，卷心菜1个，粉丝1把，酵母5g，虾皮适量。
1.先将面团提起，将5克酵母倒入300克温水中，然后将500克面粉倒入盆中，将面团与刚刚融化的酵母水混合，边倒边搅拌，搅拌成棉絮，然后用手揉成光滑的面团。 盖上盖子，将面团潺成两倍大。
2.然后准备馅料，今天用豆腐和卷心菜馅包起来。 先将一块豆腐切成方块，然后倒入锅中油，加热，倒入豆腐丁，炒至豆腐表面微黄。
3.然后倒入葱末和姜虾皮。
4.翻炒均匀，直到香味。 然后上菜。
5.再次切一些卷心菜，先切成丝，切好丝后，撒上盐，然后切碎。 切碎后，将卷心菜中的水分挤出，放入豆腐馅中。
6、一家人也喜欢吃粉丝，再加一些粉丝、五香粉、香油、淡酱油、适量盐、熟油。 然后搅拌均匀。
7.面团准备好后，取出，揉捏约10分钟，排干面团中的空气，揉面，将面团揉成长条，切成等大小。
8.然后将药剂擀圆，压平，用擀面杖擀成面团。
9.面团擀好后，就是开始包皮取皮。
10.将馅料包裹起来，揉成形状。 包裹好后，盖上保鲜膜，再发酵 15 分钟。
11.然后在锅中倒入少许油，加热，将包好的放入锅中，先将底部煎熟。
12.炒黄后，倒入淀粉水，加水量至蔬菜包的2/3即可，打开小火煮干水。
13.这个美味的炸包子已经准备好了。