“日常饮食”7月20日食谱实践

每天吃]补气猪肘汤（

简介：《日常饮食》适应了现代人对生活品质的不断追求的心理，将烹饪技艺与饮食文化相结合匿名网友发帖：

食材：猪肘。

辅料：白扁豆籽、枸杞、红枣、大麦、香菜、大葱、生姜。

调味料：食盐、味精、料酒、胡椒粉。

烹调方法：1、将猪蹄在冷水中浸泡一小时，除去杂质，切成小块，放入沸水中，加入料酒焯水备用;

2.将焯过的猪蹄放入陶罐中，倒入适量清水，依次加入葱、姜、白扁豆籽、红枣、枸杞、大麦，煮沸后打开盖子，加入料酒炖一会儿，加入盐和胡椒粉，盖上盖子用小火炖40分钟， 出锅后撒上香菜。

特点：汤香浓，营养丰富。

每天吃]补气猪肘汤（

简介：食材：猪肘。

辅料：白扁豆籽、枸杞、红枣、大麦、香菜、大葱、生姜。

调味料：食盐、味精、料酒、胡椒粉。

烹调方法：1、将猪蹄在冷水中浸泡一小时，除去杂质，切成小块，放入沸水中，加入料酒焯水备用;

2.将焯过的猪蹄放入万达砂锅中，适量清水，依次加入葱、姜、白扁豆籽、红枣、枸杞、大麦，煮沸后打开盖子，加入料酒炖一会儿，加入盐和胡椒粉，盖上盖子转小火炖40分钟， 煮熟后撒上香菜。

特点：汤香浓，营养丰富。

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想吃什么就吃什么？ 只要你每天有足够的营养，你就可以做到。

材料：排骨700克，糯玉米2根。

胡萝卜1根，盐4克，八角2颗，花椒粒20粒，月桂叶2片，胡椒粉3克，生姜10克， 第1步：将排骨和玉米洗净。

2.将肋骨切成小段。

3.将冷水放入锅中。

4.当水快要沸腾时，会有很多泡沫，这些都是血泡和杂质，这时，把肋骨拿出来， 5.将水放入锅中，将姜片、胡椒粉、八角、月桂叶放入盒中，放入锅中，将焯好的排骨放入锅中，用大火煮沸，用小火炖40分钟7，加入胡萝卜。

8加入胡椒粉，继续炖10分钟。

9.最后，加入盐，再煮5-10分钟。

小贴士：不要过早加盐，否则肉不够嫩。

还有杭州电视台的沸腾和燃烧，大约在晚上。

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1）酸甜可口。

雪鱼成分：雪鱼一块。

一头大蒜。 1个葱。

面粉和2个西红柿（不含番茄酱）。

调味料：油、盐、酱油、醋、砂糖、鸡精。

方法：1雪鱼被剃光并切成小块。

2个人一般吃一块就够了，太油腻了）。

备用。 2.在锅上放油，量必须一样大。

然后将雪鱼裹上一层，炸至金黄色。

备用。 - 西红柿：将西红柿去皮切开，将大蒜切成小丁，将葱切成小方块，然后在锅上放油，先在西红柿出来后立即加入葱和大蒜的香味，加入盐、酱油、醋、糖、鸡精等西红柿基本融化（成汤）后， 加入炒好的雪鱼，中火10分钟后基本可以调味。

菜品名称：煎银雪鱼 食材：

400克银雪鱼。 成分：

姜片、葱、红辣椒（切成菱形片）、盐、味精、米酒、黑酱油、鸡汤、油、湿淀粉。 方法：

1.取银雪鱼中腹1片，加盐和米酒，微腌制。 2.取油锅，趁热，放入银雪鱼，炒至金黄色，捞出，放在盘子里。 3、锅底油留，加入姜片、葱、红辣椒翻炒，加入鸡汤、黑酱油、味精，用湿淀粉勾稠，倒入油，倒在银雪鱼上。

特点：清新香气，嫩滑。

材料：米饭150克，牛肉30克，胡萝卜50克，绿豆芽50克，蕨菜50克，鸡蛋半个，海苔半片，葱丝20克，大豆油15克，糖5克，香油2克，辣椒酱10克。

方法一：洗米煮熟。 在酱油中加入葱、大蒜、糖和辣椒片，制成调味酱。

2.将牛肉和胡萝卜切成细条，将蕨菜煮熟浸泡至软，切成5厘米长，再用调味酱和豆油炒制。

3.将风铃草撕成细条，浸泡在水中使其苦涩。 将绿豆芽和芹菜切成5厘米长，用水焯一下。 最后，与调味酱充分混合。

4.将鸡蛋炒熟，做成鸡蛋丝，烤好后将海苔掰开。

5.在米饭中加入香油和芝麻，搅拌均匀，放入碗中，根据颜色将鸡蛋丝和各种炒菜和混合蔬菜放在米饭上。 最后，将海苔和辣椒酱放在米饭中间，然后在上面放一点鸡蛋丝、辣椒和葱。

配方说明 色泽绿松石色，咸味鲜美。

配料：油菜250克，辅料：虾米25克，调味料：香油10克，盐2克。

方法：1将油菜洗净，切成3厘米长的块;

2.在一锅沸水中焯水，捞出，沥干水分，加入精盐，搅拌均匀，放在盘子里;

3.将海米浸泡在沸水中，切成方块，放在油菜上，加入香油，搅拌均匀。

材料。 清鸡肉600克，湿香菇50克，竹笋75克，姜片15克，葱10克，糖2茶匙，蚝油1茶匙，酱油1 2茶匙，料酒1茶匙，盐1 5茶匙，味精1 4茶匙， 200克两汤，1 5茶匙胡椒粉。

方法：将鸡肉切成小块，腌制上淀粉，将鸡块放入4个油锅中煎至8个熟，将姜片、湿香菇和竹笋翻炒，加入精盐、蚝油、糖、两汤和鸡块炖至美味，变稠。

技巧。 特性。

鸡块口感光滑嫩滑，风味浓郁。