卷心菜的实践介绍 制作卷心菜的秘诀是什么

将卷心菜洗净，放入炒锅中撕开，用油加热，加入卷心菜快速翻炒，然后加入辣椒丝，加入少酱油和蒜末，翻炒均匀，加入适量的鸡精和盐。

1.可以做白菜丝，既好吃又简单。

2.配料：卷心菜、蒜片、葱、茶油、盐、味精、鸡精、酱油、肉汤、醋。

3.将卷心菜撕成大块，放在水中。

4.将茶油和蒜片炒香，用水炒白菜，继续将调味料和高汤煮沸，将锅变稠放入干锅中，撒上葱。

所需材料：白菜1个，干白菜200克，五花肉150克，油盐适量，葱1个，姜1片，大蒜2瓣，辣椒干5个，米醋少许，生抽酱油2汤匙，料酒半汤匙

步骤：1把卷心菜的叶子剥下来，洗净，沥干水分，然后把卷心菜撕成小块，不管菜是不是油炸的，这一步很重要，如果不把水沥干，水就多了，炒好的白菜又不脆嫩。

2.将五花肉去皮，不要带皮炒五花肉，容易溅油，然后切成薄片，香香晾干，切成块。

3.将水倒入锅中煮沸，将水焯2-3分钟，取出，沥干水分，放在一边。

5.加入葱花碎、姜末、蒜片、干辣椒翻炒香，将卷心菜大火炒熟，倒入几滴米醋，将卷心菜炒至碎，卷心菜微软。

6.加入香干、五花肉、盐、淡酱油、料酒，大火快速翻炒，关火，放盘。

蚝油炒白菜]材料：卷心菜1/2个，油盐适量，蚝油1汤匙，大蒜3瓣

1.准备好所需的材料，将卷心菜叶剥去，洗净，沥干水分，必须沥干水分，水分大，卷心菜口感酥脆嫩滑，炸不了，有淡淡的苦味。蚝油是用生牡蛎制成的调味料，味道鲜美，香气扑鼻。

2.用手将卷心菜撕成大小均匀的块，茎部比较粗，不易煮熟，用刀片，薄，容易炸。

3.将大蒜切碎。

4.在平底锅中加热油，与蒜末一起翻炒至香。

5.加入卷心菜，用大火翻炒，将卷心菜炒至破碎。

6.加入蚝油，加入少许盐，用大火快速翻炒，关火，放在盘子里。

成分：

卷心菜调味。 一个西红柿。

辅料：

大蒜调味。 干辣椒调味。

一勺醋。 一小撮酱油。

适量的鸡肉汤。 步骤：最外层的 2-3 层卷心菜应去除，其余部分应用手撕成约 10 平方厘米的碎片。

一定要用手撕开。 将西红柿切成方块，放在一边。 将大蒜和干辣椒切碎，放在一边。

**，加热锅。 加热约1分钟，将锅檐下油浸泡约4厘米，使锅能充分吃油。

当油热八分钟后，将大蒜加入锅中，然后将干辣椒加入锅中。

在干辣椒变黑之前，将西红柿加入锅中并加入盐。 炒出番茄汁。

将卷心菜片放入锅中，快速加入醋（少量）; 炒，不要停下来。

翻炒5-6分钟后，品尝白菜是否酥脆爽口，如果可以的话，加入少量鸡精。 继续翻炒几次，然后从锅中取出。

注意：卷心菜放入锅中后，不停地翻炒。

卷心菜丝的制备成分：200克卷心菜。

辅料：五花肉100克，盐3克，大蒜2瓣，辣椒干3个，生抽酱油1汤匙，花椒粒5克，植物油适量。

1.将五花肉切成薄片。

2.将卷心菜撕成小块，用淡盐水浸泡后洗净。

3.将大蒜切成薄片，用剪刀剪干辣椒，并加入适量的胡椒粒。

4.将五花肉放入装有冷油的热锅中，用小火搅拌至透明。

5.加入蒜片、辣椒片和花椒粒，继续搅拌香味。

6.加入1汤匙淡酱油，翻炒均匀。

7.放入沥干的卷心菜，用大火继续翻炒。

8.然后加盐，将鸡精翻炒至卷心菜变软，从锅中取出。

9.手撕卷心菜成品的图纸。

1.卷心菜丝。

先把卷心菜切成两半，再切掉芯极部分，用手很容易把卷心菜撕开。

将手撕好的卷心菜在盐水中浸泡几分钟，浸泡后洗两次，洗净后用手撕成小块，然后在卷心菜上撒上少许水润湿，这样加工好的卷心菜在油炸时就不会干涸或糊糊锅。

先将大蒜拍打，去皮切碎，将约3个干辣椒切成小块备用。

在热锅中放入适量猪油，待猪油融化后，加入大蒜和干辣椒翻炒香。 然后倒入洗净的白菜，用大火快速翻炒，炒至卷心菜有点变色和破碎，加入盐和味精调味，最后翻一会儿，放在盘子里就可以享用了。

2.盐渍卷心菜。

首先，将卷心菜切成漫画汁的大小。 然后混合咸酱（50毫升热水，盐，1 2茶匙黑胡椒粉，1 2茶匙白粉，1茶匙鸡精）。

将蔬菜放入保鲜袋中，淋上咸酱，放入冰箱腌制1小时。

3.用白菜丝和猪肉丝炒豆丝。

将卷心菜撕成小块，清洗干净，放在一边。

在肉丝中加入适量的盐、淀粉、淡酱油等，搅拌均匀，腌制一会儿。

用冷油加热锅，加入腌制好的肉丝，翻炒。

将猪肉丝炒熟并变色后，加入白菜丝翻炒。

翻炒几次后，加入切碎的豆子翻炒。

加入少酱油，翻炒均匀。

加入少许盐调味。

加入红辣椒翻炒。

最后，加入一些胡椒粉，翻炒均匀，然后放在盘子里。