如何把年糕煮得好吃，如何把年糕煮得又好吃又简单

大蒜芽

配料：年糕200克; 辅料：油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、淡酱油适量、郫县豆沙1勺、葱1个、青椒1个、洋葱1个、葱20克配青菜小蔬菜炒年糕20克。

1.将食材洗净，放在一边。

2.将水倒入锅中，将年糕放入锅中煮2-3分钟。

3.取出，用冷水浸泡，此时就可以切食材了。

4.将葱切成小片。

5.将青椒切碎。

6.将洋葱切碎。

7.将油倒入热锅中，将鸡蛋打均匀，倒入小块，放在一边。

8.锅中倒入适量油，将葱放入锅中炒香。

9.加入青椒，翻炒均匀。

10.加入洋葱，翻炒均匀。

11.翻炒至大部分时间煮熟，然后放在一边。

12.将小青菜和年糕放入锅中，炒至小青菜枯萎。

13.将洋葱和青椒倒入锅中，搅拌均匀。

14.放入郫县豆沙一勺，盐适量，少许酱油，少许糖，少许鸡精，翻炒均匀。

15.将鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。 年拜堂的香糕一定要先煮熟，否则炒的时候很难煮透。

1.大头菜条、年糕条、火腿条、鱼丸切片、生菜洗净。

2.先将大头菜煮沸，然后加入年糕煮沸。

3。煮至年糕发酵，然后加入其他配料。

4.煮沸5分钟后，加入生菜煮一会儿，加盐。

可以放一点调味包煮，然后把年糕调味包放下，这样可以更美味，辣的就不要这样做，因为会更辣。

用韩国的方式制作时，它肯定会很好吃。

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2人份的食材。

约20小条年糕。

洋葱适量、胡萝卜适量、卷心菜适量、葱花适量、调味水1杯、辣椒酱适量、色拉油适量、盐适量、煮熟的年糕 步骤 1

一般来说，炒年糕是用沸水制成的，而不是用油炒。

第二步：将洋葱和胡萝卜用油炒至香（煮熟后不要炒），然后倒入适量的水，水量为一杯（年糕的量约为每人20小条）。

第三步：将甜辣的卷心菜一起放入锅中。

第 4 步 煮至水沸腾，加入年糕，并加入适量的韩国辣椒酱，（韩国辣椒酱是甜的，所以不需要加糖，如果使用原装韩国辣椒酱，加糖）。 因为辣炒年糕要甜辣才能尝起来！

第 5 步：继续煮至沸腾。

第 6 步：最后加入葱，翻炒均匀。

年糕制作步骤：材料：年糕300克。

配件：鱼饼100克、鹌鹑蛋100克、紫葱半块、葱一小块、韩国辣酱50克、酱油少许、料酒少许。

1.准备年糕、鱼饼、鹌鹑蛋、青葱和葱。

2.将鱼饼切成小块，将葱切丝，准备辣酱。

3.将一茶匙纯油和一茶匙料酒倒入碗中。

4.将辣坚果酱与酱油和料酒混合。

5.在锅中加入550克水，煮沸，加入调味酱汁。

6.将年糕和鱼饼煮沸，再煮一分钟。

7.加入鹌鹑蛋。

8.加入切碎的青葱和青葱，煮沸。

9.完成，糯糯可改为尊重。

做年糕是如此的美味和简单：配料：年糕300克，鱼饼100克，鹌鹑蛋100克，紫葱半个，韩国辣酱50克，葱一小块，酱油少许，料酒少许。

步骤： 1.准备年糕、鱼饼、鹌鹑蛋、青葱和葱。

2.将鱼饼切成小块，将葱切丝，准备辣酱。

3.将一茶匙酱油和一茶匙料酒倒入碗中。

4.将辣酱与酱油和料酒混合，搅拌均匀。

5.在锅中加入550克水，煮沸，加入调味酱汁。

6.放入年糕和鱼饼，再煮一分钟。

7.加入鹌鹑蛋。

8.加入切碎的青葱和青葱，煮沸。

9.成品如下。

【番茄鸡蛋炒年糕】

食材：鸡蛋、西红柿、年糕。

做法：用少许盐打鸡蛋，放在一边; 用适量的油加热平底锅，倒入鸡蛋混合物煎至凝固，然后分成薄片放出; 将蒜末加入油少的锅中，翻炒至香; 倒入西红柿翻炒至西红柿微微榨汁，再加入年糕片翻炒; 年糕变软后，加少许盐调味; 加入炒鸡蛋，炒均匀。

年糕烤排骨]。

食材：排骨、年糕、香菇。

做法：用较少的油加热平底锅，加入1小块冰糖; 用小火翻炒至完全融化并变成褐色，然后加入排骨翻炒; 将排骨翻炒至表面微黄，再加入姜片和配料继续翻炒; 将香菇和浸泡过的水加入大火煮沸，盖上盖子转小火炖20分钟; 去掉配料和姜片，加入年糕翻炒均匀，然后煮3分钟; 加入适量的盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀，最后加入青蒜翻炒均匀。

炒年糕配腌白菜和鸡蛋]。

食材：年糕、鸡蛋、腌白菜。

做法：在鸡蛋中加入少许盐，打散，放在一边; 炒前先将年糕片用清水洗净; 用少油加热锅，将卷心菜炒熟后拿出来备用; 用冷油加热平底锅，倒入打好的鸡蛋混合物炒至凝固，然后用筷子将其掰成小块; 加入年糕翻炒两次，加入白菜翻炒，加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀，再加入切碎的红葱头翻炒均匀。

干年糕片要浸泡一夜，今天要吃的话，昨晚应该泡在水里，多放一点水。 有些年糕久了会碎掉，所以只能把年糕汤烧了吃。

材料：年糕1包。 辅料：

1个洋葱，1根胡萝卜。 调味料：葱2根，酱油适量，韩国辣椒酱50克，水250克。

做法：1、将洋葱和胡萝卜用油炒，闻香味，不用炒。 2.闻到洋葱和胡萝卜的香气时，可以加入适量的水、韩国辣椒酱、酱油调味。

3.将年糕加入步骤2，搅拌均匀。 4. 用中火沥干所有水。

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用酥脆的酥皮面粉包好年糕，准备在一般超市买到的酥脆酥皮面粉，加入适量水搅拌，搅拌后会变黄，主要是在里面加入芝士粉，先搅拌一下才有硬感，再加水调整厚度，酥脆的酥皮面粉不宜太浓， 调稀水的最佳状态是，可以用手指伸手去揉面糊，有稀薄的浓度盖住手，手里不要感觉到一团面糊，然后加一勺油搅拌，这样炸的时候会有酥脆的效果。

煎酥脆的糕点年糕时，煎的时候要打开大火，油温在150度160度左右，这样就够热了，油炸的时候粉不会剥落，油温好的时候，可以把年糕包起来，用酥皮粉包起来，放在锅里炒， 刚出锅的时候不要翻年糕，这样容易剥皮，皮炸硬后再翻过来，等到金黄的皮炸好。

煎馄饨皮年糕时，温度不需要太高120度左右即可煎炸，年糕入锅后，将火调至中火，因为馄饨皮年糕容易烧焦，彻底煮熟需要一些时间， 等到3 5分钟后，外观呈金黄色，最后打开火，热量可以迫使油从里到外，使其不容易装油，这样就可以把它舀起来。

这样一来，两种油炸方式都可以选择年糕的特点，馄饨皮年糕适合做软米糕，而且不管怎么煎，都不会变形露出馅料，而脆皮面粉年糕的优点是调粉后可以炒得更快， 而且年糕会酥脆可口。

年糕在油中煎炸并变成褐色。

将糖浆放入水中。 美味的烹饪。

另一种是将甜酒与鸡蛋、胡椒粉和糖一起放入。

把它放在一起煮熟。

鸡蛋应该放在最后。

我最喜欢我吃它的方式。

简单又好吃。

.糖饼 - 用红糖油炸，吃起来容易腻。

2.油炸 - 味道不错，金黄色的看起来不错。

3.煮熟 - 加入青菜、火腿、鱼丸等，味道非常好4用粥煮 - 味道更柔软、更顺滑，和泡菜一起吃很棒5煮饭时，在上面蒸，方便快捷，可以搭配菜肴食用6炒年糕 - 配蔬菜、猪肉丝、鸡蛋等。

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配料：年糕、蔬菜、鸡蛋、猪肉、胡萝卜、黑木耳、食盐、淡酱油、蚝油、砂糖、玉米淀粉、辛辣鲜;

如何用绿色蔬菜汤做年糕]。

1.制作汤年糕的用料很简单，主角是年糕，为了制作更好的营养，在做年糕的时候，我会选择肉菜搭配碧青，这次用的是猪肉、鸡蛋、蔬菜、胡萝卜和黑木耳，配菜可以根据自己的喜好选择， 常见的虾、牛肉、香菇、金针菇等都可以;

2、准备一些材料，将年糕切成薄片，在碗中打鸡蛋3个，加入少许盐、料酒，搅打成蛋液，将猪肉切成片或肉丝，将半根胡萝卜切成薄片，将黑木耳切成丝，将青菜洗净，切成绿色蔬菜段;

3、将切好的猪肉腌制，炸好的肉片会更加顺滑嫩滑，在肉片中加入少许盐、淡酱油、蚝油、糖、料酒、玉米淀粉，搅拌均匀，最后加入少许食用油，抓握搅拌均匀，锁住肉片中的水分;

4、烧热锅，加入少许食用油至油温为5度，加入肉片，迅速将肉片打碎，翻炒至肉片变色，捞出备用;

6、鸡蛋压碎凝固后，加入适量开水，加入年糕、胡萝卜和黑木耳，大火煮3分钟左右;

7.年糕变软后，开始调味，加入少许盐、淡酱油、蚝油、鲜辣，搅拌均匀至调味料融化;

8.最后，放入散落的蔬菜和炒好的猪肉，搅拌均匀，出锅，热气腾腾的青菜汤年糕就完成了，年糕软糯，汤底香香可口。

青菜汤中年糕的做法总结：

1、绿色蔬菜也可以用雪白菜或大白菜代替，尤其是雪白菜汤年糕，味道也很好;

2.新鲜买的年糕保质期不是很长，建议3天左右吃完，如果想买保质期更长的年糕，可以买真空包装，但我个人认为市面上刚买的水磨年糕味道会更好;

吃年糕的新方法，一朵樱花来学习，明禅聪学会了攻桔会告别外卖！

大蒜芽

配料：年糕200克; 辅料：油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、淡酱油适量、郫县豆沙1勺、葱1个、青椒1个、洋葱1个、葱20克配青菜小蔬菜炒年糕20克。

1.将食材洗净，放在一边。

2.将水倒入锅中，将年糕放入锅中煮2-3分钟。

3.取出，用冷水浸泡，此时就可以切食材了。

4.将葱切成小片。

5.将青椒切碎。

6.将洋葱切碎。

7.将油倒入热锅中，将鸡蛋打均匀，倒入小块，放在一边。

8.锅中倒入适量油，将葱放入锅中炒香。

9.加入青椒，翻炒均匀。

10.加入洋葱，翻炒均匀。

11.翻炒至大部分时间煮熟，然后放在一边。

12.将小青菜和年糕放入锅中，炒至小青菜枯萎。

13.将洋葱和青椒倒入锅中，搅拌均匀。

14.加入郫县豆沙一勺，盐适量，少许生抽，少许糖，少许鸡精，搅拌均匀。

15.将鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。 年糕要先煮熟，否则炒菜时很难煮透。

糯米粉600克，糯米粉400克。

玉米油四汤匙，热开水650毫升，冷开水250毫升，糖桂花适量。

方法。 1.将糯米粉和糯米粉混合，加入玉米油4汤匙，然后倒入开水搅拌成絮状，然后分批加入少量冷开水揉成面团。

2.面团在砧板上打揉多次，面团必须打多次才能使年糕结实。 如果面团比较干硬，用手沾上一些冷开水，继续揉到比较软，然后分成几种，取其中一种，用桂花包起来揉成面团。

3.将面团揉成长条并切成段，其他剂剂揉成面团，也揉成长条并切成段，这就是原始的年糕。

4.在蒸层上刷上油，叠好年糕，蒸锅充气后，将蒸层放在上面，盖上盖子，中火蒸15分钟。

5.蒸好的年糕冷却后放入冷冻箱中，将桂花年糕放在下面，然后在分离物上铺上一层保鲜膜，将原年糕放在上面，盖上盖子放入冰箱冷冻。

6.想吃的时候拿出几颗放进水里解冻，稍微切成薄片，就可以随意炒、炸、煮。