如何让炒年糕好吃，又如何让炒年糕好吃？

我觉得我可以再吃一次

方法简单、营养、美味、饱腹。

1.香辣炒年糕。

材料：年糕300克、鱼露1汤匙、辣酱2汤匙、糖1茶匙、洋葱半个、葱1个、鱼豆腐100克、白芝麻煮熟1茶匙、香油1茶匙。

做法：1.将洋葱切成粗条，将鱼豆腐切成两半，将葱斜切成小块备用。

2.**，将500ml水倒入锅中，加入年糕。

3.加入洋葱和鱼豆腐。

4.加入辣酱煮沸，搅拌使辣酱均匀溶解。

5.加入鱼露和糖调味。

6. 用中火煮约 10 分钟，直到汤汁变稠。

7.关火后，撒上香油、葱和白芝麻，搅拌均匀。

2.青椒猪丝炒年糕。

材料：年糕250g、青椒2个、里脊肉150g、油适量、盐适量、葱葱适量、料酒15ml、淡酱油30ml、白砂糖2g、淀粉3g、香油适量、红辣椒30g、甜酱20g、姜料适量。

做法： 1.准备好所有食材。

2.里脊肉切丝，用少酱油、料酒、糖和淀粉腌制。

3.青椒、红辣椒切丝，年糕切成条状，葱姜切碎。

4.将油倒入炒锅中，炒韭菜和生姜。

5.倒入肉丝，翻炒至变色即可食用。

6.加入年糕翻炒。

7.加入甜面酱，继续翻炒。

8.加入适量的水和淡酱油，继续翻炒。

9.加入少许盐。

10.然后加入青椒和红辣椒以及猪肉丝。

11.倒入少许香油。

12.再次翻炒，关火。

像炒年糕这样的家常菜并没有什么特别之处，好不好吃的关键主要在于食材。 他们炒年糕的配料如下：水磨年糕、猪肉、新鲜竹笋、青蒜、泡菜（干白菜做成）、鸡蛋和软豆腐。

年糕能不能油炸好吃，第一个决定因素就是年糕。 卞先生家虽然在绍兴旁边，但他们那里的年糕和绍兴的年糕有很大的不同，他们不加糯米，但正如文迪所说，基本上是用粳米做的，所以偏向宁波的水磨年糕不会有软糯的口感， 而且油炸时鲜嫩有弹性，有嚼劲，米饭香气鲜。

还有一件不用说的就是新鲜的竹笋，在浙江吃过的竹笋，早上从竹林里挖出来，回来做饭，又因为竹笋太多，就用尖头的部分做年糕，剩下的干腌菜被剔除切掉（北方人的怨恨）。

所以，相比之下，经过几番曲折运到京城的新鲜竹笋，味道和嫩度自然更差。 完整的方法如下：首先，将年糕切成半指宽的小块; 猪肉丝，肉最好选择肥瘦的，这样香味会更好; 将大蒜切成小块，放在一边。

先将锅烧热加油，将肉丝炒至基本变色，然后加入酱菜一起翻炒。 说到泡菜，我只是漏掉了一部分，这种泡菜也是当地人自己做的，用的是炖菜用的金银白菜的原料，一种白菜，如果没有，可以用腌菜或者芥菜叶的泡菜代替。

年糕要在锅里炖一会儿，这时把鸡蛋打均匀，再找一个锅铺成薄薄的蛋饼，再切成半指宽的丝，备用。 基本煮熟后，加入剩余的青蒜和蛋皮，翻炒均匀，青蒜一软，就可以关火端了。

方法简单、营养、美味、饱腹。

1.肉末年糕。

配料：准备年糕条200克，肉末60克，豆芽，料酒适量，两勺。 一勺鸡肉汤。

新鲜做好的年糕切成条状，如果不想去的话，我们可以在超市买到，已经切成条状的年糕条就可以了，然后准备碎肉，豆芽也可以买进豆芽袋里，这样比较方便，把切好的年糕条放进热水里焯一下， 把它们包起来，在砂锅里倒一些油，趁热后放入肉末，加入少许料酒，翻炒。

然后加入已经油炸好的年糕条，豆芽继续翻炒，最后加入少许鸡精翻炒均匀。 我们做这道菜的时候不需要放盐，因为我买了已经做好的豆芽，装进袋子里，而且它们已经富含盐分，所以我们用豆芽代替盐。

如果豆芽的含盐量不符合我们的胃口，我们可以自己多加一点盐，不要加太多，这样会很咸。 年糕是一种不容易消化的食物，所以尽量不要在晚上吃，小孩和老人不要吃太多。

一：加入一些腌白菜; 2、掌握放年糕的时间; 三：加少许高汤。

只要掌握了这三招，任何一个普通士兵都能炒出一盘将军级的炒年糕！

食材：大白菜、牡蛎菇、胡萝卜、红辣椒、腊肉、腌白菜、葱、姜、蒜蓉。

做法：1：根据需要将各种食材切成丝或小块;

2）将韭菜、姜、蒜、腊肉放入冷油热锅中炒，倒入白菜丝炒熟;

3）加入白菜丝、胡萝卜丝、牡蛎蘑菇片和红辣椒丝翻炒;

4、待配菜7-8个熟透后，加入适量的生抽、白砂糖、蚝油和胡椒粉调味;

5）倒入洗净的年糕片，加入一勺高汤（水），翻炒1分钟;

6）加入一勺辣椒酱，撒上切碎的葱，搅拌均匀即可食用。

教你如何制作简单美味的韩国炒年糕。

你怎么做辣炒年糕？ 开封后加入年糕条，准备辣酱、甜面酱、糖一勺、醋一勺，热油炒韭菜和蒜蓉，调味酱加水，加入年糕，加入辛奇。

炒年糕怎么做好吃，教你怎么做好吃的辣炒年糕，干货快速收货。

如果喜欢清淡，建议煮熟吃。 江浙，也就是我们的家乡，的年糕是长条形的椭圆形横截面。 为了储存，我的祖母通常将年糕切成成人蛋糕片，晒干并装袋保存。

年糕吃法新，让我们一起学习，学会告别外卖！

今天一定要尝尝韩国炒年糕，真的很好吃。

特别的是，韩国年糕不是用油炸的，而是用水煮沸，使年糕充满酱汁，配上松脆的绿色蔬菜，味道浓郁。

将年糕焯水，放入油、葱、姜、辣椒、盐、鸡粉、糖入锅中，煎年糕。

将水放入未过热的锅中，将水烧开，将年糕放入其中煮沸，放入年糕，翻炒，倒入适量的淡酱油。 加少许水。 然后加入辣椒和青菜叶。 年糕煮熟后即可食用。

油锅加热7分钟后，倒入切碎的青菜翻炒。

当青菜变绿时，将年糕片放入煎锅中，一起翻炒。

年糕片和青菜变软后，加入盐。

加入切好的午餐肉，翻炒约5分钟，然后出来。

1.买了宁波年糕片，用水煮。

2.将卷心菜切碎，里脊肉丝，葱花切碎，姜末。

3.锅中油烧热，加入肉丝慢慢翻炒至变白，再加入葱花和姜末翻炒。

4.加入白菜丝翻炒，小火翻炒，加入酱油、盐、味精、白砂糖、鸡粉、料酒、十三香粉翻炒至卷心菜出水。

5.最后，加入年糕片，将卷心菜汁晾干。

准备材料：韩国年糕棒，洋葱，葱，韩国辣酱，辛奇和五花肉。 水烧开后，将年糕煮四分钟，取出冷水，洋葱切成薄片，葱切成段。

将五花肉放入热锅中翻炒至变色，然后加入葱片和洋葱片，翻炒至香。 加入辣白菜和辣酱，加水煮至汤汁粘稠，将年糕炒至汁液减少，放在盘子里。

1.购买现成的切片年糕后，需要先用清水冲洗干净，然后控制水晾干。 这是为了让孩子吃得更卫生、更干净。

2.将食用油放入锅中，等待油温升高，舀两勺甜辣酱入锅中继续翻炒，然后加入一些水。

3.将水分控制的年糕片放入酸辣酱中翻炒，加入盐和味精调味。

4.年糕煮熟后就可以吃了，吃的时候撒上一些切碎的葱会更美味。

炒年糕是一种传统特产，可以通过多种方式制作。

韩式炒年糕。

制作方法： 材料： 准备材料：年糕片（或年糕条，根据自己的个人口味准备）、辣白菜（宗家府牌，我觉得这个牌子的味道是正宗的）、卷心菜、韩国辣酱、洋葱、大蒜。

做法：1.洋葱切半个放在一边，卷心菜切成丝一半（不要太细），蒜四瓣切成薄片;

2、将少许色拉油倒入热锅中，油温热时加入洋葱和大蒜，洋葱变软后加入辣酱翻炒，再倒入一碗水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入卷心菜，待卷心菜变软后加入辣白菜继续煮（小火）;

3.大约五分钟后品尝年糕片，如果味道很q，就可以了，那么可以调节火候，让菜开始收集汁液，收集汁液后，可以将其从锅中取出并装盘。

番茄炒年糕。

材料：2个西红柿，一小撮年糕，一小撮番茄酱。

做法：1、1 西红柿2个，年糕和少许番茄酱;

2.先烧一锅水，将年糕稍微焯至软（也可以油炸）;

3.将西红柿切成小块，用油加热锅，将西红柿炒熟;

4.加入番茄酱，继续炒;

5.加入年糕，搅拌均匀;

6.加少许盐和酱油调味，番茄酱本身就有咸味，所以不要放太多其他调味品 如果想吃酸甜口味，也可以加一小勺糖。

螃蟹梭子鱼炒年糕。

食材：梭子鱼一只，若干年糕。

做法：1、买完后先把年糕撕开（我买的条状），浸泡在水中（这样就不会粘在一起）;

2、将螃蟹洗净，去鳃、肠、去胆，切成小块;

3.将年糕从水中取出并沥干;

4.在锅中加热油，将年糕炒软，放在一边;

5、用刚才炒年糕剩下的油炒螃蟹，加入料酒，将葱姜一起炒至螃蟹变色;

介绍两种炒年糕的美味方法：梭子蟹炒年糕。

食材：梭子鱼一只，若干年糕。

做法：1、买完后先把年糕撕开（我买的条状），浸泡在水中（这样就不会粘在一起）;

2、将螃蟹洗净，去鳃、肠、去胆，切成小块;

3.将年糕从水中取出并沥干;

4.在锅中加热油，将年糕炒软，放在一边;

5、用刚才炒年糕剩下的油炒螃蟹，加入料酒，将葱姜一起炒至螃蟹变色;

白菜丝和猪肉丝炒年糕。

材料：上海年糕400克1个半，胡萝卜30克，猪肉150克，卷心菜4片，葱2个，姜丝少许，盐，酱油，料酒，玉米淀粉，胡椒粉，油。

做法：1、将年糕切成小片，浸泡在水中备用，防止粘连;

2、猪肉切丝，加入盐、酱油、料酒、玉米淀粉、胡椒粉拌匀;

3、胡萝卜切成薄片，卷心菜切成小块，葱切成段;

4.烧焦油，炒蒜蓉，将肉丝炒至7熟。

5.在锅里倒一些油炒姜丝后，先把胡萝卜放下炒两遍，然后放上白菜茎，再舀起年糕放进同一个油炸锅里，因为年糕容易粘在锅里，这个时候一定不要偷懒， 你要不停地炒，途中还得不时溜点水，等到年糕开始有点软的时候，把白菜叶放进同一个油炸锅里，再把炸好的肉丝放进同一个油炸锅里，等年糕变软， 加入盐和少许酱油，搅拌均匀，然后放在盘子里。

如何炒年糕好吃：辣炒年糕。

材料：年糕1袋。

1根胡萝卜。

辅料：1个胡椒粉。

西红柿二。 半个洋葱。

青葱调味。 调味料：盐调味。

蒜蓉辣酱调味。

番茄酱调味。

1.所需的蔬菜收集。

2.年糕掰开后，浸泡在水中。

3.将胡萝卜和辣椒切丁。

4.将番茄和大蒜切丁。

5.将洋葱切碎。

6.取一碗，加入适量番茄酱和蒜蓉辣酱。

7.在锅中用热油炒大蒜。

8.倒入胡萝卜丝并翻炒。

9.加入少许盐。

10.倒入洋葱翻炒。

11.将切碎的辣椒倒入锅中。

12.加入适量的酱油。

13.倒入西红柿丁，翻炒。

14.将浸泡在水中的年糕片沥干，倒入锅中。

15. 将年糕与蔬菜一起炒。

16.在之前混合过的番茄酱和蒜蓉辣酱的碗中加入半碗水，倒入锅中。

17.加入适量的盐和味精。

18.火烧沸后，转小火，盖上锅盖炖15-20分钟，直到年糕煮熟。