银耳红枣百合汤还能吃一夜吗

网上说银耳含有硝酸盐，如果放置一夜，硝酸盐会被细菌分解成亚硝酸盐。 亚硝酸盐不仅容易引起中毒，还会增加患胃癌的风险。

据专家介绍，新鲜木耳和新鲜银耳确实含有硝酸盐和亚硝酸盐，但这一含量远低于联合国粮食及农业组织的标准。 市售的银耳基本上都是干品，在将新鲜银耳做成干品的过程中，硝酸盐和亚硝酸盐会流失，安全性更高。 银耳在食用前需要浸泡，微量的硝酸盐和亚硝酸盐也会流入水中。

在煮沸银耳汤的过程中，这些微量的硝酸盐和亚硝酸盐会在高温下分解。

亚硝酸盐在夜间储存期间会增加吗？ 蔡晓珍说，只要妥善存放（冷藏在密闭冰箱中），就不会造成亚硝酸盐含量飙升。

我试过用银耳汤做几次，有的是纯银耳汤，有时还会加红枣、百合、莲子什么的（因为我喜欢经常喝和煮）。 我不认为效果有任何区别，只是注意不要放糖。 至于银耳的效果**，感觉有变薄的感觉，但持续时间不长，我试过整晚只用银耳**睡觉，还是有点干。

建议这种东西最好吃，顺便做，毕竟比较自然。

隔夜白木耳汤可以喝，只要不变质，夏天我平时把它放在冰箱里，喝两三天，现在这个季节，就算不像冰箱喝两天，也没有问题。

希望对你有所帮助。

你好。 饭前喝比较好，对消化有好处。 建议这样的汤最好不要过夜喝。

祝你身体健康。

白木耳百合汤可以放置过夜，只要储存得当，没有变质，就可以正常食用。 虽然白木耳会产生一定量的亚硝酸盐，但其中的含量不高，低于联合国粮食及农业组织的标准，可以食用。 建议将白木耳百合汤加热一夜至煮沸，这样可以分解一些亚硝酸盐并破坏其中的微生物。

银耳是担子菌、银耳、银耳的子实体，又称白木耳、雪木耳、银耳等，有真菌之冠的美誉。 银耳一般呈菊花形或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，有弹性。 银耳作为我国传统的食用菌，一直是广大链轮人最喜爱的食物，银耳中所含的多糖具有特殊的保健功能。

银耳富含天然凝胶状特性，长期服用可以滋润我们的皮肤，可以淡化我们脸上的黄褐斑和雀斑。 对于长期患病、产后或老年人体弱者，它是一种常用的营养品。 能滋补不足，强心镇静神经，降血压，防癌抗癌。

莲子有滋心舒缓体内神经的作用，还可以健脾止泻，对男性健肾益精功。此外，如果我们食欲不振，它也有一定的功效。 它还可以对我们的心灵产生镇静作用。