如何用干面条做红烧面，如何用干面条做红烧面

配料：豆类、梅花肉（或五花肉）、鲜面、淡酱油、黑酱油、盐、葱、姜、蒜、红辣椒干（不宜吃辣）。

步骤：1、将葱、姜、蒜、辣椒切成薄片备用，撕掉豆腱，两端去茎，掰成小块，将肉切成薄片，可稍厚一点。

2.出锅，比平时多一点油炒，油温为七十度，放入肉中翻炒至八度成熟，放出酱油、黑酱油（可以比平时炒多放一点），面条的颜色基本取决于黑酱油的作用， 加入葱、姜、蒜、辣椒炒香，炒肉的过程，中小火，炒肉香，炒出肉香，逼出油。

3.将豆子炒至Microsoft，加水盖住豆子，一次加足够的水，用大火煮沸，比平时多加一点盐炒（因为面条也要吸收这些盐的味道），这一步豆子不宜炒得太软腐烂。

4.水沸腾后，放出一碗汤以备后用。

5.在锅里留一些汤，将面条均匀地铺在盘子上，把火调小，盖上锅盖，开始炖。

6.每隔几分钟摇晃一次锅，没有经验的人可以从角落拿起筷子看看汤的情况，如果汤少了，让汁液顺锅边滑到锅里。

7、每次滑汤时，用筷子夹起面条，帮助松开面条，让干面条也与菜和汤接触。

8.最后一次打开火，将面条和豆子翻过来，让所有的汤汁都包裹在面条上。 加入一些大蒜颗粒以增强风味，然后从锅中取出汁液。

红烧面与卤面相似，但成分略有不同，面条比红烧面细得多，味道比红烧面清淡。

红烧面的主要成分是面粉，配料主要是卷心菜、豆类和猪肉。 其他的可以根据需要添加。 可以添加蘑菇、香菇、土豆丁，具有补心补肾、健脾健肠、解热解渴的作用。

1.我用细面条，五花肉更好。

2.将肉翻炒，放在一边。

3.这一步非常重要，面条会煮沸约15秒，然后再取出。 把它拿出来，让它冷却，直到没有粘连，然后在里面放一些色拉油和盐，搅拌均匀，面条混合时可能会破裂。

4.开始炒豆子、盐、淡酱油和黑酱油。 炒几次后，豆子变色，看看炒豆子里的汤量，最好是几乎淹死了豆子。

5.当豆子变成橡子，汤合适时，我开始把煮熟的面条放在豆子上。 打开小火慢慢炖，中间不时看一看，以免弄糊。

6.肉，倒入果汁，与面条充分混合即可食用。

1.准备素面的原料，制作豆炖面。

配料：豆类700克、玉桥系列宽面300克。

辅料：穗腔五花肉、食盐、酱油、葱姜、料酒、清水。

二、用干面做豆炖面的做法：

1.将豆子切成小块，将五花肉切成薄片。

2.将肉片放入油锅中拉出，变色时加入豆子，加入盐和酱油，翻炒几下，倒入冷水。

3.这时，在另一个火上煮一锅开水，将面条放入沸水锅中，用筷子撒上。 龙树面也可以做成豆炖面，但炖煮后搅拌容易碎成小块，更适合小孩子吃。

4.用大火炖至锅里的水变少，打开小火炖一会儿，基本干了就关火。 注意炖煮的过程，注意不要弄乱锅。

5.将锅中的豆子从下面翻过来，与面条搅拌均匀。 用吊隐士的埋面做红烧面很方便，省了麻烦和时间。

红烧面是一种流行于中国北方的面条食品，深受北方人民的喜爱，其方法非常简单，主要以面粉、豆类、猪肉为主要食材，再根据当地特点和个人喜好辅入其他食材，煮熟后即可。 炖面出锅后香气扑鼻，有滋心肾、解热解渴的作用，是难得一见的美味佳肴。 接下来，我们来介绍一下红烧面的方法。

配料的准备。 1.表面：

提前混合面条（最好1小时），可能比煮熟的面条稍微硬一些。 （或者买一台机器，那种可以正常工作）。

2.豆类：洗净后切成约1寸的小段（一家三口，约2斤）。

3.猪肉：切成薄片（多少，肥瘦依个人喜好而定。 如果是瘦的一面，炒时多加一点油）。

4.葱丝、姜片和配料。

5.半小碗开水（或冷开水，纯净水可接受）+醋1茶匙（或多或少依个人喜好）+少许香油+

蒜蓉酱+炒豆子和肉后用的汤（可以放，也可以不放，根据自己的喜好）。

步骤： 在稍深的铁锅（热锅冷油）中加热，放入大配料，等待油加热，放入肉，炒至变色，放入酱油和盐，炒至香（约半分钟）放入葱丝和姜片，炒约半分钟， 然后放入豆子，炒约一分钟。倒入约1碗水，转小火。

将面团擀成约毫米厚的大面片，摊开面团，在大面片上撒上更多的干面粉，然后用擀面杖将大面片卷起，用刀沿擀面杖的长度切面，形成约10cm宽（擀面杖直径）的面片， 然后切成短细的面条。

3.这时，看看已经炒好的锅，调到中火，保证有足够的蒸汽（如果水比较多，可以先倒出一部分，锅里剩下的水不要溢出豆子）将一半的面条均匀地撒在盘子上，盖上盖子炖2-3分钟， 用筷子摇晃面条，以免粘连，然后把剩下的面条再炖2-3分钟。最后，将半碗水（如准备5所示）倒在水面上，然后盖上盖子炖一分钟，（如果水比较多，炖一会儿，锅里的水应该只有1cm再关火）关火。

盖上盖子炖几分钟。 掀开盖子，搅拌均匀即可食用。

如何让红烧面变得美味。

1.如果购买面条，可以省略步骤2。 如果你想吃自己的卷面，如果你足够熟练，你可以按照步骤2，如果你不是很熟练，你可以把步骤2放在步骤1之前，但要注意不要让面条粘住。 您也可以与两个人一起工作，一个人做饭，另一个人做面条。

2.放面条的次数可以根据面条的数量来设置。

3.如果水少，则将汤或开水沿着锅的边缘分批倒入锅中，以确保锅中有足够的水。

首先要把干面变成湿面，锅里放水，煮沸后把干面条放进水里，当锅里的水再次沸腾时，干面条变软取出，煮熟后，在面条表面倒上一层香油， 可用于制作炖面。

1.豆子洗净后，将两端的茎撕下，然后掰成3 4厘米长的段; 将大蒜压平，切成小块; 将葱洗净，切成小块备用。 2.将锅放在火上，加入适量的水煮沸，放入面条略微焯水，取水沥干备用。 3、再开锅，加适量油煮沸，加入葱末、蒜末1 2根翻炒香，再加入豆子翻炒均匀。

4.继续翻炒豆子30秒，然后加入少许酱油、糖、盐，将水倒在豆子表面，盖上盖子用中火炖至汤沸腾，小心地将汤倒入汤碗中以备后用。 5.将火调到最低，用抹刀将豆子均匀地铺在锅底，将面条分成两份，均匀地铺在豆子的顶部; 每敷面条，上面都淋上新鲜倒好的汤。 6.盖上锅盖，用中小火炖至锅中的水快干，最后将面条和豆子用筷子拌匀，撒上剩余的蒜末，淋上适量的香油，搅拌均匀即可食用。

素面是我们经常吃的一种长而直的手工面食，有厚有细，有圆有扁，有多种选择可供选择。 素面的制作方法有很多，除了常见的水煮面和汤面外，还可以用素面制作葱油面、炖面等，口感也很好。

还行。 准备一些水、料酒、葱、姜、酱油、盐、五花肉、闵桥猪肉、豆类和面条。 先将黄豆切成小段，五花肉切成薄片，五花肉切入锅中松开。

当颜色发生变化时，可以将豆子放入，加入适量的酱油和盐，翻炒几下，然后放入水中。 再准备一个锅，加入适量的水，把面条放进去松开，等到面条弯曲，可以控制水干了，然后放入豆锅里，把锅里的水用大火烧开，直到它变小，然后就可以打开小火炖一会儿了。 基本上，您可以在快干时关掉暖气。

你必须注意炖煮的过程。 不要粘锅。 将锅中的豆子从下面翻过来，与面条搅拌均匀。

如果想要更强的质地，除了湿面条外，还需要细面条。 面条有生面和熟面两种，煮熟的面条蒸的时间比生面条少得多，也可以加入适量的面条。 主要配料是卷心菜、豆类和五花肉，其余的可以随心所欲地添加。

请注意，豆子必须煮熟，否则很容易中毒。 对于猪肉，我们必须选择五花肉，简单的瘦肉或肥肉会破坏其坦率的美味。 因此，最好的选择是五花肉。

此外，大蒜必须存在于调理中才能美味。

1、有利于促进生长发育：面条中富含铜，有利于促进头发、骨骼、心脏和肝脏的生长发育。 它还可以促进血液循环，增强身体的免疫力。

2、有利于营养物质的均衡吸收：面条含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质，有利于营养物质的均衡吸收，免疫球蛋白的再生，增强机体免疫力，达到强身健体的目的。

3、有利于消化吸收，改善贫血。

1.配料：干面、豆类少量、香菇、油2汤匙、盐10克、料酒1汤匙、生抽酱油2汤匙、葱姜适量、大蒜、青椒1个、花椒适量。 2.锅中加入适量水，将面条蒸熟约15分钟。

3.将所有食材洗净切碎。 4.将青豆和香菇切成薄片，以备后用。 5.将调味品放入热油锅中翻炒至香。

6.将豆子和香菇炒熟，加入少许酱油。 <

1.配料：干面、豆类少量、香菇、油2汤匙、盐10克、料酒1汤匙、生抽酱油2汤匙、葱姜适量、大蒜、青椒1个、花椒适量。

2.锅中加入适量水，将面条蒸熟约15分钟。

3.将所有食材洗净切碎。

4.将青豆和香菇切成薄片，以备后用。

5.将调味品放入热油锅中翻炒至香。

6.将豆子和香菇炒熟，加入少许酱油。

7.放入一碗半水。 盖上盖子，等待水沸腾。

8.加入面条，搅拌均匀。

9.盖上盖子炖约10分钟。

1.红烧茄子面。

材料：茄子1个，干面250g，蒜瓣5瓣，葱1根，酱油适量，糖适量，盐适量，香油适量。

做法：茄子去皮洗净，切成粗条; 将大蒜压成小块; 将洋葱洗净，切成方块以备后用。 2.

将锅放在火上，加适量水煮沸，放入面条中，略微焯一下，取出水分沥干备用。 3.在另一锅中，加入适量的油，煮沸，加入葱花，将蒜末炒1 2至香，再加入茄子搅拌均匀。

4.继续炒茄子30秒，然后加入酱油、糖、盐，倒入水中，盖上茄子表面，盖上盖子，用中火炖至汤沸腾。 小心地将汤倒入汤碗中，放在一边。

5.把火调到最低，用抹刀将茄子均匀地铺在锅底，将面条分成两份，均匀地铺在茄子上; 每一层都应覆盖有新鲜倒入的汤。 6.

盖上中小火，炖至锅中的水几乎干。 最后，将面条和茄子与筷子混合，撒上剩余的蒜粉，淋上适量的香油，搅拌均匀即可食用。

2.制备干面和红烧豆面的原料。

配料：豆类700克，玉桥系列宽面300克。

辅料：五花肉、食盐、酱油、葱姜、料酒、清水。

素面炖面怎么做？

3.面条的制作方法是豆豉炖面：

1.将豆子切成小块，将五花肉切成薄片。

2.将肉片放入油锅中并分开。 变色后，加入豆子，加入盐和酱油，翻炒几下，倒入冷水。

3.这时，在另一个火上煮一锅开水，把面条放在开水锅里，用筷子撒上。 将面条弯曲，取出少许水，放入豆锅中。

龙粉也可以用来做黑豆酱面，但煮沸时容易碎成小块。 它更适合儿童。

4.用大火炖至锅中的水量不足，然后打开小火炖一会儿。 当基本面干燥时，关掉暖气。 炖煮时要注意，注意不要烧锅。

5.将豆子从锅底翻过来，与面条充分混合。 用干面做红烧面，方便、省事、省时。