锅肉中是否加入番茄酱，番茄酱锅肉的正宗制作方法

锅包肉原料：

食材：里脊肉。

配料：香菜、蒜末、葱丝。

调味料：番茄酱、糖、醋、盐、味精、料酒、酱油、湿淀粉。

如何制作用锅包裹的肉：

1.将里脊肉切成长5厘米、宽4厘米、厚3毫米的大片，用盐、味精和料酒喂食。

2.将湿淀粉挂起来，在热油锅中煎5-6年，然后取出。

3.当油温升高时，重新炒至酥脆，然后除去油。

4.锅火上，放入炒好的肉片，用番茄酱、糖、醋、盐、味精、料酒、酱油、湿淀粉煮酱汁，撒上蒜泡和香菜。

5.关火，搅拌均匀即可食用。

成分。 main

猪肉（里脊肉）500克，2人份。

辅料。 others

洋葱1/2个，番茄酱2汤匙，糖1汤匙，香菜2个，醋1汤匙，淀粉2汤匙，大蒜2瓣，盐1汤匙，鸡精1汤匙。

番茄酱锅包裹肉的准备。

步骤。 step

用番茄酱将肉包裹在锅中的步骤。

将淀粉与水搅拌，沉淀一会儿，然后倒出上层的浮水。

步骤。 step

用番茄酱将肉包裹在锅中的步骤。

将猪里脊肉切成薄片，用刀背拍开，使其变平。

步骤。 step

用番茄酱将肉包裹在锅中的步骤。

将肉片放入水淀粉中并包裹好。

步骤。 step

用番茄酱将肉包裹在锅中的步骤。

洋葱切碎，香菜洗净，大蒜切成薄片，加入一些胡萝卜丝。

步骤。 step

用番茄酱将肉包裹在锅中的步骤。

将番茄酱、醋、糖、盐、鸡精放入碗中搅拌均匀。

步骤。 step

用番茄酱将肉包裹在锅中的步骤。

在平底锅中加热更多的油，加入棉絮肉片，炸至表面呈金黄色，中间翻动几次，即可食用。

步骤。 step

用番茄酱将肉包裹在锅中的步骤。

撇下底油，转小火和蒜蓉，再加入刚才的酱汁煮好。

步骤。 step

用番茄酱将肉包裹在锅中的步骤。

加入肉片，涂上酱汁。

步骤。 step

用番茄酱将肉包裹在锅中的步骤。

最后，加入洋葱丝和香菜，翻炒均匀。

步骤。 step

用番茄酱将肉包裹在锅中的步骤。

从锅中取出即可食用。

配料表：里脊肉、料酒、盐、马铃薯淀粉、橙子、姜丝、蒜末、葱花、青椒丝、胡萝卜丝、香菜、酱油、醋、糖、大豆油、色拉油。

做法： 1.将里脊肉切成厚片，切成薄片，加入料酒和盐调味。

2.将淀粉浸泡在水中。

3、家里没有橙汁，正好有个橙子，就挤了一碗果汁，今天要给儿子做果锅包肉。

4.切一些姜，蒜末，葱花，青椒丝，胡萝卜丝和香菜。

5.给少许酱油、醋、糖，倒入一碗果汁，这是最后一步要用的，我只混合了一点点，因为我有橙汁。

6.将水倒在淀粉上，然后将湿淀粉搅拌到肉中，刮开糊状物。 也可以在里面滴一点油，据说这样炸的时候皮很脆。 抓的时候要小心，我太着急了，太用力了，里脊很嫩，有的被我压碎了。

这道菜也可以用臀肉做，重要的可以把整块切掉！

7.锅里放油，等油热了，把肉片放进油锅里炒，最好两次，味道会更脆。

8.将锅中的油倒出，留少许基础油，将各种食材倒入锅中，翻炒带出香味，然后将锅里包好的肉倒入其中，翻炒两次，最后倒入已经混合好的糖醋酱汁和橙汁，快速翻动两次， 并立即送达。

锅肉 材料： 材料：猪里脊肉300克，姜丝5克，葱丝20克，香菜10克，精盐，料酒，酱油，糖，醋，味精，鲜汤，水淀粉，色拉油。

方法：1将猪里脊肉切成长7厘米、宽5厘米、厚厘米的大片，与精盐和料酒混合; 与水、淀粉和少许色拉油混合，形成浓稠的糊状物; 此外，还使用了酱油、糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等配料来制作滋补酱。

2.将炒锅放在火上，放入色拉油烧至六七热，先将美味的肉片和浓稠的糊状物混合，然后一块一块地放入锅中，炒至外酥里嫩，沥干油。

3.将底油留在锅中，加入姜丝和葱炒香，加入炸好的肉片，用酱汁煮熟，搅拌均匀，放在盘子里，撒上香菜。

在东北锅的肉里放番茄酱的方法如下：

1.材料。 猪里脊肉300克，盐1 2茶匙，鸡精1 3茶匙，葱1汤匙，姜2汤匙，蒜瓣，料酒1茶匙，生抽酱油2茶匙，淀粉4汤匙，水淀粉适量，番茄酱1汤匙，柠檬汁2 3汤匙， 白糖1汤匙，香菜1个，植物油1汤匙，蛋清1汤匙，水适量。

第二，实践。 1.将里脊肉洗净，切成约3毫米厚的大片。

2.用2汤匙生抽、1 2汤匙料酒、1汤匙植物油将肉片腌制20分钟，然后将腌制好的肉片包裹在由4汤匙淀粉、1个蛋清和适量水制成的浓淀粉糊中，以备后用。

3.将西红柿在沸水中焯至变软，然后去皮，切成薄片，加热炒锅，倒入2汤匙油，加入番茄片，用小火翻炒，用刮刀将番茄片捣碎，直到变成酱汁。

4.加入番茄酱。

5.加入糖、盐和柠檬汁。

6.将番茄酱和调味料放入锅中翻炒，关火，将煮熟的番茄汁放在一边。

7.将约500克植物油倒入炒锅中，当锅热到百分之六七时，将捣碎的肉片一一放入油锅中。

8.炒至肉片表面呈金黄色，外皮酥脆，取出沥油，然后在锅中加热油，待油温升高后将肉片倒入锅中，再重新煎，约10-15秒。

9.在炒锅中加热 2 汤匙油，与葱丝和姜一起翻炒至香。

10.加入炸好的肉片，翻炒几下。

11.倒入事先准备好的番茄酱，快速翻炒，使每片肉都包裹在酱汁中，加入鸡精调味，然后加入蒜片。

12.最后，加入切碎的香菜和香味，从锅中取出。

正宗东北锅包肉不番茄酱哥们告诉你，正宗东北锅包肉出锅时，一股醋味扑鼻而来，色泽鲜艳，酸甜可口。

1.将里脊肉洗净，切成两半

厚约3毫米的大片材。

2.将肉片用2汤匙生抽和1汤匙植物油腌制20分钟，然后将腌制好的肉片包裹在由4汤匙淀粉、1个蛋清和适量水制成的浓淀粉糊中，以备后用。

3.将适量的植物油倒入炒锅中，等六七热时，将包好的肉片一片一片放入油锅中。

4.炒至肉片表面金黄，皮酥脆，取出油沥干，然后在锅中加热油，油温升高后将肉片倒入锅中，然后再次炒，约10-15秒，将油留在锅中加热，加入葱姜丝翻炒香。

5.加入炒好的肉片翻炒几下，倒入番茄酱快速翻炒，即可食用。

食材：猪里脊肉。

调味品：葱丝、姜丝、蒜片、香菜、料酒、食盐、味精、糖、酱油、白醋、香油、淀粉、蛋清、番茄酱。

做法： 1 将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、味精、料酒，抓紧，打入蛋清，腌制一会儿，在淀粉中加入适量水制成糊状，倒入少许色拉油抓握好。

2 葱姜切丝，大蒜切成薄片，香菜切碎。

3 番茄酱两汤匙，与碗汁混合：酱油一勺，白醋一勺，糖二勺，味精少许，盐少许，香油适量，水少许，淀粉一小勺，搅拌均匀，备用。

4 在腌制好的肉片上蘸上一层干淀粉，这样便于挂上面糊。

5 锅内油热后，放入肉片，油炸时翻动，避免肉片粘在一起，6 将肉片炸至金黄色，除去油。

6 锅中留少许基础油，倒入番茄酱，番茄酱炒好后加少许水，翻炒至番茄酱冒泡，再倒入一碗汁汁。

7 倒入葱丝、姜丝、蒜片和炸猪肉片，快速翻炒锅，直到酱汁被肉片覆盖，最后撒上香菜片。

番茄酱最好现在在锅里翻炒，直到它变红，然后在锅里翻炒。

就跟普通锅包肉一样做，出锅前用番茄酱炒一下，色泽鲜美好吃，呵呵。

材料。 ：猪里脊肉。 葱。

姜。 番茄酱。

淀粉。 水。 （用于淀粉糊）。

油。 （放入淀粉糊中）。

腌肉的配料：料酒。

蛋白。 盐。

酱料配料：清淡酱油。

米醋或白醋。

糖。 盐。

鸡肉的精华。 水。

方法。 1.将猪里脊肉切成刀背粗细的薄片（如果放在冰箱里稍微冷冻，肉会更容易切），然后将葱姜切碎。

在肉中加入两汤匙料酒、两汤匙蛋清和少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟以上。

2、肉中加入料酒两勺、蛋清两勺、少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟以上。

3.调整酱汁：取一个干净的小碗，少许酱油、醋、糖、淀粉、盐和鸡精搅拌均匀。

然后倒入 60 克水并搅拌均匀以备后用。

调整淀粉糊：取一个大碗，放入淀粉和水，搅拌均匀，形成淀粉糊。

4.将腌好的肉片倒入碗中，加入一勺油，抓握均匀搅拌均匀，使每片肉都涂上淀粉糊。

5、锅中放适量油煮至8度，转火至中火炒肉片，一片放入。

6.将肉炒至表面金黄变硬，然后除去油。 再次将炸好的肉片重新炒熟，并除去油。

7.锅中留少许底油，转小火，加入葱丝和生姜翻炒香，然后倒入番茄酱，倒入酱汁至粘稠。 倒入炸好的肉片，快速翻炒，使每片肉都涂上酱汁。

8.你可以开始吃饭了。

家常的番茄酱和锅包肉非常简单好吃。