餐厅服务员应具备的六项基本技能

1.性格外向，热情洋溢。

2.较强的语言能力和说服力。

3.灵活性和对不同环境做出适当反应的能力。

4.有一定的道德修养;

5.审美意识强。

6.锐意进取，勇于创新。

漂亮**可爱又贤惠的身体**。

折花、迎花点菜、摆桌、摆盘、倒酒、上菜、分菜、换菜、换菜、拿菜。

餐厅服务员岗位职责：

1、按照规范和标准布置餐厅和餐桌，做好餐前准备工作。

2、维修程序：确保所用器皿和玻璃器皿清洁、卫生、光亮、无缝隙。 桌布和餐巾干净、清爽、完好无损且无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座，协助客人点餐，并向客人介绍特色菜肴或时令菜肴。

4.仪容整洁，不得擅自离岗。

5、经常巡警站，按程序提供各项服务，及时收取和取下餐具，经常更换烟囱。 擅长销售酒精饮料。

1、有责任心，有基本的职业道德和良好的纪律。

2、身体健康，相貌端庄大方，性格温和，情绪稳定。

3、具有高中或旅游职业高中文凭。

4. 具备初级餐厅服务英语能力。

5、有1年以上餐厅工作经验，掌握餐厅服务流程。

6、灵活、机敏、机智、灵活。 熟练的服务技能。

餐厅服务工作是一项复杂而重要的工作。 从营销的角度来看，如果把食品工作的成果看作是提供给社会的产品，那么供人们吃饭的饭菜就是这个产品的核心，而餐厅服务就是这个产品的景民的延伸。 从整体与部分的关系，分析餐厅服务工作，餐厅服务员是厨师的“眼睛和耳朵”。

要使人们对食品和饮料工作的产品感到满意，不仅要为人们提供美味的饭菜，还要为他们提供高质量的服务。 但是，餐厅服务工作是由餐厅服务员完成的，要做好工作，就要选择一个素质好的人来做服务员。

总结。 您好，餐饮服务六大技巧就是这些，内容如下： 六大技巧是指托盘、倒酒、摆桌、叠餐巾、上菜、分菜六种技巧。

您好，餐饮服务或模仿的六项技能就是这些，以下六项技能的内容可以参考托盘、倒酒、摆桌、折叠餐巾、上菜、上菜等六项技能。

1.托盘 （1） 托盘的类型和用途。 托盘有木刺、金属（如银、铝、不锈钢等）以及胶木产品可供选择。

按用途分为大、中、小圆形和矩形支架。 大中矩形托盘一般用于运输较重的物品，如餐具、饮料和盘子; 大、中、小盘一般用于倒酒、摆放饮料、送菜、分菜等，尤其是小盘盘是最常用的。

2.倒酒 （1）客人和主人位置的划分。 服务员应站在客人的右侧后侧，当客人入座时，应将行和主酒摆在托盘上供选择，从主宾开始，到主人，然后是第二位主宾，按顺时针顺序，如果两个服务员同时上菜， 一个将从主宾开始，另一个将从主宾开始，沿顺时针方向。

3）倾斜姿势。身体微倾，右脚放在两把椅子之间，左脚踮起脚尖，伸出右臂倒下，左手微微向外握住托盘，不要粘在客人身上。